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默克走在发展的前沿——访默克化工技术(上海)有限公司副总裁冼伟桦
默克集团植根于1668年,是世界上历史悠久的制药化学公司.时至今日,默克集团已在制药、化学及生命科学等领域取得辉煌业绩.默克多年保持市场成功的奥秘基于续航、变革、成长3个原则.2010年7月15日,默克集团正式收购密理博公司,并成立了新的默克密理博部门,树立了生命科学领域发展的又一里程碑.本刊记者特别采访了默克化工技术(上海)有限公司副总裁、默克密理博事业部大中华区总经理冼伟桦先生,全面了解默克在生命科学领域的新成就.
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Life Technologies生命科学领域的开拓者——访Life Technologies大中华区基因分析事业部总监Dale H.Patterson博士
Life Technologies是一家致力于改善人类生存环境的全球性生物技术公司.Life Technologies推出的业界领先的Applied Biosystems、Ion Torrent,以及Invitrogen、Gibco、Ambion、Molecular Probes 等品牌,其先进产品备受全球生命科学实验室青睐.食品安全领域也是Life Technologies关注的领域之一,从样品制备、快速检测,到鉴定和分型的仪器设备,试剂和软件分析等,Life Technologies可以提供丰富完善的整体解决方案,并得到了全球市场的认可与支持.
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协力创新杜邦应对全球食物保障挑战的解决之道——访杜邦营养与健康事业部诊断产品大中华区经理肖学葵
杜邦公司是一家以科研为基础的全球性企业,其借助雄厚的科技实力和与各方"协力创新"的全新战略理念,为食品安全的发展趋势提供了技术支撑,为政府实验室和食品企业提供技术手段,并加强了致病微生物的主动筛查、污染溯源和风险预警.在本次采访中,杜邦将针对微生物检测技术及发展动向等问题,给予我们更加明确的答案.记者:食源性疾病号称食品安全"第一杀手",国外经常出现一些食源性微生物引发的疫情相关报道,而国内则大多是食品添加剂方面引起的食品安全事件的相关报道.
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2014马肯依玛士发布新品-小字符喷码机9018
本刊讯(记者申海鹏)7月18日,马肯依玛士(中国)在上海成功举办2014年新品发布暨全国分销商大会,并首次在中国推出马肯依玛士9000系列小字符喷码机新成员9018。
“在每一个新产品投入市场之前,都会模拟各种极端恶劣环境,经过非常复杂的技术验证、同时在多个国家不同行业客户反复测试,来确保质量的可靠。”马肯依玛士副总裁大中华区总经理周颖在致辞时强调:“分销商是马肯依玛士销售渠道的重要组成部分而不只是一个补充,未来马肯依玛士将越来越重视分销商所起的作用。” -
赤藓糖醇,让焙烤食品甜蜜蜜——访嘉吉公司健康和营养部门大中华区技术支持经理何洁
近几年,在焙烤食品领域,全球已有近百种含赤藓糖醇的焙烤食品(包括面包、蛋糕、饼干、夹心)及其相关辅料问世.据Innova-food的统计显示,在美国,自2005年开始,平均每年约有15种含赤藓糖醇的烘焙新品上市.虽然我国尚未有含赤藓糖醇的焙烤食品问世,但许多厂商已经认识到赤藓糖醇的优势,并着手研发.根据中华人民共和国卫生部2008年的第13号公告,赤藓糖醇已经被纳入食品添加剂新品种目录中,并可按生产需要适量添加,这必将极大的促进国内赤藓糖醇的推广和应用.
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管理软件及解决方案贵在有的放矢——访Infor大中华地区副总裁易国祥和商业咨询经理鹿崇
因为受到全球金融危机的冲击,在2008-2009这一财年里,Infor的业务也受到了一些影响.对此,Infor大中华地区易国祥副总裁并不避讳,他很坦诚的告诉了本刊记者Infor在这一财年的经营情况:"我们在高科技电子行业的销售额明显减少,在这场金融风暴中,这个行业应该说是受影响大的.
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罗门哈斯:领跑水性粘合剂市场——访罗门哈斯粘合剂及密封胶大中华区事业部总监黄茂钟
总部设主于美国费城的罗门哈斯集团是全球大的特殊材料供应商之一,是创新技术和解决方案的领导者.其为包括建筑建材、电子产品、食品及食品零售、家用产品及个人护理产品、运输、包装和印刷、制药和医疗、水及工业过程等领域提供专业的服务.
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帝斯曼:为企业提供食品营养强化方案——访帝斯曼营养产品部大中华区技术市场经理Kenny Koh PhD
由于消费者对食品的品质和营养提出了越来越多的要求,食品企业也开始注重对食品营养的强化.为更多了解强化食品及食品营养配料,本刊专程采访了帝斯曼营养产品部大中华区技术市场经理Kenny Koh PhD.
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斯百全:独具慧眼,巧识商机——访斯百全化学(上海)有限公司大中华区总裁张秀季
斯百全化学(上海)有限公司是美国斯百全化学及实验室产品有限公司在中国大陆的全资子公司,于2005年7月成立,同年在浦东张江高科技园内成立检测中心.该检测中心致力于精细化学品、医药产品、食品等的检测、分析方法的开发验证和化学品的定制合成服务.
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仰望“星”空脚踏实地--访Ingredion(宜瑞安)大中华及韩国区食品配料解决方案战略发展部高级总监温顺吉
“中国食品健康七星奖”是中国食品行业的高奖项之一,旨在集合政府、食品企业、行业专家、媒体及公众等多方力量,大化食品企业的社会责任感和社会价值创造,终实现让生活更健康,让世界更美好的愿景。评选过程分为企业报名、问卷调查、实地调研等阶段,设立奖项包括年度餐饮服务企业、年度零售连锁企业、年度食品制造企业及年度推动力大奖。
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以满足消费者对食品安全的基本需求为己任--家乐福(中国)食品安全管理体系纪实
记者在近日举办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛上了解到,欧洲大零售商家乐福在保障食品安全方面,建立了一整套严格而规范的食品安全管理体系,有效保障和满足了现代消费者对食品安全的要求。家乐福(中国)技术法规事务经理庞晓娜在会上详细介绍了家乐福的食品安全管理体系。为保障每一个消费者能在家乐福买到健康安全的食品,家乐福制定了一整套从供货商到消费者的食品安全监管模式,这一套模式涉及到家乐福的商品质量、门店操作管理、技术法规等部门。家乐福的大中华区总裁罗国伟先生曾在致全体员工的公开信中说:“每一天,每一家门店,都是面对社会的一扇窗户,展示着家乐福的诚信,你们的努力让这一切成为可能。”
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艺康食品安全承诺的践行者——访艺康全球资深副总裁兼大中华区总经理王铁
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让食品安全"水"到渠成——访丹麦DCW公司大中华区总代理万宇凯声公司总经理武志强先生
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刘仁山作品欣赏
刘仁山,号仙洞山人。1958 年出生于广东丰顺。现任中国书画名家协会、中国艺术家协会理事;中国书法研究院艺术委员会委员;中国现代文艺出版社、中国网教中心顾问; 香港文联书法家协会会员;广东省深圳市书协会员;深圳市书画家协会常务理事;加拿大中华文化研究院特邀书法家;世界华人美术家协会终生荣誉主席等职。
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艺康以己所长,做食品安全行业的卫士--访艺康资深副总裁兼大中华区总经理王铁
在中国,从2008年的奥运会到今年的大运会,从新疆的独山子到海南岛,再到内蒙的呼和浩特,到处都有他们的身影;在美国,他们服务的餐饮企业占到餐饮行业的50%,服务的食品企业超过70%,他们就是艺康的服务团队。在全球,艺康有4万名员工服务于170多个国家和地区。早在1975年,艺康就进入了大中华区,凭借近40年的本土市场专业经验和雄厚的科研能力,奠定了他们在中国食品安全和可持续发展领域的领先地位。在本期中,本刊记者采访了艺康资深副总裁兼大中华区总经理王铁先生。
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艺达思上海卓越开幕典礼隆重举行
6月25日,美国艺达思工业集团-材料加工技术事业部(MPT)于上海卓越中心举行了隆重的开幕典礼。艺达思全球业务扩展副总裁Mike Prior、艺达思MPT部门全球销售总监Lisa Walsh等高层领导出席了此次开幕典礼。
美国艺达思工业集团-材料加工技术事业部,拥有处理多种材料(固体,半固体,液体)的能力,在食品、制药、化工、材料加工技术行业,有着市场核心竞争力,同时提供工艺设备和全球支持服务解决方案,满足客户的特定需求。通过制造设备的技术优势和优化来满足每一位客户的需求。上海卓越中心的成立,象征着卓越中心四个品牌(Quadro、Fitzpatrick、Microfluidics、Matcon)携手共进,着力于服务大中华区的食品制药行业。 -
斑马让食品流通“有目共睹”--访斑马技术公司大中华区总经理吴坚
过去,自动识别和数据采集技术常被应用于商务、物流、工业制造及服务领域,条形码、RFID(无线射频识别)、生物特征识别、智能卡等不同类别的自动识别技术都在用己所长,服务于各行各业,而对食品行业少有涉及。近几年,随着食品安全安全问题的频发及消费者对食品安全问题的日趋关注,为了提高食品监管技术水平,增进消费者的信心,一些先进的技术被逐渐应该在食品行业中。
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沃特世为乳制品中有害物质、营养成分检测提供全面解决方案--访沃特世公司大中华区食品与环境市场部高级经理黄春
虽然食品安全不是检测出来的,但通过检测可以了解食品是否安全,特别对于乳制品行业,除了检测是否安全外,还需要检测乳制品的营养能够满足不同人群的需要。沃特世是食品检测仪器的专业供应商之一,自进入中国市场以来颇受乳制品行业的青睐,特别是针对乳制品中三聚氰胺的检测设备被众多检验机构采用。为了解沃特世的设在其他检测方面备有怎样的表现?目前我国针对乳制品行业的标准法规有哪些?有哪些项目是必须要检测的?本刊记者采访了沃特世公司大中华区食品与环境市场部高级经理黄春女士。
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聚焦食品安全供应链之零售商食品安全价值保障——访Intertek天祥集团食品服务大中华区总监王益江
各类恶性食品安全事件的出现让越来越多的人们了解到,混乱的供应链管理以及食品供应链上各环节的不规范操作才是导致食品安全问题发生的根源.零售商是整个供应链上的后一环,也是维护食品安全,保护消费者健康和权益不受侵害的后一道屏障.为了解零售商如何保障食品安全,本刊记者专程采访了在供应链管理和食品安全保障工作方面具有丰富经验的Intertek天祥集团食品服务大中华区总监王益江先生.
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雀巢:优质产品源于独特的质量管理体系——对话雀巢大中华区生产技术总监Martial Genthon
雀巢(Nestle),一家从婴幼儿食品起家的企业,经过140多年的发展壮大,如今已经凭借丰富多样的食品、饮料以及深入人心的"优质食品、美好生活"理念荣登全球食品第一的宝座.雀巢之所以能够取得今天的成就,除了成功的企业发展策略,其独特的质量管理体系也是功不可没.