首页 > 文献资料
-
072国内外食品营养与健康声称技术法规比较
食品的基本属性是为人类提供生命活动所需的基本物质.食品的这种属性直接影响着人类的生命和生活质量.随着人类文明的不断发展,人们越来越希望食品能使人类更健康,从而拥有更强的生产力.所以,各种更为科学合理的营养食品、健康食品应运而生,而且可以预见,还将不断发展.
-
中老年人的营养与健康
一般医学与营养学家多注意婴幼儿与老年人的营养,对中年人的营养,由于其正处于生长发育稳定时期,则不加注意.殊不知中年人正处于事业的高峰,所受压力与环境的影响也大,因此也存在问题.
-
生活坏习惯营养损失多
随着生活水平的不断提高,人们在饮食方面,不仅追求口感的鲜美,更讲究营养与健康。要提醒的是,很多时候,人们以为自己吃得已经很营养很丰富了,殊不知,生活中的一些“坏习惯”已经在不知不觉中让食物的营养流失掉。
-
国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要(2014~2020年)的通知
各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》已经国务院同意,现印发给你们,请认真贯彻执行.国务院办公厅2014年1月28日中国食物与营养发展纲要(2014 ~ 2020年)近年来,我国农产品综合生产能力稳步提高,食物供需基本平衡,食品安全状况总体稳定向好,居民营养健康状况明显改善,食物与营养发展成效显著.但是,我国食物生产还不能适应营养需求,居民营养不足与过剩并存,营养与健康知识缺乏,必须引起高度重视.为保障食物有效供给,优化食物结构,强化居民营养改善,特制定本纲要.
-
协力创新杜邦应对全球食物保障挑战的解决之道——访杜邦营养与健康事业部诊断产品大中华区经理肖学葵
杜邦公司是一家以科研为基础的全球性企业,其借助雄厚的科技实力和与各方"协力创新"的全新战略理念,为食品安全的发展趋势提供了技术支撑,为政府实验室和食品企业提供技术手段,并加强了致病微生物的主动筛查、污染溯源和风险预警.在本次采访中,杜邦将针对微生物检测技术及发展动向等问题,给予我们更加明确的答案.记者:食源性疾病号称食品安全"第一杀手",国外经常出现一些食源性微生物引发的疫情相关报道,而国内则大多是食品添加剂方面引起的食品安全事件的相关报道.
-
国际甜菊糖学会在华出席首届国际营养与健康大会
本刊讯(记者孟雯)10月18日,2013第一届国际营养与健康大会在大连举行,国际甜菊糖学会(Global Stevia Institute)出席此次会议。国际甜菊糖学会咨询委员会主席、美国塔夫斯大学兼职营养学教授凯西?卡碧查博士发表主题演讲,强调甜菊糖能同时满足人类的营养需求与公共健康及环境保护所必需的可持续农业需求,为全球营养及健康行业发展做出贡献。
-
益生健康——生活每一天——访杜邦营养与健康中华区菌种商务总监金苏博士
关于益生菌曾经有一个古老的故事,梅契尼科夫在<长寿论>中说:"肠道健康的人身体才健康,人类肠道里本来有许多腐生菌,会产生各种毒素使人生病,缩短人的寿命;如果每天吃酸奶,酸奶中的好细菌会取代肠道中不好的细菌,使肠道维持良好的消化能力,这样人类就有可能活到150岁."
-
巴斯夫在FIC展示面向中国家庭的创新产品
巴斯夫在中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)展出一系列创新产品,为食品、饮料和膳食补充剂厂商提供新鲜创意与灵感,从而满足中国家庭从儿童到老年人的健康需求.巴斯夫营养与健康部人类营养业务亚太区总监Tina Low表示:"去年这个时候,‘Thin k N ewtrition'在中国大陆正式启动.这个全球性的市场活动展示了巴斯夫营养产品如何满足当前及未来消费者需求.我们都深知健康生活方式的重要性,但如何才能找到吸引全家老少的食物,已经成为我们所面临的一大挑战."
-
食品营养与健康
随着人民生活水平的提高,人们越来越重视养生,不光要吃好,还要吃得健康.本文阐述了食品营养与健康的关系,并就如何提高饮食营养,吃的健康提出建议."民以食为天",食物是人类赖以生存的物质基础,我们需要用食物来提供能量和营养素,以此来维持生理和生活的需要,从而保证我们的健康.那么什么是健康,食品营养与健康又有什么关系呢?传统的健康观是"无病即健康",而现代人的健康观则是整体健康.所以,我们要保持良好的饮食习惯,做到均衡营养,平衡膳食.
-
不能喝牛奶?或是乳糖在作怪!杜邦营养与健康带你打响牛奶保卫战
随着对高品质生活理解的不断深入,公众对健康的定义也在悄然间发生着变化,这在饮食观念方面的体现尤为明显,人们已由过去一味追求“吃饱”向“吃好、吃得安全、吃得营养健康”快速转变,多元化、个性化的饮食需求显著增多,高蛋白、高纤维、低脂的食物也顺势成为了消费新宠。其中,牛奶就因其富含优质蛋白、钙、维生素及多种微量元素成为了人们平衡膳食、补充机体所需营养的不二之选。然而奇怪的是,这一近乎十项全能的营养食品却在这样一群人面前频频碰壁—只要一喝牛奶就会出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。大多数人遇到类似的情况,便会将责任归咎于牛奶本身。那么,真的是因为有些人天生就与牛奶“五行相克”,还是其中另藏玄机呢?
-
杂粮面点应用研究
随着经济发展和社会进步,人们生活水平的提高,我国人民从以前的粗杂粮主食转变成后来追求“口感”好的精米精面主食,并且肉类吃得过多,造成“三高”人群日渐增多,从而引起人们对食物营养与健康高度关注。如今,人们更多追求膳食平衡,讲究吃得“杂”。本文针对市面“三高”人群主食较少的情况,利用新鲜时令蔬菜杂粮作为原料,研发出一款适合“三高”人群主食的杂粮面点。
-
2009年中国8省(市)孕妇营养与健康状况结果分析
目的 了解中国孕妇营养与健康基本状况.方法 利用2009年八省(市)16县(市)开展的居民营养与健康监测数据,分析孕妇的营养与健康状况.结果孕妇平均年龄27.1岁,其中超过35岁的占6.3%.城市和农村孕妇服用过营养补充剂的比例分别占81.8%和57.8%(P<0.01),城市孕妇服用各种营养补充剂的比例均显著高于农村孕妇(P<0.01).怀孕期间贫血患病率平均为14.0%,城市显著高于农村(P<0.05),主要为轻度贫血.孕期出现腓肠肌痉挛的比例平均为39.3%.城市和农村孕妇均存在蛋白质、维生素A、钙、铁等摄入量未达到推荐摄入量的问题,以钙缺乏为突出.孕妇孕期自我保健知识主要来源于亲属、朋友、医疗机构、书报和电视,对城市孕妇而言,网络也是获得知识的重要途径.结论 蛋白质和多种微量营养素不足是孕妇营养方面存在的突出问题.
-
北京市海淀区母婴营养与健康状况调查分析
婴幼儿时期营养状况是人一生营养状况的基础,这段时间中的营养问题可能导致不可逆转的生长发育问题.同时婴幼儿生长发育迅速,需要大量的营养.而婴幼儿的营养供应又主要依赖母体的营养状况,因此母亲的营养状况可以间接影响婴幼儿的生长发育及健康状况.为了解北京母婴营养状况及生长发育状况,从2009年7月到9月期间在北京海淀妇幼保健院分娩,并接受膳食营养干预的母婴中随机选取112对母婴作为调查对象,采用入户问卷调查方式进行调查.
-
家庭营养中常见的八大误区
日前,全国家庭营养与健康教育专家研讨会在海南召开.会上,专家就国人营养状况及对策等问题作了研讨,归纳了家庭营养中常见的八大误区.
-
营养与健康课程的设计与实践
大学生作为优秀的青年群体,其素质水平的高低直接影响到我们国家的发展和未来.据有关调查显示[1-3],由于学习紧张,生活方式和饮食结构不合理等因素的影响,不少青年学生的营养健康状况不尽如人意,他们对身体自身知识了解甚少,保健意识严重不足,生活习惯不科学,因此制约了健康发展,有的甚至无法面对未来的挑战.国内外大量文献显示,营养与健康教育势在必行[4-6].
-
老人营养不良消耗8%卫生总费用(1)
2015年11月12日,中国发展研究基金会在京发布《中国老年人营养与健康报告》,指出我国老年人存在营养缺乏和营养过剩双重负担。老年人营养风险整体较高,48.4%的老年人营养状况不佳。同时,整个老年群体超重和肥胖率较高,分别为31.8%和11.4%。
-
儿童早期铁和维生素A缺乏及预防
儿童时期的良好营养与健康是实现千年发展目标(MDGs)中的儿童生存和预防儿童营养不良目标的基础[1,2].根据2000年第四次世界营养状况报告,发展中国家5岁以下儿童中有33%生长迟缓或慢性营养不良,27%体重不足[3].
-
关注我国劳动力人口营养与健康状况
劳动力人口即劳动适龄人口,是一个国家或地区在一定时点或时期内拥有的劳动力的数量.目前,我国劳动力人口已占总人口的70.14%[1].2015年6月30日,国务院新闻办发布了"我国居民营养与慢性病状况报告"[2];这是继2004年我国第一次发布"中国居民营养与健康状况报告"十年后的又一次重要发布.剖析报告中的相关数据,我国劳动力人口的营养与健康状况亟待关注.
-
国民营养与健康的改善需要有法律保证
食物与营养是人类生存的基本条件,人体从胚胎发育开始直至衰老死亡的全部生命过程中,营养自始至终都起着非常重要的作用,是决定人体体质和健康的重要因素.国民营养与体质状况的提高将直接关系到劳动生产力水平的提高,从而影响到经济和社会的发展.提高国民的营养水平,增强国民体质不仅能提高学习和生产能力,而且可以减少由于营养不平衡、国民体质下降而造成的生产力和资源的损失与浪费.随着国民经济的高速发展,居民收入的增加和人民生活水平的提高,我国城市居民膳食模式的西化趋势十分明显,与之相关的一些慢性退行性疾病患病率也迅速上升.及时调整膳食结构,宣传合理营养与平衡膳食将有助于扼制慢性病的发展,将对我国居民的体质、健康和国家经济与社会的发展产生深远的影响.
-
论营养科的全面质量管理
随着医学科学的发展、医学模式的转变,营养与健康的关系、营养治疗与营养支持的作用,越来越被人们所了解和重视,营养科成为医院不可缺少的医技科室.如何加强医院营养科的建设,提高临床营养工作的质量,已被提到医院管理者的日程上来.作为一个新兴的边缘学科,它还尚未形成全国统一的质量标准[1,2].我院营养科经过几十年的风雨历程,几代人的艰辛努力,始终保持着国内的领先地位.近几年,通过不断地加强科室的建设与管理,形成了一套行之有效的管理模式,取得了较好的成效.