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国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要(2014~2020年)的通知
各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》已经国务院同意,现印发给你们,请认真贯彻执行.国务院办公厅2014年1月28日中国食物与营养发展纲要(2014 ~ 2020年)近年来,我国农产品综合生产能力稳步提高,食物供需基本平衡,食品安全状况总体稳定向好,居民营养健康状况明显改善,食物与营养发展成效显著.但是,我国食物生产还不能适应营养需求,居民营养不足与过剩并存,营养与健康知识缺乏,必须引起高度重视.为保障食物有效供给,优化食物结构,强化居民营养改善,特制定本纲要.
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益生元应用研究进展
益生元在当前食品功能性的时代都是食品行业热宠的对象,从发达国家到发展中国家呈现出一副交替相接的热闹局面.近年来我国开展的"国家公众营养改善项目"已把益生元作为重点产品进行推广.该文主要叙述了益生元的概念、应用现状和发展趋势.
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农村学生营养改善计划地区学生营养知识状况
儿童青少年正处于生长发育的重要阶段,合理营养尤其是优质蛋白质、维生素、微量元素和矿物质的摄入以及适当锻炼是促进其生长发育、预防疾病和提高学习效率的关键。在我国,由于各地区经济发展差异较大,很多地区儿童的营养素摄入无法满足生长发育需要。鉴于此,中央财政自2011年10月起,对22个省(自治区、直辖市、兵团)680个县(市)启动农村义务教育学生营养改善计划,简称“农村学生营养改善计划”,该计划在一定程度上对实施地区学生的日常饮食进行干预,改善实施地区学生的饮食状况,获得了家长、教师及学校的较高认可。
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《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》发布
据国家卫生和计划生育委员会消息,2月10日,国务院办公厅正式发布《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》(以下简称《纲要》),《纲要》立足保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善,绘制出至2020年我国食物与营养发展的新蓝图。
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福建抓重点进行专项整治
开学前,福建省食药监局发出通知,在全省范围内组织开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作,进一步维护学校及其周边食品安全市场秩序,严控食品安全事故发生。
此次专项整治工作是在年初组织开展治理校园餐桌污染专项行动的基础上,进行再部署推进、再深化拓展。整治范围延伸至儿童食品和校园及其周边食品,工作重点涵盖“一个重点区域”,即全省各级各类学校、托幼机构及其周边200米范围;“二个重点单位”,即中小学校食堂、幼儿园食堂特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂,校园及其周边主要面向学生经营食品的食品(杂)店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位;“三项重点内容”,即许可持证情况大检查、进货查验及索证索票情况大排查、劣质食品大清查。 -
湖北孝感:严控细节确保学生奶安全
湖北省于2012年春季学期,启动实施了学生营养改善计划工作。目前,全省26个国家试点县(市)和4个省级试点县共有4052所学校、108.75万学生按照政策享受营养改善计划,其中实施“学生饮用奶计划”也一直是该项计划开展的核心内容。
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益生元提取方法研究进展
益生元在当前食品功能性的时代都是食品行业热宠的对象,从发达国家到发展中国家呈现出一副交替相接的热闹局面.如近年来我国开展的"国家公众营养改善项目"已把益生元作为重点产品进行推广.该文主要叙述了益生元的概念及提取方法和发展趋势.
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中国全谷物行动即将走进杭州
由国家公众营养改善项目办公室、中国全谷物促进会与燕谷坊集团联合举办的“国家公众营养全谷物知识普及周暨中国全谷物推广活动华东区启动仪式将于2015年7月26日(周日)上午在浙江省人民大会堂举办。本次得到中国治理荒漠化基金会、中国大健康产业联盟、中国粮油学会食品分会、中国全谷物发展促进会、江南大学食品学院等单位的支持。活动旨在让更多的中国居民了解全谷物,倡导科学、健康的饮食习惯,并鼓励更多的社会力量加入到这个产业。
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卫计委发布贫困地区儿童营养改善项目实施情况
近日,国家卫生和计划生育委员会发布了全国贫困地区儿童营养改善项目实施情况。该项目开展一年多来,进展顺利,受到当地群众的普遍欢迎,取得了良好效果。
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农村学龄前儿童营养改善效果分析
"儿童营养监测与改善"项目是到目前为止在中国开展的大规模的针对农村学龄前儿童的营养改善项目,本文着重对项目初期、终期二次监测结果进行比较分析,结果显示,通过五年营养改善工作的开展,使得项目县儿童的营养状况有了不同程度的改善,全国平均发育迟缓发生率下降了23.1%,低体重发生率下降了28.6%,贫血患病率下降了48%,这些改善效果的取得与几年来实施的以营养教育为主线,多种措施并举的改善方案,在一定程度上改变了儿童的不良喂养习惯,提高儿童的膳食质量有着非常重要的关系.
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面粉强化的国际经验及我国面粉强化的推动
面粉强化是国际社会广泛应用的改善营养的方法.我国是面粉生产和消费大国,强化面粉对我国的营养改善也将产生重要作用.本文介绍了一些国家面粉强化的经验和营养改善效果.对我国面粉消费和生产企业状况进行论述,并介绍了我国面粉强化工作现状和进展情况.
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强化面粉改善河北围场县妇女微量营养素缺乏效果观察
目的 观察强化面粉对河北圈场县妇女微量营养素缺乏改善效果.方法 对河北省围场县611名农村妇女进行为期3年的食用强化面粉生物学效果观察.结果 强化面粉显著增加干预组妇女膳食中维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌7种微量营养素摄入水平,其摄入量达到中国居民膳食营养素推荐量标准或适宜摄入量标准;贫血率下降,铁营养状况明显改善;血清锌、血清叶酸和血清维生素A水平显著升高,此干预效果在食用强面粉1年后开始显现,并持续至3年观察期末.而试点地区对照组的监测结果显示随着经济的发展微量营养素缺乏问题并没有改善.结论 通过摄入强化面粉改善中国贫困地区妇女微量群营养素缺乏是有效和可行的.
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成都市社区居民食物摄入频率研究
本次调查研究旨在了解中国西部代表城市--成都市的社区居民食物摄入频率现状和膳食结构,为今后在城市开展社区居民营养教育和营养改善工作提供科学依据.
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浅谈哺乳期妇女的乳汁缺乏补救措施
1997年12月5日国务院发出"中国营养改善行动计划"提出的总目标中"要提高4~6个月中婴儿纯母乳喂养率到2000年达到80%".根据这一目标,笔者对本乡1998、1999、2000年3年全乡产妇哺乳情况进行调查发现,孩子出生1个月后缺乳者占6%;出生2个月后缺乳者占14%;3个月后缺乳者占27%;4个月后缺乳者占34%;5个月后缺乳者占41%;6个月后缺乳者53%;7个月后缺乳者占70%以上.
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北京市农村寄宿制学校食物营养强化推动工作评估
目的 在北京市农村寄宿制学校中应用强化食品维生素A强化油和铁强化酱油改善寄宿制学生维生素A和铁的营养状况,并探讨我国使用食物强化方式改善学生营养状况的新模式.方法 在北京市10个郊区县中选取怀柔区、延庆县,全部25所寄宿制学校进行营养改善,采用自愿原则将强化食品维生素A强化食用油和铁强化酱油替代原来质量不一的各种散装油和酱油,为期一年.采用两阶段整群抽样,抽取321名学生进行营养改善监测.结果 在开展项目的两个区县农村寄宿制学校,维生素A强化食用油的覆盖使用率从0开始到100%.同时,铁强化酱油的覆盖使用率达到92%.食用半年强化食品后,学生维生素A的营养状况得到改善,尤其是维生素A边缘缺乏的学生由基线时的20.2%下降为7.5%(P<0.05),铁缺乏率由9.0%下降为3.4%(P<0.05).结论 强化食品进入农村寄宿制学校的模式:各部门齐心合力,共同创造营养氛围,促进强化食品进入校园,使学生营养得到改善.
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新沂市育龄妇女缺铁性贫血及其营养改善相关知识、态度调查
新沂市地处苏鲁交界,现有人口97万,其中农村人口占70%以上,为苏北经济欠发达地区之一.缺铁性贫血为该地一种常见的营养缺乏性疾病,妇女和儿童贫血率高达20%以上.
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食物强化策略对我国居民营养状况的改善作用
营养素缺乏是一个世界性的健康问题,也是一直困扰我国居民营养与健康的一个突出问题.不论是在建国初期,还是改革开放后,缺铁性贫血、维生素A缺乏等都严重威胁着我国居民,尤其是儿童、妇女、老年人等特殊人群的健康.实践证明,改善人群营养素缺乏的主要措施包括:合理膳食、食物强化和营养素补充剂.相对于合理膳食和营养素补充剂,食物强化是一种更为经济、适应于广大人群且实效性更强的营养改善方式.其特点是不改变人群的饮食习惯、安全可靠、不需要使用者拥有更多的营养知识,通过法规和标准等方法,政府可以有效发挥作用促进强化食物的发展[1].国际经验表明,一些国家成功使用食物强化的方式改善了居民的营养状况.
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食品安全重大课题简介
营养与食品安全所是国内唯一的国家级营养与食品安全专业机构,是全国营养与食品安全业务技术指导中心,主要承担国民营养健康与食品安全两大领域的相关国家任务和科学研究工作;主持和参与国家营养、食品法律法规和标准的制修订;参与处理国家重大营养与食品安全问题和突发事件;针对我国不同时期出现的营养与食品安全问题组织承担科技攻关研究,为国家营养和食品安全政策的制定、国民的饮食营养改善和食用安全提供重要的科学依据和基础资料.
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北京将全面推广含铁酱油
北京市2005至2006年在大兴区和西城区的调查显示,20~60岁职业女性贫血率是14.1%,3~6岁儿童的贫血率为7.43%.据此,北京市近宣布,正式启动全国营养改善项目,推广含铁酱油.这种酱油是添加一种新型的铁营养强化剂--EDTA钠铁,添加后其色香味都不受影响.北京市重点推广的人群包括女性和儿童、青少年,还有平时饮食中铁质、肉类及蛋类摄取不足的人,如素食者等.
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不同胃管置入长度对脑梗死长期鼻饲饮食患者的营养改善情况影响研究
目的:探讨对于脑梗死长期鼻饲饮食患者,利用不同胃管置入长度在营养改善等方面所取得的效果.方法:回顾分析医院收治的脑梗死长期鼻饲病例资料103例,以随机数字表分组.传统组49例,留置胃管长度为45~55cm;改良组54例,胃管置入长度为55~65cm.分析两组所取得的临床效果,以及对患者营养改善情况.结果:改良组鼻饲后的血红蛋白(127.63±10.43)g/L、白蛋白(48.76±10.91)g/L、总蛋白(73.59±6.82)g/L水平和传统组(121.46±9.74)g/L、(45.49±13.17)g/L、(72.95±9.77)g/L无明显差异(P>0.05);改良组鼻饲7d的并发症率(9.26%)、回抽胃内残留量(11.04±1.25)mL明显低于传统组(18.37%)、(37.81±2.67)mL,P<0.05.结论:45~55cm或是55~65cm的置管长度,均可达到良好的改善患者营养状况的目的.但将胃管置入长度设定在55~65cm范围内更有利于降低脑梗死长期鼻饲饮食患者并发症,提高置管成功率.