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沃特世为乳制品中有害物质、营养成分检测提供全面解决方案--访沃特世公司大中华区食品与环境市场部高级经理黄春
虽然食品安全不是检测出来的,但通过检测可以了解食品是否安全,特别对于乳制品行业,除了检测是否安全外,还需要检测乳制品的营养能够满足不同人群的需要。沃特世是食品检测仪器的专业供应商之一,自进入中国市场以来颇受乳制品行业的青睐,特别是针对乳制品中三聚氰胺的检测设备被众多检验机构采用。为了解沃特世的设在其他检测方面备有怎样的表现?目前我国针对乳制品行业的标准法规有哪些?有哪些项目是必须要检测的?本刊记者采访了沃特世公司大中华区食品与环境市场部高级经理黄春女士。
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预包装食品标签标示
食安大讲堂讲师介绍:何宇洁老师为华测检测工程师,熟悉国内预包装食品标签标准法规,在标签审核方面有丰富的工作经验,通过本次课程可以帮助大家认识和了解国内预包装食品标签标准法规。
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国内外铁强化管理比较研究
铁缺乏是全球为常见的营养缺乏病之一,也是各国的重要公共卫生问题.针对铁缺乏现状,各国制定了一系列铁强化的政策和法规,以改善缺铁性贫血以及铁缺乏相关疾病.本文就目前国内和部分国家食品铁强化法律法规体系、铁强化剂、铁强化食物栽体等方面进行论述,为今后我国铁强化政策的修订提供参考.
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国内外食品工业用菌种致病性评价法规比较研究
食品工业用菌种广泛应用于食品及食品添加剂的生产,菌种的安全性直接关系到食品安全和公众健康.致病性是菌种安全性的重要评价指标之一,我国对涉及微生物的新食品原料和添加剂新品种的申报,明确要求提供相关材料,但目前尚无致病性的标准评价方法,给食品安全带来潜在危害.本文就目前国内外食品、饲料等领域菌种致病性评价方法进行概述,为我国制定科学合理的食品工业用菌种评价方法提供参考和依据.
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中国特殊医学用途配方食品标准法规-现状及展望
特殊医学用途配方食品作为临床病人营养支持的重要工具之一,在国内外广受关注.国际食品法典委员会(CAC))早在1991年就制定了特殊医学用途配方食品标签和声称法典标准(CODEX STAN 180-1991),欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日本等也发布了专门针对特殊医学用途配方食品的法律法规或标准.我国于2010年发布了《特殊医学用途婴儿配方食品》(GB25596-2010),2013年发布了《特殊医学用途配方食品通则》(GB29922-2013)和《特殊医学用途配方食品良好生产规范》(GB29923-2013).2015年《中华人民共和国食品安全法》修订发布后,国家食品药品监督管理总局根据《食品安全法》要求,发布了一系列管理办法及配套文件,以指导、规范我国特殊医学用途配方食品注册与审评工作.综上,我国目前已经形成了"1个规范标准+2个产品标准"的特殊医学用途配方食品标准体系,以及"1个管理办法+6个配套文件"的特殊医学用途配方食品注册管理体系.中国目前严格、完善的标准和管理制度将保证特殊医学用途配方食品的质量和安全,保障其对临床病人的营养支持作用.
关键词: 特殊医学用途配方食品 标准法规 现状 展望 -
对食品营养强化剂管理的几点建议
在我国,为增加营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂均作为食品营养强化剂管理,使用营养强化剂必须符合GB14880-1994<食品营养强化剂使用卫生标准>、GB2760-1996<食品添加剂使用卫生标准>以及卫生部有关公告名单中规定的品种、范围和使用量,并遵守相关实施细则和标准法规的规定.近年来出于种种原因,越来越多的营养素已经或者准备添加到食品中,在提高食品供应质量、改善居民营养状况的同时,不可避免地带来了一系列问题.
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有机食品的发展与检验检疫
针对目前国内外有机食品的发展现状,有关国际国内标准法规和产品认证情况及存在的问题进行阐述,并研究探讨了我国检验检疫机构的应急对策,以便加强人们对有机食品全面了解和认识,同时为我国制定检验检疫管理办法和措施提供科学依据及决策参考,加快我国有机食品出口与国际接轨的步伐.