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花色苷综合应用研究
花色苷具有抗氧化活性的功能,抑制脂质体过氧化和生物抗氧化的能力,激活抗氧化酶系统和抑制自由基的功能,从而很好的保护胰岛素不受抑制.花色苷是一种分布自然界水溶性天然可使用的色素.在自然界分布广泛,花色苷可以作为一种天然的食用色素、安全、无毒.花色苷的来源丰富,如红加仑、葡萄、黑加仑、茄子皮、苹果、草莓、红甘蓝等.
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抗癌药蔬简谱
国内外科学家精勤研究开发抗癌蔬菜,不断取得新突破及新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,按抗癌功效百分比的顺序为:
1.熟甘薯98.7%、2.生甘薯94.4%、3.芦笋93.7%、4.花椰菜92.8%、5.卷心菜91.4%、6.菜花90.8%、7.欧芹83.7%、8.茄子皮74%、9.甜椒55.5%、10.胡萝卜46.5%、11.金花菜37.6%、12.苤蓝34.7%、13.荠菜32.4%、14.芥菜32.4%、15.雪里红29.8%、16.西红柿23.8%、17.大葱16.3%、18.大蒜15.9%、19.黄瓜14.3%、20.大白菜7.4%。 -
告诉你家掌勺的,9种吃法让营养流失
你知道吗?即使你每次都选择营养丰富的食材,如果烹调方式不合理,营养也会偷偷溜走.记者采访了权威营养专家,帮你揪出偷走营养的"神秘大盗".果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有农药残留,一般会削皮后再烹调,比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等.
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茄子皮消除扁平疣
我是大四女生,脚趾上长了扁平疣总是好不了,奶奶教我用茄子皮擦浍患处,我照做两个星期真的好了.具体做法是:把茄子皮撕下一块,在患处日擦数次,现撕现擦,不到半月即可消除扁平疣.