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黑加仑营养成分及保健功能研究进展
黑加仑是一种多年生小灌木,营养成分多,籽、果实、叶子以及色素均可利用,是很有发展前景的天然食物资源.籽中的γ-亚麻酸通过减少前列腺素E2的产生可减轻炎症反应;果实中含有较多的槲皮素及花青苷,分别具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力和抗病毒的作用;叶子的提取物选择性作用于环氧酶2,具有抗炎活性;其色素主要是花青素类,对心血管系统疾病及视屏终端引发的不良效应有良好的预防保护作用.
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花色苷综合应用研究
花色苷具有抗氧化活性的功能,抑制脂质体过氧化和生物抗氧化的能力,激活抗氧化酶系统和抑制自由基的功能,从而很好的保护胰岛素不受抑制.花色苷是一种分布自然界水溶性天然可使用的色素.在自然界分布广泛,花色苷可以作为一种天然的食用色素、安全、无毒.花色苷的来源丰富,如红加仑、葡萄、黑加仑、茄子皮、苹果、草莓、红甘蓝等.
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黑加仑果酒的加工工艺
简要介绍了以新鲜黑加仑为原料，制作黑加仑果酒的加工工艺。结果表明,使用0.45%果胶酶在38℃水解2.5h,黑加仑的出汁率为86.32%；接入活化4h的活性干酵母,38℃发酵7d,酒精度可达7.86%vol,酿制出的黑加仑果酒果香突出、口味柔和。
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中西合璧的百年老店
1898年，俄国人在中国修建中东铁路。随着中东铁路的修建，俄国人大量涌进哈尔滨。为满足他们的衣食住行需求，1900年俄国人伊万·雅阔洛维奇·秋林开办了秋林洋行哈尔滨分行，并设立面包等食品作坊及水酒色酒厂，专门生产俄国人喜爱的大列巴、黑加仑果酒、果酱等传统食品。哈尔滨一些上了年纪的老人至今仍清晰记得当时俄罗斯姑娘坐着四轮马车为市民送上热乎乎的面包和鲜奶,送上纯正的黑加仑果酒及果酱的情景，这个食品作坊就是哈尔滨秋林食品厂的前身。1953年，苏联政府将秋林食品加工企业正式有偿移交给中国政府，命名为国营秋林公司食品厂。2007年，秋林食品厂改制更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司。
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黑加仑提取物抑制肿瘤生长及其机制的研究
黑加仑,学名黑穗醋栗(Blackcurrant,BC),为虎耳草科(saxifrage)茶麓子属植物的果实,属多年生小灌木.对黑加仑抗肿瘤作用的研究尚不全面,我们从体内外实验对黑加仑抗肿瘤作用进行研究,并对其机制进行探讨.
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黑加仑提取物抗疲劳作用与GAT-2、Scd-2基因的关系
目的 探讨黑加仑提取物对疲劳小鼠脑组织中γ-氨基丁酸转运体2(GAT-2)、硬脂酰基-辅酶A去饱和酶2(stearoyl-CoA desaturas-2,Scd-2)基因表达的影响.方法 选择健康BALB/c雄性小鼠随机分为运动+服药组、运动组、安静对照组,建立运动性疲劳模型后,运用RT-PCR技术对小鼠脑组织中的基因表达进行分析.结果 运动+服药组脑组织中GAT-2、Scd-2基因的光亮度较运动组和安静对照组高(P<0.05).结论 在本试验条件下,黑加仑提取物可消除大强度训练过程中γ-氨基丁酸(GABA)诱发的疲劳作用,其作用亦与脑组织中的Scd-2基因表达有关联.
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请不要忽视紫色食物
“紫色食品”，指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑胡椒粉、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。在传统的养生观念中，人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”，这五色是指青、白、赤、黑、黄，并没有紫色的一席之地，是把紫色归属到黑色食物当中了。然而根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。
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黑加仑
说起黑加仑,大家可能并不陌生,先想到的就是黑加仑饮料、黑加仑糖或是黑加仑酒.不过,很多人都不明白,"加仑"是什么意思.其实,"加仑"是英文Currant 的音译,意即为黑醋栗.黑加仑(Black Currant),学名黑穗醋栗,又名黑醋栗、黑豆果、紫梅,是一种浆果,黑色,近球形,味酸甜,清香,营养丰富,在国外已有数百年的食用史,而国内认识它仅有不到一百年.
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新疆天然植物黑加仑对食管癌细胞增殖、凋亡的影响
目的:观察新疆天然植物黑加仑水提物对食管癌细胞的影响及其作用机制.方法:采用四甲基偶氮唑蓝(MTT)法测定不同浓度(10-1、10-2、10-3 g/ml)黑加仑水提物作用不同时间(12、24、36 h)对人食管癌细胞株Eca109的细胞存活量的影响,以大鼠正常肝细胞(BRL)为正常对照细胞株;用Bradford法测定肿瘤细胞蛋白质合成的变化;采用流式细胞技术(FCM)观察黑加仑作用后肿瘤细胞周期变化及凋亡情况;通过倒置显微镜观察细胞的形态变化.结果:黑加仑水提物10-1g/ml组对人食管癌细胞株Eca109作用24 h后,癌细胞的生长和蛋白合成均有明显抑制作用(P＜0.05),对正常肝细胞的存活量及蛋白合成均无影响;流式细胞仪检测二倍体峰前出现凋亡峰,细胞凋亡率为49.6%;并且癌细胞呈现典型的凋亡细胞形态.结论:黑加仑水提物可通过诱导细胞凋亡而抑制人食管癌细胞株Eca109细胞的生长.
关键词： 黑加仑 食管癌细胞株Eca109 凋亡 -
黑加仑油软胶囊治疗高脂血症的中医疗效研究
目的:对黑加仑油软胶囊进行多中心开放Ⅳ期临床试验,考察在更广泛使用条件下本品的中医疗效和不良反应.方法:选入30～ 80岁符合西医高脂血症诊断标准的患者,服用黑加仑油软胶囊6周,对符合方案完成试验的2 154例患者分析血脂变化和中医证候的改善情况.结果:血脂服药前后统计学有显著差异(P＜0.001),其中高胆固醇(TC)水平变化16.5％,高甘油三脂(TG)水平变化34.2％,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平变化10.9％,高密度脂蛋白胆固醇(HDL -C)水平变化37.2％；中医证候总疗效为83.47％,在三种不同的病型中高胆固醇型疗效好,高甘油三酯型和混合型次之；病情越轻疗效越好.结论:黑加仑油软胶囊能够明显改善高血脂症的中医证候情况,是一种有效的抗高血脂药物.
关键词： 高脂血症 黑加仑 临床研究 γ-亚麻酸(GLA) -
使用随机森林判别分析法预测黑加仑油胶囊治疗高血脂的效果
目的:根据黑加仑油软胶囊进行的多中心开放Ⅳ期临床试验数据,预测其对不同患者治疗高血脂的效果.方法:选入30～80岁符合西医高脂血症诊断标准的患者,服用黑加仑油软胶囊6周,对符合方案完成试验的2154例患者分析血脂变化情况,将数据分为训练集和测试集,建立随机森林(RF)预测模型,采用内部交叉验证和外部数据进行验证.结果:筛选出的主要预测变量有治疗前的中医证候得分、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、体质量指数(BMI)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、病程、体重、血压、运动情况等.使用这些变量预测服药是否“显效”,交叉验证和外部验证的ROC曲线下面积(AUC)分别为0.827和0.857；按照外部验证数据佳切点得到灵敏度和特异度分别为82.7％和72.8％,预测的正确率为77.9％.结论:黑加仑油软胶囊对高血脂证患者的治疗效果可以根据患者的病情、血脂水平、生命体征等情况进行预测,从而辅助临床决策.
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黑加仑调节血脂的功效研究
目的对新疆地产黑加仑的降脂功效进行评价,为黑加仑的进一步开发利用提供依据.方法按照<保健食品功能学评价程序>的相关内容进行.动物实验采用预防性高脂血模型法,在高脂血模型建立的同时予以黑加仑原汁进行干预,连续进行14 d后,测定空腹12 h血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),观察体重变化.结果黑加仑干预组小鼠体重增长明显降低(P＜0.05).黑加仑中、高剂量组TG、TC、LDL-C明显低于高脂模型组,HDL-C明显高于高脂模型组(P＜0.01).结论黑加仑具有降低实验性高血脂小鼠血脂的功效.
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黑加仑原汁调节血脂的实验研究
[目的]研究黑加仑原汁对高脂饲料喂养大鼠血脂的调节作用.[方法]正常wistar大鼠给予高脂饲料的同时分别饮用不同剂量的黑加仑原汁三周后,检测大鼠血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和胆固醇、空腹血糖、血清胰岛素、血清瘦素7项指标.[结果]干预3周后,黑加仑高剂量、中剂量、低剂量组大鼠血清甘油三酯分别为0.18±0.07 mmol/L、0.21±0.08 mmol/L、0.23±0.07 mmol/L,明显高于高脂组大鼠血清甘油三酯0.53±0.18 mmol/L(P＜0.01);高脂组大鼠血清胆固醇为7.84±1.34 mmol/L明显高于黑加仑高剂量组大鼠血清胆固醇5.79±1.77mmol/L(P＜0.01).[结论]实验表明黑加仑原汁可以明显降低高脂饲料喂养大鼠血清甘油三酯水平、高剂量可以明显降低血清胆固醇水平.黑加仑原汁具有降低高脂饲料喂养大鼠血清甘油三酯作用.
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紫色
紫色食物越来越受到广大消费者的青睐,这种象征着“梦幻”与“浪漫”色彩的食物,渐渐成了老百姓的新宠,如紫薯、桑椹、蓝莓、紫甘蓝、黑加仑、葡萄酒等等.这些食物统统含有一种有益人体健康的植物化学物质——花青素.
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黑加仑与其混淆品异果小檗的鉴别
目的:建立黑加仑与其混淆品异果小檗的鉴别方法.方法:采用性状、显微与薄层色谱鉴别.结果:黑加仑与其混淆品异果小檗的药材性状、显微特征及薄层色谱存在一定差异.结论:本研究结果可以作为黑加仑药材真伪鉴别的依据.
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黑加仑果汁浓缩液对高脂血症大鼠调脂及抗氧化的实验研究
目的:采用高脂血症模型大鼠探讨黑加仑果汁浓缩液对血脂、抗氧化指标的影响.方法:用高脂乳剂制备高脂血症模型大鼠,将大鼠随机分为生理盐水组、高脂模型组、黑加仑果汁浓缩液(低、中、高)剂量组、血脂康组.给药1个月后,腹主动脉采血,测定血清TC、TG、HDL-C、LDL-C、SOD、MDA、和GSH-Px的含量.结果:与生理盐水组比较,高脂模型组TC、TG、LDL-C和MDA均升高,HDL-C、SOD、GSH-Px均下降(P＜0.05);与高脂模型组比较,各给药组有所改善,TC、LDL-C和MDA均下降,SOD、GSH-Px活性升高(P＜0.05).结论:黑加仑果汁浓缩液具有一定调节机体脂质代谢的功能,同时可以显著提高机体抗氧化能力,对预防和治疗高脂血症有一定的功效.
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紫外分光光度法对几种新疆产黑加仑中维生素C含量的测定
目的:建立对黑加仑中维生素C含量的紫外分光光度法的测定方法,并依据维生素C的含量初步评价这几种产地黑加仑的质量优劣.方法:采用pH值5.2的硫酸溶液,在262nm处测定其吸收度.结果:维生素C平均回收率为99.33%,RSD1.99%.结论:所建立方法简便,准确,可靠,可作为黑加仑中维生素C含量测定的方法.其中以吉木萨尔产的含量为高.
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黑加仑和蓝靛果对家兔高血脂作用的研究
目的 对新疆地产黑加仑和蓝靛果的降脂作用进行研究,为其进一步开发利用提供依据.方法 用蛋黄乳剂腹腔注射法制备高脂血症家兔,然后耳静脉分别注射黑加仑和蓝靛果提取液,24 h后耳静脉取血,检测血脂指标.结果 注射两种提取液的家兔血清总胆固醇(T-CHOL)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度显著降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)恢复正常水平,载脂蛋白A(Apo-A)和载脂蛋白B(Apo-B)则无明显变化.结论 用蛋黄乳剂腹腔注射法建立高脂血症模型家兔是较为理想的方法,黑加仑和蓝靛果提取液对家兔高脂血症有较好的治疗作用.
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4种新疆植物提取物对人肝癌细胞生长抑制作用的研究
目的:研究新疆地产植物野蔷薇、黑加仑、沙枣、巴旦杏提取物对人肝癌细胞的抑制作用.方法:将野蔷薇、黑加仑、沙枣、巴旦杏分别分为高、中、低剂量组(10-1、10-2 、10-3g/ml),另设阳性(顺铂)对照组、阴性对照组(含同一细胞密度的培养液)、溶剂对照组(7.5%甘油), 在人肝癌细胞中加入不同剂量浓度的受试物,分别于24、48、72 h在倒置显微镜下观察肿瘤细胞的生长情况,通过MTT比色法测定OD值.结果:与阴性对照组比较,野蔷薇高剂量和黑加仑72 h、沙枣和巴旦杏48 h对肿瘤细胞QCY-7404的抑制作用强,野蔷薇和黑加仑的抑瘤作用随时间的延长而加强,而沙枣和巴旦杏的抑瘤作用与时间没有依赖关系.结论:野蔷薇、黑加仑、沙枣和巴旦杏提取物高剂量对肿瘤细胞QCY-7704有明显的抑制作用.
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黑加仑果胶的提取及含量测定
目的:探讨黑加仑果胶的提取及含量测定方法.方法:从新鲜黑加仑中提取黑加仑果胶粉,采用咔唑比色法测定其果胶含量.结果:2 kg 黑加仑果实制得果胶25 g,其相应测定波长为530 nm,在0～85 μg/ml浓度范围内呈现很好的线性关系,相关系数r=0.999 1,平均回收率100.15%,相对标准偏差RSD＝1.93%,测定黑加仑果胶含量为6.373%.结论:本方法简单准确,显色稳定,灵敏度高,重现性好,可作为黑加仑果胶含量的测定方法.
