食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位： 中国商业联合会
- 主办单位： 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子： 0.06
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 1674-0270
- 国内刊号： 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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嘉祥县食药监局强化监管促食安
回顾2017年,嘉祥县食药监局以"食安嘉祥"建设为统领,以创建食品安全先进县为工作主线,狠抓日常监管,强化监督抽检,严防安全风险,严惩违法行为,实现食品药品安全无责任事故,维护了全县食品药品安全稳中向好的局面.
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新年伊始监管严密 让百姓吃得放心 ——黑龙江省食药监管部门纪实
新年伊始,黑龙江省各级药监管部门以更加强烈的责任感、更加严密的监管力度,不折不扣的贯彻落实党中央、国务院关于食品安全的战略部署,为确保全省人民吃得安全、放心而竭尽全力.
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党政同责有方略食品安全再上阀 ——鹤壁市召开市委常委会议审议食品安全党政同责意见
鹤壁市是河南省第二批创建国家食品安全示范城市之一,2017年11月8日鹤壁市委、市人民政府召开创建国家食品安全示范城市动员会,审议《关于落实食品安全党政同责的意见》.据鹤壁市食药监局的一名工作人员介绍,全市食药监系统正在落实市食药监局关于做好2018年元旦、春节期间的食品安全保障工作.在刚刚过去的2017年,鹤壁市食品安全监管的工作持续向好,守住了辖区不发生区域性、系统性食品安全风险的底线,筑牢了食品安全的防线,从而守护好了人民群众"舌尖上的安全"!
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曲阳县2017年第四次 食品安全风险会商联席会议召开
为保障全县人民饮食安全,结合元旦、春节食品安全风险隐患重点时期,2018年1月8日上午10时,曲阳县食安委在市场监督管理局三楼会议室,组织召开了2017年第四次风险会商联席会议,县市场监管局、县农业局、县林业局、县畜牧局、县粮食局、县供销社、县公安局、县卫计局、县执法局、县教育局主管副职以及县市场局负责食品安全相关股室负责人参加了此次会议.
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打造国家食安城誓让百姓得幸福 ——许昌市食安办多举措保障食品安全
2017,这是令食药监人难忘的一年.在这一年里河南省许昌市食安办在河南省人民政府食安委的精心指导下和许昌市委、市人民政府的直接领导下,认真贯彻落实党的十九大精神和习总书记关于食品安全"四个严"的指示精神,以创建国家食品安全示范城市为契机,深入开展"食品安全示范城市创建工作",全力打造"食安许昌",为全市人民饮食安全提供了坚强保障.
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海口食药监局 深入"两学一做"学用结合见成效
自中共中央办公厅印发了《关于在全体党员中开展"学党章党规、学系列讲话,做合格党员"学习教育方案》以来,海口市食药监局高度重视此项工作,在省局党组、市委的坚强领导下,该局在全市食药监系统认真组织开展"两学一做"学习教育,全面贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神、十八届六中全会精神、党的十九大精神等.以开展"两学一做"学习教育为契机,紧紧围绕全市食品药品监管中心工作,以"双创""创城"工作为抓手,不断锤炼队伍,多措并举,以实战检验"两学一做"学习教育成效,着实是把学习成果转化为促进业务成绩稳步提升的实效.
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颍上县成功创建 省级食品安全示范县
日前,记者从安徽省食安办获悉,颍上县在全省"食品安全示范县"创建中位列第四,成功创建安徽省级食品安全示范县.据了解,2016年以来,颍上县以创建省级食品安全示范县为抓手,强化组织领导,健全体制机制,筑牢监管防线,食品安全保障能力明显增强.
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新时代里新呼唤新年力保食药安 ——江苏省人民政府副省长马秋林调研食药监管工作
2018年1月3日上午,江苏省人民政府副省长马秋林一行到省食品药品监管局调研指导工作,实地参观了省食品药品监督检验研究院、省医疗器械检验所业务受理大厅、检测室、实验室等,并在现场召开了调研座谈会.参加调研的有人民政府副秘书长陈少军、江苏省食药监局领导班子全体成员及机关各处室、在宁直属单位主要负责人.
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海南陵水食药监局 开展打击违法行为"百日行动"
民以食为天,食以安为先.为进一步提高陵水县猪、牛、羊肉类产品质量安全水平.近日,陵水县局在全县范围内开展为期两个月严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为"百日行动",取得良好效果.强化监管排查,加强多部门联动.此次"百日行动",陵水县食药监局共开展执法次数16次,出动了执法人员923人次,开展联合执法3次.检查了174家猪、牛、羊肉经营户,其中包括20家农贸市场、4家超市、20个小作坊,121家学校食堂,9个建筑工地食堂.通过排查,陵水县在猪肉加工销售使用环节"两证两章"持有率达100％.
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襄城县:打好保障"组合拳" 把好"双节"安全关
元旦、春节是食品消费集中、食品药品安全风险易发的关键期,为保障"双节"期间全县群众饮食用药安全,襄城县食药监局打好食药安全保障"组合拳",把好"双节"食品药品安全关,确保全县群众度过安全、祥和的节日.加强组织.成立2018年"双节"期间食品安全专项整治工作领导小组,坚持"预防为主、风险管理、全程控制、社会共治"的工作方针,围绕监管重点,强化监管措施,加大执法力度,扎实开展饮食用药安全监督检查,积极营造良好的食品药品安全消费环境.
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不忘初心牢记使命 努力开创食品安全监管崭新局面 ——山东巨野县市场监督管理局食品安全监管纪实
2017年,巨野县市场监管系统认真贯彻落实县委、县政府和省、市食药监局的决策部署,严格落实"四个严"要求,以《山东省食品药品安全"十三五"规划》为引领,抓队伍打基础,强监管促整治,谋创新提效能,凝神聚力,奋发作为,食品安全保障水平进一步提升,全县食品安全稳定向好.
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温县食药监局 赴叶县考察学习监管经验
为切实增强基层食品安全监管业务能力,进一步提升食品安全监管水平.2017年12月14日,温县食药监局局长刘泽温、纪检组长张俊岩、基层监管所负责人一行12人赴平顶山叶县食药监局考察学习食品安全监管工作经验.
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宁津县开展 "食安护佳节"行动
为切实做好2018年春节、元宵节期间的食品安全监管工作,根据上级部署和县委、县政府要求,2017年1月8日山东省宁津县召开"食安护佳节"行动启动会,副县长许书旺出席会议.
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淋山河小学:食品安全及卫生 管理初见成效
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作,确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序,湖北省团风县淋山河小学根据 上级关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知精神,正常有序开展了各项工作.
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打造透明食品安全工程创建食品监管新模式 ——徐州市食药监局凝心聚力共筑食品安全
党的十九大报告提出:"实施食品安全战略,让人民群众吃得放心."2017年以来,徐州市食药监局坚持"问题导向、服务民生,标本兼治、社会共治"的工作原则,紧紧围绕市委、市政府的工作部署,聚焦监管难点,坚持改革创新,着力打造透明食品安全工程,以透明促规范、促公开、促安全,通过实现群众参与共治共享,有效破解监管难题,进一步提高了食品安全的治理能力和水平.
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河北黄骅市召开 食品安全警示教育大会
1月17日下午,河北省黄骅市召开食品安全警示教育大会,要求全辖区进一步提高食品安全监管水平,强化企业主体责任意识及监管执法人员依法行政意识,并安排部署了下一阶段工作.
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内黄县食药监局宣传活动进乡村
河南内黄县食药监局于1月10日上午深入二安镇后安村全程参加了由县委宣传部牵头组织开展的2018年文化、科技、卫生"三下乡"集中示范活动暨春节期间"推动移风易俗 弘扬时代新风"系列活动.
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"食安潍坊"2017 光荣与梦想同在收获与奋进同行
2017年6月29日,是载入食安潍坊发展史册的一天.这一天,山东省潍坊市以全国第一名的优异成绩正式接受"国家食品安全示范城市"授牌,这标志着潍坊市食品安全治理工作从此阔步迈入了一个更加崭新的发展阶段!
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将传统保险升级为食品风险解决方案 ——访首家食品安全保险平台"食在保"创始人孙尧
在食品安全风险社会共同治理的趋势下,保险业能否参与其中发挥作用,令人关注.虽然新《食品安全法》鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险,但从现状看,效果并不理想.是食品安全风险不需要保险,还是保险无法治理食品安全风险?记者近日专访了国内首家食品保险平台"食在保"的创始人孙尧先生,请其对食品安全保险的现状、如何通过创新改变传统保险、使保险成为治理食品安全风险的新路径等问题谈下自己的看法.
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山东多地开展 "食安护佳节"行动 ——保障百姓两节期间饮食安全
济南市持续进行"食安护佳节"行动1月10日上午,山东省济南市食品药品监督管理局启动了"食安护佳节"行动计划安排之一——为了老百姓"涮得更安全,烤得更健康".当天,济南市食品药品监督管理局副巡视员武磊带领市局餐饮服务处、市稽查支队、市中食药监局,对节假日期间客流量较大的2家羊肉店、1家烧烤店、1家火锅店及1家超市的羊肉专柜等进行了专项检查.
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食品安全护佳节新春年货放心购 ——2018新春年货"三进"活动在四川启动
1月19日,由四川省食药监局主办,成都市食药监局协办,中国健康传媒集团承办的"2018新春年货食品安全'三进'"活动正式启动.锦江区检查大型商超年货食品质量"针对预包装食品,主要检查生产日期、标签标识等,判断是否为过期产品.同时还要检查供货商是否有资质和营业执照等."正在成都总府路红旗连锁超市中对预包装食品进行检查的锦江区市场和质量监督管理局工作人员这样告诉记者.
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环境污染损害赔偿有据可依源头治理中国食品安全问题
2017年12月中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《生态环境损害赔偿制度改革方案》,自2018年1月1日起实施.改革开放以来,随着经济的飞速发展,生态环境也遭到了严重的破坏,这不仅使我们赖以生存的生态环境难以在短时间内修复,更威胁到人们的食品安全.而由环境污染所带来的食品安全问题,比假冒伪劣食品所带来的危害大得多,必须从源头进行治理.
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建设生态中国保障食品安全
"使人民获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续."党的十九大报告以新的高度强调了坚持以人民为中心的发展思想,这既是习近平总书记新时代中国特色社会主义思想的重要内容,也是新时代坚持和发展中国特色社会主义的基本方略之一.2018年是贯彻党的十九大精神的开局之年,是改革开放40周年,是决胜全面建成小康社会、实施"十三五"规划承上启下的关键一年,大力推进健康中国建设,让消费者从"吃得安全"到"吃得健康"再到"吃得快乐",是全国从上到下一致的目标和责任.
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梨-柠檬复合果酒的工艺研究
梨为蔷薇科梨属植物,果子多汁,含有丰硕的氨基酸、维生素、矿物质等多种元素,具备润肺、止咳、化痰、保肝明目等药用价值.柠檬不但含有丰厚的维生素和人体所需的氨基酸,而且还含有许多的柠碱、黄酮、多酚等,具有防癌抗癌效用.本文以新鲜的皇冠梨作为主料,柠檬作为辅料,进行复合果酒发酵工艺研究,以果酒感官评分和酒精度为评价标准,优化果酒的发酵工艺参数.
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食品及食品包装材料中塑化剂的检测研究进展
在现代的食品行业当中,食品安全问题是比较容易出现的.很多不法商家为了达到食品产品的要求,提升食品价格目的,降低生产成本,在食品及其包装材料的成分上使用的材料并不合格.当今,塑化剂问题是现代食品安全问题频频出现的罪魁祸首之一,对人类的身体健康带来了危害.
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粮食中铅含量分析方法的研究进展
随着我国工业化的快速发展,环境污染问题不断加剧,粮食质量安全隐患日益凸显,而重金属铅污染导致的危害尤为重大.铅作为古老的重金属之一,被广泛应用于工业生产中,而且大部分以废气、废水、废渣等各种形式排放于大气、水和土壤中,是常见的污染粮食的重金属元素.粮食中的铅随消化系统被摄入人体后将很难排出,长此以往会使人体免疫功能下降、智力受损,产生贫血、消化系统疾病、生殖系统等疾病,甚至会导致癌病.更为严重的是,当婴幼儿误食含重金属铅污染的食品后,将会在婴幼儿体内残留超过30％的铅含量,这会严重影响婴幼儿的身体和智力的发展,并损伤其认知功能、神经行为和学习记忆等脑功能,甚至会造成痴呆.
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他用古法酿造"中华第一酒"
十月霜降,秋尽冬临."冬者,四时尽也.五谷成熟,物备礼成."新鲜糯米一上市,就到了"冬酿"的好时节.《诗经》中的《豳风?七月》有云:"十月获稻,为此春酒,以介眉寿."记录了古人用秋季收获的稻米酿酒,酿至春天饮用,以求延年益寿的习俗.
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山东水浒酒业再创辉煌
元旦前夕,记者应邀参加了山东水浒酒业的窖藏封存大典,此庆典也是建厂68周年的厂庆.参加盛会的有山东省郓城县人民政府、各职能部门代表,郓城县工、商各界代表,山东省白酒协会及各大知名酒企代表,以及酒厂新老职工代表.盛会在汉乐声中进行.
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葡萄美酒天山酿香醉丝路万里长 ——记新疆域美阳光葡萄酒有限公司
中国新疆是佳酿酒葡萄生态带核心区域,"全球三大品酒师"之一的杰西丝·罗宾逊女士在《世界葡萄酒地图》一书中指出,北纬44°是酿酒葡萄的佳产区纬度,因此,新疆与同处北纬44°的美国加州和法国波尔多形成了一条酿酒葡萄的黄金生产带,并称为"世界三大天堂级葡萄产区",这里远离喧嚣的工业区,生态环境绝佳,冬季寒冷、夏季干旱少雨、土地疏松、光照充足、昼夜温差大.葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料.
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在食品微生物检验检测中新技术的运用研究
现今,在经济与技术的发展推动下,人们的生活水平得到显著提升,同时人们食品安全意识加强.其中食品微生物检验检测工作发挥着重要的作用,关系着人们的生命与健康,并需要提高相应的重视.因此,本文将分析在食品微生物检验检测中新技术的运用,从而进行深入研究.
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离子迁移谱技术及其在食品检测中的应用
离子迁移谱技术是一种灵敏度较高、检测快速的微量化学物质分析技术,近些年来该技术在生物医药分析、环境监测以及食品检测等领域中得到了广泛地应用.食品安全对于食品企业以及社会公众生命健康都有着巨大的影响,提高食品检测的准确性可以有效避免问题食品流入市场.目前离子迁移谱技术在食品的加工控制、贮藏检测、风味物质成分分析以及有害物质检测等方面发挥着重要的作用.针对于此本文结合离子迁移谱技术的原理就该技术在食品检测领域中的具体应用进行了探讨.
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静以修身 ——霍新光
霍新光,1963年出生,现任义煤集团美协主席,义马市美协副主席,黄河书画艺术研究会副主席,经济日报书画院院士,"书画通讯报"副主编,"义马文学"美术编辑.多年来潜心书画,尤精梅兰竹菊、牡丹、荷花、山水等,所画梅、兰、竹、菊水墨氤氲,笔酣墨畅;牡丹雍容华贵、清雅别致;荷花气韵生动,格调清新;山水师法自然,古朴秀逸.其作品曾荣获义煤杯全国书画展一等奖,天新杯全国书画展一等奖,新安杯全国书画展二等奖,义海杯全国书画展优秀奖等,部分作品被经济日报及机构、个人等收藏.
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万载县积极探索长效机制 保障百姓食品安全
江西省宜春市万载县坚持把食品安全与重点民生工程放在同等重要位置,积极探索建立食品安全监管长效机制,扎实开展食品安全专项整治工作,不断提升食品安全保障水平.强化组织领导健全工作机制万载县委、县政府始终坚持从保稳定、保民生的高度,切实加强食品安全工作,做到"五个到位".一是领导重视到位.县委、县政府主要领导多次做出重要指示,要求把食品安全作为重大公共安全问题,作为践行科学发展观、构建和谐社会的重要政治问题予以高度重视,切实加强安全监管.二是工作部署到位.
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| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 02 |
| 2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
| 2017 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 36 |
| 2016 | 02 03 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2015 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2014 | 01 02 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 |
| 2013 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 15 18 20 22 24 |
| 2012 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2011 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2010 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 02 |
