食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位: 中国商业联合会
- 主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子: 0.06
- 审稿时间: 1-3个月
- 国际刊号: 1674-0270
- 国内刊号: 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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沃特世ACQUITY QDa质谱检测器为色谱分析带来“一键启动”的质谱检测功能
10月21日,沃特世(Waters?)公司在北京瑞吉酒店举办新品发布会,隆重发布新型ACQUITY? QDaTM质谱检测器--首款能为色谱分离提供高质量质谱数据的质谱检测器。这是沃特世在全球第一时间落地发布这一新型质谱检测器,并且已开始向全球发售。
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坚持客户第一,守护食品安全--访维德维康生物技术有限公司总经理李杰超
北京维德维康生物技术有限公司是专业从事食品中有害化合物残留快速检测技术、动物疫病快速诊断技术研究及相关产品开发的高新技术企业。近日,本刊记者就快速检测技术、企业发展理念等问题特别采访了北京维德维康生物技术有限公司总经理李杰超先生。
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授人以渔,安民以食--访勤邦生物技术有限公司总经理万宇平
北京勤邦生物技术有限公司是我国自主创新开发食品安全快速检测设备和免疫试剂的高新技术企业,专注于食品安全事业,为用户提供专业的咨询服务、先进的技术支撑和高效的行业整体解决方案。近日,本刊记者专访北京勤邦生物技术有限公司总经理万宇平先生,针对国内食品安全检测技术、检测产业发展情况及企业定位与服务等问题进行了交流。
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HACCP,食品企业长远发展的“利器”--访认监委注册管理部主任顾绍平
中国国家认证认可监督管理委员会(以下简称认监委)是国务院决定组建并授权,履行行政管理职能,统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作的主管机构。其直属部门主要包括认可监管部、认证监管部、注册管理部、实验室与监测监管部,以及科技与标准管理部等几大部门。其中,注册管理部主要承担进出口食品生产、加工、储存等企业的卫生注册登记及其注册评审和监督管理工作,另外,还负责HACCP(危害分析和关键控制点)的应用研究,以及包括HACCP认证在内的各种食品农产品认证的组织实施和监督管理等工作。
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今年浙江吊销6家无公害绿色食品企业认证
本刊讯(记者逯文娟)无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志产品(简称“三品一标”)是政府主导安全优质农产品公共品牌,在保障农产品质量安全方面发挥引领、示范作用。
11月5日,浙江省农业厅绿色食品办发布“三品一标”情况通报会。省绿色食品办主任方丽槐表示,近3年来,浙江“三品”质量抽检合格率都稳定保持在98%以上,远高于一般农产品合格率,没有发生重大质量安全事故。 -
日本曝出多起食材标识虚假案牵扯多家老字号酒店
本刊讯(记者孟雯)日本多地近一段时间接连曝出多起食材虚假标识的事件,牵扯多家老字号酒店和百货店。日本消费者厅11月6日要求日本酒店协会等行业团体立即采取整改措施,力图尽快遏制并化解这场蔓延全国的食品信任危机。
日本大丸松板屋百货公司5日确认,去年新年期间出售的“年节菜”中,用于“日本对虾陶罐派”的食材并非昂贵的日本对虾,实为更廉价的大草虾。随后,东急酒店集团、伊势丹三越公司、京阪酒店、高岛屋百货公司等日本知名企业也相继承认,部分所售食品食材标识与实际食材不符。 -
乐康瑞德LycoRed第二届健康营养学术研讨会在上海成功举办
本刊讯(记者孟雯)10月20日,世界领先的专注于营养健康添加和天然色素的科研公司--乐康瑞德公司在上海成功举办了第二届健康营养学术研讨会。研讨会上,乐康瑞德发布了近科研成果,诸位相关顶级研究人员、权威专家出席研讨会并进行了专题演讲,吸引了各食品饮料生产厂家、膳食补充剂制造商及其他专业人士参加。
乐康瑞德本届健康营养学术研讨会的主题议题有:乐康瑞德公司专注于低密度脂蛋白的心血管健康、女性绝经后的健康和生活质量等专家演讲和研讨,乐康瑞德的市场策略介绍以及Lyc-O-MatoTM关于“男性健康和抗炎效果”的新产品发布推广等。 -
安捷伦科技携系列新品和解决方案参展BCEIA 2013
本刊讯(记者唐蕊)10月23日,第十五届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA 2013)在北京拉开帷幕,全球领先的测试测量公司安捷伦科技如期参加此次展会。安捷伦科技高级副总裁、化学分析事业部总裁Mike McMullen先生专程到访,并与安捷伦生命科学及化学分析事业部中国区高层经理一起,向各方汇报了安捷伦的新成果和发展方向。
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AB SCIEX拓展新加坡市场将推动科技创新
本刊讯(记者唐蕊)全球质谱分析技术的领导者AB SCIEX公司于10月31日宣布在新加坡设立新的大型研发中心,使得新加坡成为AB SCIEX大的运营中心,同时也标志着公司在新加坡的拓展进入到下一主要阶段。AB SCIEX公司在新加坡的扩张使其能更好地为亚太地区的客户服务。
该研发中心是AB SCIEX继马西岭投资1千万美元的全球运作的延伸。位于马西岭的AB SCIEX研发中心生产了多款生命科学领域领先的仪器,其中包括AB SCIEX6500系列和TripleTOF?系列。 -
珀金埃尔默举办北京分公司客户体验中心落成庆典暨新产品发布会
本刊讯(记者逯文娟)专注于提高人类健康及环境健康的全球领先企业珀金埃尔默(PerkinElmer)公司,于10月22日完成了其北京分公司的搬迁及扩容。同时,珀金埃尔默在中国的第3个客户体验中心(CKC)也在新扩容的北京分公司落成,成为珀金埃尔默提供卓越用户体验的又一重要平台。珀金埃尔默环境健康事业部总裁Dusty Tenney出席了当日在北京举行的庆典仪式。在此次庆典上,珀金埃尔默还发布了其新一代串联复合质谱仪AxION iQT GC/MS/MS和ChemDraw的移动终端,ChemDraw? for iPad?。
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墨西哥拟对垃圾食物增税称控制肥胖率充实国库
本刊讯(记者唐蕊)近日,墨西哥参议院通过一项增税法案,其中不仅包括营业税、所得税,还包括对垃圾食物及苏打饮料的增税措施。根据参院通过的法案,针对垃圾食物的课税从原本的5%增加为8%;苏打饮料及含糖饮料也将增收每升一比索(约合0.5元人民币)的税金。
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浙江富阳食品安全跨入智能监管时代
本刊讯(记者申海鹏)浙江省富阳市政府为构建食品安全监管网格,强化食品安全监管职能,以新华社产业地图为依托,率先运用GIS地理信息化平台监管食品安全,初步形成了乡镇街道“属地负责、部门履职、联防联控、社会共治”的食品安全全程监管防控新局面,实现了食品安全监管工作从粗放型向精细型、从低端监管向高端监管、从即时管理向实时管理迈进。
据富阳市有关部门介绍,“食品安全信息化(G I S)监管平台”的直观性、智能性、时效性、拓展性帮助实现食品安全管理科学化。目前,这一平台经过升级改造,被重新设置了相对应的管理模块,实现了对辖区内所有食品、药品企业的进货、库存、营销过程的实时监管。 -
美国农业部恢复马肉进出口贸易
本刊讯(记者申海鹏)美国地方法院法官当地时间11月1日裁定,美国农业部(USDA)不需要出具环境影响报告书,也不需要进行环境评估即可出口马肉。USDA之前出台的这项规定遭到动物福利组织的反对,引发了此次诉讼。该决定对美国动物保护协会是一个巨大的亏损,该机构资助并招募15个其他团体和个人作为原告进行诉讼。
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印度出台食品标签新规定
本刊讯(记者逯文娟)10月31日,印度食品安全标准局发布No.4/15015/30/2011号通知,要求将品牌所有者的FSSAI商标及许可证号以彩色标示在食品包装标签上。
新通知规定,对于进口食品,进口商的FSSAI商标及许可证号应当在通关前与进口商名称、地址一起贴在标签上;食品产品标签上的FSSAI商标不是认证标志,但是可以表明FBO持有有效许可证;许可证号和商标允许在许可证有效期内使用等。 -
中国(广州)国际包装制品馆2014开启采购盛会
本刊讯(记者逯文娟)第二届中国(广州)国际包装制品馆PACKINNO将于2014年3月3~5日举行。此次展会由雅式展览服务有限公司、广东省包装技术协会、深圳市协程广告有限公司联合主办。作为开年第一个集中展示包装制品与材料的展会,展会面积将突破10000平方米,汇聚近200家海内外参展商。预计将吸引10000名来自食品/饮料、化妆品/日化、医药/保健品、电子产品及奢侈品行业的专业买家,是国内大型的国际化专业包装制品/材料类展会。
本次展会吸引了来自海内外知名包装制品展商,同时展会还开设了特色展区,包括中国包装工艺与文化体验馆、国际包装优秀专题、由广东省新闻出版局指导、与广东省百强印刷企业联合举办的“印刷的艺术--创新、创意品牌”展示区等。 -
我国成品糖及食品饮料制造业产量稳步增长
本刊讯(记者申海鹏)近日,国家统计局发布了今年1~9月份国内主要工业产品产量及增长速度数据,其中制糖业、食品制造业以及饮料制造业稳步增长。
今年9月份,国内年主营业务收入2000万元以上的工业企业成品糖产量为28.6万吨,同比增长19.7%。1~9月份国内成品糖产量为1160.7万吨,与上年同期相比增长14.4%。 -
2013第十届北京高校健康环保周落下帷幕
本刊讯(记者申海鹏)由北京环境科学学会、国际食品包装协会联合主办,北京凯发环保技术咨询中心承办的2013第十届北京高校健康环保周,于2013年11月6日晚在北京体育大学圆满闭幕。
北京市科协副主席田文、北京市科协学会部副部长王晖、北京环境科学学会理事长杜少中、国际食品包装协会秘书长董金狮、北京环境科学学会秘书长宗祝平等领导及24个环保社团的300名代表参加了此次闭幕式。 -
RATIONAL助力2013慕尼黑啤酒节高效智能烹饪中心完美应对海量烹饪需求
本刊讯(记者申海鹏)全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司以其性能卓越的SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心助力第180届慕尼黑啤酒节。10月6日落下帷幕的慕尼黑啤酒节上,所有游客在嘉年华的愉悦氛围中,享受来自RATIONAL SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心带来的快捷、美味的各色佳肴。
RATIONAL SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心采用自动烹饪程序,一台满载的智能烹饪中心只需短短8分钟就能一次性烹饪多达300份的膳食,而Efficient LevelControl解决方案能有效优化烹饪前准备工作及烹制工作流程,可以满足不同厨师的需求。 -
农夫山泉举报《京华时报》虚假报道新闻出版广电总局受理
本刊讯(记者唐蕊)11月4日,农夫山泉股份有限公司派员向国家新闻出版广电总局举报中心递交举报材料,称《京华时报》今年4月10日~5月7日连续发表针对农夫山泉的负面新闻,捏造事实,进行虚假报道,对本公司造成严重损害。目前,国家新闻出版广电总局已受理。
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国际甜菊糖学会在华出席首届国际营养与健康大会
本刊讯(记者孟雯)10月18日,2013第一届国际营养与健康大会在大连举行,国际甜菊糖学会(Global Stevia Institute)出席此次会议。国际甜菊糖学会咨询委员会主席、美国塔夫斯大学兼职营养学教授凯西?卡碧查博士发表主题演讲,强调甜菊糖能同时满足人类的营养需求与公共健康及环境保护所必需的可持续农业需求,为全球营养及健康行业发展做出贡献。
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沃特世ACQUITY QDa举办新品发布会暨沃特世-华南理工大学国际合作实验室揭幕式
本刊讯(记者逯文娟)10月25日,沃特世(Waters?)公司在广州南国会国际会议中心举行ACQUITY? QDaTM质谱检测器新品发布会,发布会上还同时进行了沃特世公司与华南理工大学国际合作实验室的揭幕式。沃特世公司亚太区及欧洲运营副总裁Mike Harrington先生与华南理工大学生物科学与工程学院谭文院长共同为国际合作实验室揭幕。
会上,华南理工大学生物科学与工程学院的金亚教授以及周婷博士共同带来了题为《高端液质联用在蛋白相互作用和药代动力学中的应用》的报告。联合实验室的构建,将为华南理工大学生物科学与工程学院所承担的多个国家、省和市级科技攻关项目提供技术支撑,并且为在校的学生提供相关的培训。 -
2013亚洲国际标签印刷展览会将迎来十周年庆典
本刊讯(记者孟雯)第六届亚洲国际标签印刷展览会(Labelexpo Asia)将于12月3~6日在上海新国际展览中心(SNIEC)隆重举办,并迎来该展会进驻中国市场以来的第十个周年,为此主办方将在展会期间举办丰富多彩的庆典活动。
在北京举办的新闻发布会上,由中国印刷技术协会名誉理事长武文祥先生代表此次展览会的支持单位--中国印刷技术协会致欢迎辞,并作题为《中国标签印刷产业的现状与未来发展趋势展望》的深度报告。随后,2013亚洲国际标签印刷展览会展会总监戴伟忠先生以《变化中的标签世界》为题做了演讲。 -
婴幼儿奶粉追溯体系年内建成
本刊讯(记者孟雯)工信部消费品工业司食品处处长郭翔日前称,今年128家婴幼儿配方乳粉企业要全面建成食品追溯体系,11月底前对开展试点的几个行业第一阶段项目验收,明年总结试点经验推广,2年内完成试点工作。
郭翔表示,按照工信部统一部署,今年消费品工业司在重点食品领域试点开展了以食品质量安全为核心的产品质量安全追溯体系建设工作,先行在婴幼儿配方乳粉、白酒和肉制品等3个行业开展试点,探索食品质量安全追溯体系建设的可行模式和运行机制。 -
赛默飞新品发布,亮相BCEIA2013
本刊讯(记者逯文娟)10月23日,科学服务领域的领先者赛默飞世尔科技(以下简称赛默飞)于北京展览馆举行新品发布会,赛默飞中国总裁兼全球环境和过程监测业务总裁迈世福先生出席新品发布会。迈世福先生就公司发展状况、创新能力及行业优势等问题发表讲话并与现场媒体进行互动。他说:“赛默飞将继续以帮助客户克服困难和市场需求为出发点,通过不断创新,提供完整和更优化的解决方案,帮助客户应对实验室分析、监测和生产过程中的各种挑战,从而让世界更清洁、更健康和更安全。”发布会现场,赛默飞色谱质谱等行业工程师也对新产品进行了技术与应用方面介绍。
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福斯润滑油营口新工厂开业加快本土化进程
本刊讯(记者申海鹏)“福斯润滑油营口新工厂开业仪式暨25周年庆典”在辽宁省沿海产业基地隆重举行。营口市领导、福斯油品集团董事会主席Stefan Fuchs先生、福斯东亚区执行副总裁Klaus Hartig先生、福斯中国CEO朱庆平先生以及客户代表等莅临现场并致辞,祝贺福斯润滑油营口新厂落成开工,并一同庆祝福斯润滑油进入中国25周年。
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面对转基因问题,民众需要的究竟是什么?
国家质量监督检验检疫总局11月7日在官网发布消息称,在11月6日举办的中巴高委会第三次会议上,巴西玉米获得了出口中国的检验检疫资格,巴西成为了继美国、阿根廷之后,中国第三个转基因玉米进口国。目前,我国已批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜4种作物的进口安全证书。据了解,为了保证进口转基因农作物的安全性,除转基因棉花可种植外,这些进口的农作物只可用作加工原料,不得在国内种植,并且用于转基因加工成的食物必须标注,让消费者也拥有“知情权”,此举,也许是为了在转基因食品安全尚不明确的情况下,消除人们担忧的一个举措。
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基于过程的第三方独立审核对食品安全管理工作的推动作用
近50年来,全球食品供应链变得日趋复杂。很多时候食品的初级生产经常在某个洲,而产品会在另外一个洲加工和包装,后销往全球。复杂的食品链运作,使食品安全风险变得越发难以管理,对食品安全事故的可追溯性也提出了新的挑战。为了降低这些风险,越来越多的食品制造商和零售商建立并实施了食品安全管理体系。
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谷物中水分、灰分的全新测定方法--瑞士Precisa全自动水分灰分分析仪应用实例
本方法采用新型prepASH全自动水分灰分分析仪,替代传统的马弗炉、烘箱、电热板和天平等多种设备,选择3种谷物颗粒进行水分和灰分的测定。具有省时、高效、准确的优点。
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冰淇淋菌落总数实时荧光光电快速检测方法的建立与初步应用
随着人们生活水平的不断提高,微生物对食品的污染也相应地成为食品安全中备受关注的突出问题。在食品生产、加工、包装、储存、运输和销售的各个环节中都有污染微生物的可能。一旦污染,微生物将大量繁殖而引起食品腐败变质,或导致食源性感染或食物中毒。目前传统的微生物检测方法主要是形态检查和生化方法,虽然其灵敏度和特异性较高,但所涉及的实验较多、操作繁琐、需要时间较长、准备和收尾工作繁重,仍然是劳动密集型工作。所以准确、省时、省力的快速微生物检测方法已是社会的迫切需要。
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实力可(中国)环境监控(EMP)--助力2013中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会
实力可(中国)致力于帮助全球范围的公司寻找解决围绕整个供应链的食品安全、质量与营养挑战的解决方案。11月6~7日,2013中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会(CIFSQ)在京举办,实力可中国(Silliker China)以赞助商身份参加展会。本文将介绍环境监控的相关内容以及实力可在环境监控方面提供的解决方案。
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希悦尔立足食品安全现状,做贴合中国市场的食品包装和清洁解决方案
10月13~15日,希悦尔食品保护业务以“肉类包装和清洁产品专家”为主题亮相山东青岛第11届中国国际肉类工业展览会(CIMIE),并首发了专门针对中国市场研发的食品级热收缩膜包装方案。CIMIE是世界肉类组织(IMS)和中国肉类协会(C M A)共同主办的全球肉类行业重要的专业展会,本届展会汇集了国内外800余家企业,展出面积达40000多平米,涵盖饲料养殖、屠宰加工、食品配料与添加剂、包装与机械、冷链和运输全产业链。
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莫迪维克一站式包装方案供应商--访莫迪维克包装设备(上海)有限公司市场部经理吴娟
一个企业选择包装设备需要考虑很多,包装机型、实用性、品牌、规格、价格、安全,特别是各个环节的匹配,都是要考虑的因素。如果是食品企业还要考虑其安全性,不仅是操作的安全,还包括设备不能对生产的食品造成污染。相信一个初涉包装行业的人看到这些后都会觉得这不是一件简单的事情,比如各环节的匹配不是一个外行人所能了解的。而现在客户一个电话告诉他们自己的需要,他们就可以帮助客户解决这些难题,并设计多样的方案以供选择,免除了客户的众多担忧,他们就是莫迪维克。
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以完美的包装材料服务中国客户--访毕玛时食品与特殊包装行政总裁马楚汉、产品经理金伟
毕玛时公司(Bemis Company,Inc.)是全球软包装行业中规模大的生产商之一,年度销售额超过51亿美元。目前,公司超过2万名雇员分布在美国、加拿大、欧洲、南美和亚洲等地的56个生产基地。毕玛时公司在聚合体化学、多层共挤、涂层复合技术、印刷加工和压敏技术方面拥有的强大基础,使得公司占据软包装行业的领导地位。目前,有众多国际知名食品企业与其进行了合作。早在2008年,毕玛时公司在苏州工业园区建立了自己独立的工厂,以增强其在中国的生产能力。近几年,毕玛时公司充分认识到中国市场的巨大潜力,加快了进军中国市场的步伐。2011年8月,毕玛时公司收购香港美亚包装有限公司,与其在中国大陆的工厂东莞奇妙包装有限公司;2013年7月,正式收购佛山新长盛塑料薄膜有限公司。
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西得乐新型超轻量PET瓶克重减轻,魅力不减
同时保持或提升了瓶身性能,而且仍能带来极佳的使用体验。新款 RightWeightTM瓶虽然只有7.95克,但无需注氮,大负载能力即可达33千克,并可搭配26/22标准瓶盖。使用普通轻量瓶时,稍微用力饮料就会溢出。具有更好耐受性的RightWeightTM瓶能有效避免这一问题,也方便拧开瓶盖。此外,更强的耐受性有助于保持瓶身形状,即使历经分销运输,依旧不变形。
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乐康瑞德:科技是生命安全是保证
以色列乐康瑞德公司是专注于营养健康添加和天然色素的科研公司,在美国、欧洲、以色列及中国都拥有区域设施。乐康瑞德的产品涵盖基于微胶囊化方案的高品质膳食补充剂成分、天然类胡萝卜素、药用化妆品成分、食品饮料成分、天然着色剂及天然增鲜剂等,为人类提供了日常饮食之外可靠的营养保健方案,全面呵护和保障人体健康,被外界誉为人体“健康防线”、生命的“青春之泉”。
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我国食品添加剂相关标准概况
国际食品添加剂联盟的一位权威人士说过,使用食品添加剂是人类区别于动物的一个重要标志。我国著名营养学家陈君石院士在说起食品添加剂的作用时也曾表示:“食品添加剂是食品工业的灵魂,是现代食品工业所必需的。”由此可见,食品添加剂在食品加工制作中有重要作用。
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与时俱进的GB 2760标准
人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。食品添加剂已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力,也是一个国家科学技术和经济发展水平的标志之一。它的使用使食品生产加工摆脱了原始的小作坊式产业。如果没有食品添加剂,不仅商店里琳琅满目的各种食品会不复存在,就连家庭厨房也会难以正常运转。
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当前食品添加剂标准的使用现状
食品添加剂的存在有数千年的历史,它可以防止食品腐败变质,保证食品的有效供应,同时还可满足不同消费群体对食物色、香、味的追求。在现代食品加工生产中,食品添加剂不可或缺。
GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种,涉及16大类食品、23个功能类别。该标准是目前食品安全标准中的基础,具有权威性的指导意义。标准的修订发布,追求的一大原则是将食品添加剂的使用控制在可接受的范围内,防止滥用、误用食品添加剂。同时,要尽力防止和严厉打击向食品中添加非食用物质的行为。 -
关于完善我国食品安全监管的几点思考
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,国家政府和人民群众对食品安全一直十分关心。但近年来我国食品安全事件仍频频发生,引起广泛关注。为完善我国食品安全监管应着重采取健全食品相关法律体系,完善监管制度,加强道德体制建设,增加政务信息的透明度、加强媒体沟通,加大政府投入等多种举措。
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Soleris系统在保健食品中霉菌与酵母菌快速检测领域的应用
传统的微生物检测方法由于存在检测周期长、程序复杂等缺点,已远远不能满足现代检测的需求。Soleris微生物实时光电快速检测系统(以下简称Soleris系统)是基于传统的培养基理论和染色技术准确检测微生物常规指标的新技术,能够有效缩短检测时间、提高检测效率,提前预警。完美(中国)有限公司通过实验验证Soleris方法对常规微生物在既定时间内进行检测的准确性,应用Soleris系统对本公司保健食品进行微生物检验,结果证实Soleris系统用于保健食品检测的报警时间可控制在30小时以内,完整的检测报告输出可控制在48小时以内,并且检测结果的准确率≥97%。
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浅析中式面点的造型与制作规范
中式面点在不断发展的过程中,将中国文化和中国饮食完美的融合在一起,也正是这样,中式面点才更具独特的魅力。其制作历史悠久,形态各异,而且要求也非常严格。本文从中式面点的内涵、中式面点的基本类型、中式面点的基本形态、中式面点的基本要求作简单的阐述。
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艺康以己所长,做食品安全行业的卫士--访艺康资深副总裁兼大中华区总经理王铁
在中国,从2008年的奥运会到今年的大运会,从新疆的独山子到海南岛,再到内蒙的呼和浩特,到处都有他们的身影;在美国,他们服务的餐饮企业占到餐饮行业的50%,服务的食品企业超过70%,他们就是艺康的服务团队。在全球,艺康有4万名员工服务于170多个国家和地区。早在1975年,艺康就进入了大中华区,凭借近40年的本土市场专业经验和雄厚的科研能力,奠定了他们在中国食品安全和可持续发展领域的领先地位。在本期中,本刊记者采访了艺康资深副总裁兼大中华区总经理王铁先生。
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安洁康以专业的技术服务于中国客户
北京安洁康生物科技有限公司(以下简称安洁康)是一家致力于为食品工业提供清洗消毒整体解决方案的高科技化学品公司。公司秉承安全、清洁、健康的理念,积极推进食品企业使用更安全、更环保、更高效的清洗消毒产品。公司总部及研发中心位于北京,与中国人民解放军疾病控制所军安消毒研究中心合作研发清洗消毒产品;生产基地坐落于上海、广州、邯郸;营销中心分设在北京、上海,广州,从而使安洁康的产品及服务可以方便、快捷地辐射全国,高效服务客户。
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PPMA参加第89届全国糖酒会
10月8~10日,为期三天的武汉秋季全国糖酒会在武汉新城国际博览中心召开。自1955年举办首届交易会以来,已经走过了56年的历史。糖酒会因其规模大、效果显著,而被业界誉为“天下第一会”。
PPMA也参加了本次盛会,并设立了英国展区,给英国的糖酒企业提供了展示自己产品的平台,也给来自全国各地的参观者近距离了解英国糖酒行业加工、包装等各方面技术的机会。PPMA积极配合主办方,并参与第89届全国糖酒商品交易会工商企业联谊会,与诸多同行交流经验。 -
机器人技术为您带来更多收益
“机器人技术领域的发展已经帮助许多糖果公司在创新和生产表现方面更上一层楼。”
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总控系统让处理更有效率
全球知名的一家高质量可可和巧克力制造商在安装了6条自动化包装线后,消除了损坏情况,实现了效率和产出上的巨大提升。包装线包括了由末端设备专家安得连公司提供的机械,从而满足这家业绩优异的公司的特殊需求,如今其年产量已经达到了40000吨。
这家瑞士的巧克力制造商已经为食品制造商、专业大厨和巧克力工匠提供了一百余年的巧克力。一直以来他们都在试图将其处理10公斤和25公斤的盒装巧克力片、巧克力块的包装线自动化,这些产品之前都由人工进行包装和密封。 -
可持续节省
可口可乐Amatil(Coca-Cola Amatil)公司近正在将其所有工厂转变成室内制造PET塑料瓶工厂,从而使其不再依赖于转换器。这个项目将于2015年到期,届时CCA将安装30多台Krones公司的吹塑机/填料机,并且成为墨西哥工厂外唯一一个生产小容量600mL PET塑料瓶的可口可乐工厂。
位于悉尼总部的CCA公司供应链经理Bruce Herbert认为:“我们必须去探寻新技术来增加利益,而不是成本。”这个项目名为Project Zero,从2000年开始至今,整个项目耗资6.2亿澳元(约合4.8亿欧元),包含了几个关键性投资,如转换成室内制作PET塑料瓶、瓶胚和瓶盖等。另外还建造配备自动导向车的自动化仓库,保证了产品能够更加快速地发往消费者。 -
论文征稿函
关键词: 论文 -
微微访访谈谈对中国食品安全管理体系认证管理的反思及展望之
中国认证行业需要彻底变革
认证体系的起步,应该与大航海时代密不可分。十五到十七世纪的欧洲船队,试图在世界各地寻找着新的贸易路线和贸易伙伴,船舶的安全性不仅关系到船员的生命安全和货物安全,而且也是贸易所在地的港口管理者为关心的问题。因为一旦有船只在港口内沉没,很可能造成港口堵塞,为大限度地避免船只在设计、建造过程中的安全隐患,造船业产生引进独立机构,对造船全过程进行监控的需求。如世界闻名的英国船级社(LRQA)创立于1760年,是早提供船级认证的机构,可以称之为认证体系的鼻祖。再加上成立于1828年的法国船级社(BV),以及成立于1864年挪威船级社(DNV),也都是以船级认证为始,现在在全球范围内,提供各种认证服务,包括食品安全管理体系认证。
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2019 | 01 02 |
2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
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