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Soleris系统在乳制品微生物快速检测领域的应用
随着科技的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全日益受到人们的关注.微生物污染作为影响食品安全的主要原因,一直是食品生产企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一.然而,由于传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂,严重影响了对微生物污染控制的时效性,从而在很大程度上制约了企业放货速度和运转效率.因此,开发和应用灵敏准确、操作简便的微生物快速检测技术,已成为微生物检测领域发展的主要方向之一.
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关于食品微生物 快速检测方法与标准的建议
随着新的2010版乳与乳制品国标出台,我们看到了多年来国家一直朝着完善食品微生物检测标准的方向不断努力.现行的国家标准食品微生物检测方法在兼顾我国基本国情的同时,越来越与国际AOAC(美国分析化学协会)、ISO(国际生检测机构能够更明确地执行日常的检验工作.目前,食品微生物快速检测方法正在蓬勃发展,并且越来越普及,但同时也面临着缺乏相应国家标准或认证支持的问题.鉴于此,我们对微生物的快速检测方法进行简单分析.
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快速检测方法在食品微生物检测中的应用
随着人们的生活质量逐渐提高,对于食品安全的防范意识逐渐增强。为提升食品安全,需对食品中的微生物进行检测。食品微生物是影响食品质量的关键因素,对于食品中微生物的检测能有效地预防食品变质,提升食品安全性。快速检测方法在食品微生物检测中较适用,能在短时间内检测出食品内的微生物类型。基于此,本文对快速检测方法在食品微生物检测中的应用进行研究。食品质量问题大多是由病原微生物引起,为提升食品质量安全,需在食品管理中进行病原微生物快速检测方法的应用,以提升食品卫生安全的质量检测水平。目前,很多新技术、新方法在食品微生物检测中得以应用,食品质量安全防范工作有序进行。现代化的食品微生物检测方法有气相色谱法、免疫学检测法、传感器检测法和分子生物学检测法等。
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高等院校食品抽样微生物检测
依据食品安全国家标准实验方法,建立与探讨适合于校园食品微生物检测方法,为校园食品安全预防与卫生管理提供科学依据。选取校园食品“紫菜卷”为检测样本,采用平板菌落计数法测定菌落总数,多管发酵法测定大肠菌群和粪大肠菌群,肠杆菌科E75/15鉴定系统鉴定可疑菌落。样品菌落总数值为385CFU/mL,大肠菌群、粪大肠菌群MPN值为400/100g,菌株鉴定检测到一株普城沙雷氏菌。结论?实验表明平板菌落总数方法成熟可靠,参考国家卫生标准判断卫生学状况可信度高。大肠菌群和粪大肠菌群实验使用乳糖发酵、革兰氏染色、伊红美兰平板鉴别、44.5℃培养、细菌快速生化鉴定方法,检测到大肠菌群,表明鲜加工食品从加工到售卖,经过一段时间卫生安全隐患加大,应规范校园内食品制作及销售单位的生产和货架期管理。
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食品微生物检测方法分析研究
在食品安全日益受到关注的今天,食品微生物检测工作就显得尤为重要.在当前需求的推动下,人们不断改进检测设备,研究检测方法,力求精确的检测出食品中存在的微生物类别及含量,以提升食品质量及食用安全.下面本文就对当前应用的食品微生物检测方法进行分析论述.
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冰淇淋菌落总数实时荧光光电快速检测方法的建立与初步应用
随着人们生活水平的不断提高,微生物对食品的污染也相应地成为食品安全中备受关注的突出问题。在食品生产、加工、包装、储存、运输和销售的各个环节中都有污染微生物的可能。一旦污染,微生物将大量繁殖而引起食品腐败变质,或导致食源性感染或食物中毒。目前传统的微生物检测方法主要是形态检查和生化方法,虽然其灵敏度和特异性较高,但所涉及的实验较多、操作繁琐、需要时间较长、准备和收尾工作繁重,仍然是劳动密集型工作。所以准确、省时、省力的快速微生物检测方法已是社会的迫切需要。
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食品致病菌快速检测技术及其应用前景
近年来,沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌O157、弯曲杆菌等食品致病菌已成为危害食品安全的头号杀手.而以往反复增菌、菌落分离及多种生化、血清学鉴别实验等常规食品微生物检测方法操作复杂、耗时长,难以满足飞速发展的现代食品生产和流通领域对检测速度的要求.
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3M食品安全推出24小时菌落总数检测方法--3MTM PetrifilmTM快速菌落总数测试片上市已获AOAC-PTM认证
30年前,3M发布了第一款3M测试片--3MTM PetrifilmTM菌落总数测试片,引领了食品安全微生物检测方法的新方向。为保障食品安全,释放实验室空间,提高实验室效率迈进了一大步。3M食品安全积累前30年的经验,近日在全球同步上市新一代3MTM PetrifilmTM快速菌落总数测试片。产品在中国地区上市后可以帮助实验室人员的菌落总数检测更快,更方便,更准确,出结果时间仅需24小时。
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菌落总数检测纸片的比较试验
传统的微生物检测方法已经使用了很多年,且广为大家接受,其正确性毋庸置疑.其主要缺点为:需配制培养基,消毒、清洗工作量大.因为传统检验法所需人力及时间较多,很难适应现代化品质管理原则,世界各先进国家无不致力于发展微生物快速检测技术,本文对3M公司生产的菌落总数计数用纸片进行了对比试验.
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应用通用寡核苷酸芯片技术检测病原菌的初步研究
常规的细菌检测通常包括细菌的分离培养、染色和生化鉴定,常规方法通常需要24 h左右才能获得较确切的结果,会延迟正确的诊断和治疗,因此对于临床而言,建立一种快速且特异性强的微生物检测方法是十分必要的.生物芯片是一种新兴的高通用技术,在面积较小的载体,如玻片上可以实现对多种目标基因的同时检测[1].本研究对利用寡核苷酸芯片技术实现病原菌的通用检测的可能性进行了探讨.
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浅谈药品微生物检测方法验证准确性的关健因素
微生物检测方法包括药品无菌检查、微生物限度检查,在进行药品无菌检查或微生物检查时,应采用已验证的方法,即确认该供试品应采用药典规定的某种方法进行检测,并确认供试品所采用检查方法和检验条件下对微生物无抑菌作用或抑菌作用忽略不计,以保证药品所污染的微生物能充分检出.
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地补更年安颗粒微生物限度检查的方法验证
地补更年安颗粒是沈阳军区总医院研制的医院制剂,是由甘草、小麦、大枣、远志、茯神、丹参、黄芪、党参等组成的中药口服颗粒剂,具有镇惊安神、宽胸宁心的作用,用于妇女更年期综合征引起的脏躁.按照《中国药典》(2010版)一部附录相关规定[1],要进行微生物限度检查.药品微生物限度检查是控制药品微生物污染的重要手段,包括细菌、霉菌及酵母菌计数和控制菌检查两部分.因许多药品本身具有抑菌性,对微生物的检测有干扰,因此在确定药品微生物限度检查方法时必须进行方法学验证,以确保在实际检验条件下药品微生物检测方法的准确性、有效性和重现性.本试验对微生物限度检查方法进行了验证,为建立该制剂微生物限度检查方法提供依据.
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肺炎患儿支原体衣原体感染检测
随着人们对小儿肺炎病原微生物检测方法的不断改善,肺炎支原体(MP)、沙眼衣原体(CT)感染引起的小儿肺炎,引起了广泛关注.本文对3886例肺炎住院患儿进行MP、CT检测.现将结果报告如下.
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济宁市市售一次性使用卫生用品微生物污染状况调查(摘要)
按照GB15979~2002<一次性使用卫生用品微生物检测方法>,2003年1月至2004年1月在济宁市市内部分商店随机抽取销售中的不同厂家生产的一次性使用卫生用品392份(卫生巾154份、卫生纸75份、餐巾纸48份、口罩54份、帽子61份),每份抽取12个小销售包装样品.
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PCR及其相关技术在口腔细菌研究中的应用
在口腔生物研究中,口腔细菌的检测、种系及亲缘关系的研究总是倍受关注.传统的病原微生物检测方法一般依据细菌形态、生理生化特性及免疫血清分型,不但准确性差而且费时.而对微生物种系及亲缘关系的研究通常用限制性片段长度多态性分析法,对DNA的数量及质量要求高.近年来迅速发展起来的一门崭新技术--聚合酶链反应(polymerase chain reaction,PCR),应用于口腔细菌的检测和研究,从DNA分子水平鉴定细菌具有快速、准确、灵敏度高、特异性强等特征.本文介绍PCR、与PCR相关的技术及它们在口腔细菌检测、研究中的应用.
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安化县1999年冷饮食品卫生监测结果
为摸清我县冷饮食品卫生状况,防止食物中毒及肠道传染病的发生,1999年进行了监测,现将结果报告如下.1 材料与方法按无菌操作程序随机抽取52家冷饮生产厂家及批点的冷饮样品279件(冷食214件,饮料65件),其中,首批抽检样89件,均进行理化、微生物检验,其余190件只进行微生物检验.检验方法分别按GB4789.2-84,GB4789.3-84<食品卫生微生物检测方法>和GB5009.11-85,GB5009.12-85,GB5009.13-85<食品卫生理化检验方法>进行,结果按GB2759.1-1996标准地评价.