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流通环节食品抽样检验常见问题探讨
食品抽样检验能够实现大规模的流通环节的食品质量检验和评估,是工商部门监管流通领域食品的主要工作方式。但是在实际实施的过程中,食品抽样检验还是存在一定的实施漏洞,为此,需要加强流通环节食品检验,提升流通食品抽样检验效率。
国家经济的发展使各地区之间的交流逐渐频繁,在强大的市场流通的浪潮下,要对各种食品的质量进行控制和快速检验,需要付出大量的人力和物力。抽样检验方式的出现为食品质量检验的发展和快速检验等提供了发展和进步的空间。 -
高等院校食品抽样微生物检测
依据食品安全国家标准实验方法,建立与探讨适合于校园食品微生物检测方法,为校园食品安全预防与卫生管理提供科学依据。选取校园食品“紫菜卷”为检测样本,采用平板菌落计数法测定菌落总数,多管发酵法测定大肠菌群和粪大肠菌群,肠杆菌科E75/15鉴定系统鉴定可疑菌落。样品菌落总数值为385CFU/mL,大肠菌群、粪大肠菌群MPN值为400/100g,菌株鉴定检测到一株普城沙雷氏菌。结论?实验表明平板菌落总数方法成熟可靠,参考国家卫生标准判断卫生学状况可信度高。大肠菌群和粪大肠菌群实验使用乳糖发酵、革兰氏染色、伊红美兰平板鉴别、44.5℃培养、细菌快速生化鉴定方法,检测到大肠菌群,表明鲜加工食品从加工到售卖,经过一段时间卫生安全隐患加大,应规范校园内食品制作及销售单位的生产和货架期管理。
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规范食品抽样工作的重要性及相关问题的讨论
食品抽样是食品安全抽检工作中的首要基点.通过介绍规范食品安全抽样在食品安全抽检工作中的重要性,分析当前抽样环节中经常遇到的问题及其原因,并结合实际工作,提出了相应的策略和建议,希望对食品安全抽检工作能够有效、规范、有序的进行,提供有效的帮助.
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食品抽样及抽样装备的标准化
食品抽样是取出批量产品的一部分作为其整体的代表性样品进行检测的一种程序.实验室按照检测标准的规定,依据样品检查结果对该批食品的质量做出判断.抽样工作的质量直接影响检测结果的准确性、可靠性,直接关系到被抽检单位的切身利益.
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雄关漫道真如铁而今迈步从头越
本刊讯(记者赵一帆)日前,2015年北京市食品药品安全委员会第一次全体会议在北京市政府5号楼会议室召开。北京市常务副市长、市食品药品安全委员会主任李士祥,北京市副市长、市食品药品安全委员会副主任程红,北京市副市长林克庆,北京市政府副秘书长、市食品药品安全委员会办公室主任、市食品药品监督管理局党组书记、局长张志宽出席会议。程红副市长主持了会议。记者在会上获悉,2014年度,北京市共完成食品抽样监测样本14万个,药品、医疗器械及化妆品抽验样本1.2万个;2015年,北京市食品药品计划监测样本16.6万个,安全监管整体监测能力水平较2014年将有稳步提升。
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50种保健食品价格及买样经费调查分析
合理安排、科学预算与规范管理买样经费是开展保健食品抽验工作的基础和重要环节.制定此项费用预算时,不仪要结合年度抽验计划,还要综合考虑产品价格、检验项目、采样数量、采样品种等多种因素.本文以2009年北京市朝阳区50种保健食品抽样数据为样本,对保健食品价格范围、买样费用分布情况进行分析,为制定保健食品抽验样品购置经费预算提供参考.
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盐都县1995~1999年10类食品抽样检测结果分析
为提高我县食品卫生质量,找出影响食品卫生质量的主要原因,进一步采取对策措施,现将我县1995~1999年10类食品抽样检测情况整理统计分析报告如下.
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食品抽样检测结果分析
了解石嘴山市食品卫生质量,为制定本地区相关食品卫生政策提供依据,笔者于2003年9~12月进行了食品分类抽检,共抽样9类食品495份样品.
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内蒙古自治区1997年至2000年食品监测合格率比较
由于食品从出厂到消费者手中要经过运输、贮存、销售等环节,而且国家对某些食品分别制订了出厂和销售不同的卫生标准,所以对生产加工业和销售服务业的食品抽样监测数据分别进行统计分析,更有助于掌握食品在不同环节的卫生状况.本文对内蒙古自治区1997年~2000年生产加工业和销售服务业,食品监测合格率进行统计分析.
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福建省连江县1995~2000年食品卫生监测情况分析
食品卫生质量关系到人民群众的安全与健康,食品卫生监督监测是保证食品卫生质量的重要手段.为了解近年来连江县食品卫生状况,及时发现和解决存在的食品卫生质量隐患,调整监督重点,本文将1995~2000年全县各类食品抽样监测结果分析如下:
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食品抽样有关问题探讨
食品抽样是为及时掌握各类食品及原料的卫生质量在食品采购、生产加工、储存运输,销售过程中的卫生状况,评价食品卫生质量并找出问题所在的一种必需手段.检测结果能否真实反映该产品的卫生质量,将直接影响对不卫生、不安全因素控制措施制订和实施.为确保检测结果的正确、客观,真实性.必须加强质量控制,从样品采集、送检全过程的质量保证,包括采样前的准备、样品采集、运输、贮存、预处理、分析测定等.如采样工具、容器、人员手的无菌,在运输、保存过程中防止污染、变质等.所以抽样必须有代表性,客观和真实性.
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盐都县1997~2001年食品卫生质量监测与分析
食品卫生质量的优劣直接影响广大消费者的健康,为保障广大人民群众食用安全卫生的食品,开展对食品卫生质量监测是各级卫生行政执法部门的工作职责。为掌握盐都县食品卫生状况,现将1997~2001年全县各类食品抽样监测结果分析如下。……