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食品卫生和食品质量监督应合成一体
现行的食品监督管理体制弊端主要表现在卫生部门与质量监督部门之间职责不清,各自为政,重复监督检查.卫生部门依照<食品卫生法>进行食品卫生监督监测,而质量监督部门依照<标准化法>、<工业产品质量责任条例>、<食品标签通用标准>等有关条款进行食品质量监督.这些法律法规中虽然明确了各部门的职责权限,但有些条款有交叉重复的内容.经常出现卫生部门检查结束刚走,质量部门又来检查,同一产品反复检查的现象.
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辽宁省10年食品卫生抽样监测数据分析
我省食品卫生监测报表制度始于1979年。1985年起由两名专职人员应用计算机管理全省食品卫生监督监测统计报告,连续十几年积累了大量的数据库资料,成为食品卫生的重要信息资源。为了系统地了解我省食品卫生监测工作近10年发展状况,我们对1991年至2000年食品卫生抽样监测报告数据进行统计分析。
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食品卫生质量公告值得注意的问题
当前,各地卫生行政部门为不断加大食品卫生监督管理力度,充分履行《食品卫生法》赋予卫生行政部门的食品卫生监督监测职权,定期或不定期地通过新闻媒体公告食品卫生监测结果.此举有力地打击了食品生产经营违法行为,保障了消费者的合法权益,维护了卫生行政部门实施食品卫生监督监测的权威性.同时,对敦促食品生产经营单位不断提高食品卫生质量,教育食品生产经营单位遵法、守法,并使食品卫生接受社会监督具有积极作用.由于公告食品卫生质量,对企业的影响甚至会超过某一具体卫生行政处罚,因此其公告行为必须合法、客观、公正、规范.否则当事人的合法权益就会受到损害,卫生行政部门也可能在行政诉讼中败诉,所以卫生行政部门必须高度重视该行政行为.
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2000年中国食品卫生监督监测统计报告
根据全国30个省、自治区、直辖市(缺青海、台湾)的报告统计,2000年全国食品卫生监督监测情况如下.
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江西省1998年洪灾区食品卫生调查与分析
1998年江西省遭受了百年不遇的洪涝灾害,肆虐的洪水吞噬了人们赖以生存的家园与田地,同时也淹没了部分食品生产经营单位及其食品.为此我省食品卫生监督机构在抗洪防灾的工作中,加强了对洪灾区的食品卫生监督监测力度,开展了对受淹食品范围、程度、变质原因,不合格因素等调查与研究,确保了人民群众的身体健康.现将调查结果报告如下.
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1999年全国食品卫生监督监测统计报告
1999年全国各级卫生行政部门依照<食品卫生法>及有关法规,对全国食品生产经营企业及各类市场进行了大量的食品卫生监督监测和监督执法工作.根据全国31个省、自治区、直辖市(缺台湾)报告统计,1999年全国食品卫生监督监测情况如下.
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2001年山东省食品卫生监督监测工作分析
根据<食品卫生法>及卫生部、省卫生厅有关要求,2001年对山东省各类食品生产经营企业及流通领域食品市场进行了食品卫生执法活动,现将监督监测工作情况分析报告如下.
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拒绝"漂亮食品"
据某市卫生防疫站食品卫生监督监测科在一次食品卫生抽样检查中发现,一些食品厂、店及从事食品经营的个体户竟然任意在熟肉制品、雪糕等冷食及糕点中大肆加入色素,个别经营者甚至用化学染料来代替食用色素.这已经严重地危害消费者的健康和权利.
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宜宾市1983~2000年5类食品监测结果分析
为掌握宜宾市食品卫生质量状况,进一步搞好食品卫生监督监测管理工作,宜宾市卫生防疫站对宜宾市1983~2000年冷饮、酱油、消毒牛乳、酒类和糕点5类食品的监测结果进行整理、分析.
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重视质量控制抓好食品卫生监督工作
1质量控制与食品卫生监督工作1.1质量控制的定义质量控制是为了达到质量要求所采取的作业技术和活动.即为提高工作质量,采取有效的措施和方法,控制影响工作质量的各种因素.质量控制过程包括确立控制标准、评定活动成效、纠正错误3个步骤.质量控制也是保证食品卫生监督质量的一系列措施、方法和手段,可操作性很强,是一个信息反馈系统,通过反馈揭示食品卫生监督监测活动中的问题,促使质量管理系统及时进行调节、完善以达到优化状态.
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影响食物中毒结果评判的原因分析
在食物中毒调查工作中,后结果的评判处理正确与否,对提高食物中毒的防治水平,顺利开展食品卫生监督监测管理工作具有十分重要的意义.
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福建省连江县1995~2000年食品卫生监测情况分析
食品卫生质量关系到人民群众的安全与健康,食品卫生监督监测是保证食品卫生质量的重要手段.为了解近年来连江县食品卫生状况,及时发现和解决存在的食品卫生质量隐患,调整监督重点,本文将1995~2000年全县各类食品抽样监测结果分析如下:
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山东省2001年食品卫生行政处罚调查
多年来,山东省各地食品卫生执法部门依照<中华人民共和国食品卫生法>及有关法律法规,对全省食品生产经营企业及流通领域各大市场进行了大量的食品卫生监督监测与执法检查,并对违法业户依法执行了行政处罚.现仅就2001年山东省食品卫生行政处罚情况作如下报导.
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莱阳市1999~2001年食品卫生检测结果分析
为了了解莱阳市生产和经营的食品卫生质量状况,更有效地进行食品卫生监督监测,为卫生主管部门的决策提供科学依据,对莱阳市1999~2001年食品卫生检测结果进行分析.
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2002年章丘市城区不同规模餐饮单位食(饮)具消毒效果调查
为防止食品污染,提高食品卫生质量,预防食源性疾病,有效控制肠道传染病的发生及传播.我们于2002年对章丘市城区280家大、中、小饭店及市场餐饮摊点进行食(饮)具消毒效果检测,以了解我市城区餐饮单位餐具卫生状况,为今后食品卫生监督监测和卫生管理提供科学依据.
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濮阳市推行学校食堂量化分级管理的做法与体会
目的 为了全面推行学校食堂量化分级管理工作.方法 根据卫生部(关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知)精神,我们于2004年3月在全市推行学校及托幼机构食堂量化分级监督管理.结果 推行学校食堂量化分级管理工作以来,辖区71家学校及托幼机构食堂的卫生状况得到了明显改善.结论 制定评审标准、强化管理培训、搞好宣传动员、严格评比审核、规范档案管理是做好学校食堂量化分级管理工作的有效措施.
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餐饮业的餐具卫生存在问题与对策
为了解影响我区餐饮业餐具卫生质量的主要因素,有的放矢地加强餐饮业餐具卫生的监督管理,保障人民群众身体健康。1999年和2000年夏秋季,我站随机抽查了本辖区内部分饮食单位,对其餐具的卫生状况进行了调查,同时抽取部分样品进行大肠菌群检测。
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九江市五年食(饮)具大肠菌群检测结果分析
食(饮)具消毒监测是食品卫生监督监测的一项重要工作,加强公共食(饮)具的消毒管理是防止肠道传染病经公众聚餐传播的重要措施.为此,我市自1996年起对宾馆、酒楼等餐饮业食(饮)具消毒效果进行监测,现将结果报告如下:
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黄陂区2002~2003年五类食品监测结果分析
为掌握黄陂区内生产销售的食品卫生质量状况,进一步搞好食品卫生监督监测管理工作,对2002~2003年辖区内五类食品(冷饮、调味品、糕点、乳制品及酒类)抽样检测结果进行比较分析如下.
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2000年佛山市食品卫生监督监测情况分析
2000年佛山市各级卫生监督监测机构依照<食品卫生法>及有关法规,对全市食品生产经营企业及各类市场,进行了大量的食品卫生监督监测和监督执法工作,确保了我市的食品卫生质量,有效地预防和减少了各类食物中毒事故的发生.现将2000年我市的食品卫生监督监测情况分析如下: