食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位： 中国商业联合会
- 主办单位： 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子： 0.06
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 1674-0270
- 国内刊号： 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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食品安全? 合作监管 ——长江三角洲食品安全区域合作专题组会议在扬州召开
"长江三角新发展,三省一市聚商谈;区域合作保食安,何顾小雪时节寒."11月21日,长江三角洲食品安全区域合作专题组会议在扬州召开.上海、江苏、浙江、安徽三省一市的人民政府食安办主任、分管综合协调领导及综合协调处负责人参加了会议.
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榆林市政府考核组赴绥德县?考核食品安全工作
为了切实加强陕西省绥德县食品药品安全工作,保障广大人民群众饮食用药安全,12月12日至13日,陕西省榆林市食药监局组成市食品药品目标责任考核检查组莅临绥德县,对绥德县2017年度食品药品安全工作目标责任完成情况进行全面考核.绥德县政府副县长雷琦、县食安办、县食药监局相关负责人陪同考核.
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西华县大王庄乡? 发展农牧养殖?加快致富步伐
习近平总书记在党的十九大报告中再次部署"精准扶贫、精准脱贫"的总体安排,把扶贫提高到新的战略高度,并对扶贫攻坚提出了新思想、新目标和新征程.做好扶贫工作贵在精准、重在精准、难在精准,成败之举在于精准.当前,精准扶贫工作进入到脱贫攻坚阶段.
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河北唐县县委书记?调研食品安全监管工作
近日,河北保定唐县县委书记杜庆勇对食品药品安全工作进行调研,听取全年工作汇报,研究解决当前食品药品安全工作中存在的问题.县委常委、县委办主任贾爱民、副县长赵华陪同.县食安办、县市场监督管理局主要负责同志和县市场监管局全体班子成员参加调研.
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增强三种意识? 形成齐抓共管——绥化市食药监管出成效
黑龙江省绥化市食品药品监督管理局在监管工作中强化三种意识,形成齐抓共管的新态势,食药监管工作取得显著成效.增强大局意识,在服务食药产业发展上取得新成效.一是建立绿色审批通道,在新和成玉米深加工落户绥化项目上获得黑龙江省食药监局支持,在行政审批上给企业吃了"定心丸".
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山西运城:??加强食品生产监管? 助推食品产业提升
山西省运城市食品药品监督管理局着力加强食品生产环节的全程监管,源头严防、过程严管、风险严控、后果严惩,取得了积极的成效.截至目前,全市共有52家食品生产企业通过了HACCP或ISO22000食品安全管理体系认证.147家食品生产企业、42大类288个品种实现了二维码赋码管理.
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巩义市大力开展省级?食品安全市创建活动
2017年以来,河南省巩义市创建省级食品安全市工作开展得如火如荼,为进一步提高巩义市群众对创建工作的知晓程度,发动全市群众参与支持创建工作,为创建工作营造良好的舆论氛围,巩义市食安办积极安排部署,组织市食安委成员单位通过开展食品安全宣传活动、张贴宣传标语、开展问卷调查等多种形式,利用电视、报刊、微信等各类媒体,加大宣传力度,形成了人人关注、人人参与创建的良好工作格局,大大提高了广大市民群众的支持率和满意度.
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平陆县市场监管局? 举行十九大精神专题宣讲会
为深入学习贯彻党的十九大精神,?12月11日,平陆县市场监管局举行十九大精神专题宣传会,非公党委书记谭九鹏宣讲了十九大精神,党组书记、局长贺存峰到会并做了动员讲话.市场监管局全体干部职工及非公党委各党支部书记共计150余人参加了会议.
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深化"安丘模式"推进共治共享?全力打造食品安全城市
民以食为天,食以安为先.为营造安全放心的食品消费环境,牢固树立"食安安丘"品牌形象,全面保障人民群众"舌尖上的安全",近年来,山东省安丘市以打造绿色食安健康城为目标,以创建国家食品安全示范城市和省级食品安全先进市为抓手,深化"安丘模式",创新监管机制,有力地保障了"舌尖上的安全".
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新蔡县食药监局积极开展?桶装水专项整治工作
为规范桶装水企业生产经营行为,解决桶装水行业存在的突出问题,确保人民群众能够喝上放心的桶装饮用水,近日,新蔡县食品药品监督管理局集中开展了桶装饮用水质量安全专项整治.
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河南许昌市持续开展创建?国家食品安全示范城市工作
"公众期盼即渐开,食安创建正未艾.赖有许昌雄健师,示范城市干中来."11月24日,许昌市人民政府召开第十七次常务工作会议,对食品安全工作做出安排.在会议中,记者了解到,许昌市创建国家食品安全示范城市工作进展顺利,相关工作正在巩固和完善中.
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海南食药监局召开? 打击食品违法犯罪新闻发布会
12月15日上午,海南省食品药品监督管理局召开新闻发布会,省局办公室吴焕开主任通报了海南省食药监局过去一年按照"大整治、大排查、大稽查"要求,通过组织实施多轮次、高强度、全覆盖排查整治取的系列成效.稽查局刘鸿涛局长通报了海南食药监局紧紧围绕联合公安司法、融合线上线下、强化区域合作"三位一体"大稽查格局,出重拳、亮利剑,集中力量查办大案要案情况,曝光了5起典型违法犯罪案件,并答记者问.
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上蔡县开展食品安全事故?应急处置演练
为提升突发事件应急处置水平,科学、有效应对各类食品安全事故,近日,河南省上蔡县在思源中学举行2017年度学校食堂食品安全突发事件应急演练.本次演练采取实战演练的形式,由县政府食品安全办、县食品药品监督管理局主办,县委宣传部、县卫生计生委、县公安局、县教育局、县疾控中心、县恒春医院、县思源中学等部门和单位200余人参加演练.市政府食安办应急科副科长胡泊同志亲临活动现场进行指导.
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河南卢氏县食药监局创建省级?"互联网+明厨亮灶"示范单位
河南省卢氏县食药监局"互联网+明厨亮灶"工作一直在紧锣密鼓地有序展开.这项活动以保障人民群众吃的放心、安心为目标,加之以"透明厨房、阳光操作"为主线,致力于打造行政监督、社会监督和群众监督的三方共治平台,鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督,有效落实餐饮企业食品安全的主体责任.
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河北主食加工企业进社区?千种主食现场试吃推介
12月3日,以"绿色、健康、便捷"为主题的"河北省主食加工业提升行动启动仪式暨主食加工企业进社区活动"在石家庄卓达玫瑰园举行.河北省农业厅副厅长、河北省农业产业化办公室主任马利民,农业部农产品加工局蔡力处长,河北省农业产业化办公室常务副主任王增利等出席,各市产业化办公室主任和20余家主食加工企业以及社区居民共计600余人参加了活动.
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2017食界之变化——食品行业的变化与发展
农业:?农产品合格率不断提升,?绿色发展成未来趋势合格的农产品是食品安全的根本.今年,农业部从5个方面确保农产品质量安全:加强产地环境治理,强化标准生产,推动绿色生产;严格投入农产品质量监管,开展专项整治,强化全程监管;继续开展国家农产品质量县创建;加快推进追溯体系建设;充实监管队伍,切实提升监管能力.
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2017食界之大事——食品行业新闻盘点
关键词:紧而又紧习近平对食品安全工作作出重要指示指出,民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13 亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧.习近平强调,要加强食品安全依法治理,加强基层基础工作,建设职业化检查员队伍,提高餐饮业质量安全水平,加强从"农田到餐桌"全过程食品安全工作,严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、安心.
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2017食界之真伪——揭开谣言的真相
紫菜和粉丝是塑料做的真相 粉丝的主要成分就是淀粉和水,而淀粉本身就是一种碳水化合物,含碳氢元素,所以易燃.一般干粉丝都是可燃烧的.仅仅凭能否燃烧来判定粉丝的真假,不靠谱.紫菜藻体呈膜状.而塑料薄膜一般是用聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等热塑性塑料制成.紫菜和塑料薄膜差异较大,但由于工艺不同,可能有的紫菜好撕开,有的不好撕开,不能简单通过不好撕就断定不是紫菜,还是需要科学检测.
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践行十九大精神?为百姓"舌尖安全"谋福祉——佛山市"人本治理"解决食品"三小"不平衡发展难题
广东省佛山市地处珠三角腹地,城镇化率超过94%,粮食、蔬菜、肉品均以外来供给为主.他们通过采取食品快检、肉品统一配送、水产品标识追溯等措施,有力保障了人民群众"舌尖上的安全".
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佳木斯市实施"五建"策略?推进国家食品安全示范城市建设
黑龙江省佳木斯市委、市政府将创建国家食品安全示范城市作为改善民生、推动经济社会发展、树立城市品牌的首要任务来抓,依托良好的自然生态优势,认真落实"四个严",践行"四有两责",采取责任建城、法制建城、智慧建城、诚信建城、共治建城"五建"策略,不断提升食品安全水平.近年来,佳木斯市食品安全形势稳中向好,连续五年在全省目标考核优秀,连续六年获中国十佳食品安全城,连续四年居内陆之首.
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这一年,我们走进健康新时代
人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,吃得健康更是建设全面小康社会的重中之重.2017年,国家发布了多个规划、标准、方案等指导性文件,全方位地构筑一个健康的环境.
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食品中多种违禁工业染料的同时检测及应用
民以食为天,食物安全问题在当下成为人们重点关注的问题.而当下食品添加剂的广泛应用,使食物色香味大增,但是食品添加剂的不规范使用,严重威胁着人们的健康.着色剂是用来改善食品色泽的一种添加剂,分为天然色素和合成色素,国家标准中所允许使用的合成色素有11种:偶氮玉红、赤藓红、胭脂红、亮蓝、日落黄、喹啉黄、柠檬黄、靛蓝、苋菜红、诱惑红、新红.除这11种合成色素之外都不允许添加到食品中.工业染料是用于纺织品、皮革制品及木制品的染色的物质,因价格便宜、着色强、稳定性强,所以也被不法商贩用做替代食品染料的着色剂.[1]这些工业染料本身长期与人体接触就有一定危害性,而食用工业染料更是有严重的致癌、致畸、损伤神经系统的可能.
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烟用胶中塑化剂GC-MS检测方法的研究
我国现有的烟用包装胶的主要缺点就是初粘力不高,干燥速度不快,储存期短,固化胶膜的脆性大,为了更好地解决这些问题,我们需要更好的结合高科技以及社会需求.
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红外光谱技术在食品检测中的应用
随着红外光谱技术的日渐成熟,该技术在食品工业中的应用也日渐广泛.食品中的水、脂肪以及蛋白质等物质在红外线区域范围内具有吸收光谱的特征,因而红外光谱技术在食品检测中具有良好的应用效果.本文分析了红外光谱技术的原理和特征,并就其在食品检测中的应用进行研究,希望可以为我国食品检验分析中红外光谱仪的引进提供参考.
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湖南省食药监局推进风险分级
去年9月5日,国家食品药品监管总局印发了《食品生产经营风险分级管理办法(试行)》(以下简称《办法》).经过一年多的时间,湖南省落实执行情况如何?为此,记者采访了湖南省食品药品监管局食品生产监管一处负责人.
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关于食品检验工作质量控制的研究与探讨
食品是人们不可或缺的生活物质基础之一.我国近年来经济快速发展,随着人们生活水平的提高,食品质量与安全得到越来越多的人重视.食品检验工作是保证食品安全与质量的重要环节之一.由于食品检验工作繁琐且多环节,同时对检验技术有较高要求,因此,食品检验工作的质量控制显得尤为重要.只有质控过关,才能保证检验工作的质量,确保消费者购买到安全、放心的食品.
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茶叶中有机氯农药P,P'-DDT含量的检测
研究茶叶中有机氯农药P,P'-DDT含量的检测,该方法采用石油醚提取,浓硫酸净化,采用HP-5毛细管柱为分析柱的气相色谱法检测(ECD检测器),该检测方法简单快捷、成本低、线性好,回收率高.
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首届食品安全推广品鉴会?在京成功举办
食品安全一直是政府极其关注、百姓极为关心的重要民生工程."实施食品安全战略,让人民吃得放心"的施政理念再一次被写入十九大的工作报告中.
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中食集团水触媒食品净化技术?刷新食品安全市场
在当今生活中,普通老百姓对食材的安全要求越来越强烈.现代农业大量使用农药、化肥、催熟剂、抗生素等,使农药、化肥残留成为一个可怕的问题.同时集约化生产、长途贮运及冷藏技术,使食材不再新鲜,滋生许多细菌和病毒.如何去除农药残留是个让人忧心的问题,食材的处理成为生活的难题.
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山阴县泰和牧业专业合作社——农民致富的"摇篮"
山阴县泰和牧业专业合作社创办于2007年,系县供销社领办,由农民陈永和与4家农户共同发起组建,注册资金150万元,以奶牛养殖为主.经过几年的努力发展,已由单纯的奶牛养殖拓展到品种改良、饲草种植、农机作业、牧草开发利用、鲜奶集配、冷链物流、技术培训等产业,成为农牧一体、互助合作、农牧结合、良性循环的现代化农业综合园区,成为当地农民致富的"摇篮".目前,入社社员107户(其中建档立卡贫困户55户),辐射带动周边群众800余户,经营耕地面积8000亩,配套现代化农机具60余台(套),存栏奶牛1050头,注册资金985万元.2016年度鲜奶生产量430万斤,总收入突破千万元.
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沛县河口牛蒡,靠什么"笑傲江湖"
日前,在徐州雨润大市场举办的2016淮海经济区名优农产品展销会上,沛县河口镇与科研院校研制的航天食品牛蒡胡萝卜,搭乘神舟11号飞船经历太空"一月游"的牛蒡亲本1号种子,一度成为各级参会领导、商家和媒体关注的焦点.
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快检技术对食品药品安全监管的作用
作为食品药品安全监管的关键环节,做好食品药品安全检测至关重要.当前在进行食品药品质量检测时经常应用快检技术,能够在保证相关产品检测效果的同时,缩短检测周期,还能够在一定程度上降低食品药品质量检测时投入的资金量,这对于保证相应检测机构整体经济效益也起到非常重要的作用.
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食品感官检验新技术及其应用
感官分析技术是近代新兴的一门学科和技术,综合心理学、物理学、生理学、化学、统计学等基础学科对产品的感官特定进行检验.感官分析技术在食品检验中得到应用.食品的感官检验主要是人的感觉器官对食品的各种质量特征等用语言、文字、符号等进行记录,然后通过统计原理进行统计分析,后得出结论.食品感官检验有多种方法,常用的方法有差别检验、标度和类别检验、分析和描述性检验三种,这三种方法在运用时应根据实际情况加以选择.食品感官检验具有较强的科学性,是食品科学与食品质量与安全专业的重要专业课程之一,也是一种重要的检测手段.食品感官检验技术在食品检验中具有重要意义和作用,能够有效保障食品的安全性.
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液相色谱在食品检测方面的应用
随着社会生产生活和科学技术的不断发展,高效液相色谱技术(HPLC)开始出现且目前被大多的食品检测行业采用.高效液相色谱技术能够准确地检测出食品中的添加剂、营养成分含量及农药、兽药剩余量等,给人们的食品安全带来更高的保障.本文将从高效液相色谱在食品安全检测中所起的实际作用展开,并对其应用进行具体的分析和说明.
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书坛俊杰——记著名书法家牛治强
牛治强,字草野;号草野山房、守砚者,出生于河南省荥阳市高山镇穆沟大同寨.是牛氏族裔二十二世,是清朝道光年间武状元牛凤山第七代族裔,是清朝同治年间文状元牛思瑄第六代族裔,牛治强祖上从清朝咸丰年间开始在民间世代行医,悬壶济世,救死扶伤,与人为善.
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潜力无限 ——著名书法家王松涛
王军参,又名王松涛,字镜贺,早年得益于齐白石的三代传人刘文科老师的谆谆教诲和赏识,并拜师其门下.他自幼酷爱书法艺术,三十年如一日,笔耕不辍,曾受众多大师指点,后随启功先生学书研究诸体,工于行楷、武术与书法结合,气聚于笔端,挥洒淋漓,大气磅礴,雅俗共赏,遒劲的书风堪称一代榜书大家,作品多次参加中国书协组织的全国大赛,并且获奖刊登于《中国书法报》《中国美术报》及各大媒体,为中南海毛泽东纪念馆题字并收藏书法(墨龙)(魂牵煤海)永久收藏于中国煤炭博物馆,被有关部门认定为首批书法万家的艺术家.
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刘佳伟:?对手绘唐卡的?追求矢志不渝
唐卡,从公元7世纪至今已经有1300多年的历史,是藏族文化中一种独具特色的绘画艺术形式,其魅力包罗万象,被人们誉为藏族的"百科全书",也是中华民族民间艺术中弥足珍贵的非物质文化遗产.近日记者探访了世界手绘唐卡第一人刘佳伟.
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博采众长? 翰墨飘香
吴传礼,江苏省东海县人,中共党员,1956年7月出生,先后在徐州四院、东海县卫生防疫站、东海县人民医院、东海质量技术监督局、东海县市场监督管理局工作.江苏预防医学微量专业委员会会员,江苏老年书画研究会会员.在国家及省以上杂志发表过专业论文四十多篇,十多年前,百度百科就已收入个人业绩词条.论文、书法、摄影作品网上可以查到.酷爱书法,临习二王及颜、柳、欧、赵多年,颇有心得,博采众家之长并逐渐形成自己的独特风格.书法作品在省、市及质量技术监督系统多次获奖.
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塑造"甬邦菜"健康美食的新形象——访宁波市甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰先生
在宁波市积极创建食品安全市的紧锣密鼓声中,记者采访了甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰先生.水先生有厨师行当一线工作经验,又数十年从事餐饮管理工作,如今负责整个行业的发展规划,培育宁波美食的公共品牌.因而对宁波市餐饮业、宁波特色甬邦菜的开发与食品安全的关系,有许多高屋建瓴的新鲜观点.
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海口市举行2017年Ⅲ级?食品安全突发事件应急演练活动
为了提升应对突发食品安全事件的组织领导、协调配合、快速反应和应急处置能力,检验食品安全应急机制,锻炼应急队伍实战能力,12月16日,海口市2017年Ⅲ级食品安全突发事件应急演练在海南华侨中学初中部举办,此次演练由海南省食安办和海口市政府共同主办,省食药监局、市食安办、市公共安全联动指挥中心承办,市委宣传部、市食药监局、市应急办、市卫生局、市教育局、市公安局、秀英区政府、海口广播电视台、海南华侨中学协办.
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依法监管? 成效斐然——河南温县食药监局党组书记、局长刘泽温访谈录
记者(以下简称"记"):刘局长好,光阴荏苒,已临近年末,请为我们介绍一下这一年来温县食药监局食品药品监管工作的总体成效吧?刘泽温(以下简称"刘"):好.今年以来,温县食药监局认真贯彻落实国家、省、市局工作会议精神,严格落实"四个严"要求,着力严防、严管、严控食品药品安全风险,严厉打击食品药品违法行为,全县未发生一起重大食品药品安全事故,切实保障了人民群众"舌尖上安全",有力地维护了全县经济社会和谐发展大局.我们局因此荣获全市食品流通监管工作先进单位、全市化妆品不良反应检测与报告工作先进单位、全市食品安全法暨标准技能知识竞赛三等奖、全县"一赛一节"工作先进单位等荣誉.
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| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 02 |
| 2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
| 2017 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 36 |
| 2016 | 02 03 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2015 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2014 | 01 02 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 |
| 2013 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 15 18 20 22 24 |
| 2012 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2011 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2010 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 02 |
