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骨碎补的真伪鉴别及优劣控制
骨碎补始载于唐<草本拾遗>,属于水龙骨科植物的根茎,在本草书籍中所记载的可入药的骨碎补不仅一种,民间广泛用于补肾强骨、续伤止痛等疾病,水龙骨科有8个属,槲蕨属有20余种外,其余多为单种的属.在我国有3属,约15种,而<中国药典>2000年版仅收载水龙骨科植物槲蕨,此种药材品种复杂多样,且缺乏科学质量标准,故历来伪劣混杂现象极为严重.目前作为"骨碎补"药用主要为槲蕨,某些地方标准收载的品种可作为习用品看待,如浙江省等地的同科属植物中华槲蕨.其他混伪品还有各种近缘植物,如同科属的团叶,槲蕨、栎叶槲蕨、石莲姜槲蕨、海州骨碎补、大叶骨碎补、光叶槲蕨、川滇槲蕨及栎叶槲蕨等,同科不同属植物崖姜蕨、光亮密网蕨、圆盖阴石蕨和鳞叶小膜盖蕨等[1].现对其常见的真伪优劣情况进行分析.
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食品安全标准及食品添加剂有关问题答问
一、关于食品安全标准工作进展情况自<食品安全法>公布实施后,卫生部承担了食品安全标准制定公布职责,通过两年多的努力,工作取得了明显进展.一是完善了标准管理制度.公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法,按照公开、透明的原则,规定了标准制定公布的程序和管理要求.组建了食品安全国家标准审评委员会,由多个领域的权威专家担任委员,提高食品安全标准审评水平.二是抓紧制(修)订食品安全标准.
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浅析蔬菜农药残留标准及适用原则
蔬菜作为人们日常生活所必需的消费品,其安全性关系到大家的身体健康.由于我国蔬菜生产模式以分散种植为主,且大部分菜农的安全生产意识不足,农药使用种类、用量和方式难以控制.此外,蔬菜采摘后大多没有经过检测直接上市,导致蔬菜中农药残留超标现象时有发生.我国政府对蔬菜农药残留问题非常重视,制定了一系列法律法规对此进行管理,还制定了一系列标准对蔬菜中农药残留限量进行规定,包括国家标准、行业标准及地方标准.
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体系建设VS企业提升
2007年,中国除实施了很多有效的监管举措外,还在体系建设方面做了大量工作,这其中包括了标准体系的修订,认证体系的深化,法律体系的完善等.标准体系我国现行食品相关标准体系由国家标准,行业标准,地方标准、企业标准等四级标准构成,虽然其中涵盖了一系列食品安全标准,但许多标准都表现出一方面缺乏统一性,交叉,重复现象较多,另一方面又有很多领域存在空白的矛盾;同时,一些标准标龄过长,时效性不强,缺乏科学性与可操作性.
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国标两种测定饮用水中氯化物含量的方法
氯化物是饮用水中常规理化指标,含量通常以CL-计,含有少量氯化物饮用水通常是无毒性的,研究表明,当饮用水中的氯化物含量超过250mg/L时,人对水的咸味开始有味觉感官,氯化物含量在250 mg/L~500mg/L 之间时,对人体正常生理活动没有影响,大于500mg/L 时,对胃液分泌、水代谢有影响;另外,近年来国外有专家研究发现,饮用水中含有过高浓度的氯化物,可能增加怀孕妇女流产和产下有缺陷婴儿的风险。因此国标对饮用水中氯化物含量有明确的规定:纯净水不超过6.0mg/L,生活饮用水(自来水)不超过250mg/L,矿物质水目前还没有统一的国家标准,其氯化物含量一般以地方标准或企业标准加以控制。
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岳阳贯彻风味鱼制品安全主体责任
近日,湖南省岳阳市质监局组织全市风味鱼制品生产企业负责人和化验员,宣传培训《风味动物性水产品干制熟食》(DBS43/006-2013)食品安全地方标准,落实食品安全主体责任约谈。全市106家风味鱼制品生产企业的主要负责人和检验室化验员参加了学习培训。
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饭店里端上的蔬果汁今后不能随便标"现榨"了
人们喜欢喝现榨的纯果汁,但许多饭店所谓的鲜榨纯果汁却用浓缩汁来调配.不过,12月10日以后,这样的潜规则行不通了.昨天,浙江省卫生计生委发布《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品》等3项食品安全地方标准,如果再乱标现榨果蔬汁,将受到行政处罚.
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传奇董酒香醇和甘味长
到目前为止,中国白酒总共已形成酱香型、浓香型、董香型、清香型、米香型等十二种香型白酒。其中,与茅台近壤的贵州董酒开宗立派,成为董香型白酒的开创者。2008年9月,由国家权威部门正式确定“董香型”白酒地方标准,其风格被行家们归纳为“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”。
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且行且看食安国标走向科学化
如果问什么样的食品是安全的,我们一般会回答符合标准的就是安全的。我们的食品有多少标准呢?据权威部门统计,在《食品安全法》公布以前,我国有与食品安全相关的国家标准2000余条,行业标准2900余条,地方标准1200余条。在这些标准中,不乏交叉、重复、矛盾的内容,因此清理整合各项食品标准,构建科学合理先进的食品安全标准体系,就显得十分迫切。
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我国已制定303部食品安全国家标准
近日,国家卫生计生委在新闻发布会上透露,截至目前,我国己制定公布了303部食品安全国家标准,覆盖了6000余项食品安全指标.在国家卫生计生委不断加强食品安全标准工作下,食品安全标准体系建设取得了初步成效,主要进展有:建立完善食品安全标准管理制度,公布实施食品安全国家标准、地方标准和企业标准备案管理办法.组建食品安全国家标准审评委员会,由食品污染物、微生物、食品添加剂、农药残留、兽药残留等10个专业分委员会,共350多位医学、农业、食品、营养等方面权威专家组成负责标准审查工作.
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宁波市无公害豆芽推广与研究
目的:为保证豆芽的食用安全与生产质量,全面清除违禁使用致豆芽残留有害物质的个体孵化场所,建成与扶持大型企业规范化生产.方法:理化、微生物多种项目检测按国家或行业标准规定,实验室建立食品添加剂4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤的测定方法,卫生学调查设定豆芽中二氧化硫的限量.结果:生产按HACCP指南实施,向全市提供了无公害豆芽产品,宁波市地方标准(DB3302/T048-2004无公害豆芽)发布实施.结论:3年来成功运行开创了我国豆芽的发展史,解决了不规行为与产品对人民健康产生危害和对环境造成污染的社会综合性顽疾,已作为样板向杭州、南京及北京等地逐渐推广.
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2011-2015年浙江省食品安全地方标准立项制定情况分析
2011-2015年浙江省卫生和计划生育委员会共征集到食品安全地方标准立项建议114项,其中食品产品类62项(54.4%)、卫生规范类11项(9.6%)、检验方法类41项(36.0%).在征集到的114项立项建议中共有21项获得了立项,并且以食品产品类为主,占立项总数的66.7% (14/21).在标准研制过程中,有13项放弃研制或暂缓发布,仅有8项标准发布或仍在研制.通过对5年的立项建议进行分析发现,立项建议征集和获得立项数量均呈下降趋势;对于已立项的标准制定项目也会随着对食品安全标准认知的不断深入而出现动态调整.本文通过对2011-2015年浙江省全部立项建议及其标准研制情况进行汇总、整理和分析,提出了存在的问题和建议,为今后浙江省或其他省市的食品安全地方标准立项征集和标准制定工作提供参考.
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浅议醉制食品企业标准存在的问题
醉制食品是以泥螺或河蟹为原料,按一定比例添加白酒、米酒、食糖、食盐等经醉制工艺加工而成,是许多人喜食的一种食品,也是我县久誉盛名的地方特产。但是国家尚无统一的醉制食品卫生标准,也缺乏相应的行业标准和本省区的地方标准,为此根据《中华人民共和国标准化法》的规定,各生产厂家均制定了自身的企业标准。纵观全县16个企业制定的标准,发现问题不少。……
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食品安全地方标准管理调查研究
新《中华人民共和国食品安全法》规定没有国家标准的"地方特色食品"方可制定食品安全地方标准.作者通过调查研究各省(市、自治区)食品安全标准管理工作现状,了解各省(市、自治区)食品安全地方标准制定、修订情况以及企业标准的备案情况,研究企业标准与食品安全地方标准之间的关系.同时,通过调查研究各省(市、自治区)的地方特色食品,以明确"地方特色食品"的定义、范围,研究如何紧紧围绕"地方特色食品"开展地方标准的制修订工作.为规范食品安全地方标准的制定、修订、管理和备案工作提供参考依据.
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《广东省食品安全地方标准饮用天然山泉水》跟踪评价分析
目的 通过对DBS44/001-2011《广东省食品安全地方标准饮用天然山泉水》执行情况进行跟踪调研,收集、汇总标准的应用情况以及在实施过程中遇到的问题,进行统计分析并作出评估,为该《标准》的修订工作提供科学依据.方法 采用问卷调查、指标验证和标准比对的方法 ,对标准实施情况进行统计分析.结果 标准的整体框架设置合理,无需增加新的章节内容;大多数标准条文的重要性高,实施的难易程度容易或一般,重要性低且实施困难的标准条文主要集中在技术要求中的微生物指标中;指标验证结果 显示标准指标设置相对科学合理;标准比对结果 显示部分技术指标需作进一步修订.结论 随着生产技术的发展和相关国家标准的颁布,根据标准的科学性、适宜性和可操作性要求,该《标准》也应根据实际情况作相应的修订调整,避免出现标准滞后的现象.
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卫生部关于印发《食品安全地方标准管理办法》的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:为规范食品安全地方标准管理工作,根据<食品安全法>及其实施条例,我部组织制定了<食品安全地方标准管理办法>.现印发给你们,请遵照执行.
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食品安全标准及食品添加剂有关问题答问
一、关于食品安全标准工作进展情况自<食品安全法>公布实施后,卫生部承担了食品安全标准制定公布职责,通过两年多的努力,工作取得了明显进展.一是完善了标准管理制度.公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法,按照公开、透明的原则,规定了标准制定公布的程序和管理要求.
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食品安全国家标准"十二五"规划
一食品安全标准现状(一)建设成效.食品安全国家标准属于强制性国家标准,是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础,也是规范食品生产经营、促进食品行业健康发展的技术保障.各部门、各地高度重视食品安全标准制定、修订工作.近年来,我国食品安全标准工作取得明显成效.<食品安全法>公布施行前,我国已有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项,基本建立了以国家标准为核心,行业标准、地方标准和企业标准为补充的食品标准体系.
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北京地区制定统一药品编码标准的实践
为了加强北京市药品分类与代码的统一规范管理,北京市卫生计生委组织起草了《北京市药品分类与代码规范》,本文主要从药品编码体系现状及现存问题,统一编码标准的必要性及北京地区制定标准的工作进展等几方面进行阐述。
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湖南省食用槟榔地方标准的研究
槟榔(Areca catechu)在我国主要分布在广西、云南、福建、台湾、广东等地,自古以来作为中药材,用于驱虫、抗真菌、病毒等[1].湖南湘潭市居民有嚼食槟榔的习惯.为保证消费者的食用安全,湘潭市卫生防疫站于1993年制定了湖南省<食用槟榔(含卤水)卫生要求>DB 43/079-93.在5年的实践应用和验证中,该标准的部分指标不能适应食用槟榔加工业发展的需要,也不利于卫生监督部门的监测评价.为此,我们对该标准进行了修改研究,于1999年通过鉴定,确定为湖南省地方标准.