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桔子酒的生物降酸
前言
桔子是一种含较高酸度的酿酒原料,其酸度一般达12.0-20.0g/L(以酒石酸计)之间,而过高的酸会造成酒味过酸,酒体粗糙,难以入口,往往还会出现酒液失光混浊的现象,所以桔子酒需要降酸处理。在桔子酒中主要存在的有机酸为柠檬酸,本文采用以柠檬酸为碳源的MRS改良培养基即cMRS培养基筛选菌株,再利用复筛菌株使柠檬酸含量降到合适范围,让桔子酒产生温和、滋美、爽快的口感。 -
传奇董酒香醇和甘味长
到目前为止,中国白酒总共已形成酱香型、浓香型、董香型、清香型、米香型等十二种香型白酒。其中,与茅台近壤的贵州董酒开宗立派,成为董香型白酒的开创者。2008年9月,由国家权威部门正式确定“董香型”白酒地方标准,其风格被行家们归纳为“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”。
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空无菌生理盐水袋的多种应用
生理盐水是外科手术中不可缺少的液体,每台手术根据手术的大小不同使用量不等.我院使用的是500 ml、250 ml、100 ml三种不同包装.笔者发现空无菌生理盐水袋有多种用途,方便实用,现介绍如下.1.装2%或5%的碘酒纱球:将无菌盐水袋剪掉1/3或1/2,把北京双鹤药业有限公司生产的纱球放入袋中,巡回护士将适量的2%或5%的碘酒液倒人袋中,用于手术区皮肤消毒.避免了碘酒液倒人弯盘后,浸湿酒精纱球,导致脱碘不干净且弯盘内放人碘酒纱球不易清洗等问题.
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泡酒的情趣
窗外,不论是皓月当空、繁星满天,还是细雨疏落,我站在窗前捏着小酒盅,嗅着盅内幽幽香味,看着酒液淡淡的夜光,呷一口,便有种怡然的情趣.
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急性斑蝥中毒病人的护理
我院于1997年1月-2004年3月共收治3例误服斑蝥浸酒液中毒的病人,经积极抢救治疗,均治愈出院.现将临床抢救与护理报告如下.
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畅饮啤酒4不宜
Ⅰ酒温不宜过低存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃-10℃,因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成佳口味.温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏.
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三招喝啤酒
冷藏20分钟口感好.冰镇啤酒不仅口感欠佳,酒液中的蛋白质还会发生分解,营养成分被破坏,同时易影响人们的消化功能,引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病.喝啤酒的佳温度应控制在10℃左右,这个温度的啤酒醇香味浓郁,营养成分保存得很完整.可将啤酒在冰箱中冷藏20-30分钟,或将啤酒置于凉水,待喝时取出.
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蛇胆质量控制的研究概况
药典[1]收载,蛇胆汁为眼镜蛇、游蛇科或蝰蛇科动物多种蛇的胆汁,将蛇处死后取出胆保存在含醇量为50%的白酒中,蛇胆与酒的比例为1:1(g/g),用时去除胆衣,以净蛇胆汁投料,连同等量酒液使用.
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别让孤独居住在"心房"
今夜,月朗星稀,晚风习习.暗浅的灯光下,我一个人坐在酒吧的一隅喝着闷酒,看着邻桌的人有说有笑,无所顾忌地调侃谈心,那种孤独感油然而生,轻轻晃着琥珀色杯子的酒液,伴着杯子里泛出一浪一浪的滟滟波光,神思万里.