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食品中污染物限量标准新标准带来新安全
新《食品中污染物限量》(GB2762-2012,以下简称新GB2762)标准经食品安全国家标准审评委员会主任会议审议通过,于201 2年11月13日发布,自201 3年6月1日起正式施行.新GB2762是食品安全基础标准之一,对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义.
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理化检测在食品安全中的作用
近几年食品安全问题频发,引发了全社会的广泛关注,对食品安全检测方法也提出了更高要求。理化检测在食品生产经营以及食品安全事故处理中发挥着不可替代的作用,因此,有必要对其进行深入研究。本文概述了食品安全现状,分析了理化检验在食品安全中的重要作用,研究了当前食品安全理化检测中存在的问题并提出了相应对策。
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对食品安全风险评估和标准体系的反思
2009年6月1日实施的<中华人民共和国食品安全法>(以下简称<食品安全法>)是在<食品卫生法>基础上制定的,它以食品安全风险监测和评估为基础,以食品安全标准为核心,并以法律条文的形式明确了食品生产经营、检验、进出口、事故处置、监督管理,直至法律责任;实现了与2006年颁布实施的<农产品质量安全法>的无缝衔接;用10条法律条款规定了近年来食品安全事件中突显的添加剂问题.
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食品包装标签将告别“QS”时代
为进一步规范食品生产经营许可活动,加强食品生产经营监督管理,随着新《食品安全法》的正式实施,其配套法规《食品生产许可管理办法》也于近审议通过并同步施行。对于广大消费者来说直观的变化是,在食品包装袋上标注了10年的QS认证标志将逐步退出历史舞台,取而代之的是带有“SC”标志的新的食品生产许可证编码。
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卫计委发布《食品生产通用卫生规范》
国家卫生计生委近日公布新修订的《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),该标准将替代《食品企业通用卫生规范》(GB 14881-1994),将于2014年6月1日起正式施行.我国《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的要求做了明确规定.第四章“食品生产经营”对厂房布局、设备设施、人员卫生等提出了详细要求,还特别规定了禁止用非食品原料生产食品、食品中添加食品添加剂以外的化学物质等行为.食品生产经营过程的卫生要求是食品安全标准的重要组成部分,《食品生产通用卫生规范》就是规范食品生产过程卫生要求的一项重要基础标准.
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卫计委发布《食品生产通用卫生规范》
国家卫生计生委近日公布新修订的《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),该标准将替代《食品企业通用卫生规范》(GB 14881-1994),将于2014年6月1日起正式施行.我国《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的要求做了明确规定.第四章“食品生产经营”对厂房布局、设备设施、人员卫生等提出了详细要求,还特别规定了禁止用非食品原料生产食品、食品中添加食品添加剂以外的化学物质等行为.
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卫生许可证发放与监督存在的问题
2002年伊始,根据<卫生部整顿办关于开展集中打击制售假冒伪劣食品违法犯罪"突击行动周"活动>和<卫生部关于开展食品生产经营卫生许可证专项治理整顿工作的通知>精神,贵州省卫生厅制定以市场检查为龙脉,把检查中发现可疑、假冒、伪劣食品作为重点打击目标,通过明察暗访结合群众举报等手段,彻底摧毁制售假冒伪劣食品的生产厂家或者窝点,同时将专项治理整顿食品生产经营卫生许可证的工作结合在一起.
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农村公共卫生监督执法体制改革的探索
由于受原卫生防疫机构监督执法模式及人员编制、执法设备等因素的影响,以前,农村公共卫生监督管理的区域重点仅局限于镇政府机关驻地,大部分自然村内食品生产经营和公共场所单位的卫生监督管理工作及劳动卫生、学校卫生尚未有效开展,农村居民的健康权受到一定的影响.我市在进行县级卫生监督体制改革时,积极探索农村公共卫生监督管理的新模式,积累了一定的经验.
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卫生部办公厅关于加强食品生产经营企业负责人培训工作的通知
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卫生部关于开展食品生产经营卫生许可证专项治理整顿工作的通知
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保健食品委托加工中的卫生问题与对策
随着社会主义市场经济的不断发展,食品生产企业的生产经营模式发生了很大变化,食品企业委托加工食品的情况越来越多.其中,保健食品生产企业委托或异地加工现象尤为突出,给卫生行政部门对保健食品生产经营卫生监督管理工作带来很大难度.本文就保健食品委托加工的有关问题探讨如下.
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一起使用碱性橙浸染小黄鱼案的评析
为有效打击在食品中掺假掺杂的行为,我单位在2002年查处了一起使用化工染料浸染小黄鱼案,本文就查处的过程、碱性橙的毒性以及食品卫生涉罪行为等相关法律问题加以讨论,以期有效打击违法行为,使市场经济得到有序发展.
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食品生产经营过程中“索证”的现状与对策
随机抽查县城区和乡镇集市170户食品生产经营单位10类1421件定型包装食品,其索证率为27.80%,有效索证率为13.58%。城区和乡镇的食品索证率、有效索证率均存在显著差异(P<0.01);不同类别的食品索证率和有效索证率也存在着显著差异(P<0.01);索证、非索证食品抽检合格率分别为78.07%和48.78%,差别极为显著(P<0.01)。食品采购和销售人员食品索证的法律意识和卫生知识的缺乏是索证率和有效索证率低下的主要原因。食品卫生监督部门加强索证知识的宣传和培训,加大食品索证违法案件的查处力度是提高食品索证率、有效索证率的重要途径和有效手段。
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食品安全国家标准"十二五"规划
一食品安全标准现状(一)建设成效.食品安全国家标准属于强制性国家标准,是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础,也是规范食品生产经营、促进食品行业健康发展的技术保障.各部门、各地高度重视食品安全标准制定、修订工作.近年来,我国食品安全标准工作取得明显成效.<食品安全法>公布施行前,我国已有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项,基本建立了以国家标准为核心,行业标准、地方标准和企业标准为补充的食品标准体系.
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海宁市1998-2002年违反《食品卫生法》行政处罚案例分析
保障人民健康,规范食品市场,对违法相对人进行行政处罚是食品卫生监督的重要工作.处罚的主要依据有<中华人民共和国食品卫生法>、<食品卫生行政处罚办法>、<浙江省实施<中华人民共和国食品卫生法>办法>.海宁市卫生监督所通过对本市近5年来违反<食品卫生法>等法律法规、规章的行政处罚案例的描述、分析,展示该市食品生产经营的卫生状况,从而找出今后食品卫生行政执法的重点.
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延边地区生活饮用水的放射性水平
为了评价延边地区生活饮用水中放射性污染对居民可能产生的影响,近几年来,笔者对全州集中式、分散式供水及食品生产经营自备水源的放射性含量进行了调查.
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关于加强保健食品生产经营日常监管的通知
为加强保健食品生产经营日常监督检查,规范保健食品生产经营秩序,保障保健食品安全质量,现就有关事项通知如下:一、开展对保健食品生产企业的监督检查
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基层保健食品监督执法面临的问题及对策
2004年8月北京市药品监督管理局承担全市保健食品生产经营的卫生监管和其他相关工作以来,保健食品监管的执法程序、执法依据逐步完善,执法水平逐步提高.同时,保健食品生产、流通各个环节得到明显规范,但目前保健食品监管存在3种矛盾,也是当前药品监督管理部门一项重要的工作内容.消费人群急剧增加与消费者对保健食品的认知度不够之间的矛盾;保健食品行业巨大的市场、高额的利润空间与从业规范缺乏之间的矛盾;有限行政资源与无限监管之间的矛盾.该文旨在通过对保健食品监管现状和基层行政执法过程中所遇问题的分析,探讨解决问题的对策.
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保健食品市场存在的普遍问题及监管对策
保健食品市场监管是"三品一械"监管的重点,同时也是监管的盲区.以北京市海淀区为例,目前北京市海淀区共有保健食品生产企业60多家,经营企业1000多家.针对辖区保健食品生产经营企业数量多、分布广的特点,北京市药品监督管理局海淀分局制定了具体的保健食品整治实施计划,在整顿过程中发现此类投诉举报的案件呈上升趋势,仍是一个突出的问题.笔者就此对北京市海淀区保健食品市场存在的问题及监管对策进行了分析.
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北京市通州区保健食品生产经营企业现状及监管探讨
为探索建立保健食品监管长效机制,全面提升保健食品监管效能,保障广大人民群众“舌尖上的安全”,北京市通州区食品药品监督管理局日前对辖区内保健食品生产经营企业现状开展调查。调查结果显示,个别企业还存在着人员素质低、管理欠规范等问题。
总体情况
截至目前,通州区共有保健食品生产企业24家、经营企业600余家。此次调查涉及辖区6个乡镇的比较有针对性的保健食品生产企业6家,经营企业23家。具体情况见附表1、附表2。