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分析影响食品理化检测准确性的因素
由于食品检测不过关导致的食品安全事故在过去几年频频发生,给许多人和家庭带来伤害,比如2008年三聚氰胺奶粉造成的大头娃娃事件。因此,只有检测部门严格控制检测技术,减少误差,才能给人们一个安全的餐桌。难点是在食品检测中有许多难以控制的因素干扰准确性,所以食品检测的一大任务是尽量减少其他因素给食品理化检测带来的干扰。
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理化检测在食品安全中的作用
近几年食品安全问题频发,引发了全社会的广泛关注,对食品安全检测方法也提出了更高要求。理化检测在食品生产经营以及食品安全事故处理中发挥着不可替代的作用,因此,有必要对其进行深入研究。本文概述了食品安全现状,分析了理化检验在食品安全中的重要作用,研究了当前食品安全理化检测中存在的问题并提出了相应对策。
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影响食品理化检测准确度因素分析
俗话说,民以食为天。食品是人类社会得以生存和发展的重要物质基础,加强食品安全检验工作,能够确保食品安全性,维护人们的身体健康,所以,对食品理化检测的准确度有着较高的要求。但是,在食品理化检测过程中存在诸多因素,可能影响检测准确度,降低食品检测效率,基于此,相关人员有必要对该问题进行深入探究。本文主要分析食品理化检测准确度的影响因素及其误差问题,并提出合理解决建议。
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快速检测方法在中国的应用与发展——访华粤仪器有限公司食品安全仪器部产品经理邹黎明
快速检测是指包括样品制备在内,能够在短时间内出具检测结果的行为.针对"短时间",业内已经达成共识:若是理化检测,能够在2小时以内得到结果,即可视为实验室快速检测方法:用于现场检测能够在30分钟(少于10分钟则比较理想)内得到检测结果,即可视为现场快速检测方法;对于微生物检测,在准确的前提下,与传统检测方法相比,可以"大幅度"缩短检测时间,即可视为快速检测方法.
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食品安全理化检测技术概述
食品安全理化检测的主要外在表征是理化指标、农兽药、重金属等问题,应对这些问题的检测方法主要有理化检测法和免疫学检测法,二者各有优缺点及应用范围,下面分别做简要介绍.
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黏度测定方法的介绍及药典中3个药用辅料黏度测定方法的讨论
黏度是高分子药用辅料的重要物理性质,黏度的测定是高分子药用辅料质量控制的重要手段之一.但在实际工作中,黏度的测定却不象其他理化检测分析方法那样直观稳定.笔者通过对黏度测定一些基本概念的介绍及几国药典中3种药用辅料黏度测定方法的比较,进一步探讨一下黏度测定的相关问题.
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理化检测中危害因素及防护分析
在科技不断发展的今天,理化检测在越来越普遍的出现在人们的生活中.然而,在检验过程中对化学试剂等一些检验设施的经常性接触,给检验人员造成不可避免地伤害.因此,研究理化检验中的危害因素以及防护措施意义重大.该文主要是对当前我国理化检验领域的现状进行研究,分析造成危害的因素,并提出与之相关的防护策略.
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荧光法在生物样品理化检测标准中的应用进展
目前,荧光法由于它的灵敏度相对较好,特异性强、容易操作、定量准确等特点,被广泛地应用到生物样品理化检测领域。国家标准、职业卫生行业标准等也在不断增强,修订的频率更是不断加快。依据已有标准中生物样品所采用的荧光检测方法,进行了一个简单的总结。分析荧光法在生物样品检测标准中的应用。提出了对荧光检测的未来发展方向的展望。以供读者参考。
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光纤理化传感检测装备和方法的研究
通过以光纤传感器为探头的光纤光度分析仪作为一种新型分析测试技术进行了研究,针对水样中的一些理化指标进行传感检测,实验证明,采用光纤传感检测适应现场检测的要求.
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2013年攀枝花市食品风险监测理化检测结果
目的 分析攀枝花市2013年食品风险监测理化检测结果,了解攀枝花市食品安全现状,为采取有针对性的控制措施提供依据.方法 从攀枝花市各食品流通环节购买食品样品,按照食品卫生检验方法和理化工作手册的相关检测方法进行检测分析.结果 共检测食品样233份,其中225份合格,合格率为96.6%;不合格的食品及不合格项目为蔬菜类(生菜)中的联苯菊酯和蔬菜类(红薯)中的汞,油炸焙烤食品中的铝,卤肉制品(鸭菌干)中的亚硝酸钠和水产品(大闸蟹)中的镉.结论 攀枝花市食品风险监测理化指标合格率较高,但仍在部分食品中存在较大的风险,应进一步加强监管.
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生活饮用水理化指标检测结果分析
目的 对泊头地区生活饮用水水质理化指标检测结果进行分析,为生活饮用水管理提供科学依据.方法 按照2006年国家《生活饮用水卫生标准》、《生活饮用水卫生标准检验方式》进行检测.结果 枯水期合格份数为69份,合格率为95.83%;丰水期合格36份,合格率为94.44%,所有水样中共合格78份,平均合格率为95.33%.所检查指标中氨氮含量合格率为90%,合格率低.对不同供水环节上的水质的检测中二次供水的合格率低,占比为90%,但与其他供水环节之间差异无统计学意义(P>0.05).结论 泊头地区生活饮用水整体水平良好,相关部门在日常管理中仍需进一步加强水质监测和维护.
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卫生理化检测实验室内部质量控制与评价
[目的] 规范理化检测实验室内部质量控制与评价方法.[方法] 按卫生实验室计量认证评审准则和理化检验的方法和要求,对空白试验、校准曲线、质量控制图、平行试验、加标回收试验、精密度试验、对照试验、比对试验等方法和评价依据进行具体的探讨.[结果] 通过规范内部质量控制与质量评价的方法和标准,使实验室内部质量控制更具可操作性.[结论] 通过实验室内部质量控制,剖析、评审和解决存在的问题,从而确保了实验室分析结果的可靠性.
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龙游县地产酥饼中过氧化值检测
酥饼在中式糕点分类里属于烘烤制品中的酥皮类,用松酥面团削皮,经包馅、成形、烘烤而制成的口感松酥的制品[1].本地产的酥饼其面团加入植物油调制,馅中掺入少量肥膘肉,在理化指标检测中提取的油脂其主要成份为植物油.由于酥饼在加工、贮存等环节过程中受环境、工艺条件等因素的影响,致使地产酥饼卫生质量存在一些问题.从酥饼历年的检测结果看,不合格样品主要是过氧化值(POV)含量超标,而POV超标多集中在第三季度所检测的样品.为了解POV超标的情况,查明原因,对1995~1998年间第三季度地产酥饼及加工酥饼用植物油的理化检测结果进行调查、统计,并作如下报告和分析.
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红绛舌理化检测与临床研究进展概述
红绛舌是中医舌诊中的重要舌象之一,历代医家对其临床意义多有论述,主热证多见,主寒证特殊.随着中医学的发展,红绛舌在生化、病理、微循环及临床证治等方面展开了较深层次的研究,从多方面揭示了红绛舌产生的相关因素及形成机理.本文就红绛舌的研究近况进行概述.
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卫生理化检验质量控制结果分析
吉林省疾病预防控制中心为了提高基层单位检验人员素质,保证工作质量和加强科学管理,2002年11月对本实验室进行了质量控制.现将质量控制样品检测过程分析如下.
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泸州市2015年食品安全风险监测理化结果分析
目的 了解泸州市食品中主要化学污染物及有害因素的污染水平和趋势,及时发现食品安全隐患并确定危害因素的分布和可能来源,为采取相应的风险管控和监管措施提供科学依据.方法 从泸州市不同地点食品流通环节购买食品样品,按照《食品安全国家标准》、《食品卫生检验方法》和2015年《食品安全风险监测工作手册》等的相关检测方法进行检测分析.结果 共检测食品类样品215份,其中199份合格,合格率为92.56%;不合格样品和指标为谷物制品和水产动物制品中的铝、肉与肉制品中的五氯酚钠和亚硝酸钠、蔬菜中的汞、氯氰菊酯和3-羟基克百威.结论 泸州市2015年食品安全风险监测理化指标合格率较高,但部分食品仍存在较高的安全风险,应采取针对性措施进一步加强重点环节监管,确保本市食品安全.
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对化妆品化学检测标准及理化检验能力配置的思考
化妆品化学检测,作为产品状态及质量的表征手段,是化妆品安全和产品质量控制的重要手段,包括质量控制、化学安全评价两个主要方面.需要指出的是,化妆品作为一种分析对象,除了个别特殊物质检测外,其分析目标常处于非确定的状态,广泛的产品范围和复杂物质组成对分析检测提出了较大的挑战.
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武胜县农村饮用水水质状况调查与分析
目的 为了解广安市武胜县农村生活饮用水质的卫生状况,对武胜县农村生活饮用水水质进行检测分析方法在全县3个镇20个村随机选择90个饮水点,按照<中华人民共和国国家标准生活饮用水标准检测方法>进行检验.结果 在检测的138个水样中总体合格率37.68%,其中理化指标合格率为90.97%,卫生细菌学指标合格率为23.96% 结论武胜县农村生活饮用水水质存在问题,卫生细菌学指标超标是影响水质合格率的主要因素,应引起相关部门重视.
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四妙散加减治疗痛风的疗效观察及中药药理分析
目的:探讨采用四妙散加减方法治疗痛风患者的疗效及中药药理分析.方法:2009年9月至2012年9月,采用四妙散加减方法共治疗痛风患者127例,其中男性109例,女性18例,年龄大72岁,年龄小21岁,平均年龄49岁.病程长者29年,病程短者20天.结果:显效(临床症状消失,关节功能恢复正常,主要理化检测正常) 79例,有效(主要临床症状消失,关节功能及主要理化检测有所改善) 46例,无效(与治疗前相比,各方面均无改善) 2例.治疗有效率为98.43%,无效率为1.57%.结论:以四妙散为基础方辩证加减治疗痛风,临床疗效是比较满意的.
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药品微生物限度检查几个关键环节的控制
药品微生物限度检查与药品理化检测、有效成分含量测定有所不同,除遵循药品检验的一般原则外,还需依据微生物学科的特殊要求,按照"无菌、快速、准确"原则,考虑检验对象-微生物-特性:活体易变性、生态环境的不确定性、分布不均匀性等.笔者认为把握好以下关键几个环节才能准确无误的完成检验工作,并借鉴国内外新动态提出几点建议.