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发酵食品好处多
我国大部分居民早餐都习惯吃馒头、花卷等面食,这是一个很好的饮食习惯.馒头、花卷是普通的发酵食品.每天坚持吃一两种发酵食品,好处实在是不少.
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健康生活必备四种:"辣食"
生姜、大蒜、辣椒、胡椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品.
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六种米的保健功效
现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?有关专家给我们一一作了介绍.
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对症喝汤益健康
法国著名烹调专家路易斯·古斯在<汤谱>中记述:"汤是餐桌上的第一佳肴,汤的气味能使人恢复信心,汤的热气能使人感到宽慰."
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无糖食品谨慎吃
无糖食品的关键在"糖"的定义上.糖可以专指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体内转变成葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖等.
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亦食亦药说白果
白果,亦称银杏,是世界上现存古老的果树之一--银杏树的果实.李时珍在<本草纲目>中指出其得名由来:银杏"原生江南,叶似鸭掌,因名鸭脚.
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火候须知
[原文]熟物之法,重火候.有须武火者,煎炒是也,火弱则物疲矣.有须文火者,煨煮是也,火猛则物枯矣.
关键词: 文火 -
药食兼用之"芡实"
传说大丈豪苏东坡老年时仍旧身体健康,才思敏捷.其中有什么奥秘吗?他把这些归功于几十年如一日坚持嚼服煮熟的芡实.
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琳琅满目迷人眼性味归经方是金
传统饮食养生学侧重于根据食物的"性味归经"来调节人体阴阳,滋养五脏六腑和预防疾病.
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冬季瘦身攻略
冬天天气寒冷,人的活动量减少,食欲增强.同时,为了御寒,人体脂肪细胞开始逐渐积聚.此时由于脂肪细胞的组织结构较好,并具有极强的化学活性,人体易趋肥胖.
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《红楼梦》与中国传统饮食文化(下)
<红楼梦>中对茶有极为突出的描写,洋洋百万余言中提到茶事的文字就有260余处,有的一个章节竟有11处之多.
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警惕食品包装的油墨污染
不少人可能都有过这样的经历,路过出售肉夹馍的街边小摊,相距数十米即被其香味所吸引,垂涎之余难免买上一个解馋.
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进口食品,想说爰你不容易
近年来,随着人们生活水平的提高及我国关税不断下调等因素,进口食品越来越多地走进寻常百姓家,加之三聚氰胺事件使消费者对国内食品安全的信心下降,进口食品也借机热销.
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漫话初春进补
每年公历2月5日左右为农历立春.立春是一年中的第一个节气,"立"是开始的意思,表示万物复苏的春天又开始了,天气回暖,万物更新,是农事活动开始的标志.
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能让孩子长高的五款汤粥
人的身高主要取决于长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨,这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积.
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益智食谱三款
科学地选择益智食物,并进行合理烹饪,通过食物的益智作用来调节人体的生理功能,能使大脑在学习中处于佳的状态,从而提高学习效率.下面向正在备考的学生们推荐几款益智食谱.
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满汉全席是否源于天津?
满汉全席是一个非常热闹而又扑朔迷离的话题.说其热闹,是因为在一些人的心目中认为"满汉全席"是"清朝高级的国宴",而引起了一些商家的热炒.
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营养大讲堂之番茄红泰
说起番茄,可谓家喻户晓的明星菜蔬.它不仅色泽悦目,味道也是酸甜可口,令人生津开胃,是老少咸宜的美味佳品.
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甜心白菜
如果要用一种蔬菜来代表冬季,那么,非大白菜莫属了.尤其是在中国北方,大白菜几乎是家家必备的冬令时蔬.
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父母必会的急救常识
烫伤或烧伤迅速将孩子烫伤或烧伤的部位放到凉水中,至少冷却10分钟,这可以减轻伤处的肿胀程度.
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婴幼儿便秘的原因和防治
婴幼儿便秘是十分常见的,常令家长头疼不已.本文将系统地带您了解一下婴幼儿便秘的原因和防治.
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饮品与老年健康
目前我国老龄化的速度居世界之首,老年人口的绝对数也是世界之,人到老年,身体情况与年轻时大不一样,生活方式和饮食习惯也应作相应调整.
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老年人如何应对手脚冰凉
一到冬天,很多老年人都会有手脚冰凉的现象.长时间手脚冰凉,不仅难受,而且还容易生冻疮,甚至引发其它疾病.
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解决女性水肿困扰
有些白领女性每到下午就发现自己双脚紧绷肿胀,用手指按下去还有凹痕.如果出现这种情况,你就可能是容易水肿的体质.
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子宫肌瘤,我该如何处置你
子宫肌瘤是女性生殖系统中常见的良性肿瘤,是由子宫平滑肌细胞增生形成的,故又称为子宫平滑肌瘤.约有20%~25%妇女一生中会发病.
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品味鸡尾酒
鸡尾酒,来自英语"Cocktail"一词.维基百科的解释是:鸡尾酒是一种混合饮料,一般含有一种或多种类型的蒸馏酒和香料,通常亦会加入其他如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰块或香料等原料.
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宫保虾球
原料:鲜虾500克 炸花生米或杏仁20粒 大葱半根 姜1块大蒜3瓣 鸡蛋1个(取用蛋清半个)
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某些表情与生俱来/药店禁售"山寨药"/六七十岁幸福/过量摄取植物中的铁元素易患帕金森氏症
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找出来的"感觉"——疑病症浅析
诊室的门被轻轻推开了,上次的那位老先生又来了,带着满脸的愁容.一在我面前坐定就又开始抱怨起自己的身体来:"前胸憋闷得慌,后背像贴了一层皮似的上不来气,一吃饭汗就哗哗地往下流……"
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留美见闻
初到美国的留学生,平日大多都是自己下厨房做中国餐,因为饮食习惯是很难改变的.
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烹调中的减盐妙招
在我国,有些地方的居民由于饮食习惯使然,喜欢成味较重的饮食,一时难以改变.
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减盐,为健康加分
翻开百科全书,我们可以看到关于食盐的注解--"盐,是人类生存所需的重要物质之一,也是烹饪中常用的调味料之一.
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警惕"隐形盐"
鉴于食盐过量对人体健康的损害,近日,美国食品与药品管理局告诫本国的食品生产商,在食品加工中适量减少食盐的添加,因为美国人的食盐摄取量的80%来自于快餐、罐头和饼干等加工食品.
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西点爱情
虽然我并不是个嗜甜的人,但是却对各种西点有着滔滔不绝的喜爱.
关键词: 西点
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