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哪些食物适宜粉尘工作者
粉尘是危害接尘作业工作者健康的祸首,是导致尘肺的元凶.目前,预防粉尘危害的主要措施是湿式或密闭化作业及加强个人防护等.然而,仍有一些接尘作业者难免要受粉尘的危害.对此,较为简便而有效的保健措施是科学地选食一些"保护性膳食",以减轻粉尘的积蓄.
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这些病人不宜喝咖啡
1.高血压咖啡中含有咖啡因,它能使部分敏感患者血压升高.
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警惕运动性疾病
运动对增强体质、促进健康、减少疾病的发生极为重要.然而运动不当往往也会事与愿违,运动本身也蕴藏着某些运动性疾病.现综述如下:
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日常饮食巧安排
营养学家告诉我们,日常饮食应该这样安排:△文职人员视力易疲劳,应该多吃直接含有维生素D的食物,如海鱼类、动物肝特别是鸡肝等食品.
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上午的水果是金
在英国有这么一种说法:"上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点至6点是铜,6点以后是铅."
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谨慎小心吃鱼头
很多人都爱吃鱼头,尤其是鳙鱼头.鳙鱼俗称胖头鱼,好吃的部位在其头.明代李时珍在<本草纲目>中说:"鲢之美在腹,鳙之美在头."相传毛泽东一生除了喜爱吃红烧肉外,还喜欢吃鳙鱼头汤,放上几片豆腐,更鲜美可口.特别是冬季,鳙鱼自身储存了大量的营养成分以对付冬季的严寒酷冷,故冬令食鳙鱼头实是进补养身的好时节.毛泽东曾半开玩笑地说过:"吃鳙鱼头一定会使人大脑发达,越来越聪明."现在看来这句话颇有科学道理.
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奇妙的九孔螺
1928年,英国的弗莱明在培养葡萄球菌时,突然发现部分培养皿中的葡萄球菌全死掉了.这是怎么回事?细心的弗莱明反复研究,终于搞清了葡萄球菌死亡的原因.原来培养皿中混入了空气,在这种空气中含有能消灭细菌的物质.这种物质就是后来被命名为青霉素的抗菌素.
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带馅食品的五大优点
带馅面食是我国的传统食品,如包子、饺子、烧麦、馄饨等,颇受大众欢迎.北方人有一句口头禅:"好吃不过饺子."每当逢年过节、星期天或家有贵客来时,大多要包饺子.尤其是每年除夕之夜吃年夜饭,全家人团团围坐,一边吃团圆饭,一边吃热气腾腾的"元宝"(北方人称除夕之夜的饺子为"元宝"),喜气洋洋,吃起来别有风味.
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羊年说羊
马年将过去,迎来了羊年.提起羊,笔者想起清代著名文学家、诗人袁枚的一件趣事.有一次他设宴招待宾客,席上有几样羊肉做的菜,因平时有些人嫌羊肉膻气不吃羊肉,故很少有人动筷.袁枚笑向大家说:"羊肉之味,美不可言,你们怎么都不吃呢?就从古人造字而言,美字从羊(羊大为美),鲜字从羊(鱼羊合烹味鲜),羹字也从羊,就连吉祥的祥字也离不开羊,可见山珍海味均不及羊肉味美也."客人们听后,满堂大笑,纷纷举筷,争相品尝.
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甲鱼肉抗癌质疑
甲鱼又名团鱼、鳖.社会上盛传鳖肉能抗癌肿,于是鳖的身价立时备增,几乎居鱼类之首.那么,这种说法究竟对不对?癌肿病人可不可食甲鱼?如何食?我们不妨从科学的角度来加以阐述,以纠正错误的认识.
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吃的未来曲
"国以民为本,民以食为天".吃东西,是生存的需要,健康的基础.吃得营养合理,人才会有精、气、神,之后才谈得上"修身,齐家,治国,平天下".
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牛奶敢同多种疾病拮抗
牛奶不仅营养丰富全面,而且敢同多种疾病拮抗.祖国医学认为,牛奶味甘,性微寒,具有补虚赢、益肺气、润皮肤、解热毒和润肠通便等功能.据临床观察和分析,牛奶对下列一些疾病确有一定的预防和治疗作用.
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养生治病的花粥
人们普遍喜爱观赏花卉.其实,五彩缤纷的花卉还是保健延年之佳品.时下,在回归自然、崇尚田园风情的氛围里,新颖独特的鲜花美食已成为一种新的饮食潮流.尤其是鲜花做成的香味清醇、鲜美爽口的花粥,更是祛病益寿的养生上品,惹人喜爱.
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食疗调治脱肛症
脱肛,又叫直肠脱垂,是指肛管、直肠甚至乙状结肠下段的粘膜层或全层肠壁从肛门向外脱出.这种病症以老年人多见,因长期便秘、慢性咳嗽或久泻久痢,以致气虚下陷不能收摄,形成肛门松弛、升举无力所致.
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肾炎患者食疗方
肾炎,俗称"腰子病",分急性和慢性两种.急性肾炎的主要症状为血尿、尿少,颜面及眼皮浮肿,晨起明显,血压升高.慢性肾炎的主要表现为面色苍白,全身浮肿,腰痛,血压明显升高.一般来说,慢性肾炎多由急性肾炎未经彻底治疗转变而成.采用食疗调理对改善症状、促进早日康复大有裨益.现向您推荐三则食疗妙方,不妨试试.
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生姜有助减轻关节炎病痛
国外一项科学研究发现,普通人家日常使用的生姜可以作为治疗关节炎的药物.临床实验表明,含有生姜成分的药物可以起到止痛片的作用.
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铁与人体健康
铁在人体内的含量和存在在组成人体的元素中,铁属于必需微量元素.新生儿的体内含铁约为0.5克,成人体内含铁约为3~5克.其中70%在血液中,主要以血红蛋白的形式存在;20%在肝脏、脾脏、骨髓等网状内皮细胞和肠粘膜上皮中,以铁蛋白、血铁黄蛋白、细胞色素、过氧化氢酶等形式存在;10%在肌肉中,主要以肌蛋白的形式存在.
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一些食物防癌因由说
近年来,食物防癌已受到国内外专家的广泛关注,经过多年研究,陆续揭开了部分食物防癌的机理.
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卵磷脂八大功能
当今,卵磷脂保健风靡世界各国,但在我国,了解卵磷脂的人还不多,仅成为少数人享用的"贵族食品".在发达国家,卵磷脂已成为很普及的营养食品,目前世界上年消费量已达20多万吨.
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从小食鱼强身健脑
几年前,科学家调查发现,日本儿童的智商要比欧美儿童高,身体健康状况也普遍比欧美儿童好.调查者研究了日本儿童的食物及习惯,仔细分析了他们的代谢--他们的健康和智慧不是来自什么灵丹妙药,而是来自鱼类.
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饮食慎防氟中毒
一、前言氟是人体必需的微量元素之一,除职业接触外,人体中的氟主要来源于饮用水和食物.氟在人体内主要由胃吸收,饮水中的氟可被完全吸收,食物中的氟一般可被吸收75%~90%.通过饮水和食物中摄入的氟会在身体内蓄积,所以如果饮水和食物中氟含量过高,就容易导致一种全身性慢性中毒疾病--氟中毒,引起氟斑牙和氟骨病,严重的会发生骨骼变形,甚至瘫痪.它对人体的危害很大,因此,我们在生活中要慎防氟中毒.
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饮食防治蝴蝶斑
蝴蝶斑即黄褐斑,好发于青年人或中年人的面部,是一种色素沉着性皮肤病.其表现为淡褐色或淡黑色斑,多分布在额、眉、颊、鼻、口唇等处,一般无自觉症状及全身症状.
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中国传统家宴座次礼仪浅谈
<礼记·礼运>说:"夫礼之初,始于饮食."可见很早以前我们的祖先就已经把民生、饮食、礼仪放在一起考虑,食与礼的地位与生一样的崇高,从而开始打造出了有着丰厚底蕴、独树一帜的中国饮食文化了.
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异域茶文化
中国是茶的故乡,茶文化的发祥地.随着中外文化交流的不断深入,具有中国特色的"茶文化"也不断地向异域他乡渗透并得以发扬光大.
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人类在五年内可以摆脱疾病吗?--谈科学与人文的关系
前不久,某报刊出了一个使笔者目瞪口呆的新闻:"人类五年内可以摆脱疾病."据报道,某集团的科学家向外界宣布:他们发现了一种全新的人体细胞--再生潜能细胞.在此基础上,已经完成了胃肠、骨髓、神经、胰腺、肾单位、胸腺、毛囊、肝脏等55个组织器官的人体原位或动物实验的体外复制,争取5年时间再完成人体或动物的其他151个组织器官的复制,实现人类206个组织器官的全部原位复制.
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深冬进补物美价廉
深冬是年老体衰、幼儿体弱、病后初愈者进补的佳时节.实践证明,冬令进补,可培育元气、扶正固本,有助于体内阳气的升发,对抗寒防病、增强有机体对疾病的抵御能力、延年益寿均大有裨益.深冬,可择用下列冬季极为常用又物美价廉的补益、祛寒食物.
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便秘--不轻松的话题
随着社会经济发展,人们生活水平提高,便秘患者也越来越多.
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羊汤杂记
即将步入羊年,使人想起不少地方都有的羊杂碎汤.羊汤在西北地区叫羊杂碎,绝对是一种大众口味的饮食.在兰州或是乌鲁木齐的大街小巷经常可以看到蓝色的酒幌飘摇,一般那里都是清真饭店.我所在的辽东山区一般叫羊汤,是每年夏天开始的美食之一.在辽东山区,无论山民挑夫,还是官员小吏,喝起羊汤来大都忘乎所以.条件差点的,就在街边小店甚至露天排档里来一碗羊汤,两个花卷或馒头,上衣一脱,喝得有滋有味;讲究一些的,找个包房,一条毛巾搭肩,也是大汗淋漓.其间有时有男有女,对于光着脊梁的男食客没有人理会,甚至熟悉一些的男女同事或朋友间,女食客也不再正襟危坐.食客们面颊潮红、脸沁微汗,加上酒精的兴奋作用,大有喝罢就去前线拼杀的豪气.
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大江南北品包子
包子,是我国传统的面制包馅食品,既可作为主食,也可作为点心.我国南北各地有不少风味各异的著名的"包子".
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儿童遗尿症与食疗
生后10~18个月的婴幼儿,即可开始训练自觉地控制排尿.但有些幼儿,2~2.5岁时,白天虽可控制,而夜晚仍有无意识的排尿,这是一种生理现象.如果在3岁以后,白天不能控制排尿,或不能从睡觉中醒来而自觉地排尿,称为原发性遗尿症,或夜尿症.
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小儿泄泻的食疗
泄泻就是腹泻、拉肚子,指大便稀薄或泻下水样便且次数增多的病症.这种病证在婴幼儿特别多见,一年四季均可发生,但以夏秋季较多.产生泄泻的原因,一是感染因素,尤其是食物或食具不洁很容易发病;二是饮食喂养因素,吃得过多,或过食不易消化的食物、生冷瓜果等,三是还有一些泄泻是由于调护失宜,如孩子受凉、感冒,或患了其他疾病后脾胃虚弱而发病.要预防小儿泄泻,就要注意避免上述这些因素.中医对小儿泄泻的治疗原则是以消滞清肠、调补脾胃为主,除药物治疗外,可按以下分型选用不同食疗方.
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番茄食品可提高儿童免疫力
台湾大学医学院的研究人员进行的一项调查发现,连续2周摄取低含量胡萝卜素食物后,人体免疫功能显著降低;而连续两周摄取番茄汁后,体内番茄红素会明显增加,同时T淋巴细胞的免疫功能亦得到增强.
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阿丽茶座
关键词: -
保健食品及其正确使用
目前,人们日益重视自身的保健,使得保健品市场也越来越兴旺;然而,保健品毕竟不是一种普通食品,是要针对每个人的身体健康的具体情况而选择食用,绝对不能乱吃的.为了使读者能正确选择合适的保健品,现把有关知识介绍如下.
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有关食序的探讨(一)
人能活多长的寿命?从理论上说人能活百岁以上,这也是人们希望的追求.但实际上大多数人是不能梦想成真的.其中原因很多,但又往往是本应该得到注重的却没能得到人们的重视,而恰恰又是这些因素与健康长寿息息相关.像今天我们谈到的食序问题,就是人们很少提及的.这个问题实际上很复杂,有规律又在规律之中有不规律(模糊).对此我们只能宏观地去解说,否则就会使人不知所措.有些文章今天这么说,明天又那么说,往往相互矛盾,使读者更不知如何是好,就是因为他们没有掌握好饮食科学的这个度.
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拓展美国食品市场的策略
美国是世界上食品工业高度发达的国家,食品工业产值约占工业总产值的18%左右.中国食品要进军美国市场,必须根据美国市场的特点,采取相应的策略.
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绿色·绿色食品与有机食品及其理念(一)
(一)绿色(Green Colour)是植物叶子接受阳光,进行光合作用后形成的颜色.见不到阳光,植物的根、茎、叶就没有绿色,如藕、豆芽、竹笋等.绿色植物叶子的光合作用,不但能产生叶绿素,还能吸收空气中的有害气体如二氧化碳,产生出氧气--成为地球上靠氧生存的生物的生命之源.珍惜绿色就是珍惜生命.
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常用食品质量优劣鉴别法
食品质量的优劣,对人体健康有直接关系.但是,目前市场上销售的劣次食品太多了,如下识别食品优劣的方法,可供您选购时参考.
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女性白领膳食巧搭配
首先,要注意减少脂肪的摄入.一般来说,白领女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖.脂肪的摄入量标准应占热能的20%~25%,但目前很多"白领"已超过30%.如果脂肪摄入过多,容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率.
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吃避孕药女性的食谱
现代生活中,很多育龄妇女以口服避孕药来避孕,其中一部分人服药后会出现恶心、呕吐、头昏、嗜睡、乏力等表现.这时,只要注意饮食调理,就能避免一些反应的发生.
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孕妇和儿童要注意补锌
锌是人体内必需的重要微量元素之一,它在人体中的总含量为2~3克.正常人每日锌的需要量是6个月以下3mg,7~12个月5mg,1~10岁10mg,成人15mg,妊娠者每日20mg.微量元素锌对小儿的生长发育、免疫防卫以及某些疾病的发生发展都有很大的影响.2岁以下小儿缺锌患病率较高(约28.5%),在营养不良的小儿中缺锌率达74.68%.锌主要是通过大小便和汗液排出,故多汗者也可造成锌的流失.
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停经妇女少吃油脂
国外一项新的研究指出,停经妇女应少吃油脂.美国癌症研究中心对4万名停经妇女平均追踪约5年的调查研究发现,在没有良性乳房疾病的妇女中,油脂吃的量越多,其罹患乳腺癌的危险性越高,摄食油脂多的妇女其危险性为摄食油脂量少的妇女的2.2倍,特别是摄食不饱和脂肪酸及油酸较多者,其危险性更高.
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油皮"鸡腿"
风味特色此菜是用豆油皮卷上鸡茸制成,在色、香、味、形上都好似鸡腿,吃鸡不是鸡,"鸡腿"又无骨,却能以假乱真.
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主妇餐桌五款
冻豆腐火锅制作方法:1.将冻豆腐洗净,切成长方块,用沸水焯过,挤干水分,腌雪里蕻洗净,稍泡,捞出切成末;2.炒勺内放花生油,烧热后加入猪肥、瘦肉末稍煸,再放入雪里蕻末煸炒均匀后盛出备用;3.火锅刷洗干净,把冻豆腐摆入四周,上面撒上雪里蕻肉末,放入高汤、绍酒、酱油、精盐.食时点燃火炭,待火锅烧沸后即可食用.
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"张美食"食趣(二十二)
六十二、醉酒兄喜酒,平生饮酒无数,醉酒亦无数.其中不乏悲壮者,现简录一二,以飨读者.
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名人与名鸡
曹操鸡 "曹操鸡"是始创于三国时期安徽合肥的传统名菜.相传三国时期,合肥因地处吴头楚尾,为兵家必争之地.汉献帝建安13年(公元208年),曹操统一北方后,从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴,即历史上著名的赤壁大战.行至庐州(今安徽合肥)时,曾在教弩台前日夜操练人马.曹操因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病发作,卧床不起.行军膳房厨师遵照医嘱,选用当地仔鸡配以中药、好酒,精心烹制成药膳鸡.曹操食后感到味道非常美,十分喜爱,随之病渐愈,身体很快康复,尔后每餐时必食此鸡.由此传于后世,"曹操鸡"声名不胫而走,于是这道菜便在合肥流传至今.
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陶李行漫记(六)
第六回宝塔山下敬仰圣地延水河畔品评锅盔我将车停在了宝塔山下,三个人下车一同仰望巍峨的延安宝塔.这时,我们心潮澎湃感慨万千,我们来到了中国革命的圣地--延安!
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2019 | 01 03 04 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 |
2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |