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"多吃菜少吃饭"是否科学?
在餐桌上,常会听到"多吃菜,少吃饭,这样有营养"的话.而事实真的如此吗?据上海市统计局近一份资料显示,我国城市居民家庭人均消费粮食每年约73公斤,比1995年少了20公斤.
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冬季话食补
自然界四季变化的特点是:春生、夏长、秋收、冬藏.冬季是阳气潜伏,生物处于冬眠状态的季节.这时人体经历了春、夏、秋三季,消耗了很多体力和能量.到了冬天,人体的生理功能相对抑制,新陈代谢相对缓慢.此时进补,可大限度地把营养储存在体内,滋养五脏,增强体质,提高免疫力.
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现代人的养生误区
一个人的出生出于偶然,谁也不能选择自己的出生时间、性别、肤色、国籍与家庭.然而,一个人的生存则完全出于自愿和本能.有人戏说婴儿出生时要啼哭,是因为预感来到人间求生的艰难.因此,想要追求健康幸福的人生,就必须不断地学习前人的养生经验,避开身边的种种误区和陷阱.
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嘉豪橙汁,添色生活点滴
清晨起来,以一杯鲜甜美味的橙汁开始活力健康的新一天.橙汁因富含维生素C和天然胡萝卜素而深得人们喜爱,橙色宛如太阳温暖明亮的色泽,释放着无限活力和激情,葡萄牙人钟爱橙汁如同热爱足球一样炽热.
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乳品新秀——羊奶
随着人们物质生活逐渐丰富,奶及其制品由于其独特的营养价值和保健功能,开始成为许多家庭的必备食品.在国际上,人均奶的消费量被看做一个国家强弱和民族身体素质高低的重要标志,我国为了提高人民的营养水平和身体素质,大力倡导民众多喝奶、喝好奶,还有厂家推出了脍炙人口的广告语——"每天一杯奶,强壮中国人".
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瓜茄瓠芋山药
[原文]瓜、茄、瓠、芋诸物,菜之结而为实者也.实则不止当菜,兼作饭矣.增一簋菜,可省教合粮者,诸物是也.一事两用,何俭如之?贫家购此同于籴粟.但食之各有其法,煮冬瓜,丝瓜忌太生,煮王瓜、甜瓜忌太熟;煮茄、瓠利用酱醋而不宜于盐;煮芋不可无物伴之,盖芋之本身无味,借他物以成其味者也;山药则孤行并用无所不宜,并油盐酱醋不设,亦能自呈其美,乃蔬食中之通材也.
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"哏吃"就在天津卫
马三立先生在传统相声中很生动地学唱着:"一打一个灯,两打一个灯哎,金鱼拐子大花篮儿呀……"如果不知道"拐子"为何物,那他一定不是土生土长的天津人.活蹦乱跳的大鲤鱼在天津俗称为拐子,较小的鲤鱼叫"拐尖儿".马先生说的是正月十五天津小孩们所打的灯笼的花样.直到今天,您去农贸市场买菜也总能听见小贩们吆喝:"熬活拐子去——"
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无糖食品:不要误入"甜蜜陷阱"
糖尿病作为一种现代"富贵病"正严重威胁着人们的身体健康.有关数据显示,我国现有糖尿病患者4 000万人,仅次于印度,是世界上糖尿病第二大国.对于很多糖尿病人来说.不但需要终生服药,而且在选择食品方面伤透脑筋.因此,市面上出现了很多无糖食品,以适应糖尿病患者的需求.
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加工食品问题多
加工食品,一般是指生鲜农产品经过烹煮、冷冻、调味、混合以及腌渍等各种方法处理后的食品.饮料、方便面、薯片、香肠……这些"加工食品"今天已经俨然成为食品市场的主力军了.
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深冬养生经
<礼记>说:"北方为冬,冬之为言中也.中者,藏也."我国早的医学经典著作<黄帝内经·素问·四气调神大论>中指出:冬天是天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内.因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律.以敛阴护阳为根本.
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解酒小法一览
我国酒文化源远流长,喝酒已融人人们的日常生活.喝酒对人体的利弊不需深入评论,但任何事物"极"必生"变",嗜酒者须遵循前人"少饮为佳"的金玉良言,牢牢把握喝酒的"度",从预防保健的角度,不要暴饮醉酒,以免伤体滋病.在饮酒过量时,及时采取措施将其对身体健康的影响降低到小是非常必要的.
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一位素食者的美味食谱
现代人因营养过剩,各种各样的"富贵病"层出不穷.为了健康,喜爱素食的人正在快速增加,素食成为一种时尚.前不久,笔者采访了杭州灵隐寺一位98岁高僧,根据他的口述,整理出以下几款美味素食做法,以飨读者.
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营养大讲堂之低聚糖
低聚糖对于很多人来说可能是个陌生的名词,但是说起双歧因子,您肯定有所耳闻.低聚糖就是一类典型的双歧因子.低聚糖,又称寡糖,是由3~9个单糖经糖苷键缩聚而成的低分子糖类聚合物.
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乱花渐欲迷人眼
超级市场一词来源于英文supermarket,是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场,是许多国家特别是经济发达国家主要的商业零售组织形式.超级市场早产生于1930年的美国纽约.1930年8月,美国人迈克尔·库仑在美国纽约州开设了第一家超级市场一一金库仑联合商店.
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小胖墩儿的膳食营养
为使因长期摄入热能大于消耗所致的单纯性肥胖儿童恢复正常体重,在保证他们生长发育的基本需要和营养素平衡的前提下,可采用限制热能摄入的方法.下面,我们就来看看小胖墩儿们的营养与膳食原则.
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初冬时节儿童怎么补?
如今,冬令进补已成为很多中老年人生活中不可或缺的一部分,可眼下讲究健康,要进补的还不止中老年,很多青少年和儿童也不甘落后,家长想方设法给孩子买不同类型的补品,补钙、补脑、补眼,各种保健品层出不穷,生怕孩子缺少营养元素,影响生长发育.
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《小城之春》之鸡汤
新版的<小城之春>有着唯美的人物造型,清淡而饱满的色调,组合在一起使得影片画面具备油画的特质,竟有点酷似于陈逸飞笔下的民国旧景,中国传统文化之中蕴涵着的一份静穆和雍容在电影中被展露无遗.
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高寿赖有"四味珍"
辽南民间收藏协会原会长于仲老先生今年八十有八,老人从事收藏事业50余载,是辽南一带闻名的高寿者.谈及高寿的秘诀,于老赋诗日:"天地有功造精神,高寿赖有四味珍"!
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老人护膝守则
人过中年,膝关节会逐渐出现衰老现象,比如肌腱、韧带老化、松弛,关节容易受损疼痛、活动受限.当膝关节内外组织发生纤维性粘连时,就会出现关节不灵活,甚至感觉关节深处疼痛,每当上下台阶时,疼痛更加明显.如果踢腿或下蹲,膝关节还可能发出轻微的"咯咯"声响,这说明,您的膝关节的确开始老化了.
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女性健胸三部曲
爱美是人的天性.乳房是女性的特征,也是女性美的组成部分,女性.特别是妙龄女郎,都希望自己有一对健美的乳房,不少人常为乳房的太小、太大、扁平、下垂变形或疾病而感到痛苦不安.那么,怎样才能使乳房臻于健美呢?
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滋补养颜女人汤
海参煲老母鸡材料:老母鸡肉500克,水发海参150克,姜5片,酒10克,水750毫升.做法:老母鸡肉斩成大块,开水氽过,待用;海参彻底洗净泥沙,切小块待用.上述材料与姜片、酒、水共置瓦锅里,猛火烧开,文火煲两个小时,后下盐调味.功效:滋阴养颜,养血润燥.
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冬季食虫草,哮喘感冒不来袭
食之道 冬季是哮喘病人特别容易复发的季节.发作起来就会咳嗽、咯痰、胸闷、气急、喘息,年复一年,导致肺脾气虚、肺肾不足、脾肾亏虚,甚至肺脾肾俱虚.而如果从冬初开始服用冬虫夏草,就能避免哮喘的发作.
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冬季进补海参当先
冬季是养生进补的佳时节.冬季进补不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,调节人体阴阳平衡.海参具有补肾益精、滋阴养血、四季温补的突出功效.我国传统中医认为,冬季进补宜食用阴阳双补的膳食,首先补肾填精、温补肾元之气.海参被称作海中人参,补而不燥,滋而不腻,既可补肾阳,又可滋肾阴,恰恰是冬季阴阳双补的理想选择.
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豉汁粉丝蒸扇贝
关键词: 粉丝 -
"晚饭吃什么?"——生活中的沟通技巧
男:"亲爱的,晚上想吃什么?"女:"随便,都行,听你的."男:"披萨怎么样?"女:"哎呀,上次就吃披萨,这次怎么又吃披萨?"男:"哦……那你想吃什么?"女:"随便,都行,听你的."男:"要不咱们吃火锅?"女:"大热天的,吃火锅太上火啦,不吃火锅!"
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江南古镇美味多
江南古镇不但以古朴的水乡风韵著称,其传统风味美食亦非常有名.兹录之如下以飨读者.周庄三味园周庄四面环水,古朴清秀,风景优美,其名菜"三味因"令人垂涎.三味园又称鸡汤面筋,它的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾肉、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调味剁细精制而成.三味园用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩、汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美于一身.
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别具风味的台湾美食
宝岛台湾是我多年来向往的地方.近有机会随天津社会主义学院参观团赴台,使我备感荣幸.几天来心潮起伏,回想起当年定居美国时所接触的台湾美食,至今历历在目.
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中国人饮食中的水情结
在太空中俯瞰我们居住的星球,看到的是一个美丽的蓝色水球,这就是我们赖以生存的生命之舟.佛家有语:"百年修得同船渡."不管怎么样,我们今天都是处在同一艘渡船上,大家都离不开活命的水.老子说得好:"上善若水".水的漩涡就是一个生态圈,这就是适者生存的道理.
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超市购物有"雷区"
如今,大小超市遍布都市乡村.这种新兴的商业模式,给人们带来了很多便利.然而,在超市繁荣的背后,诸多隐患也逐渐显现.
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超市购物秘笈
如今,购物去超市不仅是生活需要,也是不少消费者的生活习惯,有事没事都去溜达溜达,说不定还能买点让利促销的产品.然而,超市里琳琅满目的商品中却埋伏着不少秘密,您如果掌握了它们,也就掌握了购物秘笈.
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