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"3个半分钟"和"3个半小时"
心血管保健除合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡外,老年人还要重视"3个半分钟"和"3个半小时".由动态心电图监测发现,夜间突然起床时常伴有一过性心肌缺血和心律失常,并与心脏意外密切相关.因此,有人提出"3个半分钟",即夜间醒来静卧半分钟,再坐起半分钟,然后再双下肢下垂床沿坐半分钟;再下地活动,就无心肌缺血危险了."3个半小时"指每天上午步行半小时,晚餐后步行半小时,中午午睡半小时.有研究表明,人体24小时血压呈双峰一谷,中午午睡能使波谷更深更宽,有午睡30分钟以上习惯者,冠心病死亡率可降低30%.
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饮啤酒"八忌"
一、忌饮用过量一次饮用啤酒过多,会使血铅量增多,长期过量饮用,将导致脂肪堆积,影响心脏功能和抑制、破坏脑细胞.
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悄然"爬"上餐桌的昆虫食品
昆虫食品是近年来悄然兴起并风行于世界的保健食品.世界各国食用昆虫五花八门.日本人视蚂蚁为滋补佳品,除加工成蚂蚁罐头、烧蚂蚁外,还将蚂蚁制成蚂蚁饼、蚂蚁巧克力等食品.美国的一些市镇,有蛾子饼、蜜蜂饼、蚂蚁奶油雪糕、炸蜢蜜饯等,近年来已成为畅销食品.墨西哥的一些餐馆里,人们视面条炸黄蜂、大豆烩蜻蜓为家常便餐.在非洲,食用昆虫更是盛行,蚂蚁、蝶类、蚱蜢等都属日常食品.
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千万别拒绝菠菜
人们吃菠菜时,担心的是菠菜所含的草酸.据分析,每100克菠菜含有草酸618毫克.如果食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增加,尿路结石的危险性也随之增加,于是有人便拒绝吃菠菜.
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生吃螃蟹后患多
在商洛某机关工作的老王一家四口都非常喜欢吃螃蟹.去年"五一",全家美食了一顿农村朋友送来的鲜溪蟹,半年后,老王发现其腹壁、胸壁、背部、大腿内侧有多个游走性包块,不痛不痒,但自觉心慌、气短、胸腔疼痛、咳铁锈色痰,便急忙到当地医院内科、外科就诊,诊断为心包炎、胸膜炎、肿瘤,分别进行内科治疗及外科手术治疗.
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马年品尝"马"食品
在我国众多的食品中,以马肉为主料制作的名吃并不多,但带有"马"字的美食倒不少.在马年品味一下带有"马"字的名吃,会别有一番韵味.
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粉丝好吃不宜多食
目前,市场上出售的粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如山芋粉丝、米粉丝等.由于粉丝有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓,再加上其本身的柔润嫩滑、爽口宜人,尤其是夏季拌凉菜,更是人们喜欢食用的东西.
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老幼喜食的珍品--菜心
菜心,也叫菜苔,是我国的特产蔬菜.它主要分布在华南地区,广东种植多,老幼喜食,故又称之为"广东菜苔".在广东每年运销我国香港、澳门,少量外销东南亚、欧美诸国,为主要外销创汇的名贵蔬菜之一.
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常食花菜可防癌
花菜,又名花椰菜,也叫菜花,属于甘蓝家族里的成员.由于可食部分是由众多密集的白色花序梗与尚未发育的花蕾组成,如花朵状,故得花菜之名.
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常吃点血制品有益健康
动物血是宝贵的,有重要的营养价值,素有液体肉的美称.血在体内是各种营养素、氧、代谢产物的输送者.从古至今人们对吃血就感兴趣,认为血是大补品,因此有喝鹿血大补、吃猪血大补的说法.人们将猪血制成血豆腐、血肠等作为补品食之.的确,常食血制品可以使人精力旺盛、提精醒脑、强身健体.用猪血制成的血豆腐软嫩可口、易咀嚼、入口清脆滑爽,有特殊风味;稍有铁腥味,而有人就喜欢吃这种味.血豆腐可以清吃,也可以加调料拌吃,配莱、做汤莱都别有风味.
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降气导滞的槟榔
槟榔,在云南傣族人的心中,是吉祥幸福的象征,无论男女老幼都喜欢嚼槟榔,并用它招待客人.在傣家山寨,还流传着一个迷人的槟榔故事.
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清热解毒的金银花
金银花是中医治疗痢疾的主要药物.关于金银花的由来,还有一段有趣的传说.很久前,栾川一带痢疾大流行,因得不到及时治疗,死者不计其数.
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肉的色味不同医用功效各异
各种动物肉的颜色都不一样,如畜类肉多为红色或深红色,禽类肉为白色,鱼贝类为白、红、黄各种颜色.嗅味也有差别,牛肉、羊肉膻味大,鱼类味腥等.但各种肉蛋白质含量都高,还含有脂肪、水、维生素、微量元素如铁、钙、锌、磷、铜等,只是其含量不同.正是以上差异,才有不同种类的肉,其医用功效也各有差异.
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吃肝补肝有道理
动物的脏器与人体的脏器有相似之处,中医认为以脏补脏以脏疗疾是有一定的道理的.肝是人体中重要的器官,是一座化工厂,有重要的代谢功能.肝有消毒解毒的功能,体内有毒物质经肝脏降解后输送至肾排出体外,以保证各组织器官的健康.
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中年人不必过分限制吃蛋黄
鸡蛋是天然食物中优良的含蛋白质食物之一,不论蛋清还是蛋黄,都是人体所需要的.蛋清和蛋黄中除优质蛋白质外,其他营养成分都有很大的差别.在蛋清中除含有少量核黄素外,几乎不含脂肪,而蛋黄中却含有一种乳糜样微小颗粒的脂肪,容易被消化吸收.
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科学养生始于饮食
有些人认为,一日三餐,饿了就吃,喜欢吃什么就吃什么.殊不知,饮食是一门科学,有很深的学问.人的健康长寿离不开饮食,必须从中吸取人体必需的微量元素、维生素、脂肪酸等.而且这些人体必需的营养素必须合理、平衡,才能对人体健康有益,否则会对身体造成危害.可见,饮食不是简单的"加减法",而是一门科学.
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少吃盐,多用盐
俗话说:"山珍海味离不开盐."的确,再好吃的东西离开了盐也就显得无味了.人类的生存离不开盐.食盐溶液渗透力很强,能提高各种食用原料中固有的鲜味,并且还有解腻、除膻、去腥的作用,一向有"百味之宗"和"调味之王"的美称.
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忌吃肥肉未必好
猪肥肉脂肪含量高,是动物性脂肪,饱和脂肪酸含量也比植物油含量多,就因为这点,不少人不敢吃肥猪肉.从营养平衡角度看,这未必好.日本大坂学饭野夫教授指出:"只吃动物瘦肉部分,从健脑角度看并不适宜."应当吃些肥肉.
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香蕉健美疗疾
香蕉,又叫甘蕉,蕉果,不仅是气味清香健美的佳果,而且是生熟可食又可治病的良药.果肉性寒味甘,含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素A、B、C、E等,具有清热止渴、益肺养精、利尿消炎、润肠通便、凉血解毒、降压通脉等奇功异效.
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润肤药粥11则
朋友,您想皮肤光滑、细嫩、柔软而富有弹性吗?下列药粥有助于您的皮肤健美,有兴趣试试看.1.甜浆粥大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食.
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荷叶减肥有良效
荷叶为睡莲科多年水生草本植物莲的叶片,味略带苦涩.据测定,荷叶主要含有莲碱、荷叶碱、杏黄罂粟碱、桷皮素、荷叶黄酮甙等成分.中医历来称荷叶性平,把它作为清暑、利湿、止血的中药.
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靓女健胸ABC
A,避免三种行为①激进减肥或偏食饥饿疗法或单调的偏食习惯是极其有害的,其结果是使人体脂肪组织迅速减少,剩下的只有松弛的皮肤.处于发育期的女孩因而会错过乳房发育完美的好时机,已成熟女性则会因此而较早地令乳房萎缩.
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维生素美体处方笺
维生素是人体必需的营养物质,缺少了哪一项都会影响人体的健康与美丽.维生素家族的种类有几十种,根据其溶解性可分为水溶性和脂溶性两种.如维生素B族群、维生素P、U等是可溶解在水里的,称水溶性维生素;维生素A、D、E、K等无法溶解在水中而易溶于油脂里,称脂溶性维生素.在日常生活中,许多人都在为自己身上的"小毛病"如口臭、体臭、头发分岔、干枯,面部出现雀斑、皮肤粗糙等而苦恼,其实,这些小毛病大都同体内缺乏某种维生素有关.那么,该补充哪些维生素才能改善此类状况呢?下列处方你不妨一试.
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品味酒名
自古好酒多美名,有的古朴典雅,有的诗情画意,也有的平白通俗,读来饶有韵味.名酒以产地命名者居多.茅台酒就是因产于贵州仁怀县茅台镇而得名;汾酒取其产地山西汾阳县的"汾"字为名;董酒也因酒厂设在贵州遵义的董公寺而命名;郎酒取产地四川古蔺二郎镇的"郎"字为名;西凤酒产自陕西凤翔,曾有"西府凤翔"之称,故取名"西凤";其他如宝丰酒、坊子酒、丛台酒等,皆属此类.
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泡酒的情趣
窗外,不论是皓月当空、繁星满天,还是细雨疏落,我站在窗前捏着小酒盅,嗅着盅内幽幽香味,看着酒液淡淡的夜光,呷一口,便有种怡然的情趣.
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西湖莼菜
西湖莼菜作为杭州的传统名菜而驰名中外.用它烹调的无论是汤、羹还是生冷拼盘,其色、香、味独特,食后令人余香留口,故国内外游客来杭,都以品尝到西湖莼菜为口福.
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从老舍先生的散文谈花生的营养
花生是许多文人所喜欢吃的小食品.北京大学的季羡林教授,每日早中晚三餐,顿顿离不开花生米.季老曾说,吃花生米是自己之所以长寿的重要原因.
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孔子吃桃--外一则
<世说新语·纰漏>记有一则轶事:"王敦初尚主,如厕,见漆箱盛干枣,本以塞鼻,王谓厕上亦下果,食遂至尽.既还,婢擎金澡盘盛水,琉璃碗盛澡豆,因倒着水中而饮之,谓是干饭.群婢莫不掩口而笑之."
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别忘了你属于食"草"民族--谈自然的选择性对人类生物功能的影响
"黄皮肤黑头发黑眼睛,我们都是龙的传人……",一首通俗歌曲曾经传遍祖国各地.人们之所以喜欢唱它,是因为无论是谁一听就知道,唱的是中华民族炎黄子孙.它唱出了凝聚力,唱出了我们这个食"草"的民族热爱和平生活之民族精神.
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要活九十九饭后走不走?
在日常生活中,常听到两个不同的说法.一是"饭后百步走,活到九十九".另一说法是"要活九十九,饭后不要走".从表面上看,两者似乎互相矛盾,使人不知所措,无所适从.
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健康的四大基石
健康长寿是我们大家追求的目标.财富有多种,健康珍贵,健康之珍贵,在于失去后难以用金钱赎回.人类的健康与长寿40%依靠遗传和客观条件,即15%决定于遗传基因,10%决定于社会因素,8%决定于医疗条件,7%决定于气候条件.而另外60%则决定于后天保健.所以,要健康主要靠自己.健康不仅是没有疾病,不体弱,而且是一种躯体、心理、道德和社会适应良好的状态.
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孔子"三戒"及其他养生保健法
孔子是我国春秋时期杰出的思想家、教育家和政治活动家.他一生周游列国,传播修身治国之道,对我国传统文化的形成和发展产生了极大的影响.他在养生保健方面的一些独特的见解和做法,就是两千多年以后的今天,也是值得现代人参考和借鉴的.
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请尝香港四色粥
香港粥道盛行,各色各样的粥店五花八门.到港旅游,可品尝到有名的"及第粥",那是用肉末骨汤熬成,加上猪肝片、猪粉肠等制成;还有"艇仔粥",那也是用肉末骨汤熬成但却加上墨鱼片、鲩鱼片等制成.还可品尝到价廉物美、香甜可口、别有风味的"四色粥".
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"懒饭"
我们巴渝人所说的"懒饭",在一些地方又被称为烫饭、烩饭.这种饭历史悠久,据传,它早起源于汉代,其创制发明者为楼护.
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苏州街头食担
在笔者的故乡苏州,街头食担是颇富特色的.著名作家陆文夫先生在小说<美食家>中,曾对苏州旧时的街头食担--卖糖粥的"骆驼担"做过精彩描述,作家把它比喻为一架扛在肩上的"微型厨房",真是精彩极了.
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豪放的民族夸张的美食--记新疆维吾尔族的八种美食
凡是到过新疆的人,无不赞叹新疆地域的辽阔与风景的壮丽.也许正是那巍巍耸立的天山、阿尔泰山,浩瀚无际的戈壁沙滩,富饶美丽的绿洲、草原,才孕育了新疆维吾尔族人热情、奔放、豪迈而又丰富、细腻的性格.初识维吾尔人,你立即会从他们那热烈奔放的歌舞中,从他们那色彩艳丽的服饰上,从他们那热情诚挚的言谈里,领略到他们的豪放与真诚.
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布什喜欢的中国美食
在2001年10月20日~21日中国APEC领导人非正式会议期间,美国布什总统下榻于上海波特曼丽喜酒店45层高的格林伯格总统套房.这是当年克林顿总统访华时曾下榻于这家酒店.餐厅为布什总统安排了3次早餐加午餐,2次晚餐以及2场小型餐会.在上海的几天,布什总统喜欢上了扬州炒饭和咕咾肉,点了好几次仍意犹未尽.后来连他的私人助理也喜欢上了.<深圳晚报>对此作了报道.
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浑浆豆花分外香
浑浆豆花是一种川菜,也是川菜里的平民菜.在我的故乡川南的一座小城里,有一条饮食街,街中饮食店店主们经营的一种特色菜就是浑浆豆花.那是在店口摆一火炉,炉上一锅,锅中之物便是泛着白花、喷香诱人的浑浆豆花.店中每每宾客爆满,朴实的乡人叫上一碗,稍殷实些的还会叫上二、三两麻辣猪头肉,美美的斟了酒吃,个中滋味,美不胜收.
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牛奶喂养的常见错误
牛奶是仅次于人奶的婴幼儿食品,对于孩子来说,既可作为主食(母亲缺奶者),也可作为一种优质的辅助食品(断奶以后).不过好食品尚需正确的喂养方法,方能取得良好的效果,以下常见错误当力求避免:
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小儿疳积药膳可疗
疳积是指小儿脾胃虚损,运化失宜,吸收功能长期障碍,脏腑失养,气液干涸,形体赢瘦饮食不养肌肤,影响生长发育,病程较长的一种慢性疾患.本症多见于3岁左右的婴幼儿.临床以不同程度的形体干涸赢瘦,气血不荣,头发稀疏,精神疲惫,腹部胀大,青筋暴露;或者腹凹如舟,饮食异常为其特征.本病的治疗原则,应以调理脾胃为主.
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佳肴美酒本入诗
中国饮食文化之冠绝当世,不仅在于她拥有八大菜系压轴和"耳朵眼炸糕"等小吃之类的折子戏,能给人以味觉、视觉的感官享受,其更深层次的底蕴是,她还有一种复杂的审美过程,给人以审美愉悦.审美是一种复杂的思维过程,思维的结果总是或吟或唱地忘情抒发.
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盐类知多少
加碘盐这是目前老百姓使用普遍的一种食用盐.其中富含碘,能改善我国人群低碘状况.又分为粗盐、精盐两大类,经济又实惠.
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食用加碘盐须知
在食盐里加碘配制成碘盐,是为了给人体补充碘元素,预防因缺碘而引起的疾病.但是不合理的食用方法会降低人体对碘的吸收率,从而削弱碘盐的作用.因此,食用加碘盐时应注意如下几点:
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健康来自睡眠
今年3月21日是世界卫生组织确定的"世界睡眠日".主题是"开启心灵之窗,共同关注睡眠".日出而作,日落而息.人类的睡眠与劳作就像大自然的黑夜与白昼、太阳与月亮交替变换一样,遵循着一定的节律,而主宰这一节律的就是人体生物钟.正是这种生物节律使人体保持着一种平衡,也使人与大自然之间保持着一种和谐.
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"进口"之前须十看
现如今食品种类繁多,使人们能一饱口福.然而,如果你稍不留神,就会有假冒伪劣"进口",不但口福难饱,还会害加自身.下面向您介绍"十看"食品鉴别法,以供参考.
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拒绝"漂亮食品"
据某市卫生防疫站食品卫生监督监测科在一次食品卫生抽样检查中发现,一些食品厂、店及从事食品经营的个体户竟然任意在熟肉制品、雪糕等冷食及糕点中大肆加入色素,个别经营者甚至用化学染料来代替食用色素.这已经严重地危害消费者的健康和权利.
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月经不调的饮食疗法
妇女中患月经不调的人比较多见,有的属于生理性,如大多数月经初潮后尚未成年的少女,都有一段时间出现月经紊乱,以后会逐渐转为正常;还有的属于病理性的月经失调,其病因较多,如生长发育阻滞、内分泌失调、营养不良或患有某些疾病(如结核病、肾病、心脏病、妇科病等),都可以引起月经不规则.
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治阴道炎药膳数款
阴道炎是当阴道的自然防御功能受到破坏时,病原体易于侵入,导致阴道发生的炎症.它是妇科常见疾患,幼女及绝经后妇女更易发病.临床常见的有非特异性阴道炎,霉菌性、滴虫性阴道炎,老年性阴道炎及阴道嗜血杆菌性阴道炎.临床主要表现为阴道灼痛、瘙痒、白带增多,或呈灰黄色或为脓性分泌物,有异味,有时伴有尿频、尿痛症状.
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"张美食"食趣(十六)
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国产花粉为何质不如人
您是否注意到,在琳琅满目的保健品市场中有很多产品已经被"洋货"一统天下了.花粉便是其中之一.花粉是种子植物中的雄性生殖细胞.它是蜜蜂从数百万种不同植物上采集而成的,是植物生命的精华,业内专家称其为名副其实的世界营养物质之冠.专家认为,普通的保健品基本上由几种或十几种植物的根茎叶或动物的机体内脏及其提取液构成,而花粉则是由数百万种植物的精华物质组成,所以其营养价值及保健作用远高于普通保健品,并且没有任何副作用,也不会成瘾.
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丰盛而昂贵的太空餐
俄罗斯新闻媒体不久前披露了即将进入国际空间站执行任务的第5国际宇航小组每天的用餐标准.据悉,宇航员每天吃4餐,食品分别由俄罗斯和美国生产,一天的总价值高达100美元.其中,早餐包括核桃仁酸牛奶、洋葱土豆泥、水果条等5种食品,约为26美元;午餐有红烧牛肉、荞麦粥、肉汤等7种食品,约为30美元;第一顿晚餐有加肉的米饭、茶等5种食品,约为23美元;第二顿晚餐有干牛肉、奶酪花菜、桃子等4种食品,约为21美元.
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人体健康与"绿色饲料"
有关专家指出,要尽快改变以有害抗菌素作畜禽配合饲料添加剂的状况,应大力研究开发和推广无害化添加剂制成"绿色饲料",以确保畜禽绝对安全,终确保人体健康.
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关注男子更年期
性激素是人体重要的激素之一,在人的一生中都发挥着重要作用.男性激素(主要是睾酮)不但对男子生殖器官的发育以及维持男性特征有重要作用,而且与肌肉强度、人的进取性和主动性、肾脏红细胞生成素的生成、皮脂腺的分泌、骨骼生长等休戚相关.
年 | 期数 |
2019 | 01 03 04 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 |
2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |