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常食芹菜好处多
芹菜的营养非常丰富,因而自古以来深受人们青睐.唐代大诗人杜甫赞美它:"鲜鲫银丝烩,香芹碧涧羹."据科学测定,芹菜中含蛋白质、钙、铁、磷和维生素.蛋白质和磷的含量比瓜菜类高1倍,铁的含量比番茄高20倍.
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注意!焦煳食物伤人
所谓焦煳食物,是指食物在烹调时,人们不慎将其烧焦、弄煳的食物.它不但破坏了食物营养,而且含有大量危害人体健康的化学物质.
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细说苹果香蕉的生吃与熟食
苹果和香蕉是大众水果,香甜可口,人皆爱食.苹果营养丰富,含有糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6以及尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、苹果酸、鞣酸、果胶等,性平味甘酸,具有补心益气和生津止渴及健脾胃等功效,还能防止胆固醇增高.
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您适合吃哪种豆?
豆类的营养价值是人所共知的,但豆也有寒热温凉之分,补泻之别.因此,食用豆类及其制品也要根据自身体质进行选择才有益健康.
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沙葱--沙原佳蔬
早春,冰雪消融,大地复苏.鄂尔多斯沙原上第一抹新绿,便是那一丛丛一簇簇的沙葱,绿茵茵,嫩闪闪,随风散发出幽幽清香.
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春风又绿树芽菜
春风吹绿嫩树芽.我国有不少木本蔬菜,如香椿芽、柳树芽、枸杞芽、树头菜、桑叶芽、漆树芽、槐树芽等,都以芽为主体,有的还带着嫩绿的短枝,不仅味道鲜美,而且大多对人体健康大有裨益.这些树上佳蔬,是佳的纯天然绿色食品之一.
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治尘肺验方
关键词: 尘肺 -
药用菜肴三款
一、洋葱炒平菇原料:洋葱150克,平菇200克,姜丝10克,烹调油50克,精盐4克,味精3克,香油5克.
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各类食油的药用
菜籽油主要含有亚油酸、磷脂、胆固醇、胡萝卜素、维生素等营养物质.菜籽油性味甘、酸、平,具有润肤养肌、抗衰老的作用.适宜于皮肤干燥及磷屑肥大、头发稀疏干枯等患者食用.
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8则防治常见病食谱
食物防病既能获取营养,又避免了药物的毒副作用.在此,介绍几则常见病的防治食谱,只要持之以恒,定能取得良好的效果.
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结核病患者吃什么好
高维生素食品结核病人体质消耗严重,对维生素的需求量也增多,必需多吃新鲜瓜果蔬菜,方可满足身体需要.
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短肠综合症的饮食治疗
目前国内外医学技术对小肠大部切除成功率近100%,但患者术后能否长期康复则不能完全保证.
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维生素缺乏与眼病
维生素是人体新陈代谢必需的物质.经研究发现,不少眼疾病常与维生素缺乏密切相关.
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蔬菜、水果、维生素制剂不能相互替代
蔬菜和水果是人们日常生活中的重要食品.两者的营养特点类似,特别是矿物质的含量十分丰富,除含有铁、铜、锌、钴、钼、氟、锰等微量元素外,它们还都含钙、磷、钾、钠等碱性元素,因而在维持体内酸碱平衡中起着重要作用.
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补钙过量易发结石
钙是人体所必须的物质,缺钙易致人体骨质疏松、乏力和关节疼痛.儿童、老年人和绝经后妇女往往会有钙缺乏,因而常常需通过补钙来满足需要.
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羊奶的营养价值
自古以来羊奶就被我国一些民族作为他们佳的辅助乳品.随着我国人民生活水平的大幅提高,增强全民身体素质便被提到日程上来.
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脑力劳动者的饮食营养
脑力劳动者的职业特点是他们的大脑皮质经常处于高度兴奋状态.他们的饮食营养应首先考虑:加强大脑营养素供给,多进食健脑补脑食物,减少以至消除脑疲劳的发生.
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豆腐煮鱼
关键词: 豆腐 -
人体与酶
在生物体内,存在着一类能推动新陈代谢,促使一切与生命有关的化学反应顺利进行的物质,这种物质就是酶.
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运动员为何要补Vc
在竞赛场上,常可见到运动员抓住运动的间隙手捧饮料瓶饮水,后又投入新一轮的竞技运动.运动员们喝的是什么饮料?目前饮料有千百种,但并不都适用于运动员.运动型饮料也是品牌各异,配方不同,但运动型饮料的相同点是,其中都含有大量维生素C.
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"粉丝小姐"
关键词: 粉丝 -
减肥水果十种
为身体肥胖而苦恼者要节食,而民以食为天,面对美味诱人的佳肴,又怎么会不令人心动而怨恨呢?其实,只要懂得一些饮食常识,是可以不必在食欲上苛待自己的,比如水果中就有不少是减肥佳品.
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青少年减肥小心营养性矮小
近年来,受社会上减肥风气的影响,很多青少年也加入了减肥的行列,特别是一些女生,为了追求身材苗条而有意识地控制饮食.殊不知时间一长,不知不觉患上了另一种疾病--营养性矮小,这可是关系到一个人一生体质的大问题.
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《清明上河图》·清明·寒食
<清明上河图>是我国北宋的风俗画,作者张择端.图为长卷绢本,纵24.8厘米,横528.7厘米,藏故宫博物院.长卷开卷处画汴京近郊,疏林薄雾,农舍田畴,春寒料峭.
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生命的化学秘密
一、生与死生命这个名词的含义抽象,很难下一确切定义.我们只知生命物体的特征.故凡具有生命特征的个体都是有生命的机体,或称生物.
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"饮食男女"与饮食·男女
坐在公共汽车上,听到广播了一段名为"饮食男女"的节目,内容是向听众介绍生活中的美食菜谱.丰富人民生活,免得旅客寂寞,这本是件好事.然而此位策划者老兄对"饮食男女"的理解却有些偏颇,没能正确说出其真正含义.
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食有节六不过度
古人以"中庸"为上,讲究适宜有度.饮食也是一样,再好的东西泛了滥了便转成为害,这不,就有了下面这篇"六不过度",提请重视健康的人注意.
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阳春话春补
春天,冰雪消融,万物复苏.作为万物之灵的人,也和自然界生物一样充满生机.这时,人体各组织器官功能活跃,需要大量的营养物质,供给机体活动与生长发育之需要.
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老人镶假牙饮食有讲究
人到老年,生理功能会发生明显的改变,其中,消化系统的退行性变化要数口腔为明显了.
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蜂蜜--老年人的健康伴侣
我国古代的<神农本草经>载:"蜂蜜久服强志轻身,不饥不老."在世界各国,蜂蜜的抗衰老、延年益寿的功用受到了普遍关注.营养学家们称誉蜂蜜为"老年人的牛奶".
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吐鲁番的烤馕
我第一次吃烤馕是在吐鲁番火焰山下的葡萄沟.
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导致近视的另几种祸根
我国现有近视者约3亿多,形成的原因很多.近来有资料显示,除了不良的用眼、书写习惯,如看书距离不当、光线太强太弱等是引起近视的重要原因外,下面这些也是近视形成的"帮凶".
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微量元素关系着小儿发育
就人体的化学和分子生物学本质而言,任何复杂的生命物质都是由元素组成的.人体内的所有元素,依照其在体内的含量多少分为宏量元素与微量元素两类.微量元素相对于宏量元素,在体内的含量相对较少.
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叶酸可防止婴儿先天缺陷
美国南卡罗来纳州医学部门新出版的一期<儿科学>杂志刊出的一份研究报告说,自从南卡罗来纳州8年前开始一项全州范围的增加妇女叶酸摄入量的活动以来,大脑和脊柱畸形的新生儿先天缺陷的发生率下降了一半.
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早春谨防小儿"抽搐症"
关键词: 早春 -
眺望千秋『春色』
大路的两侧,高挺着两排白杨,枝条上刚吐出细长的穗挂,粗壮的树干上,那一只只总不闭合的"眼睛",似又在眺望春景,虽说它已目睹过很多年春色.
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食品在什么温度下味道好
经科学研究,由于食品的温度不同,吃起来味道也大不一样.比如甜的东西在37℃左右感觉甜,高于或低于这个温度时甜度就会变淡.酸的东西在10℃~40℃之间,其味道基本不变.咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡.
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药食兼用说栝楼
说起栝楼,人们并不陌生,无论城乡,房前屋后时见其叶绿藤长,花黄果硕.人们知道这东西可入药,也能吃吗?
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"新人类",不能跟着感觉吃
现代人该如何进食,这是一个人们普遍关心的重大问题.对此,存在着不同的观点,有时甚至是截然相反的观点.
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酱油有了新标准出售先得亮制法
随着国家有关标准的制定和发布实施,酱油和食醋在出售前也都必须标明制法了.到底是酸造的还是配制的,都一目了然,消费者购买时若发现问题能及时准确投拆.
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如何检测掺假牛奶
牛奶掺假是某些牛奶不法商的卑劣做法,它不仅使消费者造成经济损失,而且还会损害消费者的身体健康.同时,对于收购牛奶制作乳制品的企业不光是造成经济损失,还容易造成生产事故.
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"张美食"食趣(二)
关键词: -
古代名人饮食趣闻
名人也是人,和普通人一样要食人间烟火.但由于名人身份不同,所以名人和饮食之间便有了许多说不完道不尽的趣闻轶事.
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名人与豆腐
豆腐,洁白细嫩,滑润香醇,味道鲜美,营养丰富,是我国传统的大众化食品,素有"国菜"之誉.自古至今,有许多名人都很爱吃豆腐,流传有不少趣闻轶事.
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能使人快活的食品
科学家观察到,人的喜怒哀乐与饮食也有着密切的关系.有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则可使人焦虑、愤努、悲伤、不满、恐惧、狂躁.
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食品与性格
每个人的不同性格,多认为与教育有关,很少有人想到它还与每个人的饮食相关.近美国心理研究所对各种性格进行研究后发现,每个人的性格与他(她)平时饮食相关,并且以对孩子的相关性大.参考美国的研究结果,结合笔者临床所见介绍如下:
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心情食品
食物与心情、情绪有哪些联系?美食家说:"会吃的人,比神仙的心境还美!"
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烹调用水十诀
关键词: 烹调 -
烧制鱼头如何更富营养
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饮茶含铅,但不会引起铅中毒/前列腺增生会夜尿增多/视力下降怎么办
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麻将本是『护粮牌』
麻将起源,众说纷纭.麻将原是"护粮牌"之说,倒是颇为有趣.有关资料记载,江苏太仓,曾为古时皇家的大粮仓,常年囤积稻谷,以供"南粮北调".粮多自然雀患频生,每年会因雀患而损失不少粮食.
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2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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