乡村地锅

住小城有住小城的优势.我家附近近新开张了一家饭店,名字叫乡村地锅,并且名副其实,大马路旁,当街摆开四口地锅,一到吃饭的时间,四口锅生火做饭,一幅烟火人间的景象.地锅里炖着鸡鸭鱼肉,香味一点都不拘束地飘到大街上,每天傍晚我散步从此路过,都见炊烟袅袅升起.虽不环保,但却不忍心举报下苦力气的勤行师傅.

恋爱豆腐果

在贵阳这个秀丽如画、气候宜人的地方,有一道著名的风味小吃,名字浪漫味亦香美,叫“恋爱豆腐果”,受到青年男女的喜爱.前些日子去贵阳游玩,朋友请我品尝了不少豆腐果,其滋味回味悠长.“恋爱豆腐果”其实就是一种烤豆腐,这表面看起来没什么特别的豆腐块,怎么会有一个如此温情的名字呢?

沪上辣酱油

前几天,正当我在车站等人之际,忽闻得旁边一家饮食店中,传来几丝若隐若现的辣酱油昧.刹那间,恍如时空交错,各种陈年往事,纷纷涌上心来.记得我小时候,每逢小黄鱼上市,外婆便会将新鲜的小黄鱼裹上薄薄一层面浆,而后下清油锅中炸得外焦里嫩,吃时蘸以辣酱油,那个滋味,简直就是当年的肯德基.

冬笋荐盘香更美

冬笋为毛竹嫩笋,冬藏于土中,较难发现.把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦昧即可.用此法保存冬笋,可贮藏保鲜一个多月.质量好的冬笋呈枣核形,即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色.冬笋比春笋更鲜嫩,清脆可口,人们称之为“笋中皇后”“竹笋之王”,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉.

牟定腐乳香

“五一”去云南楚雄游玩,文友王哥住在牟定县,听说我们要来,一路相陪.楚雄看似离四川千里迢迢,其实就跟川南攀枝花相邻.从成都出发,过西昌,穿过攀枝花,很快就到了楚雄州境内.

寿星黑茶

人中百岁称寿星,茶中寿星数黑茶.黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,利用微生物发酵而成.黑茶一般原料较粗老,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工艺流程制作,往往堆积发酵时间较长,叶色油黑或黑褐,故称黑茶.

水能净物,谁来净水?

随着我们对生活品质要求的不断提升,国内家用净水器市场日渐繁荣.那么,净水器的原理是什么?作为一名普通消费者,我们该如何选购一款适合自己家庭使用的净水器产品呢?首先,让我们来了解一下两种传统的饮水方式.

G20国宴名菜家庭版制作攻略

2016年9月4日,世界人民的目光齐聚杭州,G20峰会——一场恢宏盛大的会议在此地举行.从标识的线条到场馆的设计,峰会的每一个细节都透着浓浓的中国元素.作为一个具有五千年历史的文明大国,吃文化自然是其中必不可少的重要篇章,让我们带着好奇心,一起来翻翻国宴上那些可令人“知味停车、闻香下马”的经典美味的菜谱吧.

严控空腹血糖

血糖监测要重视空腹血糖的检查,空腹血糖检查的目的主要是了解平时血糖的控制情况.空腹血糖可以反映胰岛β细胞的基础功能,也就是在夜间不吃、不运动,进行正常睡眠状态下,胰岛功能可将血糖控制在何等水平.空腹血糖是衡量胰脏功能的重要指标,也是诊断糖尿病的标准之一.

家有老年人,过冬需用心

秋季已接近尾声,天气逐渐转冷,马上进入冬季.都说冬季是老年人的一个“坎儿”,尤其对于85岁以上的高龄老年人来说,在冬天患病的几率会高于其他季节.家有老年人,需从以下几方面入手,让老年人安心过冬.★注意保暖冬季气温较低,为了抵御严寒,机体会做出相应调节,但是老年人由于脏器功能减弱,免疫力下降,抵抗寒冷的能力减弱,尤其是那些特别瘦的老年人,皮下脂肪少,抵御寒冷的能力会更差一些.所以老年人应及时添加衣物,出门戴围巾和手套,注意保暖,预防感冒发生.

放下心理压力,战胜儿童抽动障碍

5岁多的乐乐就要上小学了,身体挺好,特别喜欢画画,可是爹妈却要他双休日上数学、语文和外语3门学前辅导班,课后还要做很多作业.他很发愁,有时候梦中还在赶作业.乐乐眼睛累时,就使劲眨眨眼,爸妈见了不停地批评他:“不想学习还添毛病.”偶尔还打过他几下.谁知乐乐毛病越来越多,眨眼、面部抽动,做鬼脸,不自主发声,有时还骂脏字.于是,爸妈带乐乐去了医院,导诊让他们看心理科,医生说乐乐可能是患了抽动秽语综合征.

眼部肿胀为哪般?

平日里,我们常常能听到身边的亲人朋友抱怨:“昨天没睡好,眼又肿了,真不舒服.”那么,眼睛肿了真是因为没睡好吗?补觉就能让肿胀的眼皮消肿吗?

哺乳期的形体锻炼

大多数女性在一生中都要承担生育宝宝、哺育宝宝的重任.世界卫生组织一直推崇的母乳喂养是保证婴儿身体健康的良好手段,所以为宝宝哺乳是母亲不能避免的责任.有人担心哺乳因为需要更多地摄取营养会引起肥胖或影响体形恢复,还有人担心哺乳会引起乳房下垂影响美观等等.

速冻食品吃时有讲究

日常生活中各种各样的速冻食品提升了人们做饭的速度,懒得下厨可以煮点饺子、馄饨,或者将速冻蔬菜混上调好的酱汁煮熟就可以了.不过速冻食品虽然方便,却有许多事项需要我们注意,才能保证吃得既营养又安全.

理性看待食用肉激素

随着经济快速发展,生活水平的不断提高,肉类在日常饮食中的比重较以前有了很大提升.只是近年来注水肉、瘦肉精等安全事件的发生,暴露了肉类加工环节的安全问题.滥用食品添加剂、掺杂、掺假在一些规模较小且卫生条件不达标的企业时有发生.广大消费者越来越关注食用肉安全问题,比如在饲养环节是否添加违禁药物或是添加剂,动物疾病有没有及时防疫等等.而肉类中是否含有激素更是大家关心的热点.

洋姜,从甜脆酱菜到保健佳品

夏秋季节的七里海湿地,大片盛开的、拳头大小的黄色花朵摇曳在绿叶枝头,在蓝天白云映衬下格外耀眼,引来成群的蜜蜂和蝴蝶流连忘返,这就是洋姜花.洋姜学名叫菊芋、菊姜,民间也叫鬼子姜,东北人俗称“姜不辣”,块根长得像姜,却没有姜的辣味.曾几何时,洋姜埋在地下的块茎是百姓餐桌上的佐食美昧.在物质匮乏时代,很多人家里冬季都吃脆生生、甜滋滋的洋姜咸菜.而今,随着社会发展,洋姜咸菜吃得少了,它便以菊粉的形式走入我们的饮食生活,继续护航人体的健康.

抗癌新星抱子甘蓝

抱子甘蓝是甘蓝的一个变种,它们外形小巧可爱,沿着极长的主柄长出许多小型叶球,状如迷你圆白菜,这些鲜嫩的小叶球是可食用的部位.15世纪,抱子甘蓝于北欧栽培成功,不过与它有关的明确记载直到18世纪才出现.至19世纪,它已成为欧洲、北美洲等国家的重要蔬菜品种.我国则是于20世纪末开始引进并种植抱子甘蓝的.

冰葩玉蕊飘雅香

中秋已过,人们至今还在回味中秋之夜的温馨.一家人围坐在圆月之下,吃月饼,饮桂花酒,体味着一年难得的团聚亲情.中秋之夜赏月并食用与月亮相关的节食,在唐代就已经形成风气.曹松在《中秋对月》中云:“无云世界秋三五,共看蟾盘上海涯.直到天头天涯处,不曾私照一人家.”而现代人则更为欣赏毛泽东主席的《蝶恋花·答李淑一》:“问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒.”毛泽东此诗把对战友、亲人的悼念,对烈士、英雄的赞颂,引入到一种美丽的神话境界,不但给予我们正能量,还令人享受到了巨大的艺术魅力.

保健疗疾话药酒

药酒是祖国医学宝库中的灿烂明珠,在我国已有两千多年的历史.由于药酒既可防病治病,又可保健强身,延年益寿,加之服用方便,易于保存,因此从古至今受到广大群众的欢迎.酒甘苦、辛温,有通血脉、舒经络、御寒气、除湿气、润皮肤、行药势以及和血行气之功,又易于吸收和发散,再配以有各种治疗和补益作用的中药,可增强祛风除湿、散寒止痛、舒筋活络、补益气血、调补肝肾等辅助治疗功效.

冬季家庭常用祛寒粥谱

冬季天寒,人体易被风寒侵袭,偶感风寒是常有的事.祛寒关键是要快,否则风寒入里化热,易致病情加重,可能会引起发烧、咳嗽,严重者导致肺炎,所以就地取材,快速发汗祛寒尤为重要.煮粥发汗祛寒,既方便省事,又可保养身体.祛寒发汗忌空着肚子进行,尤其是平素体弱的人.煮粥祛寒区别于热水祛寒的一个较突出的特点是,材料选用粳米打底,调养脾胃的同时可为身体提供能量,能够避免空腹状态下过度出汗,使身体受到损伤.

口水鸡

原料:油鸡公鸡半只,姜1小块,葱2段焯烫调料:黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克)红油原料:辣椒面10克,植物油2汤匙(30毫升)料汁调料:红油2汤匙(30毫升),花椒油1茶匙(5毫升),生抽1汤匙(15毫升),美极鲜1/2汤匙(10毫升),香油1/2茶匙(2毫升),白芝麻随意,小葱末随意

芝香菇片

原料:鲜香菇500克,葱4段,熟芝麻适量调料:蒸鱼豉油2汤匙(30毫升),盐1/4茶匙(1克),糖1茶匙(5克),辣椒粉1/2茶匙(3克),水淀粉2汤匙(30毫升)做法1.香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片.大葱切段.2.加热炒锅10秒钟,倒入油,待油七成热时,放入葱段爆香,倒入香菇片翻炒至变软.

秋梨膏

原料:雪花梨6个(大),干红枣80克,姜1小块,冰糖150克,蜂蜜200克药材配料:川贝15克(研磨成粉),茯苓25克,麦冬20克,葛根20克,罗汉果1个,干百合100克做法1.雪花梨洗净后削去外皮,将梨去核榨汁(残渣不要),梨皮不要扔.将川贝、茯苓、麦冬、葛根、罗汉果用清水冲净、沥干备用.姜去皮切丝,干红枣洗净后去核,干百合冲净后放入清水中浸泡.

10秒钟轻松给大块儿冰糖“解体”

冰糖,家家都有.无论是入菜,还是做甜品、饮品,很多地方都会用到.中医认为,冰糖具有润肺止咳、清痰去火的作用,所以适当吃点儿冰糖,对身体是有一定好处的.说到这儿,我要问问大家了,你在超市见过那种大块儿的多晶冰糖吗?这种冰糖加工工艺比较简单,但营养价值一点儿也不比提纯后的单晶冰糖(小块儿的)低.那么问题来了:你知道这种大块儿冰糖,买回家后,应该怎样把它弄碎吗?用锤子敲?用刀背儿拍?男生还好一点儿,如果你是个姑娘,那这动作会不会太过凶猛豪放了?还是让我来教大家—个优雅的小方法吧.

一日之计在于食

这世间有一妙方,专治赖床、贪睡和各种“懒癌”晚期——那就是一顿贴心贴肺的早餐.早餐总是有种神奇的魔力,能够将睡眼惺忪的人们从床上拽起,在狼吞虎咽中注入新一天的勃勃生机.仿佛只有吃饱了这一餐,人生才得以华彩地展开.早餐的选择有很多种,但决定权只由咕咕叫的胃肠掌握.

糖友血脂“正常”就可以停调脂药吗?/面包冷藏后口感不好是为什么?/开水煮米饭更好吗?

十一月养生食材推荐

十一月进入了冬季,天气开始变冷,气候干燥.此时应注意做好自我调节,避免情绪低落.户外运动不宜过早,以日出之后为好.在饮食方面,可以选择一些温补之品,同时搭配滋阴润燥的食物.下面为大家介绍几款应季食材及其养生食谱.

摩摩喳喳缤纷好味

说起“娘惹”这个词,人们自然会想到那个热带风情万种的国家——马来西亚.马来西亚是坐守马六甲海峡的花园国度,纯净的海滩,美丽的海岛,原始的雨林以及各国移民的组合注定了这是一个多民族、多文化交融的国家.

雪中仙葩赋山茶

东园三月雨兼风,桃李飘零扫地空.唯有山茶偏耐久,绿丛又放数枝红.南宋诗人陆游《山茶一树自冬至清明后着花不已》一诗,赞美了山茶花的美丽及其花期长久.山茶不怕环境的恶劣,能在严寒冬天久开不败,一路灿烂直至来年春天,与春花相较亦毫不逊色,它杆美、枝青、叶秀,花色艳丽多彩,花型秀美多样,花姿优雅多态,气味芬芳袭人,使人观后赏心悦目,心旷神怡,能得到极大美的享受.

体育与饮食

前些日子里约奥运会举世瞩目,相信大家都看了.我自己是不太爱好体育运动的人,也看不懂好处,但是有两大体育赛事我是非看不可的,就是奥运会和世界杯,因为这两大体育赛事和饮食烹饪密不可分.

祛病益寿食材美

秦始皇派徐福东渡日本,是为了寻找长生不老药,历代皇帝常年服用“仙丹”以求“万岁”,就连《西游记》里的孙悟空,也是为了能够“与天地山川齐寿”而渡海寻师,从此掀起了波澜壮阔的故事篇章.平常百姓自然是“无福”请道士来给自己“炼丹”的.无用不说,日日吃药心口皆苦,岂是人人能受的?食物——在维持热量和满足感官欲望之外,通常被我们寄予了“祛病益寿”的美好厚望.以现代营养学的观点来看,这些口耳相传下可以强身健体的食物是否名副其实,能添福增寿呢?我们来逐一看看.

87岁外婆的健康生活之道

除了渴望上天恩赐,我们一直没有放弃过追求健康的体魄,愉悦的心情和有尊严的生活,比如合理膳食、锻炼身体、增广见闻.但凡听得哪里有高寿的老人家,总是想去拜访拜访,讨教秘诀,沾沾“仙气儿”.今天,就和您分享一些我87岁外婆的健康生活之道.外婆今年87岁,腿脚麻利,思维敏捷,生活完全能够自理,还可以做一些简单的家务劳动.接下来您肯定会问了,怎么做才能保养得这么好?

天赐福地享遐龄

联合国规定,长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁老人.1991年11月,国际自然医学会正式宣布,原苏联的高加索地区、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的南疆和广西的巴马为全球五大长寿之乡.那么,位列其中的新疆南疆地区,到底拥有怎样的魔力可令人安居、高寿呢?

慧眼认清保健品

老年人的健康状况容易出现异常,退休后又不像工作时那样忙碌,更有时间关注健康信息,而且积蓄也相对充裕,因此目前国内保健品行业的主要消费人群是老年人.但是面对鱼龙混杂的保健品,老年人应该怎样正确对待和识别,才能不被忽悠,达到保持健康的目的呢?

食以养生美意延年

在灿若星辰的时间长河中,人类的历史短暂而渺小.但从古至今,我们从未放弃对生命无限的向往,这是对家人亲情的牵绊不舍,也是对可期盼却未知美好的渴望.中央电视台曾经播出过一部纪录片《长寿密码》,里边记录了一些长寿老人的饮食、作息经验,其中第三集主题为“食以养生”,解析了平民百姓吃喝中的长寿方法.

合理膳食增强体质

65岁的李大爷烟龄都有40年了,得了这慢性阻塞性肺炎也不是一两天了,平时都是老伴负责李大爷的伙食,可是近却发现李大爷瘦了许多,季节交替的时候,也常常犯病.老伴这下可担心了,没退休的时候忙不过来,可这退了休专门照顾老爷子,咋还越吃越瘦了呢?得了慢阻肺的老爷子,饮食上还需要注意什么呢?大夫只说多喝水,这样气管里的分泌物就不会太黏稠,容易咳出.别的还得注意啥?

秋来警惕慢阻肺

度过了舒适凉爽的“金九银十”,十一月的深秋带着一丝阴冷悄悄光临,随后即将到来的隆冬对很多怕冷的朋友来说并不友好.而对于慢阻肺患者而言,寒冷的天气、阴霾的空气以及频频发作的气短憋闷就更是令人难挨了.要想战胜这个与季节、温度变化有密切关联的慢性非传染性疾病,应该预防先行,将可能诱发疾病的因素提早阻断,才能大限度地提高患者的生活质量,让他们“幸福过秋冬”.

科学诊疗缓解病情

近几年,人们对心脑血管疾病、糖尿病和恶性肿瘤的重视程度在不断上升,却忽视了慢性呼吸系统疾病的危害.世界卫生组织将其排在以上3种疾病之后,列为世界第四大慢性病.但是在中国,慢性呼吸系统疾病的排序应该更靠前.从流行病学的4个关键指标——发病率、现患率、死亡率、病死率来看,该病同时在高水平上升.这在其他疾病中是罕见的,因为经过有效预防,不少疾病的死亡率和病死率都在下降.而在国人常见的慢性呼吸系统疾病中,慢性阻塞性肺病应该受到重视.