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初冬的山茶
朋友远游归来送我两瓶椿油.我说:"啥是椿油,怎么没有听说过?"他笑了笑回答:"就是山茶油.山茶在日本被称为椿树,山茶油就叫椿油.我送你的这瓶可是野椿油,营养价值很高.你知道橄榄油吧?椿油的营养价值与橄榄油相比毫不逊色."我的大学专业是林学,上学时曾在母校薄雾朦胧的山冈上无数次欣赏过美丽的山茶花.但关于椿我只晓得香椿和臭椿,今天第一次了解到山茶树也叫椿树.
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菜市场里说滋味
离我家小区不远有个菜市场,每每到了黄昏,或者周末的清晨,我都喜欢去逛一逛,感受一下真实的人间烟火.小时候,我总是跟在妈妈屁股后面去买菜,但一直讨厌菜市场里的腥臭味.长大后,我却喜欢上了菜市场,感觉逛菜市简直比逛商场还要开心.食材新鲜的味道,到处充斥着叫卖声、讨价还价声,乱哄哄的市井气息中另有一番风味.
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盐煎肉
盐煎肉是四川和重庆人常吃的一道家常小炒.我虽然不是四川人,但对盐煎肉情有独钟.年轻的时候我是个愣头青,没有多少文化不说,更没有赖以为生的一技之长,凭着从烹饪技校里学到的一点微不足道的烹饪知识,在省城西安东关一个叫鸡市拐的大排档里谋了份配菜的差事.
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那山、那河、那碗饸饹面
小学三年级到五年级的暑假,省电视台会在上午11: 55到12: 00,播放一首歌曲——刘海波的《别来无恙》.这首歌成了我童年记忆中印象深的旋律":今日重回故乡,又见炊烟绕梁,召唤那晚归的牛羊……山高水长,别来无恙".当时还小,只是单纯喜欢那优美的旋律,却不明白歌词中的乡愁是什么意思.多年后,离家在异乡工作扎根,每次听到这首歌,总是热泪盈眶.闭目回味,伴随歌曲回旋于脑海的是家乡的山路,芬芳的野花,清凉的江水,绕梁的炊烟,故人熟悉的笑脸,以及家乡的美食.
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吃梨子
我老家距离太行山不远,家家院子里种梨树.梨是雪花梨,诸梨之中,它细腰肥臀,是性感.美人般的雪花梨,阴凉,香醇,水水的,啃一口,汁水四溅.不足之处是刚下树的新梨,口感会有点发硬.
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几坛泡酒等你来
几千年来,我国的酒文化源远流长.关于酒的俗语和诗句很多,如"无酒不成席""酒逢知己千杯少"等.老百姓高兴了要喝酒,愁苦了也要喝酒;喜事要喝酒,丧事也要喝酒.
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我生命中的那些番茄时光
20世纪70年代中后期,番茄每斤不过一两分钱.每到夏季,母亲每天都会买一篮番茄回家.母亲先将番茄洗净,放到开水里烫一下,拿出来搁到冷水里,很快,番茄薄薄的外皮便自动脱落了.再将它们掰碎,倒进一只瓷罐,撒入白糖搅匀,放井水里浸泡.当时没有冰箱,院里的水井永远冬暖夏凉.冰过的番茄酸甜冰凉,既解渴又爽口.几十年后的今天,回忆起那滋味依然感觉凉甜在心.整个夏天,我家餐桌上几乎天天不离番茄.母亲的拿手菜有番茄炒鸡蛋、番茄炒虾仁、番茄炖牛腩和番茄冬瓜汤等等.番茄,陪伴我度过了幸福的童年.
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空气炸锅面面观
"低脂肪、有营养""健康无油烹饪""随心所欲吃炸食"——这是近一款火爆市场的厨房用品打出的宣传语.它就是新型的煎炸设备——空气炸锅.据说这种炸锅只需少许油,甚至无需放油,就能炸制出香酥、美味的食物,而且食物口感完全不输于传统的油炸食物.
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药名相近要分清
很多药名非常相近,有的只有一字之差.老年人上了年纪,不仅记忆力衰退,眼神儿也不佳,家庭小药箱常备的药品又多,有时候辨认起来有一定难度,且药品的药物成分、作用机制、适用病症大不相同,吃错了药可不是小事儿.药品与人体健康息息相关,开药、买药、摆药、吃药都必须要清清楚楚才行.希望通过这篇文章,给老年朋友们提个醒.
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冬日食味旅行地推荐
冬季天气虽然寒冷,但是热爱美食、热爱旅行的人却不会因此停下脚步.[境 内 游]◎广州封开每年冬季,封开龙山景区都会推出"冬季滋补九大簋"活动.在这里,食客们不仅可以欣赏龙山景区的地质奇观、田园风光,还可以品味到五香莲都山羊肉、滋补煨羊骨汤、白切杏花鸡、七星土猪肉、南丰芹菜腊味等特色美食,在有滋有味的"食途"之旅中驱走寒意,温暖过冬.其中,五香莲都山羊肉采用独一无二、天然放养的莲都镇石山羊为原料,配以野生灵芝、勒茨菰等封开名贵药材,以及黄皮叶、番鬼芫茜等特色香料,以古法炮制而成.山羊肉酥香甘醇,宜冬季滋补食用.除了名羊、名鸡、土猪外,特色封川芥菜、渔捞甜麦等菜式也很值得尝试.
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洗碗的五个错误
洗碗,这项看似很简单的家务活,有些人却不能正确、高效地完成.错误的洗碗习惯,不仅无法将碗碟清洗干净,而且容易导致碗碟滋生出成千上万的细菌,进而危害人体健康.★错误一:搁置脏碗饭后不少人会希望歇一会儿再洗碗,便将脏碗放置一边;有的人甚至将脏碗放置大半天乃至隔天再洗,这些都是错误的做法.碗碟放时间长了,本来容易清理的污渍也会变得难洗.如盛粥碗,本来只需用水轻轻冲洗就能干净,简单快捷.但如果将它放置一段时间,风干后就变得难以清洗了.而且脏碗脏碟放时间长了也会滋生细菌,发出异味.
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神奇动物之紫貂
随着几部古装剧的热播,古代后妃、皇帝、大臣的衣着成为大家热议的话题,尤其是大臣们佩戴的官帽——样式奇特、装饰精美、尊贵华丽.我国古代,皇帝和大臣们都曾用貂的尾巴来装饰官帽.据记载,秦朝大臣所戴的帽子,已经开始在右边饰以貂尾,左边则配以似蝉的装饰物,这也是我国历史上象征封建社会贵族身份等级"貂蝉冠"的发端.至西晋末年,首开"八王之乱"的赵王司马伦假作诏书篡位登基后,为答谢那些帮助自己上位的狐朋狗友,开始滥封爵位.《晋书·赵王伦传》中记载,当时由于任官太滥,貂尾不足,导致一些官员只能用狗尾冒充貂尾插在自己的帽子上.人们就把这种窘态戏称为"貂不足,狗尾续".成语"狗尾续貂"便来自于此.
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朋友圈里晒生活是好是坏?
您每天睡觉前做的后一件事和睁眼后做的第一件事是什么?恐怕有不少朋友的答案都是:浏览朋友圈.当您出门旅行、品尝美食、收到钟意的礼物,必不可少的规定动作是什么?恐怕对于绝大部分80后、90后,乃至于更小一些的00后而言,都是发朋友圈,然后等待点赞.
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儿童缺锌危害多
★案 例:有宝妈来向我求助":我家宝宝今年3岁,去幼儿园有3个月了,每天早上起床情绪特别不好,3个月内病了好几次,每次都流鼻涕,反复咳嗽持续1周以上,有次发烧还伴有皮疹.宝宝平时在家不好好吃饭,老师也反映他挑食,肉嚼一嚼就吐掉,蔬菜吃得更少.有人说我的宝宝缺锌了,是这样吗?他真的是需要补锌吗?"
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发际线的救星——维生素B7
在B族维生素这个大家庭中,有一个成员具有"拯救发际线"的神奇功效,它就是维生素B7,也被称为生物素或维生素H.维生素B7在动物肝、肾、酵母、牛乳中含量较多,是一种维持人体自然生长、发育和机能健康的必要营养素.
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新生儿拍照三注意
前一段时间,微博上流传着这样一张照片: 一家三口幸福地各伸出一根手指,互相碰在一起,看上去十分温馨.但是仔细看,照片中两位家长的手指是共同顶着新生儿的食指,使其直立的.宝宝的手有些异常,皮肤呈红色,但颜色较深,尤其是食指红得非常明显,呈充血状,显示出宝宝手指处于极不自然的状态,看得出是外力固定造成的.应该是家长为了拍照而硬生生地拉直了孩子的手指.如果是短时间摆拍,理论上不会对宝宝造成太大影响,但如果家长用力稍大,很可能就会导致宝宝手指关节肌肉损伤.
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老年人晒冬阳讲五法
太阳、空气和水是生命的三大要素.其中,太阳是巨大的光能与热能的来源.太阳辐射的各种光线按照其不同波长排列成光谱,包括可见光、紫外线等,它们都具有很强的生物学作用.当太阳的各种射线照射机体时,能通过视觉分析器和皮肤感受器,作用于中枢神经系统,经过复杂的反射作用,调整人体各组织器官的功能,促进身心健康.冬季如果能经常晒晒太阳,对身心会有很多的益处.
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可以吃过瘾的大龙虾
龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁等,属于大型虾,它们头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓 (棕红色、黑色、蓝色),腹部短小,一般体长超过30厘米,体重达1～2公斤.重的龙虾能达到5公斤以上,人称"龙虾虎".
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大蒜"黑化"论
"兄弟七八个,围着柱子坐,只要一分开,衣服就扯破."今天大蒜家族聚会,兄弟们看见我穿一件黑色的外衣,而且连内瓤都黑了,纷纷说我在"装蒜",要把我赶出去.其实,我黑蒜的"前世"也是大蒜,只不过那时我还没有被"黑化".人人都喜欢白净的皮肤,我又为什么要变黑呢?这事说来话长,要从头细细说.
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百草之王——人参
冬季天气寒冷,万物肃杀.年迈体衰,经常感到四肢无力、体力不支的人,适当食用具有补益作用的食材,能帮助自身抵御疾病侵袭.人参外形酷似白发苍苍的老人,又名"地精",自古以来被视为保健珍品,能起到多方面的强体养生作用.
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冬日清晨
赶上限号的日子要早些出门,才能赶在七点前安顿好自己、停好车.六点刚过一刻,我便迷迷瞪瞪地出发了.试探着猛吸一口气,冰冷、清冽的空气顺着红红的鼻头儿,颤颤巍巍地进了鼻翼,滑入肺腑.瞬间,整个人打了个哆嗦,彻底清醒了.口中吐出的哈气,模糊了镜片,让这个世界美丽得有点不大真实——街灯给所有事物都披上了一层霓虹色的外衣,小区里的杨树用大眼睛好奇地盯着我,柏树精神地挺直腰板儿向我致敬,广告灯箱上"预告"着八月份的热播电视剧,出门放风的小黑狗好像也怕冷,呲溜一下跑回了楼道.我赶紧往下托了托羽绒服,加快了脚步.
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香煎豆腐
1.豆腐洗净控干水分后,切成大约0.5厘米厚的小方片,并将鸡蛋打散.2.锅中倒入橄榄油,油烧到7成热时,放入蘸了蛋液的豆腐块.3.保持中小火,煎到豆腐两面金黄即可.4.煎豆腐的同时,还可以调料汁:青辣椒切小圈,蒜切末,放入小碗中,加入糖、生抽、醋、蚝油,搅匀即可.
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鱼香鱼柳
1.鱼肉解冻后纵向切开,再一分为二,切成大块,加入盐1.5克,姜片、葱段、黄酒、柠檬汁少许,腌20分钟.泡椒剁碎,滗掉多余的汤水.2.在腌好的鱼片中加入打散的蛋液拌匀,然后将鱼片拍一层薄薄的玉米淀粉.3.锅中倒入油,油温微热时放入鱼片,煎至两面金黄盛出.
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山药和新疆丑瓜的挑选窍门
山药山药又称薯蓣、土薯,含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、维生素及胡萝卜素等多种营养成分,具有助消化、敛虚汗、止泻的功效.历代医家盛赞山药为"理虚之要药".山药是人类早食用的植物之一,唐朝诗圣杜甫的诗中就有"充肠多薯蓣"的名句.山药块茎肥厚多汁,口感又甜又绵且带黏性,生食热食都很美味.
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盒饭里蠢蠢欲动的微生物——漫谈蜡样芽孢杆菌
二三十年前,我们经常看到父母上班时带着一个饭盒出门.搪瓷饭盒或是铝饭盒被装在网兜里,挂在车把上,晃晃悠悠,一路响到单位,中午热一下,就是一顿午餐,解决温饱的大问题.如今,经常能听到办公室的白领、宿舍里的学生接到电话:"喂,您好,您点的外卖到了."外卖的出现极大地改变了人们的生活状态,中午不用自带盒饭,只需手机轻轻一点,就可以吃到可口的美食.
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非洲猪瘟来袭,猪肉还能吃吗?
今年8月份,我国各地陆续暴发了非洲猪瘟疫情.从早8月3日的辽宁沈阳,到近9月24日的内蒙古呼和浩特.截至9月25日,在不到两个月的时间内,全国共有8个省累计报告发生20起疫情,可谓来势汹汹.那么,究竟什么是非洲猪瘟?在中国暴发的非洲猪瘟疫情会得到有效控制吗?这次疫情又给百姓带来哪些影响呢?
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拿什么拯救我的星期一
对于大多数人特别是年轻人而言,周末两天会快乐得像匹脱缰野马.然而,一到星期一,不少人就会感到不适——睡不醒,脑袋疼,没精神,没食欲,从早到晚昏昏沉沉.这是典型的"星期一综合征".星期一综合征是一种心理适应障碍,表现为上班族在星期一工作时,长时间持续出现疲倦、头晕、胸闷、腹胀、食欲不振、周身酸痛、注意力不集中等症状,从内心抗拒星期一的到来.
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"栗"粒甘甜
天津的冬天,空气中总是飘荡着糖炒栗子的焦甜味道.迎着香气走近,十有八九会看到街边带有醒目招牌、现炒现卖的栗子店.饱满的栗子和黑乎乎的砂子被两个铁片"刷……刷……"缓慢而有节奏地翻动着,热腾腾地冒出白烟,飘向四面八方.为品尝到刚出锅的栗子,人们心甘情愿在冷风中等待.
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卫嘴子说津菜:七星紫蟹
铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄为天津特产,在《沽水旧闻》中,被称为"津门冬令年菜四珍".天津历代美食家、诗人常将铁雀与银鱼并列为佳肴美馔,留下不少赞美诗篇.《津门杂记·食品篇》说津沽出产:"冬令则铁雀、银鱼驰名远近."诗人唐尊恒的《铁雀银鱼》诗曰":树上弹来多铁雀,冰中钓出是银鱼,佳肴都在封河后,闻说他乡总不如."打铁雀钓银鱼是文人雅士的雅兴.樊彬的《津门小令》对捕捉铁雀、银鱼描写得十分生动:"津门好,美味数初冬,雪落林巢罗铁雀,冰敲河岸网银鱼,火拥兽炉余."
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福建农林大学在全球首次公布甘蔗基因组
近日,福建农林大学的科研团队经过5年努力撰写的研究论文《甘蔗割手密种同源多倍体基因组》在线发表于国际顶尖期刊《自然·遗传学》,在全球范围内首次破译了甘蔗基因组,并解析了甘蔗割手密种的系列生物学问题.
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科学家成功驯化出番茄新品种
中国科学院遗传与发育生物学研究所内部研究组通过合作,从大自然中选择了4种野生番茄,利用基因编辑技术,根据人们的食用需求,成功驯化出了一种同时具有天然抗性(野性)和优良产量、营养性状的新型番茄,相关研究成果发表于《自然-生物技术》杂志.
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世界大的水下餐厅即将开业
在挪威南端的北海海面下5米处,欧洲第一个水下餐厅即将完工.这座长达33.5米的建筑,外表看来像一个沉没在水中的潜望镜.该建筑目前正在进行内部装修,预计2019年春天对外开放.
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奇特食物博物馆在瑞典成立
瑞典南部大城马尔默,有一间全球独一无二的博物馆,收藏了80余种奇特食物,如日本纳豆、东南亚的"水果之王"榴莲、意大利萨丁岛活蛆乳酪,以及中国的皮蛋、辣兔头等.博物馆希望借此打破文化藩离,让参观者在探索全球各种奇特食物的同时,重新思考美食的定义.
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慢阻肺患者冬季饮食方略
慢阻肺是近年来逐步进入大众视野的一种肺部疾病,它的全称是"慢性阻塞性肺部疾病",本质上是一系列有相似症状的肺部疾病的总称.其实从名字就能看出来,这种疾病的主要症状是肺部的气管、支气管出现了阻塞,导致气体流通困难,从而让患者出现咳嗽、气喘、气短、气促、呼吸困难、胸闷等一系列不适症状.
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九九消寒冬至节
冬至节又称"冬节""长至节""亚岁"等,是二十四节气之一,也是我国一个传统节日.古人对冬至非常重视,将其当作一个比较重大的节日,曾有"冬至大如年"的说法.冬至是北半球白天短、黑夜长的一天.过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升.所以人们认为,冬至是二十四节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺.《汉书》中记载:"冬至阳气起,君道长,故贺."
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补养结合平安过冬
《备急千金要方》第二十六卷食治方说:"夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药."这段话的意思是说,大夫治疗病症,先要弄清楚疾病的根源是什么,然后用食物来治疗,如果食疗不成功,再考虑用药.可见,利用食物的特性来调节机体功能,对于保健祛病的确具有重要的作用.而且,每天我们所吃的食物比药物更加便宜,性价比更高.
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圣诞夜的色香味形
圣诞节这个洋节日很受国人喜爱.这不,刚进入12月,街上就随处可见商家们精心布置的圣诞主题陈设,过往行人也乐此不疲地与之合影.若是平安夜那天刚好赶上下雪,那这个圣诞节就更加完美了.
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寒天食冷记
冬日里天寒地冻,大多数人都爱吃点热乎的.一到就餐时间,各式火锅店、烤鱼店,甚至是牛肉面店的门前总会排满等候就餐的顾客.我虽然也爱吃这些,但还有个小秘密——喜欢在张口便有哈气的日子里吃些冰冰凉凉的食物,体验那种凉意从舌尖直通脏腑的快感.这是凛冽冬日勇敢者才能参与的游戏.
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与鱼博弈说冰钓
隆冬时节,北方地区雪花飘飘,冰封大地,大部分鱼类潜伏在水底不食不动,但鲤鱼和鲫鱼等耐寒鱼类,却能在水温较低的情况下摄食、游走.爱钓鱼的人可以在冰上与冰下的鱼儿一搏,尽享冰钓乐趣.
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简单六点保温暖
无论南方还是北方地区,冬季的气温都会明显降低,给人体健康带来或多或少的不利影响.如果能做到以下六点,可以帮您提升抗寒能力,安稳度过冬季.1.多喝水原因: 冬天气候干燥,人体极易缺水,常喝白开水,不但能保证机体的需要,维持大脑与身体各器官细胞的正常运作,还可起到利尿排毒的功效.
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雪花三弄
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪.晶莹剔透的雪花因其灵动的外形,被人们赋予了圣洁、美好的寓意,给寒冷的冬天带来别样的生机.雪花一弄——飞人间雪跟冰、霜、雨一样,本质都是水.地面和海洋中的水,受热后蒸发到天空中,随后,这些蒸发的水汽又伴着风运动到别处.在水汽运动的过程中,一旦遇到了冷空气,它们就会形成降水重新回到地面上.当然,并不是所有水都以液体形态降下,还有可能形成雪或者冰雹.
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| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 03 04 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
