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情绪不良吃零食
零食与情绪,看起来风马牛不相及,但不少学者研究发现,其间确实存在着相当紧密的联系,如不少甜食可以令人的精神进入佳状态.
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排除"三废"保持活力
工业生产有"三废":废气、废水、废渣.人体犹如一座十分精密和复杂的工厂,时时刻刻也都在排污,在代谢过程中同样也有这"三废",需要不断清理,才能保证健康.
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秃翁少发焉知非福
当今世界上,秃顶男子愈来愈多,尤其是经济发达地区更为多见.在日本,30岁以上男子秃顶者已超过36%.在香港也是随处可遇.新的研究揭示,除疾病引起的脱发外,秃顶大多与雄性激素分泌旺盛有关,因为,皮脂腺主要受雄性激素的控制.头顶分泌脂肪过多,就会阻塞毛孔,导致头发养分供应不足,以致头发逐渐变稀,后形成秃顶.
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好食品过量致病5例
对于人体健康,食物的品种选择固然重要,进食量的合理把握更不可忽视.即使营养丰富的好食品也须食之有度,过量食用同样致病.
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日常饮茶五宜
第一,茶宜现冲现泡.现冲现泡的茶香味浓郁,营养丰富,对健康有益.第二,茶宜兼饮.较好的兼饮办法是:夏季饮绿茶,冬季饮红茶,春秋两季饮花茶.
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牛奶的科学烧煮与饮用
牛奶以其富含优质的蛋白质及多量的钙等而成为一种老少皆宜的营养滋补品.婴儿适量常喝牛奶可减少佝偻病的发生;睡前喝牛奶有助于提高睡眠质量;而中老年人多饮牛奶可减少骨质疏松等疾病,还可使人长寿.我国人民生活水平不断提高,牛奶已成为一般家庭的日常消费品.但对牛奶如何科学烧煮和饮用还应加以重视.
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吃虾有学问
虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味,有菜中之"甘草"的美称.我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾.海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾(沼虾和草虾),还有半咸水虾如白虾等.
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新兴的木糖醇的优势及其前景
一、木糖醇的性能与安全性食糖是有益的,但是食糖过量却是有害的.因为食蔗糖过多者,易患肥胖病、心血管、糖尿病等,这些疾病是导致人类寿命缩短的重要因素.目前,健康食品是食品市场的消费热点和开发重点,而木糖醇代替蔗糖制成的功能性食品以安全性高、味觉好、稳定性高、水溶性好等特点愈来越受到消费者的欢迎.
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三春饮食各有侧重
春季多风,且多种气候条件同在,所以是疾病的多发季节.我国先民在长期的生活和医疗实践中,依照天人相应的思想,已经总结出很多衣、食、行的养生常识.就拿饮食来说,三春时节也应各有侧重.
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牛(酸)奶的新功效
一、避孕牛奶除补充营养外还有许多特殊的作用.传说埃及艳后用牛奶入浴,让皮肤更美丽光滑.现代人也认识到多喝牛奶能够吸收钙质,保持健康骨架.但是超出你想像的是牛奶还能够避孕,的确想不到吧!
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春风徐徐话香椿
民谚云:"三月八,吃椿芽."农历三月正是香椿发芽采摘的季节.香椿是人们喜爱的"本草蔬菜",因有莴笋风味,也称之为"笋".艳若翡翠、脆嫩鲜美的香椿,对人体保健大有裨益,俗有"常食椿芽不染病"之说.
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健忘症的7种食物疗法
核桃核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分,可营养大脑,促进细胞的生长,延缓脑细胞的衰弱进程,提高思维能力.每次1~2个核桃,一日二次,生吃,疗程不限.
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动物肝脏的食疗作用
各种动物的肝脏,既是美味食品,又是滋补良药,一般食用的有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡、鸭、鹅肝等.以年幼健壮无病的动物肝为好.
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护眼美目食疗方
古往今来对美人的描绘都离不开眼睛,如"明眸皓齿"、"目如秋月"、"眼含秋波"等,可见眼睛美是容颜美的重要内容之一.食物对护眼美目有不可低估的作用.眼结膜、角膜的光洁度、明亮度,眼睛对事物反应的灵敏度和视力都与饮食营养有关.下面介绍八则助您眼睛美丽及防治目疾的食疗方,供您选用.
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果皮当药
橘皮药名陈皮,有理气化痰、健胃去湿之功效.可用于治疗咳嗽痰多、肚腹胀满、恶心呕吐等.将橘皮切成丝或晒干研末用水冲泡代茶饮,能开胃、通气、提神.以干橘皮50克,加白酒500克,浸泡7天,制成橘皮酒,每次饮服3~5克,可治慢性腹泻.
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饮食补眼法
你在工作中经常使用电脑吗?眼睛有干涩、血丝、怕光、流泪甚至红肿的现象吗?如果有,说明你的眼睛已经受到了伤害.眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关,这要引起你的重视,并要加倍保护眼睛.而如果能在饮食中加入一些营养眼睛的食物,是方便有效的方法.
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关于补硒
朋友来电话说,他们夫妇俩在体格检查时发现缺硒,问什么食物含硒多.我跟他说,鱼、肉、蛋、豆等含蛋白质多的食物含硒也多.他说那就麻烦了.我们是鱼不能吃(过敏),豆不爱吃,蛋不敢吃(怕胆固醇).吃肉嘛,有的肉行,有的肉不行.怎么办?关于缺硒的原因很多,但是夫妇俩都缺硒,那很可能是营养不平衡的问题,需要调整饮食结构了.而由饮食补硒也是安全、有效的.
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提高植物蛋白的价值
人类摄取的蛋白质资源可分为两大类,一是肉禽蛋奶等所提供的动物蛋白,二是粮豆菜果等提供的植物蛋白.在一些经济发达的国家,人们主要依靠动物蛋白解决蛋白质需要,即用所产粮食的60%~70%饲养畜禽,转化为肉蛋奶等动物蛋白供居民食用.然而,解决我国人民蛋白质营养需求的出路,只能是开发利用植物蛋白质资源.
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铝与人体健康
铝是人体必需的微量元素之一,医学界认为人体内铝总含量约100毫克.人体内微量铝的存在能阻挡肠道内磷的过量吸收,可降低血磷含量,阻止继发性副甲状腺机能亢进引起的血磷增高、软组织钙化及肾结石形成.但是,过量铝的摄入对身体的健康会带来危害.
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为糖正名--适量吃糖有益
糖,是人体健康所不可缺少的能量资源,但近几年来,人们却把糖看成是肥胖症、心血管病、糖尿病等"现代文明病"的祸首,致使许多人不敢吃糖,见糖生畏,甚至视糖为"白色毒品".
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胆固醇的克星就在鸡蛋内
美国堪萨斯州立大学的营养学家发表的论文首次证实,鸡蛋中的卵磷脂可以抑制胆固醇的吸收.由于许多人认为食物中的胆固醇会直接导致血液中的胆固醇含量上升,西方人的饮食中大约有一半的胆固醇来源于鸡蛋,所以研究人员曾告诫公众要限制鸡蛋的消费.
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黑色幽默--"希特勒的治癌法"
肉类消费量是衡量人们生活水平高低的重要标准.然而,预防医学专家注意到,肉类消费量高的欧美国家,癌症发病率也很高,其中,以前列腺癌、大肠癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌等尤为易发.
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第三功能食品的贡献
人们对食品功能的认识,在一个很长的时间内一直停留在两个方面,即食品的营养(一次功能)和味道(二次功能).其实食品还有第三功能--人体生理调节机理.所谓机能性食品就是这些食品中的一些成分具有调节人体生物节律、增强人体免疫能力和恢复健康等调节机能的食品.
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如何吃素方能吃出美人胚
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等,但原则上吃素是泛指不吃动物性蛋白质.由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而产生过高的尿酸,不至提高肾结石的发生率.此外,人类体质偏碱性,吃肉太多易使体质变酸性,从而增加患病的机会,而吃素则有助于体质的酸碱中和.
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美容养颜花肴
近年来,以各色鲜花为原料的花卉美食风靡国内外餐饮界.据说,随着用鲜花作原料的食品在市场上走俏,日本美国的超市中,已纷纷开设了食用花卉专柜.
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妙趣横生的中国菜名
中国菜名主要有下列八种方法命名:数字为名一品锅、二度梅开、三鲜鱼、四喜肉、五味羹、六色鱼丝、七星丸、八宝烤鸭、九转肥肠、十味鱼翅.
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从"八珍"中的猴头谈起--中国文化视野中的器官文化
中国是吃文化的王国,吃贵莫过于"八珍".对于"八珍"的提法'早是指八种珍贵食品的烹饪方法."凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,馐用品百二十品,珍馐有八种"(<周礼·天官·膳夫>).
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缺水易患老年白内障
老年性白内障病因是多方面的,但与晶状体的营养和代谢关系密切.近年来,医学研究发现,如果老年人发生脱水或严重腹泻,就容易患白内障.据有关临床资料统计表明,即便曾发生过一次脱水的老年人,其患白内障的几率也要高出正常人的四倍;曾有两次脱水或严重腹泻者,其患白内障的几率要高出正常人的21倍.
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老年耳鸣自疗法
据调查,60岁以上老人有近60%患有不同程度的耳鸣症.对耳鸣高亢的重症老年人,应去医院治疗,对耳鸣低沉的轻患者,可用以下方法试治.
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老人便秘药粥验方11则
老年人消化系统因生理机能发生退化,而形成肠胃张力降低,肠蠕动减弱,以致粪便在肠腔内滞留过久,水分过量吸收,使粪便干燥、坚硬,正常排便频率消失,导致2~3天,甚至一个星期而不解大便,形成便秘.
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老年期的营养与膳食
根据老年人一般生理特点,传统认为60岁以上称老年期.为保持健康和延长寿命,必须合理地调配饮食营养.老年人的饮食营养原则是:
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老年养生应"亲"水
人到老年,身体状况各方面都会衰退,因此科学的养生保健尤为重要.医学研究表明,以水养生对老年人的健康长寿有着重要意义.
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动静皆宜话养生
随着祖国的繁荣,丰衣足食的人民开始期望健康长寿,如何养生成了热门话题."生命在于运动"是18世纪法国思想家伏尔泰的名言.国人历来也有"流水不腐,户枢不蠹"的古训.因此,养生者坚信生命在于运动.然而,近年来"生命在于静养"的呼声也日渐响亮.
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闽北与台湾民间饮食记趣(一)
"民以食为天",这是人类生存、繁衍的首要条件.但所食之物与食之方式,随自然环境和人们的喜好的不同而不同.闽北开发较早,地理环境、所产之物与台湾相近,早期闽北过台的先民也不少,台湾习俗与闽北习俗相同相近也是很自然的事.
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吃在韩国
说起吃,没有哪个国家比得上中国,所以中国人到国外,总觉得没得吃.韩国虽是近邻,也还是有差异.不少人甚至说,到韩国吃饭就像进了庙,言下之意就是缺油水.其实,韩国饮食虽以清淡为主,但韩国也不乏美食.
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微量元素和儿童生长
微量元素是指在人体内含量极少,只占人体重量的万分之一以下,但每天又需要或补充的量又小于100毫克的元素.这样的元素又称必需元素.现已知的这种元素有14种,它们是铁、锌、铜、碘、硒、氟、钼、锰、铬、镍、钒、锡、硅、钴等.
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阿丽茶座
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葡萄酒与美食的搭配艺术
佳肴须美酒,这是众所周知的道理.美酒如何与美食搭配才能彼此增色、相得益彰?至今许多人仍不精通这些技巧.
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优劣罐头
食品罐头质量好坏可以通过以下几种简易方法识别:
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买蔬菜不要只择嫩的
许多人买菜时喜欢选择鲜嫩的,择菜时往往丢掉老菜叶,只留菜芯,这样做,降低了蔬菜的营养价值.
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真伪洋水果
目前市场上洋水果有百余种,消费者较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等.由于进口的洋水果都是百里挑一,加上国外先进的保鲜技术和超前卫的包装工艺,所以大小均匀、色泽明亮、质感丰富、保鲜期长便成了洋水果共同的特点.现在就大家消费多的两种作一些简单介绍.
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莫用塑料瓶盛装食油
有些人喜欢用塑料瓶盛装食油,主要是因为塑料瓶轻便又不易破碎,殊不知,这对人体健康十分有害.
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金沙鳝鱼的传说和制作
金沙鳝鱼,也称"粉蒸鱼",是湖北钟祥县的传统美肴,是一味经蒸制而成的鲜味型菜馐.
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"张美食"食趣(二十五)
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何谓醉猿洲?酒韵吟"双沟"
这也许是个美丽的神话.据说1953年,中国社会科学院古生物研究所的专家们,在淮河流入洪泽湖湖口的双沟下草湾,发现了距今约1500万年前的古猿化石.经专家们进一步探源考证发现,这里早在旧石器时代就生活着一批猿人,他们采集野果,堆于洞穴,经淮水浸泡自然发酵后,野果蕴含的果汁成为醇香的美酒.
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袁世凯暴食暴饮折寿
袁世凯早年以捐官进入政界,后以出卖维新派、镇压义和团,逐步取得慈禧太后的宠信的.1901年,袁继李鸿章为直隶总督、北洋大臣及练兵处会办大臣,并扩编北洋军为六镇,成为北洋军阀的首领.1916年称帝,仅83天就下台.同年6月6日,在国人的声讨中忧惧而死.
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小说连载:陶李行漫记(九)
观碑林感慨墨宝书珍临半坡叹发思古幽情我们离开慈恩寺后又驱车来到了西安碑林.碑林位于西安南门东城墙内侧原来文庙所在地,现为陕西省博物馆.
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服药莫伴酒
一位中年男性,他平素身体健康,无冠心病、糖尿病史,有饮酒嗜好二十余年,白酒一次能喝500克.他发病当天只喝了白酒50克,没想半小时后,突然头痛、恶心、呕吐、呼吸困难、心跳过速、血压下降.家人急送进医院后,经医生询问才得知,病人在一周前因上呼吸道感染而一直静脉点滴头孢哌酮(先锋霉素,为第三代合成头孢菌素类抗生素),此乃用药期间饮酒产生的毒性反应.
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肥胖是祸不是福
肥胖是按WHO规定的体质指数或体重指数判定的.体质指数BMI=体重(kg)/身高(M).我国成年人BMI分类标准是:18.5~23.9为适宜范围,24.0~27.9为超重,28以上为肥胖.以此标准被分为超重及肥胖的人群,其患高血压危险性可达体质指数适宜人群的3~4倍,患冠心病的危险性也可达2~3倍.
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男子汉必不可缺的营养元素
多年来,美国医学界的专家们一直在对男性饮食方面进行专门系统的研究.他们经过多年的研究分析后认为,有9种元素在男性饮食中是必不可少的.
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2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
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