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劝君多吃黑木耳
黑木耳,是生长在朽木上的一种食用真菌,因其形似耳、颜色黑褐而得名.既有野生,亦有人工栽培,是我国著名的食用菌之一.在国际上也享有盛名,被人们誉为"素中之荤".
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漫话红薯
红薯,没有五谷颗粒之晶莹,没有果蔬色泽之艳丽,在人们的眼中它"地位卑微",是个一般的食物.
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环境污染导致吃鱼头有弊
人们常说,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的先生更健康,吃鱼的孩子更聪明,吃鱼的民族更兴旺.
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猪血:动物蛋白资源
素有"液态肉"之称的猪血,是一个良好的动物蛋白资源.猪血中血浆蛋白被人的胃酸分解后,产生一种可消毒、滑肠的分解物.它能与人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,并从消化道排出体外.
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春韭馨香味自浓
古诗说"夜雨剪春韭,新炊间黄粱".春暖花开之际,嫩绿的春韭不失为人们餐桌上的佳蔬.宋代诗人苏东坡对韭菜的赞美留下过这样的诗句:"渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘."诗里所指的"黄韭"即今日之"韭黄".春韭,嫩绿味美,是蔬菜中的佼佼者.
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鲜花在餐桌上增辉添彩
古往今来,我国不少名人学士都有嗜食鲜花的爱好.据史料载称:古代鲜花入馔,盛行于唐宋,延续于明清.唐太宗李世民在每年农历二月十二"百花节"(俗称"花朝节")这天,驾临御花园中,主持"挑花御宴"款待群臣.所谓"挑花御宴"就是在宴席的佳肴上点缀有各种可食的鲜花,如荠菜花、茉莉花、玉兰花等,在席间边饮酒边挑食之.
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糖尿病食疗八法
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的机体糖类、脂肪、蛋白质代谢紊乱.中医认为,此病是由于平素贪嗜醇酒厚味,内热化燥,消谷伤津,以致肺、胃、肾阴虚燥热,发为消渴所致.可采用以下食疗法辅治.
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茶叶能治病
○饮茶能助消化、除疲劳、解渴、利尿、促进血液循环.它还具有杀菌消炎的作用.
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春季宜吃哪些食物
春季是万紫千红、万象更新的好季节.但春季特有的倦怠会使人精神不集中,所以好多吃含维生素B1、B2和E等丰富的食物,并保证充足的睡眠.这样对胃肠的健康有好处.
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肠道菌群·膳食结构·人体健康
一、肠道中有益菌对人体健康的作用随着微生态学的发展,人们逐渐认识到乳酸菌是健康人体消化道内的有益菌群,尤其是乳酸菌中的双歧杆菌属,对人体的健康和保健起着重要作用.研究表明,婴儿出生几天后肠道中就有双歧杆菌存在.双歧杆菌的存在与人体的健康状况息息相关,体内双歧杆菌的减少或消失意味着健康出现问题,需要及时调整.
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饮食中"错配鸳鸯"18例
在我们的饮食中,常存在着错配"鸳鸯"的现象,不仅降低了食物营养价值,有的甚至还会引起人体不良反应或致病,危害人体健康.
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碱性食物有助于戒烟
众所周知,吸烟严重危害人体健康.但很多长年吸烟的"瘾君子",却苦于戒烟乏术,所谓有心忌烟,无力戒断.这不仅是由于缺少意志力,还与吸烟者体内体液的酸碱度有关.
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食不知味可能缺锌
不少中老年人进餐时,常觉得以往吃起来很有滋味的食物变得味同嚼蜡,甚至分不清食物的苦辣酸甜.味觉异常,主要与人的味觉功能有关.人是靠分布于舌头和上颚尽头的味蕾来感知种种滋味的.
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肾炎患者应以素食为主
慢性肾炎是各类肾小球肾炎、肾间质性肾炎和肾病综合征的总称,是一种迁延性的疾病.医学研究发现,高蛋白饮食对肾炎患者有害,吃大量的肉类更为有害.
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食物中持有的护心物质
维生素德国科学家指出:"缺乏维生素E、C、A,比高胆固醇导致心肌梗死的危险性更大."因为这些维生素具有降低血清胆固醇值和增加高密度脂蛋白,改善血液循环,保持血管正常弹性,抗氧化和清除自由基等多种生理功能.
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缺铜者早生华发
铜是人体必需的微量元素,它作为机体多种酶的辅助因子,参与蛋白质的合成.人体的促黑色素分泌激素也是一种蛋白类生物酶,它能促使表皮细胞形成黑色素,后者便是头发变黑的原动力.如果人体缺铜,则促黑色素分泌激素的合成不足,黑色素的形成减少,头发就会变白.
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诱人的营养结晶--花粉
40年来,花粉被营养学家誉之为全能营养佳品.而在我国,早就对花粉有深刻认识和广泛使用.早在2000多年前的<神农本草经>中就已把松黄和葡黄列为上品滋补药,认为久服可强身、益气、延年.
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多饮牛奶能平衡血压
牛奶是人类好的营养品,是优质蛋白的重要来源,但一些高血压病人往往不敢饮用.近,在瑞士召开的一次国际心血管系统病专题讨论会上,美国的两位学者提出,在调节血压上起重要作用的是血液中的钙,而不是高级神经中枢,由于牛奶中含有丰富的钙,所以多饮牛奶能平衡血压.
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钠钾失调致病多多
现代人自我保健意识日益增强,但多数人只注意到要少食脂肪、高热量食物,往往忽略了食盐对人体潜移默化的危害.长期摄取过量食盐对身体有害无益,特别是人体内钠盐和钾盐的比例如果失去平衡,会导致多种疾病,甚至是癌症.
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羊奶--接近母乳的乳品
近年来,老百姓对增强身体素质,尤其是对婴幼儿的健康越来越重视,因为婴幼儿时期的生长发育将对人的一生健康起着决定性的作用.
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美容"六汤"
一、养颜八珍汤原料:当归、熟地黄、白芍、茯苓、川芎各9克、党参15克、甘草6克.做法:上述药材洗净,加水6碗,煎成3碗,早、晚、睡前各服一碗.养颜美色.忌宜:血小板低者川芎减少分量,肠胃不佳者可加红枣5粒、姜2片一起煎.
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吃出女性风韵
女性要想风韵常存,除化妆养颜以外,根本的方法,是从生理各期的特点入手,在"嘴"上狠下功夫.所谓"常养内","久外俏".
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食疗·混沌·中庸--混沌学浅说
"药食同源"是祖国传统医学的特色之一.以饮食作为疗法,是营养学和食物学在医学中的实际应用.食疗虽然不能代替药疗,但它可以根据不同人群的生理特点以及对营养、食物的特殊要求,给予科学的调配,从而达到食物对人体起到保健作用的目的.
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由女人缺奶男人秃顶说起--从文化人类学角度看人类体质变化
小时候家境贫寒,衣食困窘可想而知.但是有件事却记得很清楚,那时母亲的奶水很足,足到每次喂奶前总要先挤一下,挤出的奶像小喷泉,喷到人脸上甜丝丝的.
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胃切除术病者的饮食调理
胃和十二指肠溃疡是一种常见病、多发病,其发病与地区、种族、生活环境、精神因素等都有密切的关系.
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老年人特发性便秘的预防
特发性便秘是一种慢性功能性便秘,人群发病率为5%以上,老年人多见.
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『特殊』职业人群当『偏食』
为保证均衡营养,保健专家总是告诫人们:千万别偏食.但某些特殊职业人群常有相对"特殊"的职业病,这是工作环境、习惯、方式等等因素综合促成的结果.除了必要的劳动保护以外,有选择地"偏食"能够有效地降低职业病的发生.
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加减乘除养生法
加法对事物多一些兴趣.生活是全方位的,能引起人们兴趣的事物很多,只要你参与进去就可以体验到生活的无穷乐趣.①多多活动.散步、跑步、打球、登山等体育活动可供选择.有条件者多去旅游.
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为老年人做菜食油的选择
在烹调时食油可以改善食品的感官性能,增添色香味;食油还是人体热能的重要来源,具有一定的生理作用.
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布依族的保健酸汤
"三天不吃酸,走路打劳窜."这句古老谚语在布依族民间老幼皆知."喝酸汤"是布依族人民的饮食习惯,也是布依族人祖祖辈辈防病治病的一种简、廉、验、捷的方法."喝酸汤"历史悠久,因而布依人在酸汤的制法及种类上,在防病治病方面,积累了丰富经验.现将酸汤的制法及其保健作用简介如下.
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各国国菜趣闻
墨西哥国菜:玉米宴墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米食品."托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼香."达科"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒又用油炸过的玉米卷,高档的"达科"以蝗虫做馅.
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斗糕
苏州的糕团是素负盛名的.说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍般向您介绍起一年四季在苏州城里能吃到的不同品种的糕团:春有糖切糕、青团子、团松糕,夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕,秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子,冬有大麻糕、冬至团、粢毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆圆子、五色汤团、肉团子等.
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土酒
在那些已经远逝的、充满了田园牧歌气息的乡村岁月中,我的先辈以及我那些至今依然沿袭着日出而作日落而息的父老乡亲们,一直苦守着云南西部一条名叫洼子的瘦小的峡谷生儿育女,春种秋收.
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甜食、偏食儿童易患近视
儿童生来爱吃甜食,可是,食糖过多不仅易损坏牙齿,形成龋齿,而且容易损害眼睛,形成近视.
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孩子多动症病因与治疗
一所小学校里总有个别特别淘气顽皮的儿童,让老师觉得又喜又气,也让父母感到十分困扰.其实这些所谓"问题儿童"呈现的是一种病态,也就是多动症.那么孩子为什么会患上这种疾病呢?
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《百岁考》序
人类寿命的修短是由很多因素决定的.遗传是第一性因素,是内因;一个人的天年是由他或她的遗传基因安排的,其他是可以直接、间接影响遗传基因及新陈代谢和免疫功能的一切外在因素,包括各种生理的、心理的、环境的、社会的和本人饮食起居、生活习惯的等等一切外因,也都可影响人的寿命.
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卫生部批准的22种保健功能
关键词: 卫生部 -
中国地方三宝(一)
关键词: -
喝酒的学问
不要空腹饮酒科学家发现,喜欢空腹饮酒死亡的可能性比同年龄段吃饭时饮酒者高得多.饮酒易醉不易醉,决定于体内各部分对酒精吸收的快慢和多少和体内酒精浓度的高低,浓度越高吸收越快.空腹饮酒时酒精易被胃吸收,使得血液中酒精含量迅速增高,从而损害饮酒者的健康.
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菜肴的色彩与食欲
悦目的菜肴色彩和可口的滋味,能给人以美的享受,从而增加食欲.菜肴所具有的颜色,有些是原料本身所含的各种天然色素所致,有些是人工着色的结果.菜肴中色素的组成和含量,不仅直接与菜肴的感官质量有关,同时也与人们的营养和健康密切相关.
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瓷瓶装酒人中毒
瓷器是我国古代劳动人民的一项伟大发明.目前,中国瓷器养育的灿烂夺目的瓷文化正在与古朴典雅的酒文化联姻.瓷助酒气,酒养瓷性,致使当今的名酒、古酒都非以瓷瓶盛装不可,否则就无法显示它的地位,也无法说明它的尊贵.
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洋水果商『探营』中国市场
中国市场让外商"眼红"去年3月29日,一批来自美国加利福尼亚的54箱970公斤新奇士柑橘,从美国洛杉矶空运到上海虹桥机场,洋水果叩响了中国果品市场的大门.
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冻干食品市场看好
脱水蔬菜是近来国际上新兴的一种绿色食品.它选用无公害蔬菜,应用冻干技术在瞬间脱水(脱水率达96%~97%),既保持了新鲜蔬菜和果品的组织结构、色泽、营养成分,又复水性强,短时间浸泡即可恢复原状,具有耐贮存、便携带、食用卫生等特点,因此,脱水蔬菜也叫冻干食品.
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如何选购蜂蜜
在选择蜂蜜时,大多数人认为冬蜜好,药用价值高,因为此时之蜜为夏秋季所采,夏季百花盛开,蜜蜂广采百花酿成之蜜当然好.
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今后五年我国人均饮料消费量预计可翻一番
随着新型饮料的崛起,到2005年,我国人均饮料消费量预计将由现在的10公斤增长到20公斤,与此同时,饮料产量预计将以平均每年14%的速度递增,到2005年达到2700万吨.
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产后不宜立即服人参
妇女分娩后,为了迅速恢复体力,有些妇女立即服用人参.然而从医学角度看,产后是不宜立即服用人参的.其科学依据有二:
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"张美食"食趣(一)
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名人与药食养生
苏东坡与芡实宋代大文豪苏东坡到老年仍身体健壮,面色红润,才思敏捷,因他对养生很有研究.
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秦始皇与杭州名菜"鱼元"
杭州名菜鱼元名闻遐迩,它的主料是鱼肉.制法是将洗净的鱼斩头去尾留中段,剔去鱼骨,以快刀细剁成鱼肉茸,拌上生粉、蛋清及调料,搓成小丸子,放入沸水锅中氽熟即成.
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儿童情绪障碍及其常见类型之六什么是小儿癔症
癔症在儿童期情绪障碍中患病率不高.但男女均可能发病,青春后期似女性多于男性,年长儿多于幼童,文化和经济不发达地区还有集体发作.
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酸辣白菜的制作
1.原料选择好选用包心紧、短粗的山东白菜,用菜心为理想.
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保健豆腐四款
一、平菇豆腐取豆腐500克,鲜平菇1 000克,食盐、料酒、味精、芝麻油各适量.
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心绞痛发作后应采取相应的措施骨疏松要治好加强锻炼不可少
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美国正设计人类移居太空食品
美国康奈尔大学的科学家进行了长达30年的研究和试验,试图设计出人类未来移居太空时所需的食品.目前,第一阶段的试验已经展开,16名志愿人员将在30天内什么其它食品都不吃,专门以美国太空科学家研究的一种特殊的蔬菜食谱为生,这种蔬菜食谱很可能就是将来人类在宇宙空间生存的食品.
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用色素花色苷制造保护眼晴的保健食品
日本明治制果公司经过研究确认,水果黑茶蔗子中含有的色素花色苷有抑制假性近视的功效,可对眼睛起到保健作用.
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口腔术后的饮食安排
口腔外科疾病包括唇腭裂、上下颌骨骨折、颞颌关节疾病、口腔肿瘤、口腔及附近组织疾病等.此外,还有舌再造、咽喉再造、颌面修复术及扁桃体摘除等.
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妙趣横生的待客习俗
世界各国待客习俗大不相同,有的简直可以说是妙趣横生.
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"红高梁"随想
"红高粱"创始人乔赢近因涉嫌非法集资被公安部门逮捕.但快餐业民族品牌和洋品牌之间的较量却仍在继续……
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山上的野菇莫乱采
2000年3月17日,几名湖北籍民工在某公园附近的山上采回了许多纯白色的蘑菇,女炊事员将全部蘑菇和着一些窝笋煮成一大锅鲜美的蘑菇汤,8男1女将这些蘑菇吃了个精光,连汤也喝得一滴不剩.大家都说这蘑菇味道真好,决定第二天再去采摘.
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男性早泄可粥疗
早泄是指性交时射精过早,在男性性功能障碍疾病中高居第二位,严重影响夫妻生活.对于该病,除医药治疗外,平时常吃一些药粥也有辅助疗效.
年 | 期数 |
2019 | 01 03 04 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 |
2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |