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专家说:天天喝点酒预防冠心病并不可取
酒对人体的害处酒精饮料是已知的致癌物质.酒精饮料能引发咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌.酒精是肝脏和肠的毒素.酒精能降低叶酸、维生素B1和锌的吸收率.大量饮酒能降低维生素B6和生物素的吸收率,酒精能增加金属镉的吸收率.金属镉是毒性很强的污染物质.酒精在身体内与金属镉结合,干扰铜、锌的代谢.酒精还能改变叶酸、维生素B6、维生素A和硒的代谢.
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预防腹痛性疾病的饮食调理
俗话说:病从口入.对于大多数腹痛性疾病的发生与发展来说,的确如此.因此,要预防腹痛性疾病的发生,就不能不把好饮食关,从饮食调理入手研究解决腹痛性疾病的预防保健问题.那么,怎样在保证日常饮食的热量和营养供应的前提下,使饮食更加科学合理,减少疾病发生?以下几个方面值得注意.
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我该吃什么
脾气不好吃什么英国一项有趣的实验证明,如果在不良少年的食物中增加钙量,就可以改变他们的攻击性与破坏性,钙具有安定情绪的效果.牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及鱼类等都含有丰富的钙质.
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当心,别"吃"出急性胃扩张来
常言道"能吃便是福",现在看来并不尽然,临床上现今不乏"吃"出来的疾病.天津有位小学生就是因为吃而导致大病一场(急性胃扩张),危及生命,差点命丧黄泉的.正所谓乐极生悲,实不值得.那么,急性胃扩张的病情为何这么凶险?而"吃"又为什么会导致急性胃扩张呢?
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误食三粒草鱼胆枉花药费三万元--专家告诫:不可盲目"吃苦"
4月中旬的一天,湖北省广水市余店镇某村少妇付某的家中宾客临门.热情好客的付某安排丈夫在家接待客人后,立即乐滋滋地到镇上购买了三条鲜活的大草鱼和其它菜料.在河边剖鱼时,付某发现几条草鱼胆都很大,她曾听人说吃鱼苦胆可以清热解毒、健身明目、祛病强身,对此深信不疑的付某毫不犹豫地将3粒腥膻的草鱼胆吞食殆尽.令付某及家人猝不及防的是:吞食的几粒鱼胆,竞给她及家人带来了惨重的祸端.鱼胆落肚片刻,付某就觉得浑身不舒服,感觉恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大小便带血,且病情逐渐恶化.惊慌的家人立即将付某送往广水市第一人民医院救治,该院急救门诊经诊断检查,付某系急性鱼胆中毒而引起的肝、肾功能严重损伤,建议付某迅速转院到武汉抢救治疗.付某在武汉某医院救治了20多天后方才脱险,共耗费医疗费用近3万元.付某及家人历经一场突发的惨痛祸端后至今仍后悔不迭,苦不堪言.
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健齿与饮食
牙齿,人称"脏腑之门".一口洁白、整齐、坚固的牙齿不仅给人增添美感,而且能预防消化系统疾病,增进身心健康.而牙齿的好坏与饮食营养有密切的关系.
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新婚燕尔饮食
新婚夫妇在筹备结婚的过程中,有着甜蜜的憧憬,也有繁忙的劳累.蜜月期间除应安排好生活、应酬并注意休息,恢复体力外,更应注意蜜月期的饮食调整.
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食欲状况与疾病
人的食欲除受环境、情绪等因素的影响外,还会受到疾病的影响.因此,人们食欲的变化,能反映出身体健康状况.
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营养保健昆虫餐
如今,饭店酒楼不仅以山珍海味招徕食客,甚至会飞、能爬的昆虫,也均已成为餐桌上的美味佳肴,且价格不菲.如天津人喜欢吃蚂蚱,秋末,把腹内满卵的蚂蚱捉来,剪去翅膀、小腿,趁活着的时候放进油锅里炸着吃,是当地地道的风味食品.广东人喜欢吃一种水生甲虫"龙虱".中原名城郑州人素有吃知了蛹的习惯,或用火烧,或用油炸,味道鲜极美极.我国少数民族食用的昆虫更是丰富多彩,诸如红毛虫、扫地虫、冬瓜虫、柴火虫、竹蛆、芭蕉虫、槟榔树虫等,没有不敢吃的.海南城东将大米中的小虫制成风味独特的茶品--虫茶,享誉宇内.
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芽苗菜的奇特功能
现代生物学证明:芽苗菜是肿瘤的一个天然克星.现代的生活有各种各样的内外因素随时都可能使人体细胞发生滞育.所谓滞育,就是个别细胞不能正常分化了,而只能照"原样"分裂,后成为一堆大小不等的肿瘤.这种情况,几乎在每个人的身上都发生过.只是,大多数人的这种肿瘤都莫名其妙地消失了,仅有少数人的这个"宝贝"越来越大,甚至随着血液的流动到处去安营扎寨.其原因则一直是个谜.
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桂花入肴香满屋
金风送爽,玉露生凉,又是赏桂品香的时节.桂花味甘、性温,有暖胃、平肝、益肾、散寒的功效.它不仅是供人观赏的名花,而且是食药兼优的名贵花卉.
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药食兼优南瓜花
南瓜花是葫芦科植物南瓜的花朵.人们种南瓜是为了摘瓜、吃瓜,至于南瓜花,多数人认为无食用价值,因而,在餐桌上多未见过.但是,在广东、广西的不少地区种植南瓜却是"重花轻瓜",他们认为南瓜花是甘甜味美、营养丰富的时鲜蔬菜,每当南瓜上市,便采集鲜嫩的瓜花供应市场,常被消费者争购一空.原因是南瓜花入肴清甜爽口,令人垂涎欲滴.
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专家推荐的食品
番茄一些研究证明,番茄酱和汤类中含有的烹调过的番茄,能够降低前列腺癌和其他消化道癌症的患病率.番茄里含有番茄红素,它能使水果和蔬菜变成深橙色的化合物--类胡萝卜素.番茄红素也许是强的抗氧化物,这种化合物能消除自由基,其效果比常见的类胡萝卜素--β胡萝卜素还要好.这种物质一经烹调很快就从番茄中释放出来,如果加上少量的油就非常容易吸收了.生吃番茄吗?那也不错.生番茄是维生素C的重要来源.
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"万岁子"核桃
核桃为胡桃科植物胡桃的种仁,又名胡桃、羌桃.核桃含有大量具有特殊结构的脂肪、蛋白质和较多碳水化合物及胡萝卜素、维生素A、B、C、E及矿物质磷、铁、镁等.据说核桃产生的热量,是大米或白面的2倍,500克核桃仁的营养价值相当于2 500克鸡蛋,或4 750克牛奶或1 500克猪肉.核桃具有"补肾健脑"使人延年益寿之功效,故有"营养宝库"、"万岁子"之称.核桃仁既是一种可食的干果,又是一种理想的滋补食品.难怪清朝梁章钜在<浪迹丛谈>中谈了自己服核桃的健身体会,他说:"在广西时,有朋友教他吃核桃方法,自冬至那天起,每夜细细嚼核桃一枚,一连7天;然后停一夜,再连着吃7天,再停一夜.像这样连续不断,直到立春那一天停止.他这样吃核桃已经5年多了,对健脾益气很有功效".现将核桃仁的食疗作用介绍如下:
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强身益寿话芝麻
古传,有一姓胡之人,年刚四甸,就体弱多病,未老先衰.为寻求健身长寿之法,来到天台山.天台山仙女赐他一碗长寿仙饭,说:"此长寿饭,长食之,可强身健体,延年益寿,返老还童."他仔细一看,原来长寿仙饭就是黑芝麻米饭,从此,他每天在米饭中掺以黑芝麻.食之不久,果觉精神备增,体力充沛,颜面红润,头发也变得乌黑油亮了.人们闻之,依法效仿,亦获同样效果.随后,人们就将黑芝麻称之为胡麻.虽说这是一则神话,但却告诉人们,黑芝麻能乌须发,强身体,抗衰老,延年益寿.
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秋食鲜果润肺燥
秋季气候干燥,人体极易受燥邪侵袭损伤肺阴,出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥症状.而秋季大量上市的许多新鲜水果,富含人体所需的多种营养物质,不仅具有滋阴养肺、润燥生津的功效,而且能治疗与肺有关的疾病,是秋季养生保健的佳食品.
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韭菜籽治梦遗滑精
处方:韭菜籽100克.制法:取韭菜籽焙干研末,以白酒或开水冲服,每服15~16克,每天3次.
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胃、十二指肠溃疡的药粥食疗
1.玫瑰花粥:玫瑰花5克,粳米60克.将玫瑰花入锅煮开,然后将花捞出,加入粳米,共煮成粥,服食.适宜于胃脘疼痛、抑郁易怒、口苦多梦等脾虚肝郁患者.
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延缓衰老的药膳
衰老是一种自然现象,任何人都无法避免.虽然历史上有不少皇帝对长生不老方孜孜以求,但终同样无法逃脱死亡的命运.
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胡萝卜汁可治多种病
波兰医学专家认为:营养丰富的胡萝卜汁可用来医治包括前列腺疾病在内的多种疾病.
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大蒜头外传--食疗故事连载之二
流脑夺去万人命,大蒜头救活一家人1920年,在英军卫生部的领导下,全军迅速调集优秀科学家,购置先进医疗科研设备,组成大蒜头药用研究小组.研究小组由著名药理学家伊文教授领导.伊文教授不但在药理学方面有很深的造诣,而且精通数国语言.他上任后,立即搜集资料进行研究题目论证.在英国国立图书馆里,伊文教授查阅到了发生在1665年的一则报道:
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鸡蛋降胆醇新说
众所周知,人体内胆固醇高是心脑血管病的重要致因,而食物中的胆固醇会直接导致血液中的胆固醇含量上升.富含胆固醇的天然食物很多,如某些贝类、动物肝脏、肉类,尤其是蛋黄,胆固醇含量比猪肉高17倍.正因为如此,西方营养学家总是告诫公众要限制鸡蛋的消费,因为西方人的饮食中大约有一半的胆固醇来自于鸡蛋.然而,一些新的研究却表明,鸡蛋内虽含有高量胆固醇,但食用鸡蛋不仅不会导致胆固醇水平增高,还有助于降低胆固醇水平.
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饮食与感冒
近年来,国内外医学研究发现,合理的饮食结构对预防感冒具有重要意义,而饮食不当也会诱发和加重感冒.
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人体内的"三角债"
近年来,科学家发现许多疾病是由于人体内的"三角债"所造成的.这种"债"不是金钱,而是电子.
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糖尿病人"必需营养"不能少
糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足或障碍引起血糖升高所致的内分泌系统疾病.医学研究发现,诱发糖尿病进一步恶化的危险因素是脂肪,常食高脂肪饮食会导致胰岛素抵抗作用增强.因此,对于糖尿病来说,采取严格控制高脂肪、高胆固醇和高糖食物的摄入量仍然是重要措施之一.但是应当指出,患者在日常膳食中应该是,既要重视控制饮食,又须注意补充营养,由保健医生指导,按照糖尿病食疗原则,做到科学调配,合理安排,切勿顾此失彼.
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"第七营养素"举足轻重
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素,但现代医学营养学认为,膳食纤维也应是人体必须的营养素之一.由于其在营养素中处在第七位,所以称为"第七营养素".
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食物与癌症
一谈起癌症,人们的情绪便紧张起来,大有"谈癌色变"之态.可是,许多人对他们每天的食物里有没有致癌物质却一点也不在意,以致几年、十几年"细水长流"地往嘴里送致癌物质,还乐在其中.
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骨质疏松的发病原因及预防措施
咳嗽一声,肋骨就断了;躺在床上翻了个身,脚骨就断了.这样的事也许难以叫人相信,但它确确实实在很多严重骨质疏松患者的身上发生.骨质疏松症已经成为一个世界范围内不断增长的健康问题,骨折则是其带来的主要、严重的后果.在患骨质疏松症的人群中,约有30%的女性和16%的男性遭受骨折的痛苦,造成患者的病痛和残疾,给社会和个人带来沉重的经济负担.
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科学进膳"八平衡"
我们每天的饮食都要讲平衡.只有膳食平衡才有益于身体健康.下面先以钙质的吸收利用为例,解说一下讲膳食平衡的重要.小孩子生长发育,成年人新陈代谢都需要钙质.但是如果人体里没有维生素D,身体就不能充分吸收钙质;而维生素D又是脂溶性维生素,只有溶在油里身体才能吸收;而油脂的消化吸收又需要胆汁,只有充足供给蛋白质,肝脏才能分泌足够的胆汁,以满足消化食物的需要.由此可见,一种营养素的消化、吸收、利用,需要有多种其它营养素的协助,缺一不可.而人体对营养素的需求也是全面而平衡的.
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少食盐等于补钙
不久前,英国科学家在研究中发现,人体从饮食中摄盐量的多寡,是钙的排出量的主要决定因素,即盐的摄入量愈多,尿中钙的排出量就愈大,同时对钙的吸收能力就愈差.
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素食者需防营养素缺乏
现如今,由于种种原因,坚持素食者不少.但长期素食者容易缺乏必需氨基酸、钙、锌、铁和维生素B2、B12、D等营养素.这对健康不利.
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草莓的营养和吃法
草莓,形如鸡心,红似玛瑙,果肉柔嫩多汁,酸甜爽口,浓郁芳香,深受人们的喜爱.如今,盛夏也有草莓时时上市,可使人们大饱口福了.因为草莓不仅色鲜味美,其营养成分也十分可观.它富含蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素及微量元素,对人体骨骼、肌肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用,是很好的滋补果品.尤其是草莓中的维生素C含量,比苹果、西瓜、葡萄高10倍,比柑橘高2~3倍.维生素C不但能促进人体的新陈代谢,而且有助于皮肤结实细嫩.一般来说,一个成年人每天有20毫克维生素C就够了,而草莓每100克鲜果中其含量就高达50~120毫克,同时还含有维生素A(营养头发)与钾(健康皮肤),而产生的热量却相当低,食用后无"发福"的后顾之忧.
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世界名模"饮食经"
价廉物美的"饮食美容"往往被人们忽视.其实有些食物,虽"貌不惊人",却有很好的美容功效.让我们看看一些世界著名时装模特的"饮食经"吧.
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巧食蔬菜助减肥
中老年人身体过胖应适当减肥.一般来说,控制肥胖的有效方法是调整膳食结构、增加体力活动和重视心理调节.其中以科学安排膳食营养,改变不良饮食习惯尤为重要.体胖老人平时应在保证从食物中摄取必需营养素的前提下,尽量限制高热量、高脂肪和高糖食品的摄入量,适当多吃些含碳水化合物较低的富含纤维素的蔬菜,方可有助于健体减肥.
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茅台酒传奇
近,"世博会"成员为上海申办2010年"世博会"前来上海考察.在接待期间,当"世博会"成员参观上海筹办"世博会"展览馆时,主人以茅台酒飨客,品尝后客人们高兴地说:"中国茅台,天下称奇."
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明月疑为是蟾光--谈异文化间的"和而不同"
农历八月十五,萧瑟的秋风送走了酷暑,累累的果实捧出了一轮明月,此时秋已过半,是为中秋了.中秋仪节,古已有之,文字记载可上溯至秦.<礼记·月令>说,仲秋之月,"养衰老、授几杖,行糜粥饮食".其中已看出节令及节令饮食之端倪.
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巧补"活性钙"老来"骨头硬"
日前,在某校任教,今年46岁的程女士在上班途中因路滑不慎摔了一跤而致盆腔骨折.人院治疗时,表情痛楚的程女士大惑不解地问:"年轻时我多次摔跤也没摔成骨折,这次我平地摔跤时本能地用右手支撑地面,臀部落地并不算重,盆腔骨咋就摔成了骨折呢……"程女士不慎摔跤骨折的祸首是"骨质疏松",是中老年人常见的多发病症.钙是维持人体结构和功能的必备元素,对人的健康长寿起着极为重要的作用.人进入中老年期后,体内的"活性钙"会大量流失,骨骼会变得疏松脆弱易折,因此,进入中老年后,只有注意进补"活性钙",才能强身壮体,拥有一身"硬骨头".那么,中老年人如何有效地进补强筋壮骨的"活性钙"呢?
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老年便秘不可妄泻
一天中午,我正在门诊值班,一个小伙子扶着一位老人走了进来.老人一副痛苦的模样,细问病情,方知他将近一周未解大便.老人素有便秘习惯,这次起病于10天前,当时到某院求治,医师给予大黄、番泻叶等药,服后虽然次日解大便一次,但过后再次发生便秘,又服上述药数次,大便仍不通,遂来我院求诊.
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圆白菜可防衰老
圆白菜又叫包包菜,不但对癌症、心脑血管等慢性疾病有预防功能,还可防衰老.日本的一项实验表明:每周吃4次以上圆白菜可以延长老年大鼠的寿命,并改善很多衰老症状.这些功能得益于圆白菜的香味物质,这种香味来自一种叫做"异硫氰酸脂"的化学物质,属于含硫化合物.大蒜、芥末等物有刺鼻气味都出自和它类似的一些化合物,它的防癌、防治心脑疾病的功能也都与这种香味成分有关.
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消除脑疲劳饮食很重要
现代社会,人们的生活节奏加快,竞争激烈,尤其是事业受挫、面对考试、失恋、亲人病故等都会带来很大的压力,以致精神紧张、忧虑烦恼.人的大脑长期和过重地超负荷运行,就会降低或破坏生理功能,引发各种疾病.因此,应及时给大脑补充一些能提高情绪、消除抑郁、减轻压力的营养食物.
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孩子吃鱼肝油宜到几岁
有的父母带婴儿去医院检查身体,医生常常会告诉家长,有条件者,应让孩子多晒一晒太阳,并适当地补一补鱼肝油和钙片,以预防佝偻病.但是,孩子吃鱼肝油应吃到几岁呢?这是许多家长常遇上的问题.
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儿童用药四忌
儿童处在生长发育时期,神经系统、内分泌系统及许多脏器发育尚不完善,肝、肾的解毒和排毒功能以及血脑屏障的作用也都不健全.所以,用药一定要在医生的指导下进行,特别是要注意下面四忌.
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金秋连三庆
金秋十月,喜庆十月.伟大的中华人民共和国已经走过了53年的历程,如今,她正以国富民强的雄姿屹立在世界的东方.全国各族人民正团结在以江泽民同志为核心的党中央周围,高举马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论的伟大旗帜,沿着改革开放和有中国特色的社会主义道路奋勇前进,谱写着人类历史上壮丽的乐章.
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从污染的环境中夺回饮食抢救健康
我国是一个资源约束型国家,人均耕地、森林、草原面积及水资源拥有量分别只有世界平均水平的32.3%、14.3%、32.3%和28.1%,且相对短缺的资源和脆弱的环境还受到日益严重的污染和破坏.10年前仅受工业三废和农药污染的耕地面积就已达3亿亩以上,每年损失粮食100多亿斤,经济损失300多亿元;草原退化面积占草原总面积的1/3;环境污染还导致4 000万人和8000万牲畜饮水困难.据此,我国决不能走牺牲环境和损耗资源以发展经济的老路,而必须把经济和社会发展统筹规划.所以,严格治理环境污染,才是确保绿色食品和健康人体的关键.这是小题大做吗?不是.环境污染对饮食及健康的危害多大?环境中现今竞有80余种的金属可通过食物和饮水进入人体,其中有的仅很低的摄入量就有明显毒性,如汞、镉、铅、砷等,特称有毒金属.它们的毒性及生物富集作用比农药、塑料还强得多.
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健商--生命树长青的路(二)
按照生物学的原理,哺乳动物的寿命是它生长期的5~7倍.
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功能性啤酒的开发进展
功能性食品被誉为21世纪食品,是指对人体具有增强机体防御功能,调节生理节律,预防疾病和促进健康等有关生理调节功能的加工食品.
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家庭如何识别矿泉水质量
所谓"天然矿泉水",并非等同于地下水或地表的山涧清水,而是一种富含矿物质成分并达到国家规定标准成分的天然矿泉水.时下,有些矿泉水鱼目混珠,下面就一些有关真假矿泉水的质量鉴别方法介绍如下:
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辅治乳腺炎的药膳方
本病是乳腺的急性化脓性炎症,多发生在产后3~4周内的妇女,尤以初产妇多见.主要是乳汁郁积和细菌感染所致.初起乳房肿胀、疼痛,局部皮肤微红微热.以后,症状逐渐加重,疼痛剧烈,高热,寒战,患者侧腋窝淋巴结肿大、压痛,血白细胞升高,短期内乳房肿块可以液化而有波动感.适当的药膳辅助治疗,可以加快康复.
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孕妇缺铁可能影响儿童发育
一项新的研究认为,孕妇缺铁,其出生的儿童与正常儿童相比,到上学时语言和运动能力的发育可能会延迟.
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巧烹下脚料
在日常生活中,一些蔬菜叶及根茎经常被弃之,如白菜、菠菜,人们习惯吃其茎叶,而不懂得烹调菜根;莴苣、芹菜则吃其茎而弃去叶.据营养学家研究分析,白菜根、菠菜根所含的铁与胡萝卜素比其茎叶高,莴苣叶所含的维生素C是茎的十几倍,而芹菜叶则含有大量的胡萝卜素和维生素C.
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"张美食"食趣(十九)
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陶李行漫记(三)
第三回逛太原观并州双塔游祁县看"大红灯笼"上回说到三人已经吃得酒足饭饱之际,服务员又突然端上了一盆面汤,这却是何故?陶经理解释说:"你们一定要再喝一点面汤,中国人讲究原汤化原食,它可以助消化的."盛情难却,我们只得又喝了面汤.
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吃开心食物天天开开心心
都市人生活压力大,很多人情绪不稳或脾气暴躁.多项研究证实朱古力可以令人情绪稳定、心情开朗,但怕胖的女士们又不敢尝试.现介绍8种开心食物,让你天天开开心心.
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脊柱健康法
基本要领:三正、两枢、一点经训练步骤:第一步:三正训练全身放松,自然站立,进入三正训练状态.
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