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吃喝"一"得
▲一杯橘汁防胃癌橘汁中含有一种名为"诺米林"的物质,它能有效地抑制和杀灭癌细胞,尤其对胃癌功效明显.每日饮用一小杯橘汁即有防癌作用.
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有害健康的不良习惯
开灯睡觉研究证明,各种灯光可扰乱机体自身的自然平衡,使人体产生一种"光压力".人如果长期受这种"光压力"的作用,体温、心跳、脉搏以及血压会变得不协调,各种疾病便会乘虚而入,对人体健康造成伤害.
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你认识米吗
民以食为天,食以粮为本,开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋,茶)首当其冲是米.米,俗称大米,正式名称应为稻米.对水稻主产区的绝大多数民众,米已是必不可少的主粮之一.那么,人们都了解米吗?
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21世纪绿色肉食品--驼鸟肉
我们过去总是在动物园或电视上才能看到鸵鸟,现在它却已悄然走近了我们的餐桌.
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欲降血脂多食鱼
近些年来,深海鱼油风靡我国保健品市场,许多中老年人把它作为保健品服用.
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泥鳅的药用与食用
泥鳅是一种属于鳅科动物的小型鱼类,一般栖居于湖泊、池塘、沟渠和水田中,喜居于静水中底层,在我国南北各地均有出产.
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初夏话名茶
茶是世界公认的佳饮料之一,全世界现有四十多个国家种植.我国是茶叶的故乡,所产茶叶达一千多个品种,其中有不少是中华名品,这是世界上任何一个产茶国都不能比拟的.每当初夏时节,神州各地新茶、名茶陆续上市,其中著名者当推西湖龙井等34种.其中尤为佼佼者,是下列12种.
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说鳖
我家在洞庭湖畔,小时候常到溪涧里捉鳖和到池塘里钓鳖.湖南人俗称鳖为"脚鱼"、"甲鱼",因它扁圆形,又叫"团鱼"、"圆鱼".根据<逸周书>载:早在3000多年前西周时,在对周王朝的贡品中就已有"长沙鳖"的记载.
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健身味美的韩药牛
现在,韩国药材生产基地的农民正在推广用药材喂养的"韩药牛".据介绍,在韩国庆尚北道奉化郡的几家农户,从1992年3月份开始,为了继续保持其传统牛肉独特的风味,用生产和加工药材过程中剩下的副产品作饲料,饲养了70头牛犊.从1995年开始,广大消费者就已经吃上这种有益于人体健康和肉质细嫩、味道独特的牛肉了.
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"生命之果"人参果
人参果又叫长寿果、仙果,原产于南美洲安第斯山.1992年它带着古老印第安人的长寿福音飘洋过海来到中国,经我国科技人员细心精选、培育,使其逐步适应在异地生长、开花、结果,并在天津市农业科学院林果研究所建立起人参果种植生产基地,取得了巨大成功.
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五类性格食谱
关键词: 性格 -
家常肉类食疗配方12则
有的人认为,进补除了吃补药就是吃山龟、甲鱼、蛇膳类等好肉,又物以稀为贵才佳.其实,许多家常肉类如猪、牛、羊肉就有很好的补益作用,关键在于巧妙配方,现介绍几方如下.
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护眼营养素
维生素C是眼球晶状体的成分之一,如果体内维生素C缺乏,晶状体就会变得浑浊,并能导致白内障.
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黄豆食治疑难病
黄豆味甘性平.<本草纲目>称"生温,炒热",入脾、大肠经.黄豆营养丰富,每百克含蛋白质36.3克,脂肪18.4克,糖25.3克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,维生素B10.79毫克,维生素B20.25毫克,尼克酸2.1毫克.可煮,可炒,可油炸食用,可磨粉做馒头蒸饼和各种主食,可做豆浆制豆腐,还可生豆芽,所做菜肴都是人们喜食的佳品.但黄豆可用于治疗疑难杂症知道的人却不多.笔者研读中医,勤于食治食疗,常用黄豆为人治病,颇有所获,现选几方,以供试用.
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平衡膳食防痴呆
老年性痴呆又称老年性精神病,是一种进行性慢性精神衰退性疾病,由大脑萎缩和变性引起,中医则认为该病由肾亏脾虚、脑髓不充所致.中年以后,及时补充脑细胞所需要的营养物质,可增强大脑功能,预防痴呆的发生.
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六种营养物质简易补充法
牛奶补钙钙被美国著名专家艾迪誉为"生命运动离不开"的矿物质.
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平衡膳食要从四个平衡着手
氨基酸平衡食物蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的8种必需氨基酸的数量和比例.
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养生保健,营养为重
在对健康的比喻中,令人难忘的是,健康是"1",其他皆是"0",拥有健康这个"1"以后,其他如幸福、财富、事业等等"0"才有存在和10倍、100倍的意义.而健康的重要基础之一是营养.
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我们也要吃马肉吗?
如今的地球村可算是热开了锅.疯牛病的阴影未退,疯羊病、疯鱼病、口蹄疫又闯了进来.英国宣布发现猪的口蹄疫疫情后,法国也相继被染.一时,欧盟如临大敌,惊恐万状.军队演习被取消,赛马活动被中止,城镇居民被通知不要前往农村和国家公园度假.
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端午·屈原与饮食文化
阴历五月初五是中国民间的端午节.端午是夏日的节日.夏日万物生长茂盛,开始成熟.<月令七十二侯集解>:"砟假也,至,极也.万物于此皆假大而至极也."夏至之日阳气至极,阴气始生.<礼记·月令>云:"是月也,日至长,阴阳争,死生分."
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健康饮食自然养生
你吃的食物自会治愈你的疾病,这就是自然养生理论的基础所在.自然养生法指在健康的饮食上,不用借助外力,人就能够活得健康,因为人的身体本来就有清除废物的本能,因此自然养生主张尽量不使用药物,在饮食上顺应人体和自然规律.
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"欲得长生肠中常清"
祖国医学认为,肠内粪便污物久积是引起病菌、病毒繁衍,导致肠炎、溃疡、便秘、痔疮、肠癌等多种疾病和促发早衰的重要原因之一.而正常排便,保持肠道畅通,则可调节人体气血循环、降低血压、健脾和胃、平衡内分泌、增进食欲、益肾强腰、清心轻体和宁精养神,非常有益健康.
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从"麻婆豆腐"说起
豆腐的故乡在中国,"麻婆豆腐"的老祖宗同样也在中国.自古以来,上至宫廷宴席,下至百姓家庭,人们对麻婆豆腐也有过许多美丽的传说.但令人遗憾的是,中国的"陈麻婆"与日本的"新麻婆"相比,目前在市场上显得十分尴尬.
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令人叫绝的昆虫菜
昆虫菜大的特色是鲜香."炸知了"、"野蜂仁"、"油炸蚂蚱"、"蝎子爬雪山"、"涮蝎子",各有各的味道.蝎子氽汤,是受大众欢迎的一道菜,味道别提有多鲜.
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话说"扬州炒饭"
中国的餐饮文化历史悠久,源远流长."扬州炒饭"继承了周代"八珍"中"淳熬"、"淳母"的传统工艺,具有烹饪中饭菜合二为一,口味"食全食美"的独特优势,被誉为"中国名菜".长期以来,深受国内外游客的青睐.
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旅游名吃知多少
节假旅游,免不了品尝祖国各地的风味名吃这一重要的内容,它既可以在旅途中一饱口福,又可能增添新知乐趣.
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大气污染对儿童大有影响--纪念"国际环保年"
一、呼吸器官儿童呼吸器官的特点是鼻咽腔、喉腔、气管和支气管管道均比成年人狭窄而短,管腔内壁粘膜柔嫩,且肺脏弹力组织发育差、间质多、血管丰富、肺泡数量少,当尘埃和废气侵入后,易受损害.
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瘦弱儿要防患近视眼
眼睛是心灵之窗,健康、明亮的眼睛对一个人很重要,尤其对小儿,眼睛健康与否还事关将来择业的可选范围.所以,预防小儿近视很重要,尤其是瘦弱儿更要引起重视.
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预防婴幼儿贫血的佳方法
小儿贫血多见于1岁以内婴幼儿.此时小儿消化器官发育尚不完善,加之饮食单调,营养不足,故而婴幼儿期贫血发生率高.在我国约有30%以上的婴幼儿存在不同程度的贫血,农村地区更高,可达50%左右.
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儿童冷食冷饮应适度
去年夏天,上小学一年级的小强放学后大汗淋漓,回到家中就匆匆打开冰箱拿出雪糕狼吞虎咽地吃了一顿,由于天热加上下午后一节体育课又剧烈活动,此时他感到异常口渴,于是吃完一个雪糕后又吃了好多样冷饮,直到他母亲发现并阻止他这才罢休.晚饭时,小强觉得肚子疼痛,浑身无力,不想吃饭,后来还出现了又吐又泻症状.他父母连忙将他送入医院,诊断为"急性胃肠炎",病因为大量进食冷饮使胃肠功能紊乱所致.
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为了孩子,都该有忧患意识--写于"六一"
现在,我国的少年儿童是幸福的.在家里,有祖辈和父母的亲情呵护;在学校有老师的教育和关爱.整个社会物质丰富,他们生活舒适、游哉悠哉.按惯例,在"六一"该对他们致更加美好的祝福.但笔者近读几篇短文,却不无忧虑.
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各种餐具利弊谈
竹木餐具这种餐具本身不具有毒性,但易被微生物污染,使用时应清洗干净.涂上油漆的竹木餐具对人体有害,不宜用来进餐或装食物.
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鸡尾酒会
关键词: -
谁先发现青霉素
教科书和百科全书上都说,亚历山大·弗莱明爵士在1928年发现青霉素.科学界给他的荣誉就是1945年他获得了诺贝尔生理学和医学奖.
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话说酱油
酱油是一种富有营养价值的调味品,也是人民生活的必需品.它的质量直接影响到菜肴的色香味美,了解了酱油的生产、工艺等知识,可以帮助广大消费者增强自我保护意识.
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美国快餐业成功的八"F"秘诀
美国的快餐业举世闻名,且日益发达兴旺.分析其成功的秘诀则在于遵循以下8个"F":
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人造蛋没营养
近几年,人造蛋"混蛋"入市,让老百姓看着新鲜,却不知其营养价值为零.
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谨防多味瓜子上的霉菌
多味瓜子(葵花子、南瓜子、西瓜子)系带壳种子食品,为人们喜食的休闲方便食品.其卫生质量的优劣,直接关系到人体健康.
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肉并非越鲜越好
很多人买肉,除了挑肥拣瘦外,还要看肉是不是新鲜,非要挑当天清早才杀的肉买,而对肉联厂的冷冻肉,却无人问津.偶尔买回几斤,还要遭到妻子的责问.其实是人们在吃肉这个问题上还存在一定误区.据此有必要对新鲜肉、冷冻肉和冷却肉的营养价值作一简单介绍.
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女"性"食谱
女性性欲低下的临床表现是:性活动频率不足每月2次,或虽然超过这一标准,但是是在配偶的压力下不得已而服从的;缺乏对性活动的主观愿望(包括性梦交和性幻想).
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连载:"张美食"食趣(四)
关键词: 连载 -
名人茶趣
古往今来不少名人与茶结下了不解之缘,或以茶会友,或借茶抒怀,……他们为此留下的轶闻雅事,也成为中国茶文化中的一朵奇葩.
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乾隆皇帝与黄豆芽
相传,乾隆皇帝在江南察访民情时,曾在一农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴.
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从运动员猝死谈马凡氏综合征
在剧烈的运动中猝死称"运动猝死",近年世界各国常有发生:美国著名排球运动员海曼,原中国篮球运动员韩朋山及不久前排球运动员朱刚均遭逢运动猝死.
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结核病人的饮食禁忌
结核病是结核杆菌引起的慢性消耗性疾病,以肺结核多见.人们常说结核病是"富贵病",言下之意就是说,结核病饮食营养很重要,应该多吃肉蛋奶蔬菜水果等高蛋白、高维生素及营养丰富的食品.然而,结核病人要服异烟肼、利福平等抗结核药物,这些药物与某些食物同食又很容易引起食物中毒或食物过敏,值得注意.
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饮食不当能引起感冒
引起感冒的原因很多,伤风着凉、冷热不均、气温骤变、机体抵抗力下降、人体生理免疫缺陷等,甚至饮食不当也能引起感冒.
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从吃相看性格
1.将食物分割成若干小块逐一食用者一般做事小心谨慎,而且细致,但有时难免过于保守和顽固.
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荤名素馔馋煞人
素菜起源于寺院,以后逐渐发展到民间.素食以其丰富的营养价值、鲜美的滋味、特殊的食疗功能以及低廉的价位,受到人们的青睐.
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豆腐要先焯水后烹食
豆腐,无论炒、烧、烩、拌,都应先焯过水再烹食.因为豆腐的传统制作方法不外是使用了两种凝固剂:或是卤水,或是石膏.卤水的化学成分主要是氯化镁,石膏的化学成分主要是氯化钙.
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家宴,色、香、味的几个基本原则
家宴如何做得色香味俱佳?且听细说原委:
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清凉沙拉满屋香
夏日,人们多多少少都有点提不起食欲的感觉.下面介绍几款沙拉,既能赏心悦目,又可清凉开胃,还能够保证我们每天所需的营养.
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"定期输液"有危险/输液与定期输液不同/磁疗与健康
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一种促进健康的新糖源
功能性低聚糖是一种以蔗糖、淀粉为原料,用酶法转化而成的纯天然新糖源.它由于其独特的生理功能现已成为一种重要的功能性食品基料,风靡日本、美国、西欧的食品市场.目前在日本,这种功能性低聚糖已取代或部分替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等各种食品的生产中.它的生理功能为:
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21世纪将可人工合成粮食
为了解决人口增长与粮食供求之间的矛盾,科学家们正在探寻各种解决途径.
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新世纪的"疫苗食品"
人体的免疫系统是非常复杂的,它如同机体防病的一道坚固"长城".假如免疫系统出了问题,不但各种微生物、细菌、病毒会趁虚而入,还可能患上自身免疫性疾病,如自身免疫性贫血、类风湿性关节炎、红斑狼疮等.
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巧用食醋美容颜
醋,已成为时尚人士极为推崇的美容佳品,它不仅能加强血液循环,使皮肤光滑细腻,具有良好的减肥功效,还具有以下的美容新作用.
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饮食减肥保健十二法
在美国,一些已设计出极有成效的减肥方法的医生说,要想终生保持苗条,单靠计算热量是不够的,因为以节食方法来减肥的人有不少是减了而又复增的.为此,在饮食减肥上,他们提出了以下的诀窍:
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健肤美颜的食品
现今,人们对生活不但追求高质量、高品位,很注重自己的梳妆打扮,而且还很注意自己的身体健康与健美.为此人们往往花高价在市场上购买补药、补品,殊不知许多食物对人体的健身美容所具有的作用是某些药物不能比拟的.
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旅途中的饮食选择
人在旅途中,受客观条件的限制,生活在有限的空间内,活动也受到一定限制.无论是火车还是长途汽车,人都会受到长时间单调乏味的车轮声的刺激,使疲劳增加,抵抗力下降,尤其是儿童和晕车的人,极易疲倦嗜睡,口内清淡无味,下肢浮肿等.
年 | 期数 |
2019 | 01 03 04 |
2018 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2017 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2016 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2015 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2014 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 |
2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |