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轻微饥饿能长寿
美国的新研究发现,轻微饥饿有助于防治一些常见病,从而有助于健康,延长寿命.
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益身蔬菜数茄子
茄子,又名"落苏",原产于印度,西汉时传入我国,已有2000多年历史.相传隋炀帝爱吃茄子,见其色彩奇导,认为是仙品,赐名"昆仑紫瓜".
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秋后菱香任君尝
三秋时节,江南水乡菱花飘香,菱角绿如翡翠,红似胭脂,正是品尝鲜菱的好时候.古歌有云:"秋风习习采菱忙,两角尖尖甜又香,不是贪爽忘归去,满湖菱肥任君尝."
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四季餐花食谱
品食鲜花菜肴,人人皆宜.餐花,多指吃盛开的花瓣.科学测明,鲜花瓣含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和多种矿物质等营养成分.
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食中三"参"
天上人参--鹌鹑常言说:"要吃飞禽,还是鹌鹑."鹌鹑肉鲜味美,自古以来就是宴会上的佳肴,至今一些高级饭店仍有"全鹑席".
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科普『特菜』
紫色圆白菜、黑毛冬瓜、球茎茴香……如今,一些怪模怪样的蔬菜在菜市场上和超市里频繁"亮相",并且品种越来越多.这些就是我国蔬菜专家从国外引进并在国内培植成功后投放市场的"特菜".
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止呕显效粥膳
呕吐,是一个症状,由胃失和降、气逆于上所致.如外感六淫、内伤七情以及饮食不节、劳倦过度等均可引起胃气上逆而发生呕吐.药粥有开胃的作用,治疗呕吐有较好的疗效,下列药粥可供选用.
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哪些食物可防艾滋病
艾滋病是一种严重危害人类生命的传染病,目前尚无特效的治疗方法,除了在杜绝不洁的性行为、慎重输血输液、讲究卫生等方面预防外,多吃些能抵抗艾滋病毒的食品也有助于抵御艾滋病病毒.下面就是专家提供的一些具有预防艾滋病功效的食品.
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癌症患者吃什么水果
一、葡萄葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞的扩散.中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜,可常食之.
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常饮酸奶好处多
随着生活水平的提高,酸奶越来越受到老百姓的欢迎,被称做健康长寿的使者.酸奶是指以牛奶为原料,添加适量的砂糖,经巴氏杀菌后冷却,加入纯乳酸菌发酵剂经保温而制成的产品.它不仅具有较高的营养价值,而且还具有一定的疗效作用.
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吃鸡蛋有讲究
鸡蛋是滋补佳品,被誉为人体营养的宝库.但也并非吃得越多就越好,如果食用不当,甚至对人体健康有害.
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吃哪些蔬菜能摄取更多营养
蔬菜是人们日常膳食构成中的主要副食品.蔬菜选择的好坏,对膳食中维生素A(主要是胡萝卜素)、核黄素、抗坏血酸和钙的供给量的多少,起着决定性的作用.这几种营养素正是一般人易缺乏的.根据多年来的调查:平日膳食中抗坏血酸的100%、维生素A的98%左右、核黄素和钙30%~60%都来自蔬菜.
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大脑神经的口粮--维生素BT
早在1905年两位俄国科学家首先发现存在于肌肉组织中的一种物质,称为BT,后被许多科学家列入B族维生素之中.
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影响味觉的因素
一、生理、病理因素男人喜品辛辣刺激食物,女人爱品酸甜之物,这与人的味蕾有关.
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早餐是开启大脑记忆的开关
"早饭要吃好,中饭要吃饱,晚饭要吃少",这是普通老百姓熟知的用餐原则.然而,能够真正遵循此原则的人却不多,特别是用早餐不认真的现象尤为突出,甚至不少人是不吃早餐的,有的是多年养成的习惯,有的是没有时间简单应付一下.营养学家认为,不吃早餐或随便应付是一种不良的饮食习惯,对身体是有害的,对学习工作也是极为不利的.
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减肥应补维生素
随着人们生活水平的提高,膳食结构也发生了并非合理的变化,尤其是饮食西化、脂肪摄入增加、蔬菜摄入不足、体力活动减少,以致肥胖发生率逐年增高.
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饼月阁美容食物之一
百合美容百合粥百合30克,粳米100克,冰糖适量.用清水洗净百合,泡软;将粳米淘净,与百合共入锅,加水煮粥.粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可.早晚分食,有益健康,能使肌肤达到自然美白.
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中秋食俗
中秋佳节,春华秋实.届时家家都要置办佳肴美酒,欢度中秋,从而形成了我国丰富多彩的中秋饮食风俗.
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患者--特殊而又普通的社会角色
中国传统医药文化是非常讲究食疗的.东汉名医张仲景认为,人们平时不必妄用药物,否则反会影响肌体的平衡.
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中国人吃混沌--再谈中外文化差异
那位读者说,你的标题是否搞错了,写了白字?不,没有搞错,中国人吃馄饨,更混沌吃、吃混沌.
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有助于增进快乐的十种食物
在日常生活中,有些食物能振奋精神,提高信心,令人心情更加愉快,营养专家从中选出了下列十种佳,供你选用.
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预防白内障多吃蔬菜多喝水
白内障的产生与饮食习惯有很大的关系.美国斯坦尼布鲁克纽约州立大学的研究发现,从吃水果蔬菜或者服用多种维生素中得到充分维生素的人,罹患白内障减少了37%的可能.在伦敦的一所大学的加拿大籍研究人员,研究175个有白内障的中年人和175个健康的对照组人后发现,每天服用至少400国际单位维生素E和低300毫克维生C达5年的人,可免于得白内障.另外,适量的维生素E、硒及胡萝卜素,都能预防老年性白内障的发生.
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食饮有节享百岁
有人认为,食量大的人是身体健康的表现,因而得出结论,吃得多,身体健康,就能长寿.这个逻辑不能成立.从健康长寿的角度来看,节制饮食才是长寿之道.
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细嚼慢咽益养生
时下由于生活节奏加快,食品向精、细、软方向发展,现代人已从40多年前的每餐咀嚼900~1 100次用时20~30分钟,下降为每餐咀嚼仅500~600次,用时仅5~10分钟.失去了应有的咀嚼,不能充分发挥味觉反射的作用,会使食欲减退,不能让唾液充分分泌也会影响消化吸收,这就形成了种种不利于健康的因素.
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常吃黑木耳动脉不衰老
黑木耳含丰富的植物蛋白及多种有益元素,铁质甚多,有抗胆固醇、甘油三酯及脂蛋白、纤维和钙质在动脉内膜上沉积之作用,并有抗血小板凝集于血管壁之功能,因而能阻止动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化,并对血液有抗凝之功效.
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饮酒伤身知多少
爱喝酒的人一提起酒,就精神倍增,对媒体报道的有关过多饮酒的危害性也置若罔闻,反正喝酒已成了他们生活中不可缺少的一部分.近有关专家发出呼吁:喝酒别成了酒依赖.
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曹操与曹操鸡
"曹操鸡"是始创于三国时期安徽合肥的传统名菜.
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茶具的欣赏与收藏
茶具收藏,与字画、邮票、古钱币等收藏一样,都是很有意义很有趣味的业余爱好,可以从中提高文化素养,陶冶心灵,获取无穷的精神享受.在具有一定欣赏水平的前提下,由少到多,由浅入深,集成大小不等的规模,少则几件,多则几十、几百件,你会在这茶文化天地的一隅里,增长才智,得到乐趣.
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雁北风味三件宝
问起山西省雁北好的土特产品是什么,当地人会不假思索地告诉您:"雁北风味三件宝,黄芪、黄花、火锅好."
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海南苦丁茶
去海南旅游,在兴隆游览区导游特意安排我们参观热带植物园.在植物园内笔者不仅看到了一种从未见到过的茶树,而且品尝到了用这种茶树摘下来的叶子泡的茶,只用三片叶子就能冲泡大约1000克的水,却又苦得人直皱眉头.
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出自佛门的荤菜"扒猪头"
到过扬州的人,都知道"拆烩鲢鱼头"、"蟹粉狮子头"和"扒烧猪头",并称"扬州三头宴",有神州名菜的美誉.但"扒烧猪头"这道荤菜出自佛门却鲜为人知,请听当地餐业资深者向你道出缘由.
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松花江畔炖鱼菜
各地吃鱼有不同习俗,松花江边的渔村喜欢吃炖鱼,常把鲜鱼和各种菜蔬炖在一起,天长日久,便产生了几种炖鱼的地方名菜.
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"十佳"和"十差"的儿童食品
美国一些著名儿童营养学家和儿童食品专家通过合作研究,向家长们推荐了"十佳"儿童食品.它们是:新鲜水果,绿色蔬菜,脱脂牛奶,去皮鸡肉,鱼肉,谷类,瘦牛肉,全麦饼干,玉米片或土豆片,爆玉米花.
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儿童肥胖事非小
儿童肥胖对儿童的身心健康确实有很不利的影响.
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如何及早发现孩子的智能发育障碍
智能发育障碍是指儿童智能发育比同龄孩子明显迟缓,并且这种迟缓并非暂时的,而是一种持续的状态.
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又是九九重阳夜--解读母亲
母亲是家庭妇女,从年轻时就操心着一家人的柴米油盐,关注着我的成长、学业,既是慈母,又是严师.
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家庭小常识(一)
关键词: 家庭 -
我国古代十大名厨
关键词: -
家庭小常识(二)
关键词: 家庭 -
食盐妙用
关键词: -
我国各地的名吃
关键词: -
如何保存月饼
中秋月饼是应时食品,宜现产、现买和现吃,不宜存放过久,否则就失去了月饼固有的色、香、味和特殊风味.
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蔬菜服务上楼有感
双职工三口之家,生活节奏快,平日里买菜抽不出时间,总是赶在歇班的日子出去采购一番,无论是去超市,还是农贸市场,每次都是满载而归,把个冰箱冰柜塞得满满的.
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食品保质期又有新规定
轻工总会日前对食品的保质期又做出了新规定,具体标准如下:
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蔬菜汉堡走俏美国
美国人快餐业一向在全球独领风骚,近又不失时机推出新的花色品种--蔬菜汉堡,很快在美国各地热销起来.
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发泡塑料遗害无穷
近在北京召开的"绿色消费"研讨会上,全国发泡塑料包装替代工作领导小组有关人士呼吁,发泡塑料会造成环境污染,作为餐具使用还会损害人体健康,已成为现今严重的健康杀手.
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连载:"张美食"食趣(七)
关键词: 连载 -
如何烧煮豆类
煮豆的方法,因豆的种类和调味法等不同而异.平时吃的煮豆,有煮成膨胀五香豆的,有用文火煮成带皱皮的硬豆的.常用来作煮豆的豆类,有含蛋白质和脂肪多的大豆(包括黑豆)和含淀粉多的小豆、豇豆及菜豆等.一般来说,虽然淀粉多的豆类易煮,但其外皮坚韧,内部(子叶)组织比谷物等要致密.这是烹饪时须要注意的.
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厨事小窍门
用土豆做饺子皮用土豆做饺子皮,甜兮兮亮晶晶得很好吃,而且营养价值高.具体做法:把土豆洗净,用水煮烂;剥掉土豆皮用饭勺搓成泥;放1/3面粉掺在土豆泥里,用温水和成包饺子面;擀皮时,稍比面粉皮厚点,包馅后上锅蒸20分钟即熟.
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何为脂肪肝/患脂肪肝的病人一定要戒酒/甲亢病人怀孕要注意
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酒话漫谈(一)
世界上有一种古老而神奇的饮料,它陪伴着人类从远古走来,并随着人类社会的不断发展,将继续陪伴着人类向未来走去.它就是让人们又爱又恨的朋友--酒.
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新世纪的脚步
20世纪是不平凡的一百年,它所以不平凡,是因为有了为全人类所瞩目的三项科技成果的问世.这三项成果分别是爱因斯坦相对论的建立,电子计算机的发明和DNA双螺旋结构模型的发现.它们还将作为新世纪人类整体科学文明进一步发展的基石.
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老年人如何掌握食物与药物的食用
食物与药物禁忌1.红霉素、青霉素、阿斯匹林与酸性食物禁忌,包括咖啡、柑橘、柠檬、可乐饮料、果汁、泡菜、番茄、食醋、茶叶等.
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九州月不同千里共婵娟
西湖印月初秋夜晚,在流光溢彩的灯光下,杭州西湖熠熠生辉.三潭印月是西湖三岛之一,也是自古以来的赏月胜地.在这里,游客可以在轻柔的音乐下观赏夜景.你可以驻足于湖上酒肆、花厅茶室、我心相印亭,或点曲或自弹,在一片幽远的丝竹声中醉去.
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什么时候才能不再为"吃"担惊受怕?
问题触目惊心据有关部门检测报告:去年我国主要城市肉制品卫生质量合格率仅为64.4%.华中某市5个菜市场,48个菜样中竟有44个农药物残留超标,其中有机磷剧毒农药残留高达30%.
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保护男子性功能的食品
锌是人体所必需的微量元素之一,缺锌可以引起男子输精管萎缩,睾丸、附睾、前列腺发育迟缓,睾丸上皮细胞萎缩,以至性功能低下、阳痿、男性不育等症.
年 | 期数 |
2019 | 01 03 04 |
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2013 | 01 02 03 04 05 07 08 09 10 11 12 |
2012 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2011 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2010 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2008 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2007 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2006 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2005 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2004 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2003 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2002 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
2001 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |