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四川泡菜
原料:白萝卜和胡萝卜各250克,黄瓜1 00克,朝天椒200克,生姜1块,大料和花椒适量,料酒1大匙,盐8克.做法:1.白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成条状;黄瓜洗净切成块状;朝天椒洗净,沥干水分;生姜去皮切片;2.将白萝卜、胡萝卜和黄瓜腌制24小时;朝天椒腌制4小时;用纱布将花椒、大料、生姜包好,制成香料包;
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素什锦
原料:山药150克,胡萝卜100克,豆腐干20克,茶树菇100克,青蒜10克,色拉油10克,食盐2克,香油少许,生粉适量.做法:1.胡萝卜切断后切成薄片,豆腐干用横刀法切成片;2.茶树菇切成两段,山药切片放入淡盐水中浸泡;3.热锅冷油,加入胡萝卜煸炒,接着依次放入茶树菇、豆腐干和山药,大火翻炒两分钟,加入盐,用生粉兑水后勾芡;4.后淋上香油,撒上青蒜叶即可.
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紫薯寿司
原料:东北大米100克,紫薯50克,烤海苔2片,黄瓜1根,肉松50克,寿司醋1勺,胡萝卜半根,沙拉酱20克,鸡蛋2个,盐适量.做法:1.大米和紫薯蒸熟;2.鸡蛋打入碗里,加入玉米淀粉搅拌均匀,放入盐搅拌均匀.不粘锅倒入蛋液,摊成蛋皮,切丝备用;3.黄瓜切丝;胡萝卜、擦成丝后热水焯1分钟,捞出控干;4.在蒸好的紫薯里放入寿司醋.用擀面杖捣匀,取出米饭,拌入紫薯泥;5.寿司帘用保鲜膜包一下,铺上海苔,将米饭紫薯均匀铺在海苔上,在下半部对称放上胡萝卜丝、黄瓜丝,蛋皮丝.中间撒肉松,挤上沙拉酱.用手卷起,压实然后继续推着卷,卷好后切片装盘即可.
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素拌什锦
原料:魔芋300克,黄豆芽300克,芹菜25克,竹笋25克,木耳10克,胡萝卜10克,金针菇10克,干辣椒1个,香油2小勺,辣椒油1小勺,香醋1小勺,盐2克.做法:1.将魔芋去皮洗净后切丝,黄豆芽洗净,沥干水;金针菇洗净,切去尾端并撕开;干辣椒洗净;2.竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝;芹菜洗净切段;3.将处理好的材料放沸水中烫熟,一起放入盘中,再加入所有调味料拌匀即可.
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玉树扒鱼片
原料:鲩鱼肉200克,油菜心200克,胡萝卜10克,红辣椒1个,生姜1小块,淀粉适量,食用油10克,胡椒粉1小匙,盐1小匙,味精1克.做法:1.鲩鱼肉去皮切厚片,菜心去老叶洗净,生姜切小片,胡萝卜切片,红辣椒洗净切段;2.在鲩鱼肉中调入少许盐、味精、湿淀粉,腌10分钟;3.锅热下油,油温升至九成热时,轻轻下入鱼片,滑炒至八成熟时倒入;4.锅内留适量油,下入姜片、菜心、胡萝卜、辣椒,加盐,用中火炒至快断生时倒入鱼片,调入味精、胡椒粉,轻轻炒匀,用湿淀粉勾芡即可.
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腰骨酸痛的食疗
所谓清淡的饮食指低胆固醇、低饱和脂肪酸饮食,所以应避免较多摄入动物性脂肪,如牛肉、猪肉、蛋、虾、动物内脏、奶油等.一般来说,去皮鸡肉、火鸡肉、鱼肉较好.预防腰痛可以适当多吃一些谷类:米饭、面食、马铃薯、番薯、馒头、面包、燕麦、谷类点心制品;豆类:大豆、豌豆、扁豆、豆腐、豆类制品;蔬菜:胡萝卜、白萝卜、莴苣、青花菜、花椰菜、绿色蔬菜等;水果:苹果、柳橙、橘子、香蕉、凤梨、番石榴、梨子、草莓等.
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防癌食疗方集锦
疗方 1:胡萝卜马蹄煲竹蔗用料:胡萝卜250g,马蹄250g,竹蔗1条.制法:全部用料放入锅内,加适量水,煮沸后,文火煮1小时.效用:滋阴,生津,止渴,适用于放疗后热盛伤津,咽喉肿痛,口干渴者.脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜.
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饮食防癌基本要领
日本医学界曾对胃癌发病率特高和特低的两地进行了调查,发现饮食生活不同是其重要的原因.发癌高的地方偏食米、面、豉、酒、腌茄、马铃薯等,而发癌低的地方偏食胡萝卜、洋葱等蔬菜以及海带、青花鱼、鱼干等.
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绿豆治疗皮肤病
绿豆,又称青小豆性味甘寒、人心、胃经清热解毒、消暑利尿据测定,每百克含蛋白质22.1g,脂肪0.8g,碳水化合物59g,钙49g,铁33.2mg、磷16.8mg以及粗纤维,并含有氨基酸、胡萝卜、素、磷脂、硫胺素、核黄素等丰富的微量元素,尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高,如与大米混合食用,会提高它的营养价值.
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巧食苹果治疗皮肤干燥症
苹果年乳汁.苹果2个,牛乳100mL,胡萝卜1根,蜂蜜30mL,鸡蛋1个.将苹果、胡萝卜洗净;苹果去皮、除核,切成小块;胡萝卜切成小片,与鸡蛋液、牛乳煮沸后晾凉,一并放入果汁机中搅成牛乳果蔬汁.如果太浓,可加冷开水适量调稀.蜂蜜放入杯中,倒入一些果蔬汁拌溶、搅匀,再倒入全部果蔬汁,搅匀即成.上、下午分饮.滋阴润燥,养血补血.适用于皮肤干燥症.
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胡萝卜食疗方
治高血脂症胡萝卜1个,花生米30g.将胡萝卜洗净,切片,与花生米一起人锅加水煮熟.1次吃完,每天1~2次.治早期高血压胡萝卜、芹菜各100g.先将胡萝卜去皮洗净切片,芹菜去根、叶洗净切段,同入锅煮熟调味服食.每天早晚各服1次,连服30天为佳.
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润颜雪肤粥疗方
绿豆海带粥效用:清肝明目.材料绿豆,海带各100g,大米适量.做法:将海带切碎与其他两味一并煮成粥.葛根胡萝卜粥效用:降血压,健脾胃.适用于体倦乏力.材料:葛根粉50g,胡萝卜 200g,粳米100g.做法:将葛根粉洗净切片,加水磨成浆;将胡萝卜切成颗粒,把粳米洗净,一同放入锅内,加水适量,用旺火烧沸,改文火熬至半熟;加入葛根粉,熬成粥即可.
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五十岁女人的美容套餐
吃桑葚告别“熊猫眼”50岁左右的女性已进入更年期,由于脑垂体前叶功能一时亢进致使植物神经功能紊乱,因而易于激动或忧郁,眼睑容易出现黑色的晕圈.消除烦人的“熊猫眼”,首先要增加营养.在饮食中增加优质蛋白质的摄入,多吃瘦肉、牛奶、禽蛋和水产品等.此外,还应增加维生素A、维生素E的摄入量,因为维生素A和维生素E对眼球和眼肌有滋养作用,含维生素A多的食物有动物肝脏、禽蛋、胡萝卜、杏等.含维生素E多的食物有芝麻、花生米、核桃仁、葵花子等.
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秀发“挑食”
维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善、促进头发的生长有十分重要的作用.含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、核桃仁、杏仁、芒果等瓜果蔬菜;其次动物肝脏、鱼虾类及禽蛋类都富含维生素A.维生素B可以促进头皮的新陈代谢,维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中,如小麦、花生、大豆、红米、番茄、香菇、菠菜、扁豆等,此外沙丁鱼,奶酪中也含有丰富的维生素B类.维生素E可以促进血液循环,它存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、葵花籽、芝麻等食品中.
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夏季护肤食疗谱四则
南瓜番茄胡萝卜汤.南瓜200g,番茄100g,胡萝卜100g,瘦猪肉100g,生姜15g,调料适量.把上料洗净后加水煮汤,瓜熟烂即可.用法是吃菜喝汤,每日1剂,30日为一疗程.此款的功效是除黑斑,美肌肤.
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女性经期究竟该如何补?
帖子一女性经期应补血原帖重现:月经期妇女全身抵抗力下降,为了不影响女性的日常生活、工作和社交活动,确保身体健康,所以月经失血就要通过补血来调理.常见的补血食品有黑豆、胡萝卜、菠菜、金针菜、龙眼肉等,补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮.
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鹿茸狗鞭多多益善乎?
这里向大家介绍一些非药膳性德壮阳食谱及其制作方法.红烧羊肉:先将整块羊肉在清水中煮至半熟,捞出晾凉后切成小块,再将煮羊肉的原汤适量倒入锅内,放人羊肉块和适量葱、姜、花椒、大料、酱油等用微火炖烂,再加入胡萝卜块,待熟即成.狗肉炖红薯:狗肉和红薯各250g.狗肉洗净切成小块,放人锅内,加入料酒1匙、清水适量、精盐少许,上火煮沸,撇去浮沫,煮炖1小时后加入去皮红薯块,一同炖软炖烂即可.
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男人尤需的七种营养
男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多,下面介绍的7种维生素和矿物质对男人尤为重要.1.维生素A:一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000mg,而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍.其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜.专家们不主张额外补充维生素A.
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月经期佳菜谱
香菇鸡原料:仔鸡1只,味精2.5g,水发香菇50g,绍酒5g,豌豆苗25g,精盐1g,胡萝卜25g,鸡汤600g,鸡蛋2只,酱油35g,干淀粉10g,白糖15g,花生油750g(约耗100g).
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春季养生食为先
1、芹菜拌猪肝食疗功效:猪肝性温,具有补肝、养血、明目之功效;芹菜含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2及铁、钙等.此菜爽口开胃、清香,是肝虚、贫血、肥胖症等患者的理想食谱.另外,对防止便秘和痔疮有食疗效果.原料:芹菜200g,熟猪肝150g,胡萝卜25g,精盐2g,香油10g,醋25g,蒜泥15g.