首页 > 文献资料
-
防治现代生活病的药膳饼
目前饮食丰富但合理膳食意识相对滞后,高脂高糖高热量饮食使多数人营养过剩,使原本的老年病急增且年轻化,必须从合理膳食和加强运动着手防治.三丝荞麦鸡蛋饼配料与制作原料:鸡蛋1个、胡萝卜、西芹、黄鳝、荞麦面各30g,植物油5g,碘盐、鸡精、白胡淑粉少许,其他调味品按个人口味适量.
-
吉祥名菜八款
孔雀献珠造型美观,似孔雀开屏献珠,彩珠鲜嫩爽口.此菜成型孔雀,栩栩如生,可供人观赏,俗话说有孔雀开屏时,被视作祥瑞,借开屏孔雀中央貌似珍珠的美食,祝福吉祥,祈祷顺利.原料:南瓜食雕孔雀头身1个,方火腿、青笋、白萝卜、胡萝卜、听装红绿樱桃、姜葱汁、水豆粉、化鸡油、鲜汤、川盐、鸡精、虾糁各适量.
-
少儿的合理春补
1.补充足量的钙人体发育长高主要取决于长骨的发育程度,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨、腓骨,而骨的主要成分为钙。WHO推荐六种有利于少儿生长发育的食品:牛奶、鱼类、豆制品、瘦肉、胡萝卜和柑橘,其中前四种食品都含有丰富的钙元素。
-
幼儿营养食谱
营养汤黄豆蔬菜浓汤用料:黄豆20g,洋葱1/4个,胡萝卜、荷兰芹各1/8根,小米、橄榄油各1小匙,白酒1小匙,鸡汤1杯,番茄泥1小匙,蒜末、精盐各少许.
-
婴幼儿食谱(1~3岁适用)
胡萝卜饼原料:胡萝卜250g,面包125g,面包渣75g,鸡蛋3个,植物油、白糖各少许,牛奶适量.制作:将胡萝卜洗净,切碎,放入锅内,注入沸水,使水刚刚浸过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟.将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,粘匀面包渣备用.将锅置火上,放入植物油,烧热,放入做好的小饼坯,煎熟即成.
-
婴幼儿益智食谱
苹果豆腐原料:嫩豆腐200g,苹果1个,青豆、熟胡萝卜各20g,芹菜15g,水发冬菇15g,菠菜梗3条,绿豆粉10g,素汤100g,花生油20g,精盐、味精各适量,姜汁6g,香油10g.
-
婴幼儿食谱(1~3岁适用)
蒸蔬菜蛋糕用料:松饼粉1杯,胡萝卜20g,牛奶1/4杯,蛋1个,沙拉油少许.制作:胡萝卜切成3cm的正方块,煮熟后,放在滤网上沥干水分;将松饼粉和牛奶放人碗内,将蛋打入混合搅拌,再加入胡萝卜.杯型容器上涂一层薄奶油,将上料等份倒入,放入冒出蒸汽的蒸锅内,约蒸15分钟,以竹签刺入,抽出时竹签上未附着任何材料,表示已经熟透,即可从杯中取出盛盘.
-
婴幼儿益智食谱
胡萝卜炒肉原料:瘦猪肉 50g,胡萝卜100g,香菜 1g,炒菜用油8g,花生油100g(实耗 5g),香油、酱油、水淀粉各适量,料酒、醋、味精、精盐各少许.
-
妊娠期佳菜谱——汤类
蚬子汤原料:蚬子,胡萝卜,菠菜,元葱,木耳,鸡蛋,盐,胡椒,香油.制作:将蚬子洗干净后放入锅里煮,开锅后撇去浮在水面的沫,贝壳张开后即盛出(煮时间过长肉会变硬);胡萝卜切成丝,菠菜切小节,葱切成丝,用热水泡好木耳.将锅中油烧热,煮蚬子的汤中放入烧热的油和木耳.加入少量盐和胡椒粉,打人鸡蛋,放入蚬子关火,少放些香油调味.
-
孕后期营养食谱
菜肴糖醋黄鱼原料:新鲜黄鱼500g(食用油50g),青豆20g,胡萝卜20g,鲜笋20g,芡粉5g,花生油、白糖、醋、酱油、绍酒、葱各适量.
-
自制防感冒饮食方五款
清炖鸡块萝卜原料:母鸡肉250g,萝卜100g,胡萝卜50g,香菜10g,葱段、姜片、盐、味精各适量.
-
更年期佳菜谱7则
1酥鱼原料:小活鲫鱼2500g,胡萝卜、50g,酱油、精盐、醋、白糖、香油、花椒水、大料、桂皮、葱、蒜、味精、料酒各适量.制法:把鲫鱼刮去鳞,抠去鳃,除去内脏,用水洗净.把大葱破开,切成5cm长的段.胡萝卜切成5cm长,2cm宽的片.在小锅或者焖罐的底部摆一层大蒜、葱、姜、胡萝卜,把小鱼脊背朝下(平放也可),头朝外码一层.这样一层鱼,一层胡萝卜、葱、姜、蒜,码在锅内.加入白糖、香油、酱油、醋、花椒水、料酒、大料、桂皮,盖上盖用旺火烧开.再移微火上焖五六小时,鱼汤剩不多时,放入味精,再煨1~2分钟即成.
-
防治精子异常的药膳
海红扒鱼翅:用水发鱼翅1000g,胜芳小螃蟹1500g,胡萝卜120g,母鸡1只,火腿250g,猪油750g,熟猪油60g,清汤500g,料酒15g,玉米粉9g,葱250g,生姜30g,味精、食盐适量.