首页 > 文献资料
-
番石榴红枣果糕的工艺研制
试验以番石榴鲜果和干红枣为原料,采用单因素试验、正交试验和感官评分方法分析影响果糕品质的主要因素,得出果糕优配方和工艺参数.通过魔芋胶、果胶、卡拉胶及三种胶凝剂复配使用效果对比,得出魔芋胶:果胶:卡拉胶比例2:2:1为佳.优工艺配方参数:番石榴浆和红枣浆配比为1:1,白砂糖添加量为40 g,柠檬酸添加量为1.0 g,复配胶的添加量为3 g.
-
番石榴叶水提取物对糖尿病小鼠胰岛形态结构和功能的影响
目的 研究番石榴叶水提取物(WE)灌胃处理后,糖尿病小鼠胰岛形态结构及其胰岛素合成表达功能的改变.方法 通过腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导糖尿病小鼠模型,水提取物灌胃处理,4周后进行口服葡萄糖耐量试验(OGTT),HE染色观察胰腺组织病理形态学改变,免疫组化(IHC)和图像分析技术观察分析胰岛β细胞胰岛素表达量,试剂盒法检测肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和还原型谷胱甘肽(GSH)水平.结果 与糖尿病模型对照组(DM)相比,水提取物组糖尿病小鼠禁食3h空腹血糖水平下降33.4%,葡萄糖耐量明显改善;胰岛体积缩小、形状不规则及β细胞变性等病理改变明显减轻,β细胞数量增多,单位面积内胰岛素表达量明显上升;肝脏组织GSH水平显著升高.结论 番石榴叶水提取物对糖尿病小鼠胰岛具有保护作用,作用机制可能是通过抗氧化作用减轻小鼠胰岛β细胞结构和功能的损伤.
-
番石榴叶提取物对小鼠肝脏抗氧化作用研究
目的 研究番石榴叶提取物抗氧化活性.方法 干燥的番石榴叶分别用蒸馏水、65%和95%乙醇浸提,浸提液过滤、浓缩、干燥得到3种提取物.测定各提取物对羟自由基清除率和脂质过氧化抑制率.紫外分光光度法分析提取物中总黄酮含量,高效液相色谱(HPLC)和紫外可见吸收光谱法(uv)对黄酮类化合物初步鉴定.结果 水、65%和95%乙醇提取物均具有清除羟自由基和抑制脂质过氧化作用,且呈剂量-效应关系,对羟自由基清除作用的半数有效浓度(EC50)分别为0.63、0.47和0.58g/L,对脂质过氧化抑制作用的半数有效浓度(EC50)分别为0.20、0.035和0.18g/L,总黄酮含量分别为3.28、30.71和55.98g/kg.结论 番石榴叶水和乙醇提取物具有较强的抗氧化作用,其中黄酮类化合物可能是其功效成分之一.
-
番石榴果实中三萜类成分研究
目的:研究番石榴果实的化学成分.方法:采用各种色谱技术分离,波谱法进行结构鉴定.结果:从番石榴果实中分离得到9个乌苏烷型三萜类化合物:乌苏酸(1),1β,3β-二羟基乌苏烷-12烯-28-酸(2),2α,3β-二羟基-12-烯-28-乌苏酸(3),3β,19α-二羟基-12-烯-28-乌苏酸(4),19α-羟基-12-烯-28-乌苏酸-3-O-α-L-阿拉伯吡喃糖(5),3β,23-二羟基-12-烯-28-乌苏酸(6),3β,19α,23-三羟基-12-烯-28-乌苏酸(7),2α,3β,19α,23-四羟基-12-烯-28-乌苏酸(8),3α,19α,23,24-四羟基-12-烯-28乌苏酸(9).结论:化合物2,5-9为首次在该植物中分离得到.
-
番石榴的生药学研究
番石榴Psidium guajava L.为桃金娘科植物,又名番桃树、鸡屎果、番桃等.根具有收涩止泻,止痛敛疮功效.主治泻痢、脘腹疼痛、脱肛、牙痛、糖尿病、疮疡、蛇咬伤等症;叶燥湿健脾、清热解毒,主治泻痢胃脘痛、湿疹、疔疮肿毒、跌打肿痛、外伤出血、蛇虫咬伤等症[1].作者对其根及叶进行了生药学研究.
-
实蝇蛆引起腹泻1例
患者,女,医生.2001年9月食腐烂番石榴后腹痛腹泻,次日晨及中午大便排出虫体3条.经对比粪中虫体与番石榴内虫体相同,长约7 cm,乳白色,蠕动快,虫体可卷曲成弓状做跳跃运动.将部分虫体用5%甲醛固定,解剖镜下观察,虫体为蝇蛆,体分10余节,可见体内气管及肠管;头部较尾部小,有口钩及前气门各1对,口钩似镰刀状,具一大一小钩;尾部有后气门及肛突各1对,气门环圆形,上有4对丛生毛,气门钮大而圆,气门裂椭圆形,具3个.
-
饮用药茶降糖需先辨清症状与体质
哪些药茶能降糖药茶是用中草药或具有药性的食品,经加工制成的茶剂或汤、浆、汁等饮料.具有降糖作用的中草药主要有人参、黄芪、地黄、玄参、黄精、枸杞、番石榴、麦芽、丹参、玉竹、玉米须、地骨皮、葛根、黄连、当归等.然而这些中草药并不是适合每一位糖尿病患者,如阴虚燥热者就不宜服用人参.
-
糖尿病患者吃苦瓜有益
广州市患者李先生问:吃苦瓜能降糖吗?答:对于很多慢性疾病的患者,想通过饮食、中医食疗来治病的看法本无可厚非,比如很多老百姓习惯上认为“吃苦瓜、番石榴可以降血糖”,这种说法并不是空穴来风,有相关研究表明,苦瓜中含有的苦瓜素对血糖控制有一定的帮助,但是普遍来讲,仅仅通过某一种单一的食品、中药来降糖,目前还不是非常可靠,效果也具有一定的个体差异.
-
番茄红素抗氧化活性药理作用研究进展
番茄红素是一种脂溶性不饱和碳氢化合物,为类胡萝卜素的一种,广泛存在于自然界的红色水果和蔬菜中,如番茄、西瓜、番石榴、木瓜、葡萄等。分子式为C40H55,相对分子质量为536.85,熔点174℃(反式),结构式见图1。番茄红素难溶于甲醇、乙醇,可溶于乙醚、己烷、丙酮,易溶于氯仿、苯等有机溶剂。其稳定性很差,易受光、氧、金属离子(Fe3+和Cu2+)和PH影响,发生顺反异构和氧化降解。已经证实番茄红素具有抑制脂质过氧化,消除自由基的生物效应,是很强的抗氧剂[1]。
-
番石榴叶中一个新的没食子酰苷类成分
为了研究番石榴叶Psidium guajava L.的化学成分,用各种柱色谱方法从其乙醇水提取物中分离得到5个具有没食子酰结构的酚酸类化合物,并采用光谱、质谱及文献对照等方法鉴定其结构,分别为1-O-(6-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖)-1,2-丙二醇(1)、没食子酸(2)、鞣花酸(3)、鞣花酸-4-O-β-D-葡萄糖(4)、槲皮素-3-O-(6"-没食子酰基)β-D-半乳糖(5).化合物4与5为首次在该植物中分离得到,化合物1为一新的酚酸类化合物.
-
番石榴根中一个新的三萜类成分
为了研究番石榴Psidium guajava根的化学成分,采用柱色谱技术分离纯化,通过波谱数据鉴定了7个乌苏烷型三萜类化合物:2α,3β,6β,23-四羟基乌苏酸-12,20(30)-双烯-28-O-&D-葡萄糖苷(1)、2α,3β,6β,23-四羟基乌苏酸-12,18-双烯-28-O-β-D-葡萄糖苷(2)、2α,3β,23-三羟基乌苏酸-12,18-双烯-28-O-β-D-葡萄糖苷(3)、nigaichigoside F1 (4)、积雪草苷C(5)、2α,3β,6β,19α,23-五羟基乌苏酸-12,18-双烯-28-O-β-D-葡萄糖苷(6)和2α,3β,19α,23-四羟基乌苏酸(7).化合物1为新化合物,化合物2~6均为首次在此植物中分离得到.对新化合物进行了体外细胞毒活性测定,化合物1浓度为25 μmol·L-1对人肝瘤细胞Bel 7402抑制率为52.5%,显示具有较好的体外抑制肿瘤细胞活性.
-
番石榴致环孢素血药浓度升高患者的药学监护
目的:探讨临床药师深入临床、提供药学监护服务的作用. 方法:临床药师对1例肾移植患者进行药学监护,发现其近期环孢素血药浓度异常升高. 通过分析患者服药依从性、联合用药情况、实验操作方法以及饮食情况等影响因素,发现患者很有可能因为食用番石榴导致环孢素血药浓度升高. 结果:根据血药浓度监测结果及其他检查指标,逐步调整患者的给药方案后,患者的环孢素血液浓度恢复至正常范围. 结论:临床药师进行药学监护在患者的治疗过程中发挥着重要作用,可及早发现影响药物疗效的因素并及时干预,保障患者用药的安全性和有效性.
-
番石榴各部位水提取物的降糖作用研究
目的:研究番石榴各部位(幼果、叶、嫩芽)水提取物对糖尿病小鼠的生长情况及空腹血糖的影响.方法:通过给小鼠腹腔注射链腺佐菌素(200mg/kg)建立糖尿病模型,随机分组后,分别给予各提取物,观察并组小鼠饮食量、体重和空腹血糖的变化情况.结果:番石榴幼果和番石榴叶水提取物可降低糖尿病小鼠的血糖,与模型组相比有显著性差异(P<0.01),而与格列苯脲组对比无显著性差异:番石榴嫩芽组小鼠给药4天后开始有动物死亡,7天后全部死亡.结论:番石榴幼果和番石榴叶提取物有显著降糖作用,而番石榴嫩芽无降糖作用,且对实验动物有较大的毒副作用.
-
防晒食物知多少
防晒是夏季爱美女性的主要话题.其实,除了涂抹防晒霜之外,不妨多吃点防晒美食,在享受美味的同时还能抵御紫外线.1.多吃高维生素C的水果.维生素C是"永远的美肤圣品",想拥有较强的免疫力及健康明亮、不易晒伤的皮肤,应每天多吃一些维生素C含量高的水果,如番石榴、猕猴桃、草莓、柑橘等.
-
437 番石榴中具α-淀粉酶抑制作用的多酚用于制造高血压和高脂血症病人专用食品
-
七类食物有助防辐射
适当“进补”一些防辐射的食物对防辐射会有一定的帮助.一般来说,可多吃些能抗氧化、保护DNA稳定的食物,本文将向您推荐七类日常食品以抗辐射.如番石榴,猕猴桃、橙子、葡萄都是含维生素C高的物质.坚果类(如核桃、杏仁,腰果花生)和大豆等富含维生素E.这些富含维生素的食物能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响,保护DNA稳定.比如说红色的植物,西红柿、西瓜、木瓜、新鲜的红辣椒等;含花青素比较高的食物有紫黑色、紫蓝色的蔬果,茄子、葡萄、紫椰莱,蓝莓等;含有叶黄素比较多的食物有菠菜、芥菜、西兰花等;
-
傣药麻贵香拉的研究进展
本文较为全面地介绍了傣药麻贵香拉(番石榴)近年来的研究状况,并阐述了它的化学成分、药理作用和开发前景.
-
水果的日常保存可分为以下四类
第一类,不可放入冰箱的.如:香蕉、杨桃、枇杷、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等.第二类,可以放入冰箱的.但在其放入冰箱之前一定要先将其催熟(即不熟的果子不可放入冰箱).如:榴莲、释迦、百香果、柿子等.第三类,必须放入冰箱的.如:桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、袖子等.将其放入冰箱,可以使其保存长久.
-
番茄红素和神经疾病的研究进展
番茄红素(Lycopene),又名茄红素,是自然界已知的600多种类胡萝卜素(Carotenoid)的一种,它能使成熟的番茄呈现深红色.番茄红素存在于红色蔬菜与水果中,如番茄、胡萝卜、西瓜、红色葡萄柚、草莓番茄、西瓜、葡萄、杏、番木瓜、番石榴等红色果实等,以番茄中的含量高.其分子式为C40H56,分子量为536.85,纯品为针状深红色晶体.1913年Schunk将其首次命名为番茄红素.番茄红素在分子结构上11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物,因此具有极强的抗氧化活性.
-
未成熟番石榴治疗糖尿病临床观察(附5例报告)
糖尿病是一种常见的全身慢性代谢性疾病,其发病机理是由于体内胰岛素相对或绝对不足而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢紊乱.多年来,除了药物治疗、运动治疗以及基本的饮食控制治疗外,临床营养工作者和病人都在不断寻求对糖尿病有控制和治疗作用的其他食疗方法.作者在临床工作中自1996年始先后指导5例糖尿病患者在常规治疗的基础上加用未成熟番石榴治疗并取得较好疗效,现报道如下.