首页 > 文献资料
-
牛肉软糖的研究
以明胶、琼脂、卡拉胶为主要复合凝胶剂,探究优复配比例及甜味剂、柠檬酸、三种类型的牛肉(牛肉干、肉松、蒸煮牛肉)的添加量,通过单因素及正交试验得到优的配方及生产工艺,制作综合品质较高的牛肉软糖.
-
现行肉松(太仓式)国家卫生标准的适用性探讨
目前,我国肉松的卫生标准分为太仓式和福建式2种.我市作为太仓式肉松的发源地,有着百余年的悠久历史,年产销售量已达千余吨.为了解肉松(太仓式)(以下简称肉松)的卫生质量状况,保障消费者的健康,我们对本市肉松加工企业生产的肉松进行抽检,在进行评价的同时,对GB 2729-94<肉松卫生标准>的适用性进行了探讨,为修订肉松卫生标准提供科学依据.
-
SARS后综合征的辨治
SARS患者出院后,仍然有明显的不适症状包括疲乏,不耐劳累,四肢困倦,或全身肌肉松软无力;气短,或活动后气促;易汗出,或者动则汗出;咳嗽,多为干咳;胸闷不适;口苦、口干,或口淡无味,口渴;失眠,记忆力减退,和/或注意力难以集中;脱发,部分患者的脱发发生时间较迟,可于出院后1~2月出现.部分女性患者会出现月经后期、或月经量减少.舌质多偏于嫩红,苔少或苔薄少津,亦有部分患者表现为舌苔厚腻,脉多沉细无力.这一组症状群,我们称之为"SARS后综合征(post-SARS syndrome)".
-
怎样辨治坐骨神经痛?
答:坐骨神经痛以单侧为多,起病多急骤,也有缓慢起病的.急性者腰部酸痛,连及臀部向大腿后侧,小腿外侧及足背外侧放射,似针刺、刀割、触电样疼痛,弯腰、咳嗽或大便时均可加重.病久者下肢无力,肌肉松软,伴有小腿和足部麻木感.
-
馒头比面包更适合糖尿病患者
馒头与面包都是面粉做的主食,究竟哪一种适合糖尿病患者呢?相同条件下面包的加工程序更多面包为了追求口感,往往在加工制作过程中会加入少量的盐、糖和脂肪,这样做可以有效改善面包口感,让面包更香、更有韧性,此外,不少面包往往都会添加黄油、肉松等配料,这些配料都有助于增进食欲.
-
糖友运动从瘦腰开始
运动是慢性病治疗的重要组成部分,减肥也是超重人群所面临的难题.对于糖尿病患者而言,运动减肥要从瘦腰开始.因为糖尿病病人大多腰腹脂肪较多,肌肉松软,体能低下.首都医科大学附属北京安贞医院普内科主任李雅君指出,腰腹脂肪的减少,通常会带来胰岛素敏感性上升、血压下降、血脂下降的综合效果.其实,健康人即便体重不超标,只要腰围过大(内脏脂肪多),四肢肌肉松软,容易疲劳,都要注意糖尿病的风险.相反,若腰臀比正常,肌肉结实,哪怕体重偏高,糖尿病的危险都小些.
-
"三杯鸡"的来历
久闻江西有一名为"三杯鸡"的佳肴,今年出差途经南昌,在一家老字号餐馆,偶尝以现宰活鸡为原料烹饪的"三杯鸡",感觉其肉松软鲜嫩、味美香酥,遂向店家探究制法,却听到一段悲壮的故事.
-
婴儿何时吃咸
孩子到了4个月以后,按照我国的传统习惯,就可以吃糊状的辅助食品如奶糕、营养米粉等.这些食品大多数是加糖制成的甜食.这样的调配其实对健康是不利的.食糖中不合蛋白质,奶糕中所含的蛋白质含量也很有限,所以经常以甜奶糕作为辅食来喂养的孩子,蛋白质摄入不足,而多余的碳水化合物则大多转化为脂肪,在体内贮存起来.小宝宝看起来白白胖胖,实际上肌肉松软,抵抗力差,还可能出现贫血、各种微量元素和维生素不足等状况.
-
[点心]肉松苏打饼
-
爆米花应少吃/肉松也补铁/味精和鸡精哪个更健康?
-
不同体质的药膳养生法
1.气虚体质特征:面色偏白或淡黄,肌肉松软,容易出汗,容易感冒.饮食调理:可多吃补气的食物,如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山药、鲢鱼、鳝鱼等.食谱推荐:鲫鱼黄芪汤:鲫鱼一条,黄芪24克,枳壳9克,盐少许,一起炖服即可.
-
"独寿丸"令你心安体健寿高
有这样一个小故事,细细品味,于人颇有启示:某朝有个宰相,年近七十仍是童颜鹤发,耳聪目明,思维敏捷,精神矍铄,而皇帝年方四十已缩胸驼背,双腿没劲,牙齿脱落,皮皱肉松,显出老态龙钟的样子.
-
抓"四梢"防衰老
筋梢、肉梢、骨梢、血梢是人体的"四梢".筋之梢为手指甲,肉之梢为舌头,骨之梢为牙齿,血之梢为头发.此"四梢"在青少年时代,多是旺盛不衰.但人一过花甲之年,就会筋肉萎缩、骨肉松弛、头发花白、筋梢回抽、背弯腰疼.此即"四梢"退化之表现.
-
运动从瘦腰开始
运动是慢性病治疗的重要组成部分,减肥也是超重人群所面临的难题.对于糖尿病患者而言,运动减肥要从瘦腰开始.因为糖尿病病人大多腰腹脂肪较多,肌肉松软,体能低下.糖尿病专家指出,腰腹脂肪的减少,通常会带来胰岛素敏感性上升、血压下降、血脂下降的综合效果.其实,健康人即便体重不超标,只要腰围过大(内脏脂肪多),四肢肌肉松软,容易疲劳,都要注意糖尿病的风险.相反,若腰臀比正常,肌肉结实,哪怕体重偏高,糖尿病的危险都小些.
-
虚胖体质瘦身计
胖真凶哪里逃?味重如果你是个善于观察的人,你会发现吃菜口味重一点点的MM下肢肥胖的比较多.对,这就是水肿惹的祸!盐分摄取过量,体内的钠太多会导致水分滞留、肠腔不健康及肌肉松软,所以看起来我们是肿肿的.想告别水肿,要饮食清淡,少盐,很咸的食物,像酱料、腌制品等,都要尽量避免.
-
自制肉松暖心美味
一直很喜欢吃肉松面包上的肉松,老公征说他妈妈会做肉松,他从小吃到大,特别好吃,让我羡慕不已.一次征与我婆婆通电话偶然间提及此,婆婆第二天便做了一大罐肉松寄给我们.
-
肉松食品微生物检测指标的探讨
在食品卫生监督采样中,曾对1份保质期内听装肉松样品检测,发现表面有霉菌生长.为进一步了解肉松食品中霉菌污染情况,并探讨有关微生物指标的意义,随后又在镇江市各大商场、副食品店随机采集肉松样品24份,做了包括霉菌指标在内的微生物学检验,结果报告如下.
-
气虚质益气培元
李先生在政府机关工作,平时不是很累,按理说,正是年富力强的年纪,应当精力充沛,但他却常常感到身上没劲儿,打不起精神.平时说话声音低弱,就算发言时用了麦克风,讲一会儿话也会感到上气不接下气.平时不太爱运动,肌肉松软;性格内向,也不太愿意主动和别人交流.每到感冒多发季节,都少不了他,感冒后恢复也比别人慢.总之一句话,就是虚弱.李先生的这种体质就是比较典型的气虚体质.
-
6个急救步骤应对夏季中暑
夏日里如果长时间在高温环境下工作或活动,容易使身体体温调节功能出现障碍,水、电解质代谢紊乱和神经系统功能受到损害,这就是所谓的"中暑".中暑患者一般会出现体温上升、心跳加速、虚脱、肌肉松软、恶心等症状,严重者会呕吐、瞳孔放大,甚至丧失意识.当身边有人出现中暑情况该如何处理呢?
-
独寿丸令你心安、体健、寿高
有一个小故事,对人颇有启示.某朝有个宰相,年近70岁仍鹤发童颜、耳聪目明,而皇帝年仅40岁却已缩胸驼背、双腿没劲、牙齿脱落、皮皱肉松、老态龙钟.