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食品微生物检测技术研究
随着社会的不断发展,人们对食品安全问题越来越重视,食品在加工过程中,病菌很容易侵袭到食品中,威胁到消费者的饮食安全,因此,食品微生物检测工作显得尤为重要.我国食品微生物检测常用的方法是琼脂平板培养法,近年来,在各国机构和学者的努力下,食品微生物检测技术有了新的发展,其能更快速、简洁地进行食品微生物检测.
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牛肉软糖的研究
以明胶、琼脂、卡拉胶为主要复合凝胶剂,探究优复配比例及甜味剂、柠檬酸、三种类型的牛肉(牛肉干、肉松、蒸煮牛肉)的添加量,通过单因素及正交试验得到优的配方及生产工艺,制作综合品质较高的牛肉软糖.
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口腔科技师的好帮手-琼脂印模料恒温器
琼脂印模料是一种应用历史较长的可逆水胶体弹性印模材料.以往均采用传统的手工制作,比较麻烦,温度不好控制.该恒温器能够克服以上缺点,操作简便,温度控制准确,省时省力,效率高,能自动报警.
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肉桂胶的特性及其毒理学研究进展(综述)
肉桂胶(Cassia Gum)是由肉桂(Cassia Tora,也称C.obtusifolia)的胚乳加工制成的一种粉状物质,其贸易名称为DIAGUM CS(在法国暂时批准期间也称为Mucigel X 18H).在国外市场上以两种形式销售:一种是100%Cassia Tora/obtusifolia种子胚乳制成的粉状物质;另一种是与其他凝胶剂或增稠剂(如角叉胶、槐豆胶、瓜尔豆胶、琼脂、黄原胶等)混合而成的复合添加剂.
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采用琼脂滤纸压印法检测布类物品污染程度
在医院环境卫生学监测中,物体表面的污染情况检测通常采用2002年版<消毒技术规范>和<医院消毒卫生标准>GB15982-1995规定的规格板棉拭子涂抹法,但对吸水性较强的物体表面(比如布类等棉制品)采样时,此法可因棉拭子水分丢失而造成检测误差.我们尝试采用琼脂滤纸压印法采样,并与规格板法进行比较,取得较好效果,现介绍如下.
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加强管理前后江苏油田医疗单位消毒工作质量比较
对贯彻<消毒管理办法>后(1995~1998年)江苏油田所属9所医疗单位的消毒工作质量,与贯彻前(1994年)者进行了比较.对物体表面、医护人员手用棉拭涂抹采样,对室内空气用普通琼脂平板沉降5 min采样,对应用中消毒液取1 ml加至9 ml相应中和剂中.
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浦城县电子游艺厅细菌污染检测
2000年5月,对浦城县城区25户游艺厅内空气用琼脂平板沉降10 min采样,检测细菌总数;对125台游艺机台面、按钮及100名游艺者手用棉拭涂抹采样,检测细菌总数,用快速检验试纸片采样、检测大肠菌群.
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自腹泻患者标本中检出产硫化氢志贺1型菌
1998年6月,我们由肠道门诊腹泻患者粪便中分离到1株产硫化氢(H2S)的革兰阴性杆菌,生化反应符合志贺菌属。 1.材料与方法:营养肉汤、GN增菌液、克氏双糖铁琼脂(KI)、伊红美兰琼脂(EMB)、SS琼脂等由杭州微生物试剂厂生产;肠杆菌科细菌生化编码鉴定管GYZ-15e由杭州微生物试剂厂产品,批号980112,其余自制;志贺菌属诊断血清21种由卫生部成都生物制品研究所生产,批号980101,有效期2000年1月;庆大霉素等10种药敏纸片由杭州微生物试剂厂产品,在有效期内使用;鲎试剂由中国湛江海洋生物制品厂生产,灵敏度0.5 EU/ml,批号980424。 标本的分离、培养和鉴定按北京市卫生防疫站编《卫生防疫检验手册》程序进行。药敏试验采用Kirby-Bauer法。鲎试验按中华人民共和国药典中细菌内毒素检查法进行。豚鼠角膜试验执行《卫生防疫检验手册》程序。 2.结果: (1) 粪便标本接种GN增菌液,37 ℃4 h增菌培养的同时,直接划线SS和EMB琼脂做分离培养。次日在SS和EMB琼脂上呈现纯培养,无色、透明、较小的菌落。挑取可疑菌落。接种KI上,做初步生化反应, 37 ℃培养过夜,生长菌无动力,分解葡萄糖产酸不产气、不发酵乳糖,但产生H2S。涂片染色为革兰阴性杆菌, 生化编码鉴定排除沙门菌、变形杆菌、枸椽酸杆菌等。用志贺菌属群、型诊断血清作凝集反应,初步鉴定为产H2S志贺1型菌,也是引起腹泻病的唯一病原菌。 (2) 产H2S志贺1型菌的微生物学性状:为革兰阴性短小杆菌,长约2~3 μm,宽0.5~0.7 μm,无动力,无芽胞,无荚膜,无鞭毛。37 ℃ 24 h培养后,在营养肉汤和GN增菌液中均匀混浊,无沉淀、无荚膜。在SS琼脂上,为无色、半透明、圆形、光滑、湿润、边缘整齐,稍有凸起的较小菌落,直径0.5~0.8 mm;在EMB琼脂上,菌落无色半透明,边缘整齐,圆形,光滑,湿润,直径1.2~1.6 mm。该菌分解葡萄糖产酸不产气,不分解乳糖、蔗糖、甘露醇、卫矛醇、肌醇、侧金盏花醇、棉子糖、纤维二糖、木糖、鼠李糖和水杨素等。甲基红试验和硝酸盐还原试验阳性,靛基质、 VP 试验阴性,不分解尿素,不利用枸橼酸盐、赖氨酸脱羧酶,鸟氨酸脱羧酶和精氨酸双水解酶均阴性,在醋酸盐中不生长。除产H2S外,生化反应符合志贺菌属。与志贺菌属4种多价和志贺1型诊断血清呈现凝集,与生理盐水和其他群型血清无自凝和交叉凝集现象。经安徽省卫生防疫站鉴定,确认为产H2S志贺1型菌。
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你所不知道的老酸奶
老酸奶是不是天然的酸奶?营养价值比其他酸奶高?有特殊保健作用?比其他酸奶安全?不含添加剂特别适合孩子吃?中国奶业资深专家王怀宝南庆贤教授说,其实,不仅老酸奶中含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂,调查发现,包括多种果粒酸奶、谷物酸奶,甚至普通酸牛奶中,几乎都含有这些成分.
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丝光绿蝇室内饲养方法的改进
丝光绿蝇(Lucilia sericata)属于双翅目,丽蝇科,是一种常见的医学昆虫,可引起人类以及家畜、家禽的蝇蛆病,对畜牧业生产有较大的危害性,其在医学昆虫学、法医昆虫学及环境净化等方面有一定的研究意义.对于其室内饲养,Daniels[1]曾尝试以琼脂、马血、酵母为原料配制丝光绿蝇幼虫饲料,以用于研究丝光绿蝇幼虫生长发育与饲料组分的比例关系.Sherman[2]曾报道以肝、琼脂、啤酒酵母为原料饲养丝光绿蝇幼虫.
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细针穿刺诊断中应用细胞块的价值分析
细针穿刺(fine needle aspiration,FNA)与病理组织学检查比较,其大的不同是标本量少,标本中组织学结构大部分或完全丧失,这也是造成FNA局限性大的原因[1].细胞块的应用正是为了减少细胞病理学和组织病理学之间的这种差异,提高FNA准确性而发展起来的.细胞块制作的基本原理是将液体中样品通过离心,细胞和碎片被高度浓缩后用琼脂、石蜡包埋,再做成切片.经过高度浓缩压紧,细胞和碎片形成组织学的模式.我们通过分析细胞块在细针穿刺中应用的情况,旨在进一步探讨细胞块在细针穿刺诊断中应用的价值.
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幽门螺杆菌感染BALB/c小鼠模型的研究
随着对幽门螺杆菌(H.pylori)疫苗、致病机理、药物筛选等方面研究的深入,人们越来越多地需用动物模型。我们用含有cagA和vagA基因阳性的Hp株sydney strain1(SS1)感染BALB/c小鼠,作Hp慢性感染小鼠的动物模型,试验用空肠弯曲菌琼脂基础培养基培养,微需氧条件下37℃培养3~5?d。SPF级BALB/c小鼠40只,雌性,7~8周龄,重17~20克,分实验组、对照组。实验组动物模型灌喂H.pylori菌液,0.4ml/只(每ml约含Hp 109条),连续5次,10?d完成,对照组动物则不作相应处理。
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一种新的快速诊断生殖器念珠菌感染方法
念珠菌可引起人类全身感染,近年来临床上诱发生殖器病变的显著增多,且女性多于男性,患有念珠菌性阴道炎女性,可通过性交传染给男性,引起男性龟头炎,也可通过座便器、浴池等互相传播.1987年我国正式将本病列为性传播疾病的一种,念珠菌也是艾滋病患者的初期指示菌,快速准确的细菌学诊断念珠菌性感染具有重要意义.我们采用番茄琼脂玻片培养法,将待检的菌液接种
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头孢西丁琼脂筛选法检测耐甲氧西林凝固酶阴性葡萄球菌
耐甲氧西林凝固酶阴性葡萄球菌(MRCNS)是导致医院感染和社区感染的重要病原菌之一.近年来,随着广谱抗菌药物的广泛应用, 耐甲氧西林凝固酶阴性葡萄球菌的分离率逐渐增高、耐药性逐渐增强.Diekema等[1]对分离自全球多个地区的凝固酶阴性葡萄球菌研究表明,该菌对苯唑西林的耐药率达70%以上.MRCNS对万古霉素耐药菌株的出现更使临床上对其感染的治疗成为十分棘手的问题[2].因此,快速、简便、准确检测MRCNS以指导临床合理用药对控制其感染显得尤为重要.2004年,美国临床实验室标准化委员会(NCCLS)首次将头孢西丁纸片扩散法用于MRCNS的检测[3].本研究用不同培养周期和不同浓度的头孢西丁琼脂筛选平板检测了104株凝固酶阴性葡萄球菌并对该方法作了评价.
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载脂蛋白A和B的结构功能与测定方法及其标准化
自1968年shore和Shore[1]用聚丙烯酰胺琼脂凝胶电泳法(polyacrylamide gel electrophoresis)从人高密度脂蛋白(HDL)中分离纯化得到载脂蛋白(apoliprotein/apoprotein,Apo)以来,随着对Apo的生理、生化、病理及分子生物学研究的迅速发展与深入,Apo的基础与临床研究在脂类学(lipidology)中占有很重要的地位.
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卵黄甘露醇高盐琼脂鉴别培养基的研究
我们根据金黄色葡萄球菌(金葡菌)的生理生化特点,研制了一种既经济又快速的卵黄甘露醇高盐琼脂(EMSA)鉴别培养基.
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一种同时鉴定和检测产超广谱β内酰胺酶细菌的方法
目的 评价含64μg/ml头孢噻肟的CHROMagar尿道菌定位琼脂在检测产超广谱β内酰胺酶(ESBLs)细菌中的作用.方法 以美国临床和实验室标准协会(CLSI)推荐的酶抑制剂增强试验检测产ESBLs菌株结果为标准,评价含头孢噻肟CHROMagar尿道菌定位琼脂在检测产ESBLs细菌的敏感度和特异度.菌株鉴定采用API条.结果 在上海华山医院临床分离的260株大肠埃希菌和287株肺炎克雷伯菌中,CLSI推荐的酶抑制剂增强试验检测产ESBLs菌株分别为175株、200株.含64μg/ml头孢噻肟CHROMagar尿道菌定位琼脂检测产ESBLs菌株分别为172株、197株.与CLSI推荐的酶抑制剂增强试验检测结果相比,含64μg/ml头孢噻肟CHROMagar尿道菌定位琼脂检测大肠埃希菌中产ESBLs菌株的敏感度、特异度和准确性分别为98.3%(172/175)、100%(85/85)和98.8%(257/260),肺炎克雷伯菌中产ESBLs菌株的敏感度、特异度和准确性分别为98.5%(197/200)、100%(87/87)和98.9%(284/287)结论 含64μg/ml头孢噻肟CHROMagar尿道菌定位琼脂在鉴定大肠埃希菌和肺炎克雷伯菌的同时即能检测是否为产ESBLs菌株,不失为一种简便快捷的方法,值得在临床微生物实验室推广应用.
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应用MRSA ID产色琼脂培养基等四种方法检测和鉴定耐甲氧西林金黄色葡萄球菌
目的 比较MRSA ID产色琼脂培养基及其他3种方法检测和鉴定甲氧西林耐药金黄色葡萄球菌(MRSA).方法 选择临床118株葡萄球菌用(118株葡萄球菌中金黄色葡萄球菌108株,凝固酶阴性葡萄球菌10株)细菌鉴定仪鉴定到种,用MRSA ID琼脂筛选法、苯唑西林平板筛选法、头孢西丁纸片法比较MRSA的检测情况,同时检测金黄色葡萄球菌的mecA基因作为金标准,同时用大肠埃希菌ATCC25922,金黄色葡萄球菌ATCC25923,铜绿假单胞菌ATCC27853和粪肠球菌ATCC29212做干扰试验.结果 金黄色葡萄球菌用PCR检测其mecA基因,共检测到80株阳性菌株;用MRSA ID琼脂筛选法符合率为100%,苯唑西林平板筛选法符合率为97.5%,头孢西丁纸片法符合率为100%;有1株甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌(MSSA)和1株凝固酶阴性葡萄球菌(CNS)对MRSA ID琼脂的显色有干扰,出现了浅绿色的细小菌落.用标准菌株做对照均没有生长.结论 MRSA ID琼脂平板可以对MRSA进行主动快速监测.
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汉防己甲素抑制肝癌细胞增生的作用
目的:研究汉防己甲素(tetrandrine,TTD)对肝癌细胞的作用及其机制.方法:采用MTT比色法观察了TTD对肝癌细胞增生的影响;采用流式细胞仪法观察了TTD对肝癌细胞内活性氧的影响;采用琼脂凝胶电泳法观察了DNA片断化的梯形条带.结果:10 and 20 μmol/L TTD作用于肝癌细胞系24,48,72 h后其增生率分别为90.1±1.0%and 77.5±2.0%,70.2±2.9%and 56.6±1.6%,61.6±2.0%and 47.2±1.9%(F=40.025,P<0.001);0、10和20μmol/L TTD作用于肝癌细胞系2 h后O2-为35%、36.6%、63.2%;H2O2.为24.5%、40.5%、84.6%.48 h后20 umol/LTTD组肝癌细胞出现典型的凋亡表现.结论:TTD能够通过诱导肝癌细胞内活性氧的产生,而引起细胞凋亡,呈明显的剂量依赖性.
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幽门螺杆菌体外药敏和耐药性的研究
随着幽门螺杆菌(Hp)根除治疗中抗生素的广泛应用,Hp的药敏和耐药性问题日益突出。我们采用E-test试验对Hp感染率较高的西安地区Hp药敏和耐药问题加以探讨。 1.材料和方法:(1)菌液制备:将50株Hp临床分离株制成菌悬液,使其浊度达到0.5麦氏单位,并计数为3×108菌落形成单位(CFU/ml)。(2)E-test试剂条:瑞典AB Biodisk公司产品。(3)E-test试验:用无菌棉拭子将所制菌液均匀涂布于MHA琼脂平板上,待平板干后,取试条放置于琼脂表面(1条/90mm平皿),37℃微需氧培养72 h后,终点法记录低抑菌浓度(MIC)值。(4)结果判定范围:敏感:MIC≤4 mg/L;中界:4 mg/L<MIC<32 mg/L;耐药:MIC≥32 mg/L。