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盘点16种食疗食物
一根香蕉减缓焦虑荷兰科学家发现,香蕉有助于减轻心理压力,缓解焦虑抑郁,让人更快乐.美国新奥尔良市健身中心运动营养学注册医师莫利·金鲍尔博士建议,感觉身心压力大和焦虑抑郁时,不妨吃根香蕉.一根中等大小的香蕉含105卡路里热量和14克糖,有助于适度提高血糖水平,可满足维生素B6日摄入量的30%,能帮助大脑合成更多血清素,进而抵御抑郁和焦虑.
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唐和唐功能性“白糖”L-阿拉伯糖
随着人们饮食习惯的日益科学化,白糖的弊端越来越明显,热量过剩、代谢紊乱、肥胖、高血压,高血脂、糖尿病等危害日益严重.人们对于生活品质的要求越来越高,传统白糖正在面临着越来越严峻的考验.营养学家推荐的白糖每日摄入量为30~40g.如果不加注意,这个限量非常容易突破.而且越来越多的食物在加工的过程中都会被添加大量的糖类甜味剂,使我们很容易就会摄入过多的糖分.“与甜为友,与糖为敌”,成为白糖不得不面临的一个悖论,也是寻求突破必须要解决的主要矛盾点.
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糖尿病血脂异常的综合治疗
非药物治疗严格限制脂肪的摄入糖尿病患者严格限制脂肪的摄入是关键.一般来说,脂肪占总热量的20%~30%,每日摄取脂肪50~60g为宜,TC每日摄入量应控制<300mg.一般应以多不饱和脂肪酸为主,限制饱和脂肪酸摄入.提倡进食含不饱和脂肪酸的植物油、鱼油和鱼类来代替含饱和脂肪酸较高的植物油、动物内脏.
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点滴细节,收获健康
管住嘴,您做到了吗?少荤多素肉类、禽类和鱼类的每日摄入量控制在≤0.8~1.2克/千克体重/天,也就是大约50~85克左右.熏肉、咸肉等肉制品的摄入一定要控制在很小量,因为它们都是对健康不利的高钠食物.
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控制体重的方法(一)
在选择减肥方法前首先了解自己,考虑有无其他引起肥胖的因素,有无内分泌方面的疾 病、有无潜在的糖尿病、高脂血症、心血管疾病等,同时还要了解血压是否正常。第二要了 解 减肥的常识,分析自己肥胖的原因,从而了解哪种减肥方法经济、有效、适合于自己,且易 于坚持,如果不节制饮食、适当运动,只是幻想药物能帮助减轻体重,则会白白花钱,不但 达不到减肥目的,有的甚至会导致机体功能紊乱,影响身体健康。 一、控制热量 控制热量就是少吃,就是使每日摄入量小于消耗量,或者摄入量与消耗量相 等。对于肥胖者来说,每日摄入量等于消耗量只能使体重不再增加,小于消耗量才能达到减 肥目的。所以一个肥胖者一般按年龄段所需基本热量的2/3进食,体重就可以减轻。但是减 少热量的速度不能过快过猛,应逐步减少热量摄入,才能使减肥健康有效。例如一个成年男 性,从事轻体力劳动,每天所需基本热量为2400千卡。要想减肥,每天应按基本热量的2/3 进食,即2400千卡×2/3=1600千卡,则需再减少800千卡的热量才能达到减肥目的。按医学 减肥原则,逐步减少摄入量,如果每周的日摄入量减少200千卡,要减少800千卡就需4周, 也就达到每天减肥食谱1600千卡热量的目的。不过,可根据每个人的情况自行调整热量的摄 入,可多点,也可少点,但是每天摄入量不能低于1000千卡,否则就有害于健康了。 注意:即使减肥者体重减至正常后,每日总热量也要限制在基本需要量水平,并长期坚持下 去,否则很容易出现反复,不知不觉又胖起来。 二、加强锻炼 加强体力活动,使机体消耗热量的能力增大,促进体内脂肪分解,是减肥的 一种有效方法。同时,坚持长期的体育锻炼还可降低血糖,改善胰岛素的敏感性,从而使血 中胰岛素浓度降低,减少脂肪的合成。比如每天散步或跳交谊舞1h就能消耗200千卡热量, 相当于少吃150 g米饭;跑步10 min就可消耗掉一盒冰淇淋的热量。 三、改变不良的饮食方式 不良的饮食方式也可引起肥胖。比如,有的人为了减肥以不吃早 餐而达到减肥目的,结果适得其反,甚至会加重肥胖。因为上午是工作、学习紧张之时, 需要消耗大量的能量和营养,长期不用早餐就会使体力、脑力活动下降,甚至出现机体抵抗 力下降而患各种疾病。同时由于不用早餐,必然一天所需食物完全强加给午餐或晚餐,导致 饮食过量——热量过剩。此时饥饿使人体储存热量的机能增强,吃下去的食物极易被机体 吸收,并转变成脂肪储存起来,使身体更加发胖。 细嚼慢咽也有助于减肥。因为延长咀嚼时间,可刺激唾液和胃液的分泌,有利于消化吸收。 反之,狼吞虎咽会影响食物的消化吸收,不仅容易饥饿,而且会引起营养物质的缺乏。另外 ,从舌、胃肠等神经传导到大脑,大脑需要接受一定程度的刺激,才能产生饱腹感,从而达 到食欲下降的目的,如果狼吞虎咽进食过快,只会使胃口大开,大脑还没有反应过来,就已 经吃多了,这就是有的人饭吃完了尚不觉得怎样,呆一会儿却觉得吃撑了的原因。所以延长 进 食时间,给大脑一个反应的时间,虽然吃得量少,也可达到饱腹作用,而且也容易把食量控 制在理想范围内。 食物种类要多样化,不要偏食;避免高脂肪、高胆固醇食物;改变烹调方法,多用蒸、炖、 煮、拌,减少油量,避免吃多油的煎炸食品;避免过多糖、饮料和甜点的摄入;多吃高纤维 素食物,如水果、蔬菜及粗粮等。 另外要注意的是零食和快餐食品。假如你每天多吃两把花生米,是会多出805千卡热量,那 么一星期就会增加650 g的脂肪;多吃50 g炒葵花子可产生308千卡的热量,相当于多吃米饭 25 0 g或吃面条600 g;而1个麦香鸡汉堡包就含541千卡热量,相当于1天热量的1/3,常吃又怎 能不胖呢?
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专家如是说:中国人饮食中的不健康因素
不健康因素1:食盐过量中国人的饮食讲究色香味俱全,其中"味"是重要的一项要求.传统中国菜里,讲究的味道是咸味,中国人盐的摄入量偏高也是传统饮食中较突出的问题.世界卫生组织规定的每人日摄入总量为6克,其中包括通过各种途径摄入钠的量,例如菜本身含的钠,咸菜、榨菜、黄酱、味精中含的钠等等.而据全国新调查数据显示,北京地区居民人均日摄入量为12~15克,东北地区达18~20克.从南到北高血压的发病率一路增高,这可能与盐的摄入量北方高于南方密不可分.
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我国四地区成年男子膳食中15种稀土元素浓度和每日摄入量
目的 获得我国4地区成年男子膳食中15种稀土元素浓度和每日摄入量.方法 通过双份饭法,采集分属4个膳食类型地区的天津、成都、镇江、太原共120例成年男子膳食样品,预处理后应用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定其中Ce、Dy、Er、Gd、Ho、La、Lu、Nd、Pr、Sc、Sm、Tb、Tm、Y、Yb的浓度,并计算每日各元素摄入量.结果 获得了我国4地区成年男子膳食中15种稀土元素浓度和每日摄入量.结论 我国4地区成年男子膳食中大部分稀土元素浓度符合正态分布,总稀土元素浓度范围约为24.68 ~ 109.27 μg/g,总稀土元素日摄入量约为24 μg/d,更新了我国成年男子膳食中稀土元素浓度和日摄入量参考值.
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多吃三黑有益健康
常言到:“有健康即有希望,有希望即有一切”.要想健康长寿,平时饮食还得多注意.吃得合适,吃得营养,像针线活一样,不但要细心,还得有耐心.对于养生,有一个方法:少吃“三白”,多吃“三黑”.“三白”指的是盐、糖、脂肪,这三样食物要少吃.吃盐过多容易导致血压增高,血管硬化,还会增加肾脏的负担.一般来说,盐的每日摄入量以6克为宜.
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60例酒精性脂肪肝临床分析
收集了我院1991~1995年以来,确诊为酒精性脂肪肝的住院和门诊患者60例,对其临床特点与转归分析如下.1材料与方法1.1一般资料60例酒精性脂肪肝患者,男57例,女3例,年龄21~63岁,平均42岁,其中36~55岁为发病高峰年龄,占61%.职业:工人35例,农民10例,干部及退休职员10例,教师5例.饮酒多数以40~50度白酒为主,每日摄入量100~500g,饮酒方式多为1次大量,持续时间5~14年,平均每日摄入量为300g,平均年限为9.5年.
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咖啡因与丙型肝炎男性晚期肝纤维化发展风险降低相关
近日,一项研究中,研究人员发现,咖啡和咖啡因与丙型肝炎病毒感染的男性退伍军人晚期肝纤维化发展风险降低是相关的,根据研究数据显示。研究人员,包括休斯敦贝勒医学院和 Michael E. DeBakey VA 医疗中心的 Hashem B. El-Serag 博士,分析了慢性丙型肝炎病毒感染的910名退伍军人的的数据,并评估了每个人含咖啡因和不含咖啡因饮料的日摄入量,包括咖啡、茶和苏打水。对队列中这些饮料的日摄入量进行评估,通过 FibroSURE 测试(BioPredictive,巴黎,法国)来确定其与肝纤维化之间的关联。“我们发现,患者自报的咖啡饮料及饮料中咖啡因摄入与慢性 HCV 患者晚期肝纤维化的低风险是有关的,但与肝脏炎症程度之间是不相关的,”研究人员写道。“平均每天从咖啡、茶或苏打水中摄入大约100mg 咖啡因,与晚期纤维化约1/3的减少是有关的,但摄入量更高似乎并不会带来任何额外的益处。”此外,研究人员还试图确定胰岛素抵抗在饮料和纤维化的关联与作用。
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梅花鹿脑胶囊毒性试验研究
梅花鹿脑胶囊以鹿脑为主成分,配伍高山红景天、刺玫果等研制而成.笔者对其毒性进行了实验研究[1].1材料与方法1.1样品梅花鹿脑胶囊,棕色颗粒,以蒸馏水配制各试验所需剂量.人体推荐日摄入量为0.6g/kg·bw.
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上海市闸北区2002-2009年居民碘盐监测分析
碘是一种人体必须而又只能从外界摄人的微量元素,在人体内主要参与甲状腺素合成,一旦人体内每日摄入量不足,就可能产生一系列的疾病.缺碘主要危害影响胎儿的脑发育,导致儿童智力损伤和体格发育障碍,孕妇缺碘会引起流产、早产、死胎和胎儿先天畸形等,严重危害人口素质.但如果长期碘摄入过量,也可引发高碘甲状腺肿、甲状腺机能亢进等疾病.
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全民发放健康支持性工具及读本的经验与成效
以心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等疾病为主的慢性非传染性疾病(简称“慢性病”)已成为威胁上海市居民健康的主要疾病.现代医学研究表明,慢性病的发生和发展与居民不合理膳食(日常饮食中盐、油人均日摄入量严重超标)、缺乏体力活动、吸烟等不良生活方式和行为密切相关.2007年调查显示:仅43%的上海居民知晓“健康成人每天食盐摄入量不超过6 g”,超过50%的上海居民家庭人均每日食用油和食盐摄入量超过30 g和6 g.可见,上海居民普遍存在慢性病防治相关知识知晓率低、防病意识薄弱、健康行为形成率低等问题.
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睡眠不好可能缺铁铜
能引起睡眠不正常的原因虽然不少,但某些微量元素摄取过多或不足却是重要原因之一,尤其是铜、铁、铝对睡眠和影响为明显.如果减少每日铜或铁的摄入量,虽然能增加睡眠时间,但会降低睡眠质量,而铝的摄入量过多则可明显降低睡眠质量.在正常情况下,一个成年人每日摄入铜元素2~3毫克比较适宜,但是,目前多数人达不到这个数额.对于铁元素,一个成年人每日摄入量以18毫克为宜,但是大多数人(尤其是妇女及儿童)远远达不到这个量.
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合理应用补钙药
据有关部门统计,中国人严重缺钙,日摄入量仅为标准量的50%,中小学生缺钙比例更高。所以,补钙日益受到人们的重视。目前应用的钙制剂品种繁多,可分为3类:①传统的化学钙:如多种钙、钙素母、葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙等。这类纯化学钙剂都因含钙量低,要达到补钙的日需量,往往要服10~40片,如长期服用很不容易坚持。②海洋生物钙:如生牡蛎钙、活性钙等。活性钙是从日本传人的一类制剂的总称,国内除沿用“活性”两字外,有的药厂加有“活力”或“强力”字样。活性钙是以海洋生物牡蛎壳为原料,经特殊工艺使其离子化。因系水溶性制剂,故易被人体吸收。③其它钙制剂:骨粉、蛋壳等,含钙量不一,有人认为这类钙难于被人体吸收,故不是理想的钙剂。
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岁末巧清肠
便秘盯上职场人便秘在我国的发病率一直很高,其中30~40岁与60~70岁是两大高发年龄段.老年人因机体老化、肠道松弛等原因易患便秘还容易理解,中青年人为何也会被便秘缠身呢?其实,背后的原因并不复杂,首先是许多人工作起来就忽视了排便,经常忍住便意,导致排便困难;还有人喜欢上厕所时看书读报、玩游戏等,注意力不集中,也会影响正常排便.其次,频于应酬,饮食不均衡,肉类、油脂等摄入过多,蔬果、杂粮等进食过少.由于摄入的膳食纤维不足,导致肠道蠕动减慢,肠动力不足,排泄不畅.中国营养学会推荐成人每天的纤维素摄入量为25~30克,但调查显示,目前我国城市人群的纤维素日摄入量仅为7~10克,不到建议摄入量的1/3~1/2.
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高血压食疗
高血压是典型的现代"文明病",其发病原因与饮食有相当大的联系.由于在日常生活中,一些如高血压以及由它引起的心肌梗死、动脉硬化、脑中风等病症,都是由病人"口重"引起的;改变"口重"的饮食习惯,是控制和预防高血压的重要措施.对于原发性高血压患者来说,限制食盐的每日摄入量,是简便、有效的防治方法:即每日的食盐摄入量应控制在6克,调味要弃咸求淡,尤其应让儿童从小养成清淡的饮食习惯,这对保证人体健康是十分必要的.
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氟中毒患病率与氟摄入量的关系
笔者近年来对湖北省建始县燃煤污染型氟中毒病区进行了定量流行病学调查,报道该氟中毒病区空气、粮食及氟摄入量方面的资料,并在此基础上,对氟斑牙患病率、氟骨症患病率与氟日摄入量的关系进行探讨,现将结果报告如下.
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火焰原子吸收法对某厂车间锰的测定
锰是人体必需的微量元素,是体内多种酶的激活剂[1].因职业性接触,空气中浓度超标的锰尘或锰烟被吸入体内会引起慢性中毒,重者可引起全身性血液循环衰竭[2].成人每日摄入量2~3mg[2],1次性吞服5~10g KMnO_4可致死[3].为保护工人的健康,定期对车间空气进行监测具有重要意义.本文采用火焰原子吸收法测定某电焊车间空气锰的含量,结果发现其空……
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调养痛风
痛风为异常代谢性疾病,应当坚持低嘌呤(或无嘌呤)饮食、低热量、低脂、低盐控制及高水分供给的"四低一高"膳食治疗原则,以达到减少外源性尿酸的形成和促进体内尿酸的排泄、避免关节损伤及肾脏损害的目的.同时应注意降低体重,以低于理想体重的10%~15%为宜,减重应缓慢,过快易引起脂肪分解而诱发痛风急性发作.每日正常嘌呤每日摄入量为600~1000毫克.