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定时进餐、少食多餐哪个更健康?
随着生活节奏的加快,不定时进餐、进食过快、不吃早餐、睡前夜宵、过饥过饱等不规律的饮食方式,已成为导致机体免疫功能降低、与健康失之交臂的主要因素之一.
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防控糖尿病从管住嘴开始
喝可乐、啤酒,吃薯片,看电视,小腿细细肚子大大……这并非只是漫画情节,而是当下许多人的生活现状.由于不正确的生活方式尤其是饮食方式,我国目前糖尿病患者已达到1.139亿,全世界每三到四个糖尿病患者就有一位来自中国,每十个成年人当中就有六个人血糖不正常.
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西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响分析
随着科学技术的飞速发展和人们生活水平的不断提高,大众日渐对饮食重视了起来,不再简单地注重温饱,更加注重饮食中的膳食平衡和营养搭配等.改革开放至今,西方烹饪技术和西方饮食方式的引入,对中餐烹饪方式产生了很大影响.本文从实际角度出发,对西餐烹饪技术和饮食方式对中餐烹饪的影响进行详细分析和阐述,希望为我国饮食烹饪行业的发展提出相应的合理建议.
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借鉴国际先进经验优化我国食品安全监管
19世纪的美食家Brillat-Savarin在其专著<美味礼赞>一书中指出:"饮食方式事关国民的盛衰".纵观当今世界,经济发达国家无一不把食品放心工程与国民健康事业放在首位.
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健康之本在于平衡(二)
一、使用山海丹春元堂健康仪常见的排病反应及处理方法:1、使用后的代谢促进反应(又称排毒反应)初次使用健康仪,因个体差异如年龄大小、高矮胖瘦、患病时间、遗传基因、饮食方式、工作差别等原因,通常在治疗5-15天左右,部分使用者会出现好转反应即排病反应.产生排病反应说明健康仪对您的身体已产生作用,请放心继续使用,反应症状将逐步减退,并自然消失,病情缓解并开始全面好转.
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200例高血压患者合理饮食方式的调查
目的:探讨合理饮食对高血压疾病的影响,研究完善高血压疾病的生活方式。方法采用面对面对话方式提问,随机抽查200例高血压患者。结果200例高血压患者仅19例(9%)按照医生指定方案合理饮食。原因:53.5%的病人对饮食不当是高血压高危因素缺乏了解;55.2%的人虽然知道高血压的发病和饮食有关但不重视;25%的人不了解肥胖会导致高血压;41%的人生活条件不能达到坚持合理饮食的条件;另外由不良饮食习惯、自我<束能力、不看医生寻求正规指导。结论高血压患者不按照医生指定的饮食方法控制饮食是导致高血压控制不良的相关因素,倡导有关部门组建高血压患者协会,运用网络和媒体,加强高血压患者系统治疗的健康教育的普及,养成良好预防慢性疾病的生活方式,更好防止和控制高血压人群继续扩大,提高其生活质量。
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胆固醇好不好谁说了算
近有一篇关于胆固醇的文章在微信中广为传播.文中说“美国哈佛大学医学院40年的观察结果显示,越是高饱和脂肪、高胆固醇的饮食方式,体内胆固醇水平越健康”.笔者概括了一下,文中主要提出以下三个观点,可能会对公众和患者产生误导:1.胆固醇升高不是导致动脉粥样硬化的原因.2.不健康的生活方式导致血管炎症反应,胆固醇可修复炎症.3.高饱和脂肪和高胆固醇饮食不会升高胆固醇.在这个自媒体爆发的互联网时代,任何人用学术方式来传播老百姓难以接触到的信息,均需要记住遵循循证原则,带着充分、明确的证据来佐证你的观点.
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素食革命像圣贤一样亲近素食
几千年的人类历史,由于有了灿若星辰的圣贤,人类的心灵才产生了光明;才有了温暖地精神家园.圣贤为所有人指明了前进方向,甚至包括饮食方式,他们也都一一地为我们作出了示范.圣贤的饮食方式用一句话就可以概括了,那就是:古今圣贤多素食,德高气纯养身心.
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新身心保健8大食疗方略
饮食与健康的关系,越来越引起人们的关注和重视.不良的饮食习惯能导致疾病,正确的饮食方式却能维持健康甚至医治疾病.下面,向广大朋友们介绍一下中外科学家在这方面的新发现.
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舒适护理在蓝光照射中的应用
蓝光照射疗法是治疗未结合性高胆红素血症的一种简单易行且安全有效的方法.但蓝光照射时因躺板的平硬、母婴分离、饮食方式的改变等都会引起患儿的身心不舒适,影响蓝光照射的效果.
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浅谈膝关节炎及治疗
骨性关节炎是由多种原因造成的关节软骨完整性受损而引起有关症状和体征的一组疾病,多发于中老年人.其发病机理非常复杂,除自然的生理退化之外,有如下因素可以解释:①个体因素:男女都可能发生,以女性多见;②身体肥胖:肥胖而引起的机械性因素外,还与肥胖的全身代谢因素有关;③饮食因素:营养不良可导致和加重骨性关节炎的进展;饮食方式也可能受影响.
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饮食对炎症的影响:着重讨论代谢综合征(待续)
3种饮食方式有助于预防冠心病(CHD):1)增加鱼类或植物欧米伽3(ω-3)脂肪酸的摄人;2)以非氢化不饱和脂肪代替饱和与反式脂肪;3)摄入富含水果、蔬菜、坚果与增加粗粮减少细粮的饮食(图1).饮食除了影响血脂外,还可能通过多种生物途径影响CHD,包括氧化应激、亚临床感染、内皮功能不全、胰岛素敏感性、血压和血栓形成.
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肠镜检查肠道准备无效率的影响因素
目的:探讨影响肠镜检查肠道准备无效率的因素.方法:对年龄、心理状态、病情、饮食方式、用药方法、口服总液量、肠道准备药物和肠镜检查次数等因素进行不同水平的分组,然后以肠道准备无效率为评价指标.结果:肠道准备无效率与心理状态、用药方法、口服总液量因素差异有非常显著意义(P<0.01),与年龄、病情、肠镜检查次数因素差异有显著意义(P<0.05),而与肠道准备药物、饮食方式因素差异无显著意义(P>0.05).结论:肠道准备无效率受心理状态、用药方法、口服总液量、年龄、病情和肠镜检查次数因素影响.
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“十人九痔”,当糖尿病患者遭遇痔疮
糖尿病与痔疮似乎是八竿子也打不着的两种疾病,但实际上或许并不像您想象的那样.近年来,重庆某肛肠医院发现来该院就诊的患者中糖尿病患者人数明显增多,而且大部分都是痔疮和便秘患者.对于这一现象,该院专家认为,这或许和糖尿病患者的体质与饮食方式有关系.从常理上讲糖尿病患者饮食清淡、多素少荤,应该很难患便秘、痔疮等病,可该院专家发现前来就诊的糖尿病患者虽然饮食清淡,但大多长期坚持同一种饮食模式,这从另一个层面讲相当于偏食;而体质上,糖尿病作为全身性代谢疾病,患者的内分泌代谢功能不如常人,这样一来,并发痔疮、便秘的可能性就相对较高.
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追求健康,请给饮食加点地中海元素
“地中海饮食”是居住在地中海地区居民特有的饮食结构,被很多现代营养学家所推崇.流行病调查发现:采纳这种膳食结构的人群罹患慢性疾病的概率相对较低,它有什么神奇之处,能够为健康带来怎样的益处,让我们了解一下吧.什么是地中海饮食地中海饮食是指希腊、西班牙、法国和意大利南部等地中海沿岸地区居民所采纳的饮食方式,在这种饮食中以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、海鲜、豆类,再加上适量的红酒和大蒜,辅以独特调料的烹饪方式,是一种很有特色的饮食方式.地中海饮食有以下特点.
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饮食四法助您抵御心脏病
糖尿病患者的营养治疗是综合治疗的重要组成部分,膳食中的碳水化合物含量被广泛关注,因为它与血糖控制密切相关.其实我们也要关注其他的营养素,全面的营养平衡有利于心脏健康,而心血管疾病是2型糖尿病的首要致死原因,调整自己的饮食方式可以降低胆固醇含量和血压水平,后两者与心脏病的发生相关.几下几点可以强壮您的心脏,帮您抵御心脏病.
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素食不当会得脂肪肝!
为了预防“三高”,王先生近十年来一直坚持吃素,连牛奶、鸡蛋也不吃.可这十年来他的体重一直在慢慢增加,前不久还意外发现自己患有脂肪肝.王先生百思不得其解,今天来营养科咨询:“大夫,我一直吃素,为什么竟然得了脂肪肝呢?”认识素食说到素食,人们常常将其解读为一种无肉的、以植物为食的饮食方式,植物来源的食物包括谷类、水果、蔬菜、豆类、种子和坚果等.其实素食的膳食结构是多样的,常见的素食类型主要有四种:全素素食、奶蛋素食、奶素食及蛋素食.
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糖尿病患者脂肪的优化选择
美国糖尿病协会(ADA)新公布的《2015糖尿病医学诊疗标准》中指出:“目前的证据不足以建议糖尿病患者理想的脂肪总摄入量;脂肪的质量比脂肪的数量更重要”,且再次提出“地中海式饮食方式,富含单不饱和脂肪酸的饮食方式或许对血糖控制和心血管危险因素有益,所以应该推荐作为低脂高碳水化合物饮食方式的一个有效替代方案.”对于这些理论上的指导,糖尿病患者该如何安排日常饮食中的脂肪呢?
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糖友喝油为哪般?
在营养科工作久了,我发现在吃饭的问题上认死理的人越来越多.前段时间,门诊来了一位老大爷,他天天喝两勺炒菜用的植物油,说是补充能量.我惊讶于老人这特殊的饮食方式,于是便对老人进行了细致入微的膳食调查,并向老人详细询问了这种饮食方式的由来.我们从提供能量的营养素分类聊到蛋白质、脂肪和碳水化合物对人体的影响,又从糖尿病的饮食注意原则聊到糖尿病的危害和并发症的饮食控制.通过对老人的细致了解,我发现老大爷只懂得零星的营养学知识点,比如人体摄入能量的主要来源是碳水化合物、蛋白质和脂肪;糖尿病患者需要控制糖分的摄入;糖尿病肾病的患者需要控制蛋白质的摄入等.老大爷是这样说的,“我有糖尿病,不能吃糖,蛋白质吃多了对肾不好,但是我又需要补充能量,那么就只剩下喝油这一条路了.反正我血脂不高,不需要控制油脂的摄入,所以就每天都喝油了.”我听了老大爷喝油的理论之后哭笑不得,老人家的话每一句单拎出来都有他的道理,但是组合在一起却和健康饮食理念相差十万八千里.
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从火锅中涮出健康
记:陈教授,您觉得冬天吃火锅是不是一种好的饮食方式?陈:冬天吃火锅还是有一定道理的.它的大的好处是为平衡膳食、食物多样化奠定了基础.火锅所用的材料比较多,少也有7~8种.