营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
-
高通量测序技术分析壳寡糖对小鼠肠道菌群的影响
目的 研究壳寡糖对小鼠肠道菌群的影响.方法 利用诺氟沙星灌胃建立肠道微生态失调小鼠模型,然后用壳寡糖对昆明小鼠每天进行灌胃,连续灌胃14d后,在无菌条件下采集各组小鼠盲肠内容物,提取基因组DNA,对样本的16S rDNA基因V3-V4区进行PCR扩增,采用Illumina-Miseq高通量测序平台测序,并对各样本进行生物信息学分析.结果 体外实验结果显示,壳寡糖能显著促进乳杆菌的生长,抑制大肠杆菌的生长,且呈浓度剂量依赖.OTUs结果显示,利用抗生素处理后,小鼠肠道菌群的数量与对照组相比明显减少,但壳寡糖能增加和恢复小鼠肠道内的菌群数量.肠道菌群Alpha多样性和Beta多样性分析结果显示,壳寡糖能增加小鼠肠道菌群的丰富度和多样性,可恢复抗生素对小鼠肠道菌群平衡造成的破坏.在属水平上对样品进行菌群种类和丰度分析的结果显示,4组样本在菌群种类和丰度上均存在较大的差异.Azospira、Bacteroides(拟杆菌属)、Lactobacillus(乳杆菌属)和Alistipes(另枝菌属)在4组样本中的菌属序列数目变化为显著.其中壳寡糖组能够抑制有害菌Azospira的生长和繁殖,提高肠道益生菌群Bacteroides、Lactobacillus和Alistipes的种类和丰度,而自然恢复组与之相反.结论 壳寡糖能够提高小鼠肠道益生菌群的种类和丰度,可对抗生素造成的肠道菌群紊乱具有显著的改善和恢复作用.
-
上海不同季节食盐及高钠调味品摄入的变化
目的 了解上海2012～2013年15岁以上居民食盐及高钠调味品的摄入量,为上海市政府制定控盐或减盐策略提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机抽样法,在全市范围内抽取调查对象,分别于2012～2013年内分春、夏、秋、冬季进行了4次3d 24h家庭调味品称重调查.结果 共调查上海市15岁以上居民5818人次,他们全年平均食盐、味精/鸡精和酱油摄入量中位数分别为6.28、1.74和7.92g,味精/鸡精和酱油提供的钠为食盐提供钠的26.0％.全市范围内食盐、味精/鸡精和酱油摄入量四季的变化无统计学意义.三类地区四季和全年味精/鸡精和酱油的摄入量差异,秋季和全年食盐的摄入量差异均有统计学意义(P＜0.05).两两比较显示城市中心地区和城郊结合地区全年食盐摄入量中位数＜远郊地区摄入量中位数(P＜0.05),城市中心地区味精/鸡精摄入量中位数＜远郊地区摄入量中位数＜城郊结合地区摄入量中位数(P＜0.05),城市中心地区酱油摄入量中位数＜城郊结合地区摄入量中位数＜远郊地区摄入量中位数(P＜0.05).结论 上海市15岁以上居民食盐摄入量总体偏高,摄入量无明显季节变化,远郊地区居民摄入量高.高钠调味品是下一步控盐的重点.
-
福建省成年居民膳食模式与代谢综合征的关系研究
目的 探讨福建省成年居民膳食模式与代谢综合征(MS)的关系,为代谢综合征人群的营养膳食干预提供科学依据.方法 采用分阶段整群随机抽样的方法选取全省10个县区2654名18岁以上的成年居民进行一般情况调查、体格检查、实验室检查及问卷调查.采用因子分析获得膳食模式,利用非条件Logistic回归模型分析膳食模式与代谢综合征及其组分的关系.结果 2654名调查对象中共有258名MS患者,MS患病率达9.70％,MS患病率在不同年龄段和不同性别中不同,差别有统计学意义(P＜0.05).因子分析共获得4种膳食模式,分别为粮谷猪肉蔬菜传统型膳食模式、鲜蛋奶类大豆优质蛋白质型膳食模式、动物性食物型膳食模式、酒类水产品型膳食模式.经多因素条件logistic回归分析,在控制和调整混杂因素后,酒类水产品型膳食模式与MS的发生成显著正相关(高四分位数相对于低四分位数的比值,即T4:T1 OR=1.53,95％CI:1.05-2.21,P=0.025);鲜蛋奶类大豆优质蛋白质型膳食模式是高血压(OR=0.63,95％CI:0.48-0.82,P=0.001)和高血清TG血症(T4:T1 OR=0.58,95％CI:0.43-0.76,P＜0.001)的保护因素;动物性食物型膳食模式增加高血清TG血症的危险(T4:T1 OR=1.54,95％CI:1.13-2.10,P=0.006).结论 膳食模式与MS及其组分相关,应尽量少饮酒,避免摄入过多的动物性食物及水产品,适当地增加鲜蛋、奶类、大豆类等优质蛋白质的摄入有助于降低MS及其组分发生的风险.
-
矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制血小板趋化因子CCL5介导的外周血单核细胞迁移及其机制研究
目的 探讨花色苷矢车菊素-3-葡萄糖苷(Cy-3-g)对血小板趋化因子CCL5介导的单核细胞迁移的影响.方法 将健康人纯化血小板分别与不同浓度的Cy-3-g(0、0.5、5和50 μmol/L)孵育60min,凝血酶激活后,离心收集上清液,酶联免疫吸附法(ELISA)检测上清液中CCL5水平;分别用不同浓度的Cy-3-g与健康人外周静脉血孵育60min,流式细胞仪检测白细胞表面CCR5水平;使用Calcein AM标记健康人来源的单核细胞,然后分别与不同浓度Cy-3-g干预后的纯化血小板分泌的上清液共同作用120min,在显微镜下观察单核细胞迁移情况;将健康人来源的单核细胞分别与不同浓度的Cy-3-g和CCR5抑制剂Maraviroc干预60min,然后与重组蛋白分子CCL5(100 nmol/L)共同作用120min,显微镜观察单核细胞迁移情况;免疫印迹法检测单核细胞中PLC和PKC蛋白磷酸化的水平.结果 与对照组相比,5、50 μmol/L的Cy-3-g可以显著抑制血小板上清液诱导的单核细胞的迁移(P＜0.05);Cy-3-g也可以显著抑制重组蛋白分子CCL5诱导的单核细胞迁移.结论 花色苷Cy-3g可以抑制CCL5/CCR5介导的单核细胞的迁移,并抑制受体下游PLC-PKC信号通路,为花色苷的抗炎机制提供了新思路,也为花色苷作膳食补充剂对心血管的保护作用提供了新的理论依据.
-
表没食子儿茶素没食子酸酯改善Nε-羧甲基赖氨酸诱导的牛主动脉内皮细胞高通透性
目的 探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate,EGCG)改善Nε-羧甲基赖氨(Nε-carboxymethyl-L-lysine,CML)诱导的血管内皮细胞高通透性及其机制.方法牛主动脉内皮细胞(bovine aorticendothelial cells,BAECs)经EGCG(10 μmol/L)预处理12h后,用100 μg/ml羧甲基赖氨酸结合白蛋白(CML-BSA)刺激24 h(EGCG+ CML-BSA组).同时设定正常对照组(BSA组),CML模型组(CML-BSA组)及EGCG处理组(EGCG+BSA组).采用Transwell弥散模型,以FITC-Dextran标志物漏出法检测细胞单层通透性;试剂盒检测胞内ROS水平;qPCR法测定VE-Cadherin (vascular endothelial cadherin) mRNA表达水平;Western-bloting法测定RAGE(receptor of advanced glycation end products)、VE-Cadherin和MCP-1(monocyte chemoattractant protein-1)蛋白表达水平.结果EGCG预处理能改善CML诱导的内皮细胞通透性升高(P＜0.05),降低细胞内活性氧水平(P＜0.05),增加VE-Cadherin蛋白和mRNA表达水平(P＜0.05),降低MCP-1蛋白表达水平(P＜0.05).结论CML可诱导内皮细胞通透性升高,而EGCG预处理能改善CML诱导的内皮细胞高通透性,其机制与EGCG抑制CML-RAGE轴有关.
-
高温对犬血清急性期反应标志物及氧化还原状态的影响
目的 以犬为实验动物研究急性短期高温环境下血清急性期反应标志物及氧化还原指标的变化,揭示高温环境对犬急性期反应和机体氧化还原状态的影响.方法 将实验犬舍温度由(28±1)℃迅速升至(35±1)℃,持续16h后自然降温16h.试验开始(0h)、1、3、8、16、32 h颈静脉采血2 ml,测定血清中急性期反应标志物和氧化还原指标的活性或含量. 结果 与试验0h相比,试验3h时,血清抑制羟自由基能力、VC、GSSG、MDA、8-OHdG含量、GSH-Px、CAT活性显著增加(P＜0.05),H2O2、羰基含量显著降低(P＜0.05);试验8h时铜蓝蛋白活性、T-GSH、羰基含量显著降低(P＜0.05),T-AOC、GSH-Px活性、VC、8-OHdG含量显著升高(P＜0.05).试验16h时,血清CRP、HSP70、VC、8-OHdG含量显著升高(P＜0.05),铜蓝蛋白、SOD、GSH-Px和CAT活性、-SH、T-GSH和总羰基含量、总抗氧化能力显著降低(P＜0.05);试验32h时,铜蓝蛋白、T-SOD、GSH-Px、CAT活性、-SH、H2O2和羰基含量显著降低(P＜0.05)、VC、8-OHdG含量显著升高(P＜0.05). 结论 急性短期高温环境可显著改变血清中VC、GSH-Px、MDA等抗氧化和氧化物质的含量,表明高温环境显著影响了机体体内氧化还原平衡.
-
β-胡萝卜素-15,15'-加氧酶基因rs11646692位点单核苷酸多态性与血液β-胡萝卜素水平的相关性研究
目的 分析β-胡萝卜素-15,15'-加氧酶(BCO1)基因rs11646692位点单核苷酸多态性(SNP)与血液β-胡萝卜素水平的关系.方法 从浙江省宁波市某区体检人群中筛选研究对象(男性94人,女性96人),连接酶检测法检测rs11646692位点基因型,等度反向HPLC法测定血浆β-胡萝卜素水平.结果 t检验显示rs11646692位点基因型的分布在性别间无统计学差异(P＞0.05),女性血液β-胡萝卜素浓度高于男性(P＜ 0.001).控制性别因素后,广义线性模型分析结果显示rs11646692基因型(P=0.039)、蔬菜摄入量(P=0.037)、以及二者的交互作用(P=0.005)对β-胡萝卜素水平有影响;在蔬菜摄入量大于150 g/d的人群中,rs11646692位点为GG型者的β-胡萝卜素浓度高于CC或CG型者(P分别为0.048和0.003).结论 BCO1 rs11646692 SNP基因型和蔬菜摄入可共同影响血液β-胡萝卜素水平.
-
中国9省3～17岁儿童青少年ALA/EPA/DHA/DPA摄入量及来源分析
目的 研究了解中国9省3～17岁儿童青少年的4种n-3多不饱和脂肪酸[十八碳-9,12,15-三烯酸(ALA,全顺)、二十碳-5,8,11,14,17-五烯酸(EPA,全顺)、二十二碳-4,7,10,13,16,19-六烯酸(DHA,全顺)、二十二碳-7,10,13,16,19-五烯酸(DPA、全顺)]的摄入量及食物来源. 方法 选用“中国居民健康与营养调查”2011年3～17岁儿童青少年为本次研究对象,结合中国食物成分表,分析3d 24h膳食调查数据,获得4种n-3多不饱和脂肪酸(ALA/EPA/DHA/DPA)的摄入量及食物来源.结果全国3～6岁、7～9岁、10～13岁、14～17岁儿童青少年的ALA平均摄入量分别为1.6g、1.9g、2.0g、2.3g,呈逐渐增加的趋势,不同组之间差异有统计学意义(P=-0.002).不同年龄组的EPA的平均摄入量分别为7.2、17.9、13.0、16.9 mg(组间差异,P＜0.001);DHA的平均摄入量分别为5.9、17.6、12.1、18.4mg(组间差异,P＜0.001);DPA的平均摄入量分别为0.8、2.3、2.3、3.2 mg(组间差异,P＜0.001).ALA的主要食物来源是食用油(60.21％),其次为禽畜肉类(12.09％)和大豆及其制品(11.16％).EPA/DHA/DPA的主要食物来源都是水产品(分别为78.44％,87.47％,98.55％). 结论 我国3～17岁儿童青少年中,一半以上的EPA/DHA/DPA摄入量过低,应增加膳食中的海藻类和深海鱼,保证各类n-3多不饱和脂肪酸的摄入量.
-
益生菌发酵乳对糖尿病大鼠血糖水平和肠道菌群的影响
目的 探讨益生菌发酵乳对高脂饲料联合链脲佐菌素(STZ)诱导糖尿病大鼠血糖水平及肠道菌群的影响.方法 60只Wistar雄性大鼠随机分为正常对照(1)、模型(2)、预防(3)和治疗(4)组.3组先灌胃碧悠益生菌发酵乳,2w后,除1组外,其余各组大鼠均腹腔注射STZ诱导2型糖尿病(DM)模型.造模成功后,3组和4组都灌胃碧悠益生菌发酵乳.干预4w后,测量大鼠血糖和糖耐量,血清TNF-a和IL-6水平;提取粪便样品中微生物的总DNA,用荧光实时定量法检测大肠杆菌、粪肠球菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、脆弱拟杆菌、柔嫩梭菌含量.结果 3组的空腹血糖和糖耐量显著低于2组(R0.05);且3组的糖耐量在0 min和30 min显著低于4组(P＜0.05);3组和4组的血清TNF-a和IL-6水平较2组显著降低(P＜0.05),且3组的血清TNF-a和IL-6水平较4组显著降低(P＜0.05);与2组相比,3组和4组大鼠粪便中的大肠杆菌数量显著降低且嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌和柔嫩梭菌的数量均显著升高(P＜0.05).与4组比较,3组大鼠粪便大肠杆菌数量显著降低且长双歧杆菌数量显著升高(P＜0.05).结论 造膜前提前喂饲益生菌对2型糖尿病大鼠的形成和发展具有一定的预防作用,其降糖作用与改善肠道菌群结构,抑制有害菌繁殖,降低炎性因子TNF-a、IL-6等的表达有关.
-
既是食品又是中药材物质调节血糖研究进展
中国糖尿病发病及致死率逐年升高,对于糖尿病高危人群及糖尿病患者的饮食健康指导显得越来越重要.国家卫计委新颁布的《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(征求意见稿)(下称《办法》)在原卫生部《禁止食品加药卫生管理办法》的基础上,将101种植物/动物纳入了既是食品又是中药材物质目录,它们在传统中医上被认为是有生物活性的中药材,而在民间又有长期作为食物食用的历史,故本文聚焦《办法》中明确列出的101种药食同源的植物/动物,总结了它们在调节血糖方面的研究进展,旨在为糖尿病患者及高危人群进行健康教育及制定合理饮食提供科学依据,促进糖尿病预防和治疗工作.
-
补钙对染铅大鼠体内钙锌铁锰镁铜含量的影响
目的 通过观察补充不同剂量钙对染铅大鼠血液和脏器中钙锌铁锰镁铜含量的影响,为进一步探索其作用机制,有效预防铅对人体的损害提供理论依据.方法 选用21d龄清洁级SD雄性大鼠60只(50±5)g,随机分为5组,分别为对照组(基础饲料,去离子水)、染铅组(基础饲料,0.2％醋酸铅水)、补钙Ⅰ组(基础饲料添加0.2％钙,0.2％醋酸铅水)、补钙Ⅱ组(基础饲料添加0.4％碳酸钙,0.2％醋酸铅水)、补钙Ⅲ组(基础饲料添加0.8％碳酸钙,0.2％醋酸铅水).饲养60d后,采集全血、脾脏、肝脏、肾脏、心脏、肌肉,用ICP测定Pb、Ca、Zn、Fe、Mn、Mg、Cu的含量.结果染铅组大鼠血液和脏器中Pb含量均显著或极显著升高(P＜0.05或P＜0.0l);脾脏中Ca、Fe、Zn、Cu,心脏中Ca、Fe、Zn、Cu、Mg、Mn,肝脏中Ca、Fe、Zn、Cu、Mn,肾脏中Ca、Fe、Zn、Cu、Mg、Mn,肌肉中Ca、Fe、Zn、Mg含量等显著下降(P＜0.05或P＜0.01).补钙后,血液和各脏器铅含量均下降,其中补钙Ⅱ组差异显著(P＜0.05);补钙组Ca、Zn、Cu、Mg含量在所实验的脏器中均升高,有的差异显著,而Fe在心脏和肝脏中仍有下降,对锰的影响差异不显著.结论 补充一定剂量的钙虽然时铅暴露所致的血液和脏器中Ca、Zn、Cu、Mg等元素的异常改变有一定的干预作用,但并不能完全调节由铅所致的所有矿物元素的失衡.因此,需要根据具体情况进行不同矿物元素的补充,以预防铅暴露引起的蓄积性器官损伤.
-
2015年中国十五省(区、市)18～64岁居民膳食蛋白质摄入状况
目的 评价2015年中国十五省(区、市)18～64岁居民膳食蛋白质摄入状况.方法 本文数据来自2015年中国居民营养状况变迁的队列研究.将参加此次调查有完整膳食摄入资料的18～64岁居民作为研究对象,分析调查对象每日膳食蛋白质摄入量、蛋白质供能比及其膳食来源,并根据2013版中国居民膳食蛋白质参考摄入量EAR和RNI进行营养评价.结果 2015年中国十五省(区、市)18～64岁居民膳食蛋白质摄入量中位数为62.7 g/d,男、女性蛋白质摄入量中位数分别为68.5 g/d和57.9 g/d,性别间差异比较具有统计学意义(P＜0.001);男、女性居民蛋白质摄入量达到推荐摄入量RNI的人群比例分别为55.6％和55.2％.膳食蛋白质供能比中位数为12.8％,男、女性蛋白质供能比分别为12.9％和12.8％,性别间差异没有统计学意义(P=0.42),四类地区城市、郊区、县城、农村蛋白质供能比中位数依次为14.0％、13.2％、13.1％、12.1％,地区间差异比较具有统计学意义(P＜0.001).调查人群中有58.3％符合中国2013年DRIs建议的适宜蛋白质供能比10％～15％区间.膳食中的优质蛋白质,来源于动物性蛋白和豆类及制品的比例分别平均为36.8％和8.2％,城乡优质蛋白的平均摄入量均达到总蛋白质摄入量的40％.结论 2015年中国居民营养状况变迁的队列研究发现十五省(区、市)18～64岁居民总体上膳食蛋白质供能比处于合理范围之内,但少数居民仍存在蛋白质摄入不足和偏高的现象.
-
钙对母鼠氟暴露致仔鼠海马神经细胞凋亡的影响及分子机制
目的 探讨不同饲料钙水平对母鼠氟暴露致仔鼠海马神经细胞凋亡的影响及分子机制.方法 选用SD大鼠100只,75只雌鼠随机分为对照组(Con)、高氟组(F)、低钙组(LCa)、高氟低钙组(F+LCa)和高氟高钙组(F+HCa),饲养3月后,雌雄鼠合笼交配产仔鼠,取14、28日龄仔鼠2批,以海马CA3区神经细胞凋亡及凋亡信号通路相关蛋白Bcl-2、Caspasel2和JNK表达水平为观测指标.结果 母鼠氟暴露后,28日龄雌雄海马细胞凋亡指数显著(P＜0.05)升高;14、28日龄雌雄仔鼠海马凋亡信号通路中Bcl-2蛋白表达均呈现极显著(P＜0.01)下调,而14日龄雄仔鼠和28日龄雌仔鼠的Caspase 12、14和28日龄雌雄仔鼠JNK蛋白表达水平均呈极显著(P＜0.01)上调,14日龄雌仔鼠和28日龄雄仔鼠的Caspasel2仅呈显著(P＜0.05)上调;饲料低钙加剧母鼠氟暴露后仔鼠海马神经细胞凋亡,Bcl-2蛋白表达水平进一步下降,Caspasel2和JNK蛋白表达水平进一步上升;而饲料高钙能够缓解母鼠氟暴露致仔鼠海马神经细胞的凋亡,逆转上述3者的蛋白表达水平;所检测的上述3个凋亡相关蛋白中,只有Caspasel2表达水平呈性别和日龄差异,饲料钙对母鼠氟暴露致14日龄雄仔鼠和28日龄雌仔鼠Caspase 12表达水平变化分别较同一日龄另一性别仔鼠的影响更大.结论 海马凋亡信号通路中Bcl-2、Caspasel2和JNK蛋白表达水平的变化可能是钙对母鼠氟暴露致子代大鼠大脑神经细胞凋亡影响的分子机制之一.饲料钙对母鼠氟暴露致14、28日龄仔鼠海马凋亡信号通路Caspase 12表达水平变化的影响呈一定的性别差异,其机制有待于进一步阐明.
-
国内外现行注册营养师制度比较分析
2014年以来,中国营养学会启动并顺利开展了中国注册营养师水平评价工作,这一工作参考了其他国家和地区先进的注册营养师制度以及国际标准.本文选取比较有代表性的美国、日本、英国、我国台湾地区的注册营养师制度加以介绍,同时也介绍了国际营养师协会对营养师教育培养的低标准,重点评价和分析我国刚试行的营养师水平评价制度.各国或地区注册营养师制度虽然略有差异,但其基本前提均为获得营养专业本科教育,经登记注册后的营养师被称为“注册营养师”.和国际标准及其他国家和地区相比,中国营养学会试行的注册营养师制度可以媲美,但需要进一步落实、完善和巩固.
-
食用菌“白芦菇”营养成分分析
食用菌被人们誉为“保健食品”,越来越受到重视.联合国粮农组织提出21世纪合理的膳食结构:“一荤一素一菇”,也充分肯定了食用菌在食品市场中的重要地位[1].白芦菇是由福建沙县金农菌业从野外分离并驯化培育的食用菌新品,由于其子实体形成初期破土而出似芦笋般笔直生长,且菌柄细长洁白挺拔遂被当地称为白芦菇,经本实验室鉴定其学名应为巨大革耳(Panus giganteus).
-
东海中华小公鱼的营养成分分析及营养评价
中华小公鱼(Stolephorus chinensis)隶属鲱形目鳀科小公鱼属,是一种小型的近海洄游型鱼类.我国沿海地区产量丰富,特别是东海及南海地区,近年来已经超越鲲鱼成为我国海域内的优势鱼种[1].随着我国大型经济鱼种产量的日益衰退,小型经济鱼种的开发越来越得到人们的广泛关注.国内外对于同属的印度小公鱼、康氏小公鱼的研究比较全面[2-3],目前大多是研究这些小公鱼的储存方式以及加工成其他副产品来保存其营养价值[4],但有关于中华小公鱼(下称小公鱼)营养成分分析尚未见报道,本实验旨在分析小公鱼的营养成分,为其在营养学研究、合理开发利用提供实验依据.
-
长茎葡萄蕨藻和冈村蕨藻的营养成分分析及评价
长茎葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera)和冈村蕨藻(Caulerpa okamurae),均隶属绿藻门(chlorophyta)、蕨藻科(caulerpaceae)、蕨藻属(Caulerpa),分布于中国南海、东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼、日本冲绳、台湾,大洋洲等热带、亚热带海域[1-3].近年来,我国福建、海南沿海地区先后从日本、韩国和越南等地陆续引种长茎葡萄蕨藻,开始了规模化种植[4].长茎葡萄蕨藻营养丰富,含有多糖和粗纤维,含多种氨基酸与维生素,呈味氨基酸含量较高,总脂肪含量较低,不含胆固醇,具有较高的食用价值[5-6].
-
联合口服欧米伽3脂肪酸和叶黄素改善青少年视力的作用
近年来由于用眼环境改变,青少年用眼时间大大增加,及对眼保护缺乏重视、错误用眼,加上在外就餐次数增加,膳食营养不全面,对眼视网膜发育的不良影响等多种因素导致了青少年的视力问题非常突出.叶黄素是含氧的类胡萝卜素之一,为脂溶性化合物,存在于整个视网膜中.近年来研究表明,叶黄素与白内障、老年性黄斑变性等眼部疾病的发生发展密切相关,叶黄素在青年和成年后的视觉发育中发挥重要作用[1].补充叶黄素可有效缓解视功能降低的程度,改善视觉功能[2].
-
《中国儿童青少年零食指南(2018)》简介
由中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南(2018)》经过两年多的修订,于2018年5月19日在北京正式发布.近年来我国儿童青少年的膳食营养状况有了较大改善,但也存在零食消费过多,缺乏科学指导等问题.我国2岁及以上人群零食消费率从1990年代的11.2％上升至近期的56.7％,在消费人群中,零食提供的能量占每日总能量的10％左右.儿童青少年正处于生长发育的关键时期,也是养成良好饮食习惯的重要阶段,过多或不合理零食消费行为可能增加肥胖及相关慢性病发生的风险;而合理的零食消费可以作为三餐的有益补充.因此,引导儿童青少年树立科学的饮食观和健康观,减少或纠正不良的零食消费行为,将有利于儿童青少年从小建立平衡膳食、合理营养的理念,形成良好的饮食习惯,促进其健康成长,终身受益.
关键词： -
膳食及生活行为方式对血小板功能的影响——系统综述
目的 综述膳食营养及生活行为方式与血小板功能的关系,为制定心血管事件防控策略提供依据.方法 计算机检索Cochrane Library、PubMed、Ovid和中国生物医学文献数据库于2008～2017年间发表的与膳食营养及生活行为方式对血小板功能影响相关的已发表的meta分析、系统综述、随机对照试验和观察性研究文献.结果 从检索到的7330篇文献中共筛选出24篇符合纳入标准的文献,其中膳食模式6篇,食物8篇,生活方式10篇.主要发现及证据包括:1、健康膳食模式(地中海膳食、低GI膳食)可促进血小板健康;2、可可及其制品、番茄及其水溶性提取物、富含膳食硝酸盐的根茎类蔬菜的摄入可有效抑制血小板聚集;3、长期规律的有氧运动、适量饮酒可抑制血小板聚集;4、长期吸烟会激活血小板、增加血小板分泌,从而损害血小板功能.结论 基于现有证据,认为遵循健康膳食模式(地中海膳食、低GI膳食),适量摄入可可、番茄及其提取物、富含膳食硝酸盐的根茎类蔬菜,并结合规律的中低强度有氧运动、戒烟限酒的生活行为方式可抑制血小板聚集、粘附和分泌功能,从而改善血循环,降低心血管事件的发生风险.
-
膳食模式与代谢综合征
探索膳食模式与代谢综合征的关系.通过检索PubMed、EMBASE、中国期刊全文数据库(CNKI)和万方数据库等电子数据库获得相关文献,对膳食模式评价方法及其与代谢综合征的关系进行综述.探索适合中国人群的膳食模式评价方法,为更好的评价与预测膳食与健康的关系及制定预防策略提供科学依据.
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
