营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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n-3PUFAs对类风湿关节炎患者影响的随机对照试验
目的 研究富含n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)的鱼油对类风湿关节炎(rhcumatoid arthritis,RA)病人的影响.方法 将确诊为RA的60个病人随机分为大豆油组(大豆油胶囊)和鱼油组(鱼油胶囊,含EPA1.8+DHA1.2g/d),干预12w,干预期间对所有对象进行膳食教育,观察干预前后的临床表现,风湿、类风湿、血糖、血脂和免疫等指标,通过计算得出直观模拟标度尺疼痛评分(VAS)、疾病活动度评分(DAS28)和健康评估问卷(HAQ).结果 鱼油组VAS评分显著增加(P=0.048),DAS28评分、晨僵时间(MST)、血沉(ESR)均明显降低(PDAS28=0.018,PMST=0.003,PESR=0.044),血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平也下降(PTG=0.027,PLDL=0.001).结论 鱼油(EPA1.8g+DHA1.2g/d)干预RA患者12w,可改善RA患者病情,并可显著降低RA病人的血脂水平.
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小白杏杏仁油调节大鼠血脂作用机制的实验研究
目的 研究小白杏杏仁油的降血脂作用及其机制.方法 40只雄性Wistar大鼠分成空白、模型及杏仁油0.1,0.2,0.4 ml/100g bw高、中、低三个剂量组.各剂量组大鼠灌以不同剂量杏仁油,空白、模型组大鼠灌胃等容的纯净水.空白组给予基础饲料喂养,其余各组给予高脂饲料.喂养8w后检测大鼠血脂、载脂蛋白(APO)、三碘甲状腺原氨酸(T3)和胰岛素水平,留取大鼠肝脏进行病理切片,比较各组大鼠之间血脂指标的差异.结果 中、高剂量组大鼠的血清TC、TG含量不同程度低于模型组,而HDL-C含量显著高于模型组(P＜0.05);各剂量组大鼠的载脂蛋白A1(APOA1)含量明显高于模型组(P＜0.05);各剂量组和空白组大鼠胰岛素和T3含量均不同程度地高于模型组(P＜0.05).结论 小白杏杏仁油能够降低高脂血症大鼠血脂水平,通过对APOA1、APOB、胰岛素和T3的含量的调节,直接或间接影响血脂水平.
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番茄红素对2型糖尿病患者慢性炎症因子的影响
目的 观察番茄红素(Lyc)对2型糖尿病(T2DM)患者血清炎症因子水平的作用.方法 选取T2DM患者130例随机分为:A组(干预组)64例,给予Lyc胶囊30mg/d;B组(对照组)66例,不服用Lyc但给予安慰剂;另取年龄和性别匹配的62名健康志愿者入C组(健康组).A、B两组患者均采集入组时和干预后3个月的空腹血清,C组采集一次空腹血清,于-80℃冰箱保存待测.监测餐前、餐后2h末梢血糖,测定生化指标,用ELISA法测定血清白介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)水平及外周血单核细胞胞核蛋白中NF-x B水平.结果 两组患者相关炎症因子基线水平明显高于C组(P＜0.05);干预治疗后,两组患者空腹血糖、餐后血糖均显著降低(P＜0.05).干预后3个月A组IL-6、TNF-α、hs-CRP、NF-x B水平均显著降低(P＜0.05).B组上述炎症因子水平变化差异无统计学意义(P＞0.05).结论 T2DM患者炎症因子水平明显高于健康人群,Lyc干预可显著降低其部分炎症因子水平.
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CYP1B1在成年肥胖小鼠巨噬细胞浸润及组织炎症中的作用
目的 探讨CYP1B1(cytochrome P450,family 1,subfamilyB,polypeptide 1)缺失对成年小鼠巨噬细胞募集及组织炎症作用.方法 选择6w周龄SPF级CYP1B1基因敲除(KO)和野生型(WT)雄性小鼠,给予低脂肪(LFD)、高脂肪(HFD)饲料,喂养6 w后分别测定各组全血葡萄糖及血清胰岛素水平.利用葡萄糖耐量实验,判断糖耐量损伤情况.HE染色及免疫荧光检测小鼠附睾脂肪组织的巨噬细胞浸润情况.多重实时定量PCR (qRT-PCR)检测附睾脂肪组织及肝脏中巨噬细胞特异性蛋白(Emr1)及肿瘤坏死因子α(TNF-a)的表达水平.结果 CYP1B1敲除可以改善高脂膳食导致的胰岛素敏感性下降;在附睾脂肪组织中,CYP1B1基因缺失与高脂肪膳食均促进巨噬细胞的募集,但CYP1B1缺失抑制高脂膳食对炎症因子的诱导;在肝脏组织中,高脂膳食诱导巨噬细胞的浸润,但CYP1B1基因缺失抑制小鼠巨噬细胞浸润并下调组织炎症因子的表达.结论 CYP1B1基因缺失对高脂膳食诱导的肥胖及相关的胰岛素敏感性下降的保护作用可能是由其对炎症抑制的组织特异性决定的.
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成年人膳食矿物质摄入与机体矿物质营养状况的关系初探
目的 探讨膳食矿物质摄入与机体矿物质营养状况的关系.方法 采用24 h回顾法调查研究对象3d膳食,计算其营养素摄入量,并进行评价;同时收集研究对象血液和尿液,测定其中矿物质钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒水平.结果 研究对象中男性锌、硒、维生素B1(VB1)、维生素B2(VB2)和维生素C(VC)摄入不足的比例分别为35.8％、19.4％、71.6％、61.2％和70.1％;女性分别为6.8％、27.0％、59.5％、36.5％和36.5％.男性膳食钙、镁、铁、铜、锰和维生素E的平均摄入量分别为AI的67.8％、91.5％、140.8％、101.0％、187.4％和199.1％,膳食钙存在摄入不足;女性膳食钙、镁、铁、铜、锰和维生素E的平均摄入量分别为AI的56.2％、75.4％、92.9％、94.0％、157.7％和181.7％.膳食铁与血浆铁含量存在正相关关系(r=0.263,P＜0.05),膳食铜与尿铜之间存在负相关关系(r=-0.298,P＜0.05),膳食中其他元素均与该元素在血浆、红细胞和尿液中含量无相关性(P＜0.05).结论 调查对象存在膳食营养素摄入不足,应适当补充微量营养素.膳食矿物质摄入与机体该元素水平之间无直接相关关系.
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膳食平衡指数评价天津城区居民膳食质量的研究
目的 利用膳食平衡指数(DBI)综合评价天津城区18～59岁居民的膳食质量和膳食结构中存在的问题,为开展营养干预提供依据.方法 选用2010年中国居民营养与健康状况监测的194名18～59岁成年人完整的膳食调查及个人基本情况调查资料,采用DBI的评分及评价方法评价天津城区居民的膳食质量.结果 天津城区居民的膳食质量处于中度不平衡状态,摄入不足和摄入过量并存;不同性别、年龄的膳食质量没有统计学差异,但男性膳食质量均高于女性,30～40岁人群高于其他年龄段人群.结论 城区居民摄入的蔬果、奶豆类严重不足,畜禽肉类、蛋类摄入过量,油盐的摄入量有所下降;主要膳食模式是E模式;男性和30～40岁人群是主要干预对象,需要通过宣传教育提高居民“合理、适量膳食”的意识.
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饲用羽毛肽粉氨基酸营养价值研究
目的 评价饲用羽毛肽粉作为水产饲料的氨基酸营养价值,方法 取日本鳗鲡、大黄鱼、凡纳滨对虾、杂色鲍肌肉组织,分析氨基酸组成,作为参考模式,评价不同级别饲用羽毛肽粉作为其饲料蛋白源的氨基酸营养价值.并与进口鱼粉及国产鱼粉进行比较.结果 碱解、酶解工艺在提高羽毛粉被消化吸收能力的同时,会导致其氨基酸组成模式发生改变,以Cys含量变化为明显,减少量约达70％.在所选的水产动物中,羽毛粉相关产品较为适合作为大黄鱼饲料蛋白源,其它依次为日本鳗鲡、凡纳滨对虾、杂色鲍.结论 饲用羽毛肽粉具有很高的蛋白营养价值,但作为水产饲料蛋白源,还需通过与其它蛋白源如血粉等搭配使用来提高氨基酸平衡性.
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大豆硒蛋白对糖尿病大鼠心肌损伤的保护作用
目的 探讨大豆硒蛋白对糖尿病大鼠心肌损伤的保护作用.方法 Wistar大鼠50只,,随机分为正常对照组(NC)、糖尿病对照组(DM)、低剂量Se治疗组(L-Se)、中剂量Se治疗组(M-Se)、高剂量Se治疗组(H-Se).后4组腹腔注射链脲佐菌素55 mg/kg制备DM模型.第7w起,NC、DM组于0.5％ CMC-Na 10ml/(kg.d),L-Se、M-Se、H-Se组分别予大豆硒蛋白2,4,8g/(kg.d)灌胃.第12w末处死大鼠,检测血糖、血清及心肌组织中SOD、GSH-Px、NOS活性和MDA、NO含量以及心肌组织中Na+-K+-ATPase、Ca2+-ATPase活性.结果 与模型组比较,补充外源性大豆硒蛋白后,M-Se、H-Se组可明显降低糖尿病大鼠血糖及MDA含量(均P＜0.001),显著增加血清GSH-Px、NOS活性(P＜0.001),同时使心肌线粒GSH-Px活性、NO含量明显增加(均P＜0.001),并且使心肌组织Na+-K+-ATPase、Ca2+-ATPase活性显著增加(P＜0.01,P＜0.001).结论 大豆硒蛋白对糖尿病大鼠心肌损伤具有保护作用.
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蛋清蛋白肽体外血管紧张素转化酶抑制活性及其消化稳定性
目的 研究蛋清蛋白肽体外血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性以及耐胃肠道消化稳定性.方法 采用超滤分离蛋清蛋白酶解产物;利用高效液相色谱法测定蛋白酶水解物及其超滤各组分的体外ACE抑制活性.氨基酸自动分析仪测定ACE抑制活性较高组分(EWPH-Ⅲ)的氨基酸组成.体外模拟胃肠道消化试验测定EWPH-Ⅲ的消化稳定性.RP-HPLC法分析消化产物的组成变化.结果 蛋清蛋白水解物的ACE抑制活性随着分子量的降低而增强(P＜0.05),分子量小于3ku组分(EWPH-Ⅲ)的ACE抑制效果好,其IC50值为0.049mg/ml.EWPH-Ⅲ中疏水性氨基酸和必需氨基酸总量分别为49.51％和50.26％.经过胃肠道消化作用后,EWPH-Ⅲ的ACE抑制活性有所降低,消化产物的RP-HPLC分析结果显示EWPH-Ⅲ中多肽组分发生了明显的变化,胰酶消化产物中疏水性较强的多肽组分含量有所减少.结论 蛋清蛋白肽具有较强的ACE抑制活性并且具有很高的营养价值,其ACE抑制活性随着阶段性的胃肠道消化而发生改变.
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高效液相色谱法同时测定果蔬中五种类胡萝卜素
目的 建了高效液相色谱法同时测定果蔬中的叶黄素(Lut)、玉米黄素(Zea)、β-隐黄素(Cryp)、α-胡萝卜素( α-C)和β -胡萝卜素(β-C)的水平.方法 均质后的样品经皂化、石油醚提取、水洗和浓缩后,以含2％水的甲醇-乙腈混合液(25:75)和叔丁基甲基醚为流动相,在Waters C30柱中分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果与结论 上述5种胡萝卜素在0.05～10 μg/ml范围内有良好的线性,相关系数r均大于0.997,三水平加标回收率均大于80％(α-C除外),每个加标水平的6次重复试验RSD＜12.7％.该方法同时测定了蔬菜中的Lut、Zea、Cryp、α-C、β-C等5种类胡萝卜组分的含量,方法简便、快速、准确.用本法对市场春季常见蔬菜和水果进行了测定,测定结果与文献报道结果基本相符.
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超高效液相色谱法测定大鼠血浆中红景天苷含量
目的 建立红景天苷含量超高效液相色谱测定方法,并应用于红景天苷在大鼠体内的药代动力学研究.方法 采用Waters ACQUITY UPLC H-CLASS T3色谱柱(50mm×2.1mm,1.8μm),流动相:乙腈/水(1/9),流速:0.25ml/min,检测波长为280 nm,进样量5μl,内标为4-乙酰氨基酚.健康大鼠尾静脉注射给药后,在0.02、0.07、0.12、0.17、0.25、0.33、0.5、1.0、1.5、2h时间点取血检测,并利用Kinetica软件对血药浓度-时间数据进行拟合.结果 红景天苷质量浓度在1～400μg/ml范围内线性关系良好(r=0.9998),血浆中红景天苷的回收率≥90％,主要的药代动力学参数AUC(0-+∞)、T1/2、MRT、CL以及Vss分别为54.31±2.25 h/(mg/L)、0 65±0.04 h、0.77±0.03 h、0.37±0.02 L/h及0.28±0.02L.结论 本方法简单、快速、准确,适用于大鼠血浆中红景天苷的血药浓度测定及药代动力学研究.
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十堰市城区3～6岁儿童维生素A营养状况分析及比较
目的 了解十堰市3-6岁儿童维生素A(VA)营养状况,将结果与湖北省往年的调查结果相比较,并对VA缺乏者进行干预.方法 选取十堰市某幼儿园中班和大班的所有儿童进行膳食调查,健康检查和VA水平检测,对血清视黄醇浓度＜1.05 mol/L的儿童给予口服VA补充剂,三个月后再次抽血检测血清中视黄醇浓度.结果 十堰市3-6岁儿童VA平均水平为1.27±0.40 mol/L,亚临床缺乏(＜0.07 mol/L)占5.3％,可疑亚临床缺乏(0.7-1.05 mol/L)占21.4％,与往年的调查结果比较有一定改善,但是并不显著.膳食调查发现VA摄入不足,视黄醇当量占供给量77.8％.口服VA补充剂三个月后再次检测发现血清视黄醇浓度明显上升,补充前后的差异有统计学意义(paired t-test,t=14.86,P＜0.001).结论 儿童VA的营养状况并没用显著改善,提示我们发展经济的同时,也要加强营养宣教,普及婴幼儿科学喂养知识,降低儿童VA亚临床缺乏患病率,进一步提高儿童健康水平.
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缺乏赖氨酸对大鼠血清氨基酸含量和肠道氨基酸通透性的影响
目的 通过饲喂大鼠赖氨酸(L-lysine,Lys)缺乏日粮,研究其对血清氨基酸(amino acid,AA)含量及对空肠和回肠上皮组织Lys及其它AA吸收的影响.方法 体重240±20g的成年SD大鼠16只,随机分为2常规日粮(对照)和玉米醇溶蛋白日粮(Lvs缺乏试验日粮)2组,试验期21d.实验末大鼠称重采血,断头处死,采集空肠和回肠样品,测定血清AA含量,尤斯灌流系统(Ussing Chamber)测定肠道转运AA变化及Lys的转运能力.结果 试验组大鼠生长呈负增长,血清Lys、精氨酸(Arg)含量较对照组分别降低61.93％和33.08％ (P＜0.01),亮氨酸(Leu)和酪氨酸(Tyr)分别提高111.48％和63.43％ (P＜0.05),其他AA含量受Lys缺乏的影响不明显;试验组由扩散池经空肠或回肠向接收室的转运过程中Lys的消耗比率达到46.55％或51.28％,与对照组相比,分别显著增加了28.06％(P=0.006)或51.74％(P=0.001);在一定时间(60min)内,对照组和试验组Lys的转运经回肠吸收的累计透过量显著高于空肠(P＜0.05),并伴随有其他AA的变化.结论 日粮缺乏Lys导致大鼠生长性能降低,同时使空肠Lys通透率降低,而回肠Lys通透率提高.该结果为研究Lys等内源性AA的代谢机制提供了基础.
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不同抗氧化活性的蔬菜对老龄大鼠抗氧化功能改善作用的比较
目的 观察三种不同抗氧化活性蔬菜对老龄大鼠抗氧化功能的影响.方法 自然衰老雌性Wistar大鼠随机分四组,每组15只.对照组给予AIN-93M基础饲料,其余三组添加等量新鲜蔬菜折算的真空冷冻蔬菜粉(2.4％藕粉、0.7％油菜粉、0.6％黄瓜粉)的AIN-93M饲料,实验周期6w.实验结束后取血及肝、心、脑等组织,测定抗氧化活性、一些抗氧化物质和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量等指标.结果 四组老龄大鼠血浆抗氧化活性无统计学差异;油菜和黄瓜干预组老龄大鼠血浆谷胱甘肽(GSH)含量(0.92±0.43,0.77±0.35)mg/L显著高于老龄对照组(0.52±0.22) mg/L;蔬菜干预组老龄大鼠血浆、组织MDA含量显著地低于对照组.结论 三种蔬菜对老龄大鼠机体抗氧化功能均有一定的改善作用,未发现体外抗氧化活性较强的蔬菜对老龄机体抗氧化功能的改善作用优于抗氧化活性较弱的蔬菜;蔬菜发挥的保护作用可能是多种抗氧化物质协同作用的结果,其有效成分需要进一步研究揭示.
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杭州地区男性素食者平均血小板体积与血浆磷脂脂肪酸构成及维生素B12等生化指标的相关研究
目的 研究杭州地区男性素食者平均血小板体积(meam platelet volume,MPV)与血浆磷脂脂肪酸构成、血清维生素B12 (vitamin B12,VB12)及同型半胱氨酸(homocysteine,Hey)等指标的相关性.方法 采用气相色谱法测定89例男性素食者和103例对照组的血浆磷脂脂肪酸的构成,采用常规方法测定MPV和血清生化指标.结果 与对照组相比,素食组血浆多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)水平降低,而n-6 PUFA水平升高;素食组血清VB12水平显著降低(160.7±64.3 vs 373.9±160.9,P＜0.01),Hcy水平显著增高,约为对照组的1.74倍(23.74±12.66 vs 13.62±9.17,P＜0.01);素食组MPV高于对照组(9.14±1.04 vs 8.82±1.00,P＜0.05).相关性分析显示,MPV与22:5n-6(DPA n-6)呈正相关,与血清VB12水平呈负相关.结论 杭州地区男性素食者MPV增高,血清Hcy升高,VB12与n-3 PUFA摄入不足,补充VB12与n-3 PUFA可能对降低素食者的MPV和Hcy有益.
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姬松茸多糖对铅中毒大鼠铅代谢及体内铜、钙、锌、铁、锰含量的影响
目的 了解姬松茸多糖(Agaricus blazei Murrill polysaccharides,ABP)对Pb中毒大鼠体内Pb、Cu、Ca、Zn、Fe、Mn含量的影响.方法 选择健康45日龄SD大鼠48只,随机分为6组,每组8只,雌雄各半,分别为正常对照组、Pb中毒组、多糖组、Pb中毒+低剂量多糖干预组、Pb中毒+中剂量多糖干预组和Pb中毒+高剂量多糖干预组.Pb中毒组和Pb中毒+多糖干预组都给予0.2％醋酸铅溶液,自由饮用,其它组给予蒸馏水.多糖、低剂量、中剂量及高剂量组分别按每天每只100、50、100、200mg/kg体重灌服姬松茸多糖液,各组灌服液体积相等,为1ml.正常对照组和Pb中毒组每天每只灌胃2ml的生理盐水.饲养60d后,取大鼠肝脏、肾脏、心脏和血,分别测定Pb、Cu、Ca、Zn、Fe、Mn含量.结果 (1)与正常对照组比较,Pb中毒组各组织和三个多糖干预组中肝脏、肾脏和血中Pb含量升高,差异具有统计学意义(P＜0.01),Pb中毒组心脏中的Ca、血中的Fe含量升高(P＜0.05或P＜0.01),其余均下降(P＜0.05或P＜0.01),多糖组中肾脏和心脏中的Ca,血中的Fe略有下降,其余均略有升高,差异无统计学意义.(2)与Pb中毒组比较,低剂量多糖显著降低血铅含量(P＜0.01),中剂量多糖显著降低心脏中铅含量(P＜0.01),其他组织铅含量差异无统计学意义,随着ABP剂量的升高,三个多糖干预组中心脏中的Ca和血中的Fe的含量逐渐降低,而其他指标均逐渐升高,当ABP剂量达到200mg/kg时,显著下降或升高(P＜0.05或P＜0.01).结论 姬松茸多糖促进Pb的排出,对Pb致大鼠微量元素失衡具有调节作用.
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豆天蛾主要营养成分分析及营养评价
豆天蛾(Clanisbilineata tsingtauica Mell),别名大豆天蛾,又称豆青虫,属鳞翅目天蛾科云纹天蛾亚科豆天蛾属[1],每年如7、8月间雨水较多,分布均匀则严重发生.早在清代蒲松龄《农蚕经》就有食用记载[2].与鸡蛋、牛奶比,豆天蛾幼虫不仅蛋白质含量高,且还富含必需氨基酸及必需脂肪酸,并有降血压、降血脂作用,对高血压及肠胃病也有独特的疗效3].近年来,江苏及山东已将豆天蛾幼虫搬上餐桌[4-5],配以其他蔬菜、调料,味美无比,被誉为"豆参",昆虫食品显示出广阔的开发利用前景[6-7].但目前对其资源成分及价值评价的详细报道很少,本文研究豆天蛾幼虫主要营养成分进行分析和评价,并同人们常食用的鸡蛋、牛奶、大豆高蛋白食物蛋白质及氨基酸进行对比研究,以期更好地为豆天蛾幼虫的资源化利用提供科学的依据.
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野生与养殖黑鲷肌肉营养成分及品质的比较
黑鲷(Sparus macrocephalus),主要分布于日本及我国近海,属底层名贵海产鱼类,其肉味鲜美,深受消费者欢迎.黑鲷生长速度快,适应能力强,是目前养殖的重要海水鱼类.但养殖黑鲷肌肉风味及适口性均明显较野生的差.目前未见野生及养殖黑鲷肌肉营养成分的对比报道.为此,本研究对野生与养殖黑鲷的肌肉营养成分进行了分析比较及综合评价.
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两种色型黄粉虫的营养成分比较
黄粉虫(Tenebrio molitor L.)是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸全面且富含多种不饱和脂肪酸和矿物质的资源昆虫[1-2],现在已广泛应用于农业[3]、畜牧、食品和医疗保健[4-5]等领域.本研究旨在对黄、黑2种色型黄粉虫、蛹和成虫的主要营养成分进行分析,为黄粉虫资源的开发利用提供参考.
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番茄红素对铁负荷大鼠肝细胞增殖和自噬的保护作用
番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,因早发现于番茄中得名,有极强的清除自由基能力,预防和修复细胞损伤等[1].铁元素由于独特的化学反应活性,在能量代谢、细胞增殖和DNA 修复中起重要所用[2-4].而机体过多的自由铁却通过催化Fenton反应生成有高度反应活性的羟自由基,导致氧化应激,从而损害机体的一些基本成分,如脂质、蛋白、DNA等,终导致细胞损伤和凋亡[5-6].番茄红素是否对铁负荷大鼠肝细胞增殖和自噬有保护作用?目前无相关文献报道.
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2001-2010年《营养学报》学术论文的综述(Ⅳ)
7 营养学基础7.1 蛋白质和氨基酸蛋白质:骨桥蛋白能促进成骨细胞(0B)增殖、碱性磷酸酶(ALP)活性和骨保护素(OPG)/核因子κ B受体活化因子配体(RANKL) mRNA的表达[726].白果活性蛋白有较好的抗生物氧化作用[727].大豆蛋白在体外消化实验中可促进不溶性钙磷复合物的形成,并能结合胆汁酸[728].大豆分离蛋白在体外使用胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解,可产生血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI)活性肽[729].大豆硒蛋白能够显著地增加小鼠抗氧化酶活力、促进免疫器官发育[730].荞麦蛋白质提取物可清除活性氧(ROS)自由基[731].甘薯糖蛋白提取物可保护新西兰白兔体内脂质过氧化损伤[732].黑麦草叶蛋白(RLPC)水解物比RLPC更显著促进大鼠生长发育[733].乳凝集素促进新生仔兔近端空肠粘膜形态发育和小肠CD4+和CD25+淋巴细胞发育[734].牛乳铁蛋白素(Lfcin B)可诱导Jurkat细胞凋亡,增加半胱天冬酶(caspase) -3、-9和胞浆中细胞色素C的含量[735].
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内蒙古呼伦湖秀丽白虾肌肉营养成分的季节变化
秀丽白虾(Exopalaemon modestus)在我国主要有两个比较大的群体,一个是太湖群体,另一个是呼伦湖群体.秀丽白虾是呼伦湖唯一的经济虾类,体长一般为3～7cm,重0.4～2.4g,渔获物中大多为4～6cm左右的个体.秀丽白虾具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点,是呼伦湖重要的渔获对象.呼伦湖秀丽白虾产量很高,从90年代开始,产量逐年提高,现在年产鲜虾2300 t左右.
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微量营养素风险等级的划分
微量营养素(主要包括维生素和矿物质)是人体生长发育和代谢必不可少的物质,在机体内发挥着重要的生理功能.缺乏某一种微量营养素会引起机体的不良反应甚至导致疾病,国际社会也把改善全球的微量营养素缺乏作为重要的公共卫生政策之一.根据各国的防治经验,平衡膳食/膳食多样化、食物强化、应用营养素补充剂是改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施[1].随着社会经济的发展和公众对营养和健康的重视,客观上增加部分人群微量营养素过量摄入的风险.
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营养改善工作管理办法
第一章 总则第一条 为促进营养改善工作,提高居民营养质量与健康水平,制定本办法.第二条 本办法所称营养改善工作,是指为改善居民营养状况而开展的预防和控制营养缺乏、营养过剩和营养相关疾病等工作.
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
