营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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桑蚕蛹油对大鼠脂质代谢的影响
目的: 观察桑蚕蛹油以及添加维生素E(VE)对大鼠脂质代谢的影响. 方法: 雄性成年Wistar大鼠50只,按血脂水平分为5组:正常对照组、高脂对照组、桑蚕蛹油组、桑蚕蛹油+VE组及红花油组,分别喂饲各组饲料.6 w后,测血脂水平和相关指标. 结果: (1)实验3 w末,桑蚕蛹油组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均显著低于高脂对照组,与红花油组间无显著性差异意义,而血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著高于红花油组,致动脉粥样硬化指数(AI)显著低于红花油组,这些变化一直持续至6 w末实验结束.(2)桑蚕蛹油组大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)活性显著高于高脂对照组和红花油组.(3)桑蚕蛹油组大鼠肝脏TG水平、肝脏指数显著低于高脂对照组,与红花油组之间无显著性差异意义,而肝脏TC水平显著低于红花油组.(4)桑蚕蛹油+VE组大鼠血清VE水平显著升高,过氧化脂质(MDA)水平显著降低,并且血清TC、LDL-C水平显著低于桑蚕蛹油组. 结论: 富含α-亚麻酸的桑蚕蛹油在降脂方面比红花油更有效,加入VE后可有效抑制脂质过氧化反应,并较未加VE者具有更强的降低胆固醇作用.
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2β-(3-羟丙氧)-骨化三醇(ED-71)对卵巢切除小鼠骨生物力学与骨代谢的影响
目的: 探讨合成的2β-(3-羟丙氧)-骨化三醇(ED-71)对卵巢切除(OVX)小鼠骨密度、骨强度和骨代谢指标的影响.并与17 β雌二醇(E2)进行比较. 方法: 将40只平均体重35 g昆明雌性小鼠分为4组,OVX组,假手术组,ED-71组,17 β雌二醇(E2)组.后两组为OVX小鼠,经6 w分别给予ED-71[0.4 μg/(kg*w)]及E2[30 μg/(kg*d)]后处死各组小鼠,测定其骨密度(BMD)和骨矿含量(BMC)、骨生物力学、骨形态计量学及生化指标. 结果: ED-71组和E2组分别与OVX组比较,股骨BMD和BMC分别增加了3.8%,5.9%及3.2%,5.7%;股骨大载荷分别增加18.7%和16%;骨小梁体积分别增加10.6%和16.1%,血清碱性磷酸酶(ALP)分别减少58%和37%. 结论: ED-71可明显增加骨密度和骨矿含量及骨强度,降低骨转换,而且不引起子宫增生.
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高铬酵母的制备及其有机铬含量的研究
目的: 通过在培养基中添加无机铬化合物的方法制备有机铬含量较高的高铬酵母,并对高铬酵母中总铬和有机铬的含量进行分析. 方法: 以麦芽汁为培养基,啤酒酵母菌接种量为10%,CrCl3的添加浓度为20.0 mg/L,28℃,培养48 h. 结果: 所得高铬酵母中的总铬和有机铬含量可分别达到260.2 μg/g和216.0 μg/g;紫外光谱分析,高铬酵母在260 nm处有特征吸收峰;红外光谱分析,高铬酵母在478 cm-1(波数)处有特征吸收峰;用氨基酸自动分析仪对高铬酵母中的17种氨基酸含量进行分析,证实高铬酵母中的氨基酸含量大多高于普通酵母,尤其是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等人体必需氨基酸的含量明显提高. 结论: 通过该法可以制备有机铬含量及营养价值较高的高铬酵母.
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灵芝硒多糖SeGLP-1抗氧化与抗肿瘤作用的研究
目的: 观察灵芝硒多糖(SeGLP-1)对小鼠移植肝腹水癌(Hca-f)的抑制作用及对荷瘤小鼠肝脏和血液SOD、GSH-Px活性、脂质过氧化产物(MDA)含量的影响,初步探讨SeGLP-1的抗氧化作用与抗肿瘤作用的关系. 方法: 用浓度(g/L)为2.5、5.0和10.0的SeGLP-1溶液皮下注射BALB-c小鼠,以浓度为5.0 mg/ml GLP-1溶液为对照,连续注射14 d后的次日,测定小鼠血液和肝脏中SOD、GSH-Px活性、MDA含量,并称肿瘤重量. 结果: SeGLP-1对小鼠(Hca-f)肿瘤的抑制作用较显著(P＜0.05).抑瘤率可达40%以上.可以明显增加患有(Hca-f)肿瘤的小鼠血液和肝脏GSH-Px、SOD的活性,降低小鼠血液和肝脏MDA含量. 结论: SeGLP-1可通过提高机体抗氧化能力而抑制肿瘤的生长.
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瘦素对下丘脑腹内侧核损伤性肥胖大鼠的代谢影响
目的: 探讨外周输注瘦素对下丘脑腹内侧核(ventromedial hypothalamus,VMH)损伤性肥胖大鼠的代谢影响. 方法: 大鼠分成四组,分别是(1)VMH损伤+瘦素,(2)VMH损伤+生理盐水,(3)VMH伪损伤+瘦素,(4)VMH伪损伤+生理盐水.在VMH损伤或伪损伤后,在背部植入灌注瘦素或生理盐水的微泵,每天记录体重、摄食量.7 d后,留取血样测定血浆葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、胰岛素及瘦素;分离子宫外周脂肪垫(perimetric fat pad, PFD)并称重;留取胰腺组织测定胰岛细胞增殖细胞核抗原(proliferating cell nuclear antigen, PCNA). 结果: 在VMH损伤的两组中,瘦素和生理盐水输注的大鼠体重增加和摄食量没有差别,但在VMH伪损伤两组中,瘦素输注组的体重增加和摄食量少于生理盐水输注组.瘦素输注的VMH损伤和伪损伤组的血浆胰岛素、甘油三酯、总胆固醇分别低于其相应的生理盐水对照组.瘦素输注的VMH损伤和伪损伤两组的血浆瘦素水平没有差别,而在VMH伪损伤的两组中,瘦素输注组的瘦素水平高于其输注生理盐水的对照组.在VMH损伤的两组中,瘦素和生理盐水输注的肥胖大鼠PFD没有差别;在VMH伪损伤的两组中,瘦素输注组的PFD少于生理盐水输注组.在VMH损伤组中,瘦素输注组的PCNA阳性率明显低于生理盐水输注的VMH损伤组;在VMH伪损伤的两组中,PCNA阳性率没有差别. 结论: 瘦素对摄食量、体重以及体脂肪的调节作用依赖于下丘脑腹内侧核.外周输注瘦素可以降低血浆甘油三酯、总胆固醇.
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蔬菜粉提取物对人肺癌细胞端粒酶活性的影响
目的: 探讨蔬菜粉脂溶性提取物(FEFVP)、β-胡萝卜素(β-Car)对云锡矿工肺癌细胞YTMLC-90端粒酶活性的影响. 方法: 用3∶7丙酮-石油醚提取蔬菜粉,体外培养人肺癌细胞YTMLC-90,采用反转录-聚合酶链反应(RT-PCR)、聚合酶链反应端粒重复序列扩增法(PCR-TRAP)检测端粒酶活性. 结果: 证实云锡肺癌细胞端粒酶阳性;高浓度的FEFVP(相当β-胡萝卜素2.5×10-6 mol/L)和β-胡萝卜素(1×10-4 mol/L)处理48 h,显著抑制YTMLC-90细胞端粒酶活性(P＜0.05). 结论: 高浓度的蔬菜粉脂溶性提取物和β-胡萝卜素可抑制YTMLC-90细胞端粒酶活性.
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膳食及营养因素对农村居民高血压患病影响的多因素分析
目的: 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素,为高血压的膳食防治提供科学依据. 方法: 对河南南阳地区的5961名研究对象进行问卷调查和血压测量,采用SPSS 9.0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素Logistic回归分析. 结果: 进入Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素,新鲜水果和水产品摄入量多对高血压患病有保护作用;从营养素角度来看,总能量摄入是高血压患病的危险因素,抗氧化维生素(视黄醇、维生素E及维生素C)、维生素B1、钙及钾与高血压患病明显负关联. 结论: 食物和营养素中高血压的保护因素和危险因素并存,合理膳食是防治高血压的重要措施之一.
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几种不同钙化合物对大鼠铝、铅代谢的影响
目的: 观察不同钙化合物对大鼠铝、铅代谢的影响. 方法: 将幼年Sprague-Dawley大鼠30只(雌雄性各半),分成柠檬酸钙+铝+铅组、醋酸钙+铝+铅组和碳酸钙+铝+铅组等三组.各组动物分别用不同形式的钙化合物通过灌胃给予等剂量钙元素,共四周.实验结束后,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)分别测定全血、肝、肾、股骨和大脑中铝和铅的含量. 结果: (1)大鼠摄入醋酸钙和柠檬酸钙后对铅的表观吸收率高于碳酸钙组的大鼠.(2)摄入柠檬酸钙和醋酸钙的大鼠的组织中铝和铅水平高于摄入碳酸钙的大鼠,且大脑和骨骼中尤为明显. 结论: (1)长期摄入柠檬酸钙和醋酸钙有增加铅吸收的危险,并可使铅和铝蓄积在骨骼和大脑.(2)碳酸钙可能比柠檬酸钙和醋酸钙更有利于铝从肾排出.
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栀子黄色素对四氯化碳肝损伤小鼠的影响
目的: 研究栀子黄色素(GY)对CCl4肝损伤小鼠的保护作用. 方法: 取健康的雄性昆明种小鼠(20±2) g 50只,按体重随机分成5组,每组10只,即正常组,(饲喂正常饲料),CCl4肝损伤组(正常饲料+CCl4),低剂量组(正常饲料+CCl4+0.1 ml GY溶液/只),中剂量组(正常饲料+CCl4+0.2 ml GY溶液/只),高剂量组(正常饲料+CCl4+0.4 ml GY溶液/只).GY溶液提前5 d每天灌胃,对照组与肝损伤组灌胃0.4 ml生理盐水,末次灌胃后2 h给0.10% CCl4 0.4 ml致伤.18 h后摘除眼球取血,测定血清谷丙转氨酶(SGPT)、谷草转氨酶(SGOT)、乳酸脱氢酶(LDH)活性,破腹取肝脏,测定肝脏丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量及肝脏指数,并对肝细胞的组织形态学进行观察. 结果: 预先灌GY溶液,具有显著地抑制CCl4引起的小鼠血清SGPT、SGOT、LDH及肝脏MDA含量、肝脏指数的升高以及肝脏GSH含量的降低,并能显著地减轻CCl4引起的肝小叶内的灶性坏死. 结论: 栀子黄色素对CCl4致小鼠肝损伤具有保护作用.
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丙酮酸对肥胖大鼠体重和脂肪代谢的影响
目的: 探讨丙酮酸对肥胖大鼠体重及其脂肪代谢的影响. 方法: 以高能量食物诱发大鼠肥胖模型,随机分为4组,分别给予600,300,150,0 (mg/kg bw)的丙酮酸受试物,共4 w.观察大鼠食物利用率、体重、腹后壁脂肪垫重量、血脂、血糖及胰岛素含量等的变化. 结果: 实验末高、中、低剂量组的食物利用率显著低于对照组;实验至第3 w,高、中剂量组的大鼠的体重显著低于对照组;实验至第4 w,高、中、低剂量组的体重显著低于对照组.实验末高、中剂量组大鼠的腹后壁脂肪垫重量显著低于对照组(P＜0.05);此外,高剂量组的血清总胆固醇含量(TC)、胰岛素含量(INS)显著低于对照组(P＜0.05);高、中剂量组的甘油三酯含量(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)亦显著低于对照组(P＜0.05);高、中剂量组的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著高于对照组(P＜0.05);各组间的血糖含量(GLU)差异不明显. 结论: 丙酮酸可减少肥胖大鼠的体重增长,降低血脂和胰岛素的水平,可能具有增加机体能量消耗的作用.
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饲粮铬对热应激肉仔鸡免疫功能的影响
目的: 研究饲粮铬源和铬水平对热应激肉仔鸡免疫功能的影响. 方法: 按2×5因子安排的完全随机设计,将处于热应激条件下的378只4 w龄商品代Arbor Acres(AA)肉公鸡随机分为9个处理组,分别饲喂含铬0.60 mg/kg的未添加铬玉米-豆粕型基础饲粮(两种铬源共用0添加组作对照)和向该基础饲粮中添加0.4、2.0、10.0和20.0 mg/kg铬分别源于三氯化铬(CrCl3)和吡啶羧酸铬的试验饲粮21 d. 结果: 所有观测指标在两种铬源间均无显著差异;铬水平对脾重、全血异嗜性白细胞/淋巴细胞(H/L)、T淋巴细胞百分率、牛血清白蛋白(BSA)的血清抗体效价和血浆环磷酸鸟苷/环磷酸腺苷(cGMP/cAMP)有显著影响,而对胸腺重和法氏囊重无明显影响.随着饲粮铬水平的增加,脾重在20.0 mg/kg铬组达大,H/L比值在20.0 mg/kg铬组降至低,T淋巴细胞百分率在2.0 mg/kg铬组时达到高,血浆cGMP/cAMP在10.0 mg/kg铬组时降至低.在血清BSA抗体效价上铬源与铬水平间有明显互作效应,而在H/L、T淋巴细胞百分率和血浆cGMP/cAMP上铬水平与时间有明显互作效应. 结论: 无机三氯化铬与有机吡啶羧酸铬均可提高热应激肉仔鸡的免疫功能,具有缓解肉仔鸡高温热应激的营养作用.
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富铬酵母降低糖尿病大鼠血糖的生物效应评价
目的: 研究富铬酵母对四氧嘧啶致实验性糖尿病大鼠的降血糖作用. 方法: 对糖尿病大鼠连续口服富铬酵母[Cr 200 μg/(kg bw*d)]和[Cr 20 μg/(kg bw*d)]以及普通酵母[Cr 1 μg/(kg bw*d)]4 w,观察记录每天的饮水和进食情况.每周末采集尾静脉血,测定血糖、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、胰岛素、C肽的含量. 结果: 各治疗组大鼠的体重明显高于糖尿病组,各治疗组大鼠的血糖水平、TG、TC、LDL、胰岛素及C肽显著降低,而HDL升高.高剂量富铬酵母的降血糖作用明显高于其他各组. 结论: 富铬酵母在体内可以改善糖和脂代谢,可用来预防和治疗糖尿病.
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肥胖儿童饮食特点及其血液生化改变
目的: 探讨肥胖儿童饮食特点和不同体重儿童血清瘦素水平及其相关的糖类和脂肪代谢改变. 方法: 随机筛取门诊体检儿童100名,单纯性肥胖儿童80名,年龄6至13岁,性别不限,无明显器质性疾病,测量身高、体重,收集肥胖儿童饮食资料,测血清瘦素、C肽、血糖、血脂(甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇).按体质指数(BMI)值将受试儿童分为正常体重儿童组(A组),超重轻肥胖组(B组),中重度肥胖组(C组).比较各组血清瘦素、C肽、血糖、血脂值的变化,并将瘦素与各指标及主要指标进行简单和多元相关分析. 结果: 52名肥胖儿童的饮食问卷资料中65.38%喜食肉类,38.46%不喜欢吃蔬菜;晚餐食量多者占42.31%.145例受试儿童有完整实验数据.肥胖儿童身高和体重明显超出正常体重儿童.中重度肥胖儿童血清瘦素、C肽、血糖、血脂(甘油三酯)明显升高(P＜0.05);A,B两组女童血清瘦素水平明显高于同组别男童.简单相关分析结果表明,瘦素与C肽、BMI、血脂综合指数(LCI)明显相关;瘦素与C肽、BMI、LCI的复合相关系数为0.74,标准偏回归系数bBMI为0.73. 结论: 肥胖儿童表观生长发育及瘦素等指标均超出正常体重儿童.中重度肥胖儿童在血清瘦素升高时伴有糖类和脂肪代谢紊乱.儿童血清瘦素水平受BMI的影响大.
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多烯脂肪酸对海马神经元细胞脂肪酸构成和生长的作用
目的: 观察长链多不饱和脂肪酸花生四烯酸(AA)和/或二十二碳六烯酸(DHA)对体外培养新生大鼠海马神经元脂肪酸构成和生长发育的作用. 方法: 采用无血清培养液培养新生大鼠海马神经元,实验组分别在对照组的无血清培养液中添加4 μmol/L AA、4 μ mol/L DHA或总浓度为4 μmol/L、比例为1∶2～16∶1的AA和DHA.采用毛细管气相色谱法分析神经元中脂肪酸的构成,NSE染色鉴定神经元并利用图像分析技术,测量神经元胞体大小和突起长度. 结果: 当培养液中AA和DHA总浓度为4 μmol/L、比例为1∶2～16∶1,海马神经元中AA百分含量、AA/DHA比值与培养液中AA和DHA比例均呈正相关;当培养液中AA和DHA总浓度为4 μmol/L,比例为2∶1或4∶1时,海马神经元的胞体面积、大长径、大短径和平均突起长度均显著高于单一添加4 μ mol/L AA、4 μmol/L DHA、对照组以及其余各比例组. 结论: AA和DHA具有显著促进体外培养海马神经元生长发育的作用.
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大豆异黄酮类对体外培养大鼠成骨细胞的影响
目的: 探讨大豆异黄酮类提取物预防骨质疏松症在细胞水平的作用机制. 方法: 以经口给予大鼠大豆异黄酮类提取物后分离的血清作为干预物,加入新生SD大鼠颅骨分离培养的成骨细胞(OB)中.以噻唑蓝(MTT)比色法检测细胞增殖情况;用对硝基酚磷酸盐法测定OB碱性磷酸酶(ALP)活性、用放免法测定OB骨钙素(BGP)含量,以反映OB的分化状况;酶联免疫(ELISA)法检测OB分泌细胞因子IL-6的水平.. 结果: 以大豆异黄酮类提取物灌胃的大鼠血清可使体外培养大鼠成骨细胞MTT吸光值明显增加,成骨细胞ALP活性显著升高,成骨细胞BGP分泌显著增加,而其对IL-6的分泌无明显影响. 结论: 大豆异黄酮类提取物可明显促进体外培养的大鼠成骨细胞增殖和分化;对骨吸收似无明显影响.推测大豆异黄酮类对骨质疏松的预防作用机制是促进骨细胞的增殖和分化.
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竹虫营养成分分析
竹虫又称为竹蛆,学名竹蠹螟(Chilo fruscidentalis Hampson),是螟蛾科(Pyralidae)禾草螟属(Chilo)的昆虫,主要寄生在巨竹属(Gigantochloa)的竹类[1].在我国云南省,许多少数民族有食用的习惯,其食用虫态为幼虫.本研究分析竹虫的各种营养成分并对其营养价值进行了评价,旨在为竹虫作为新食物资源提供科学依据.
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葵花子仁对大鼠外周血抗氧化能力的影响
1992年,Fraser等首次报道了坚果类食物(nuts)的摄入量与缺血性心脏病(ischemic heart disease, IHD)的死亡率呈负相关关系的流行病学调查结果[1],由此引起了人们对坚果类食物营养保健作用研究的兴趣,以后其它的一些流行病学调查也支持这一结果[2].进一步研究发现一些坚果类食物具有调节脂质代谢的作用[3,4].作者曾采用ORAC (oxygen radical absorbance capacity)方法体外测定了常见的八种坚果类食物清除过氧自由基(ROO@)的能力,结果表明一些坚果类食物具有较强的清除ROO@自由基的作用,其中,葵花子仁清除ROO@自由基的作用强[5,6],为此,本研究通过饲料补充的途径,进一步观察了葵花子仁对大鼠外周血抗氧化能力的影响.
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栽培与野生海边月见草种子油脂肪酸构成比较
海边月见草(Oenothera littaralis Schlect.)系柳叶菜科月见草属,多年生草本植物,主产于我国东南沿海的沙滩地,广为分布在福建省境内近千公里的滨海沙滩上[1],目前仍处于野生状态.近年来研究表明[2,3],海边月见草种子含油量高,油中不饱和脂肪酸含量丰富;植株具有耐盐、耐瘠薄、抗旱及抗风力等抗逆性,比早已大面积栽培的东北产月见草(O. biennis L.)生态适应性更强.为此,我们于2000年春将其播种于院内的园田土中,能正常开花结实,收获种子,并以同期成熟的野生种子进行对比分析,旨在了解两种生长环境下油中脂肪酸组成及含量的变化,为进一步开发和利用提供科学依据.
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山东省二十一种蝗虫蛋白质、氨基酸含量分析
昆虫作为陆地现存种多的一类生物,是地球上尚待进一步开发利用的自然资源,对于昆虫资源的开发利用越来越受到世界各国的重视.据统计,目前已确定可供食用的昆虫约3 650种之多,其中大约有370多种进行了开发和利用[1].昆虫作为食物营养丰富,蛋白质含量有的占干物质的50%以上,并且含有多种人体必需氨基酸,尤其是具有低脂肪、低胆固醇、肉质肌纤维多、易吸收的特点,有望成为未来的高蛋白资源.本文研究对山东西部地区的二十一种蝗虫[2,3]蛋白质,氨基酸含量的分析研究,为进一步开发利用提供依据.
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补充抗氧化营养素对青年人群抗氧化能力的影响
营养抗氧化和衰老、慢性退行性病变等关系的研究以往多集中在中、老年人群.本研究目的是了解补充抗氧化营养素对青年人群机体抗氧化能力的影响.
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改性大豆低聚糖及其预防龋齿作用的研究
大豆低聚糖(soybean oligosaccharides)是大豆籽粒中可溶性寡糖的总称,主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖等[1].改性大豆低聚糖(modified soybean oligosaccharides)是大豆低聚糖经过酶改性的一种新型低聚糖.目前,国内生产大豆低聚糖是加入赋形剂后喷雾干燥制得粉末状产品,该产品中蔗糖的含量高达44%.如此高的蔗糖含量限制了大豆低聚糖在一些功能性食品中使用.以大豆低聚糖中的蔗糖为底物,采用从米曲霉(Aspergillus oryzae)中[2]提取出的β-D-呋喃果糖苷酶(E.C.3.2.1.26),可以有效地将蔗糖水解成葡萄糖和果糖,并将果糖转移到蔗糖分子的果糖残基上通过β(1→2)糖苷键连接1～2个果糖基,形成蔗果三糖和蔗果四糖,该方法可降低糖浆制品中蔗糖的含量,提高低聚糖的含量,可将其中60%的蔗糖转化为低聚糖,使得后产品的纯度接近精制大豆低聚糖.
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肠内营养支持对老年呼吸衰竭患者呼吸功能的影响
近20年来,西方主要工业化国家在心脑血管病病死率大幅度下降的同时,慢性呼吸系统疾病却在明显增多,在我国的病因统计中(1994年)[1],呼吸系病也是城乡居民病残和病死的重大疾病,且随着人口老龄化的出现,老年患者呼吸衰竭(呼衰)的发病率逐年增加,因此老年呼衰患者的有效治疗成为大家逐渐关注的问题.我科对20例老年呼衰患者在临床治疗的同时给予肠内营养支持,取得一定疗效.
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茶多酚复合饮料的抗疲劳作用研究
复合饮料是以茶多酚(Tea-polyphenols, TP)、天然果汁为主要原料而研制开发的一种保健饮料,其主要成分茶多酚是一类存在于茶叶中的多羟基酚性化合物.国内外对茶多酚的药理药效研究表明:TP具有抗癌防癌、清除氧自由基、抗突变、延缓衰老、抗辐射、降血脂、降血糖等多种生物学功能[1].为了解复合饮料的抗疲劳作用,进行了本次研究.
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用高效液相色谱(HPLC)法测定血清维生素C含量
目的: 建立更简便、快速、准确、灵敏的测定血清维生素C(VC)含量的方法,并对血清VC稳定性进行研究. 方法: 血清样品经10%偏磷酸溶液提取,旋涡混匀30 s,离心10 min(4 000 r/min, 4 ℃)后,用带二极管阵列检测(DAD)的高效液相色谱(HPLC)仪对VC进行定性定量分析.流动相为100 mmol/L KH2PO4,pH值为3.0,检测波长为243 nm,流速为11 ml/min. 结果: 在上述色谱条件下,血清中VC能得到良好分离,该法的日内变异系数和日间变异系数分别为0.42%和2.11%;回收率82%～88.5%;VC的低检测限为0.05 μg/ml.在对血清VC稳定性的研究中,发现血清VC在放置过程中很容易被氧化降解,其偏磷酸提取液相对稳定,但在5 d后含量也开始明显下降,到第44 d后血清和提取液中VC含量均几乎完全消失. 结论: 建立了高速、高效、高灵敏度的测定血清VC含量的HPLC法.血清VC应立即测定,或将样品用偏磷酸提取,保存在-70℃,5 d以内分析完毕.
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
