茶多酚对阻塞性黄疸肝脏过氧化损伤的保护作用

目的利用茶多酚的抗氧化性能对阻塞性黄疸大白兔进行治疗,以观察其对肝脏的保护作用方法实验动物27只,分三组:模型组、茶多酚治疗组和正常对照组.实验期2周.阻塞性黄疸(阻黄)系采用胆总管结扎形成.茶多酚经胃管给予,100mg/(kg·d).结果胆总管结扎后机体内存在严重的氧化应激,表现为丙二醛(MDA)明显增加,与实验前相比P＜O.01.超氧化歧化酶(SOD)活性和抗氧化维生素(VE和VC)均减少.肝脏存在着过氧化损伤,表现为肝功能的损伤和肝脏病理学的变化.茶多酚治疗组MDA与实验前相比无显著性增加(P＞0.05).血清中SOD与VE和VC无显著变化,肝功能损伤和肝脏病理变化较小.结论茶多酚可能对阻黄肝脏有保护作用.

甲鱼脂肪酸和微量元素含量的分析及其抗氧化作用研究

目的研究甲鱼脂肪酸和微量元素组成及含量特点,揭示其抗氧化作用效果.方法用气相色谱法和原子吸收光谱法分别测定甲鱼脂肪酸和微量元素组成及含量,并按0.8%的剂量饲喂大鼠,测试大鼠血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化歧化酶(SOD)、肝脏中SOD、肌肉中过氧化氢酶(CAT)活性以及血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量.结果甲鱼单不饱和脂肪酸(MUFA)、Zn含量高,Mn、Fe及Cu的含量也高,且使试验组大鼠血液中GSH-Px和SOD,肝脏中SOD和肌肉中CAT活性增高,而血清和肝脏中MDA含量下降.结论饲喂甲鱼粉可提高大鼠体内抗氧化酶系的活性,并能降低体内脂质过氧化物含量,说明甲鱼粉具有较强的抗氧化作用效果.

胆红素对急性运动所致肌质网某些功能改变的影响

目的探讨胆红素对急性运动所致腓肠肌肌质网某些功能改变的影响.方法将Wistar大鼠随机分为对照组、运动组、运动恢复组、胆红素处理运动组、胆红素处理运动恢复组,共5组,分别灌胃生理浓度的胆红素或生理盐水4周,游泳2小时后处死,测定有关指标.结果胆红素可以明显抑制急性运动所致的肌质网(SR)Ca2+含量的下降、Ca2+,Mg2+-ATP酶活性的上升,对胞浆Mg2+含量的升高也有一定的抑制作用,但对肌质网摄Ca2+能力的影响不大.结论胆红素可在急性运动中保护肌质网的某些功能免于受损.

维生素C和谷胱甘肽对离体肺泡巨噬细胞超微弱发光的影响

目的研究外源维生素C(VC)和谷胱甘肽(GSH)对家兔离体肺泡巨噬细胞(AM)超微弱(自主)发光的影响.方法将AM悬浮在含有VC或GSH的DMEM培养介质中,放入一特制恒温箱的培养盒内,连续通入不同浓度的氧气,用发光仪检测培养AM的超微弱发光.结果浓度超过0.3mmol/L的VC能明显增强有氧培养细胞超微弱发光和加速细胞死亡,对无氧培养细胞的影响不明显.低浓度(0.03mmol/L)VC与GSH相同,能降低由高浓度(99.1%)氧暴露引起的细胞发光增强.结论细胞在含氧气体中的自发氧化是产生超微弱发光的重要原因;高浓度VC能促进离体细胞氧化损伤,GSH则有抗氧化作用.

谷氨酰胺对创伤感染大鼠抗氧化能力及死亡率的影响

目的研究经口补充谷氨酰胺(Gln)对创伤感染大鼠免疫组织抗氧化能力及死亡率的影响.方法采用闭合性创伤大鼠模型及补充或不补充Gln两种方法,于伤后第7d静注活绿脓杆菌,观察注菌后7d内动物的死亡率,并检测存活动物血浆Gln浓度、以及血浆、脾脏和肠系膜淋巴结组织内还原型谷胱甘呔(GSH)和丙二醛(MDA)水平.结果创伤感染后第7d大鼠死亡率Gln组明显低于Non-Gln组.Gln组存活动物的血浆Gln浓度明显高于Non-Gln组;而血浆、脾脏和肠系模淋巴结组织GSH水平两组均有明显下降,但Non-Gln组下降程度明显大于Gln组;同时,两组MDA含量均有明显增加,但Non-Gln组增加程度明显大于Gln组.结论经口补充Gln能明显降低创伤感染大鼠免疫组织脂质过氧化水平,增强其抗氧化损伤的能力,提高创伤感染后的存活率.

加铬复合纤维对Ⅱ型糖尿病大鼠治疗作用观察

目的探讨加铬重组复合纤维(AFC-Cr)降低实验性非胰岛素依赖型糖尿病(NIDDM)大鼠胰岛素抵抗(IR)的作用.方法体重250g左右的雄性Wistar大鼠33只,随机选7只饲以基础饲料为A组(正常对照组),余26只尾静脉注射(25mg/kgbw)链脲霉素(STZ)饲以高糖、高脂及1%胆固醇饲料诱导成类似NIDDM大鼠模型后,按体重和胰岛素敏感指数(ISI)均衡的原则分为三组:B组(糖尿病对照组)、C组(糖尿病干预组)、D组(糖尿病治疗组).观察AFC-Cr对大鼠糖、脂代谢、胰岛素敏感性及肝糖原等的影响.结果AFC-Cr不影响摄食量,可降低体增重和肝体比;与B组相比,明显改善糖耐量,降低血清果糖胺,降低胰岛素水平,提高ISI;饲以AFC-Cr大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇及脂质过氧化物含量明显降低,高密度脂蛋白胆固醇轻度升高;与NIDDM模型组相比,饲以AFC-Cr大鼠的肝脂肪变性明显减轻,肝糖原合成增加.结论AFC-Cr具有降低实验性NIDDM大鼠血糖、血脂、果糖胺,减少体内脂质过氧化物等,减轻IR的综合作用.

维持生长大鼠佳学记忆功能的补锌量研究

目的研究不同含锌饲料对生长大鼠学习记忆的影响及与其脑中生长抑素、锌和钙含量的关系,以确定维持大鼠佳学习记忆状态的补锌范围.方法以含锌量为20、50、100、200、400和800mg/kg的饲料饲喂88g左右的Wistar大鼠,雌雄各半;以避暗法测试各组实验动物学习记忆能力,并以放免法测定了脑组织生长抑素;以原子吸收光谱法测定脑组织锌和钙含量.结果100mg/kg和200mg/kg的饲料锌含量,使大鼠学习记忆功能好,而较低和较高的饲料锌水平对学习记忆功能均有不同程度的不利影响;同时较低和较高的饲料锌水平使下丘脑、海马和大脑皮层生长抑素水平都有不同程度的降低;另外,较低的饲料锌水平可使血液锌、海马、大脑皮层和下丘脑锌水平一致性地降低,同时使大脑皮层钙含量降低.结论100～200mg/kg饲料锌含量,对维持大鼠学习记忆功能是适的补锌范围,这与大鼠脑组织较高的生长抑素、锌和钙水平一致.

硒对培养大鼠心肌细胞抗氧化损伤作用的研究

目的探讨硒对培养心肌细胞的抗氧化损伤作用.方法应用不同浓度的过氧化(H2O2),分别作用不同时间,动态观察其对心肌细胞的损伤作用.同时观察硒对培养心肌细胞的保护作用.结果H2O2作用于培养心肌细胞可造成乳酸脱氢酶(LDH)从心肌细胞泄漏、细胞周期发生改变、心肌细胞和培养液中脂质过氧化物(丙二醛,MDA)含量增加,同时发生HE-染色可见的形态学改变.培养液中加入一定浓度的硒后,培养细胞和介质中LDH和MDA水平显著下降(P＜0.01),噻唑蓝(MTT)测定培养心肌细胞的存活率显著升高,细胞周期和形态学表现与正常细胞基本相同.结论H2O2作为一种自由基,依其浓度和作用时间可造成不同程度的心肌细胞的损伤.硒作为具有抗氧化作用的微量元素,能明显抑制自由基对心肌细胞的损伤作用.

枸杞多糖对小鼠耐常压缺氧能力的影响

目的为了进一步研究枸杞耐缺氧能力与成分的关系,对枸杞多糖的耐缺氧效应进行了研究.方法连续灌胃小鼠不同剂量的枸杞多糖(LBP)7d,末次给予后1h,进行密闭缺氧实验.结果实验结果表明,LBP50～900mg/(kg·d)ig,可显著延长小鼠的存活时间,其中以700mg/(kg·d)剂量效果佳,存活时间为(47.3±4.4)min,比对照组延长52.1%.LBP可降低小鼠血红蛋白增加率,抑制组织脂质过氧化反应以及增加血浆中SOD活性.结论LBP具有提高实验动物耐缺氧能力的功能.

锌对缺血再灌注大鼠肝脏金属硫蛋白-1基因表达的影响

目的研究锌对肝脏缺血再灌注损伤(HIRl)保护作用的分子机制.方法采用RT-PCR技术,检测分析金属硫蛋白-l(MT-1)基因在HIRI大鼠肝组织中的表达和锌对其表达的调节.结果各组大鼠肝组织均有MT-1基因表达;缺血30min、再灌90min大鼠肝组织中MT-1mRNA较对照组显著降低(P＜0.01);灌胃补锌后,HIRI大鼠肝MT-1mRNA转录水平较对照组明显增高(P＜0.01),单纯补锌亦可上调其组织中MT-1基因表达(P＜0.01).结论在锌对HIRI产生保护作用的分子机制中,调节其肝组织中MT-1转录水平的表达可能是一条重要途径.

牛磺酸对糖尿病大鼠血糖和血小板聚集的影响

目的观察牛磺酸(taurine,Tau)对糖尿病大鼠血糖、血小板计数、血小板聚集功能以及血小板中氧自由基代谢的影响.方法在以链佐霉素诱导的糖尿病大鼠模型上,测定血糖以及二磷酸腺苷(ADP)、凝血酶(Thr)诱导的血小板大聚集率、血小板计数、血小板中超氧化歧化酶(SOD)的活性、丙二醛(MDA)的含量.结果糖尿病大鼠的血糖、以ADP、Thr诱导的血小板大聚集率明显高于正常组;血小板中SOD活性及血小板计数下降、MDA含量升高.Tau治疗后糖尿病大鼠的血糖显著降低;血小板计数、血小板中SOD的活性、MDA的含量及ADP、Thr诱导的血小板大聚集率无显著改变.结论糖尿病大鼠血小板聚集功能增强可能与血小板中氧自由基代谢异常有关.Tau能降低糖尿病大鼠的血糖,但对其血小板功能和血小板中氧自由基的代谢无明显的影响.

牛磺酸和复合微量营养素对大鼠视网膜mGluR6mRNA的影响

目的探讨牛磺酸和复合微量营养素对光照和暗适应条件下大鼠视网膜代谢型谷氨酸受体6亚型(mGluR6)mRNA的影响.方法在幼年大鼠饲料中添加牛磺酸或VA、VB1、VB2、尼克酸、Zn、Se等复合微量营养素,营养干预4wk后,采用原位分子杂交技术检测各组大鼠视网膜mGluR6mRNA在光照和暗适应条件下的分布和表达.结果光照和暗适应时mGluR6mRNA均集中表达于内、外核层和神经节细胞层.牛碘酸能增加光照和暗适应时上述部位mGluR6mRNA的表达,而复合微量营养素对其表达无明显影响.结论除双极细胞外,部分神经节细胞也表达mGluR6;光感受器突触前膜存在反馈性的mGluR6.牛磺酸可能通过促进光照和暗适应条件下mGluR6mRNA的表达,调制大鼠视杆通路视觉信号传递.

三种昆虫蛋白质、氨基酸和脂肪酸的比较研究

补充维生素A对孕妇铁营养状况的影响

内蒙古吉兰泰杜氏盐藻营养成分的研究

无性型戴氏虫草和粉被虫草营养成分的分析

日本七鳃鳗营养成分分析

羽衣甘蓝的营养评价

蒲公英各器官的营养成分分析

螽斯总科三种昆虫营养成分的分析与评价

血清铁蛋白纸片测定法与常规方法的比较

目的建立早期、敏感、准确的铁评价方法.方法采用常规方法与滤纸斑点法(纸片法)对4l例健康成人血清铁蛋白含量进行对比研究.结果两方法所得结果的几何均数分别为32.2μg/L和30.5μg/L,差异无显著性(P＞0.05);在铁蛋白含量为2.5～371.6μg/L范围内呈高度相关(r＝0.999,P＝0.0001);纸片法的测定结果与常规法的相符程度高;以血清铁蛋白＜15μg/L为诊断标准,纸片法对铁缺乏诊断的敏感性(sensitivity)为94.6%,特异性(specificity)达100%.结论纸片法不需冷冻设备,血样可在室温下保存与运送,血清用量少,毛细血管采血即可满足要求,具有简便、可靠、实用等优点,便于血清铁蛋白在现场铁营养状况评价中的应用.

中国营养学会第五届理事会第一次会议暨第五届常务理事会第一次会议纪要

中国营养学会第五届理事会于2000年10月19日在北京市召开了第一次理事会议.新当选的68名理事有51名出席会议,另有17名因事请假.

中国营养学会第四届理事会工作报告

(2000年10月19日中国营养学会第五届全国会员代表大会通过)各位领导、各位代表:我受中国营养学会第四届理事会委托向大会作工作报告,请代表们予以审议.

中国营养学会章程

(2000年10月19日中国营养学会第五届会员代表大会通过)第一章总则第一条本会的中文名称:中国营养学会,英文译名:Chinese Nutrition Society缩写:CNS.

中国营养学会第八次全国营养学术会议暨第五届全国会员代表大会纪要

中国营养学会第八次全国营养学术会议暨第五届全国会员代表大会于2000年10月17日至10月20日在北京市召开.这次会议的召开,正值世纪之交,也是我国"营养改善行动计划"取得重大进展,正在制定"2001年～2010年中国食物与营养发展纲要"的关键时刻.因此,这次会议对于全国营养学工作者总结已往的成绩、展望和部署未来的发展具有特别重要的意义.

中国营养学会第五届二次常务理事(扩大)会议纪要

中国营养学会五届二次常务理事(扩大)会议于2000年10月20日下午在北京召开,共有包括正、副理事长在内的34名理事出席会议;陈学存、何志谦、顾景范、陈孝曙、李珏声、赵法伋6名荣誉理事也出席了会议;家乐氏(中国)有限公司的吴晓梅同志代表理事单位出席会议.会议特邀DRIs专家委员会的王光亚、马凤楼、周韫珍3位教授参加,学会办公室贾健斌、潘丽莉同志列席会议.会议由理事长葛可佑主持,主要进行了以下四项议程: