营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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石榴皮提取物对高脂血症小鼠抗氧化功能和脂质代谢的影响
目的:探讨石榴果皮提取物对高脂血症小鼠抗氧化功能和脂质代谢的影响,并与果汁提取物相比较.方法:采用高脂饲料喂养C57BL/6J小鼠建立动物模型,观察提取物对抗氧化功能、血脂、肝脏脂类含量以及主动脉壁形态学的影响.结果:石榴果皮提取物可以有效改善抗氧化功能,降低血脂及肝脏脂肪和胆固醇含量,抑制主动脉动脉粥样硬化(AS)早期病变,石榴果汁提取物也有同样作用.结论:石榴果皮提取物能够抑制AS早期病变,可能与提高抗氧化功能、降低血脂有关.
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二十碳五烯酸影响T细胞膜脂肪微区域中IL-2受体的分布
目的:研究二十碳五烯酸(EPA)对T细胞膜脂肪微区域(lipid rafts)中IL-2受体(IL-2R)分布的影响.方法:EPA(20:5)处理Jurkat E6-1 T细胞为实验组,硬脂酸(18:0)处理为阴性对照.用流式细胞仪检测对T细胞表面分子CD25(IL-2α受体)表达的抑制作用.应用蛋白免疫印迹分析,化学发光法检测IL-2α受体所在的T细胞膜脂肪微区域分离组分.结果:用硬脂酸处理T细胞,细胞表面CD25阳性表达细胞为39.53%,不同浓度的EPA(5、12.5、25,50、75μmol/L)处理,CD25阳性表达细胞分别为36.12%、31.30%、23.59%、16.67%和11.65%,EPA可抑制T细胞表面分子CD25的表达.蛋白印迹分析确定IL-2α、IL-2Rβ和IL-2Rγc都存在于微区域组分中,EPA处理使部分IL-2Rα、IL-2Rβ和IL-2Rγc从膜脂肪微区域移位到可溶膜区域.结论:膜脂肪微区域为IL-2受体信号传导的功能性亚区域,EPA通过调节IL-2Rot、IL-2Rβ和IL-2Rγc在膜脂肪微区域的分布,使部分IL-2R从功能性脂肪微区域移位到非功能性可溶膜区域,而产生免疫抑制作用.
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白藜芦醇对去卵巢大鼠骨密度的影响
目的:探讨白藜芦醇(RES)对去卵巢大鼠骨密度(BMD)的影响.方法:48只SD大鼠随机分为6组,分别接受假手术(A)、去卵巢(B)、去卵巢+0.03 mg/(kgbw·d)己烯雌酚(DES,C)、去卵巢+RES 5、15和45 mg/(kg bw·d)(D,E,F)90 d后,用双能X线吸收法测定大鼠的骨密度,观察其改变.结果:B组大鼠各BMD测定指标均显著低于A组,D、E、F组全身和腰椎BMD均显著高于B组,E、F组整体股骨BMD显著高于B组.结论:白藜芦醇对去卵巢大鼠的骨丢失有抑制作用,以45 mg/(kg bw·d)剂量对骨密度的保护效果好.
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玉米须提取物抗肿瘤作用的实验研究
目的:探讨玉米须提取物(Stigma maydis extract,SME)抗肿瘤作用.方法:将肉瘤(S180)、肝癌(Hep)、胃癌(MFC)细胞接种肿瘤后的小鼠随机分为5组,每组10只,雌雄各半,给予SME 10d,停药后24 h处死动物,称体重,剥离右腋下皮下组织,摘出肿瘤,称瘤重,测定生化指标.结果:SME对荷瘤小鼠肿瘤生长具有明显的抑瘤作用,其中对S180作用显著,较低剂量即可显示明显作用;延长S18o荷瘤鼠存活时间;同时可增加吞噬指数α、廓清指数K及胸腺系数;对体外淋巴细胞转化功能亦有增强作用.结论:玉米须提取物具有明显的抗肿瘤活性.
关键词： 玉米须提取物(SME) 抗肿瘤 -
氯化锂对染铅大鼠海马 nNOS蛋白与基因表达的影响
目的:探讨锂对醋酸铅神经毒性的拮抗效应及其可能机制.方法:通过ABC免疫组化法和半定量逆转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)方法,研究饮用0.2 g/L醋酸铅(PbAc)饮水和含不同剂量(3、30、300和3000 mg/kg)氯化锂(LiCl)饲料喂养的大鼠海马nNOS蛋白与基因表达的变化.结果:与对照组比,3、30 mg/kgLiCl组大鼠海马CA1区nNOS阳性神经元数目和nNOS mRNA相对含量显著增多;而染铅组大鼠则显著减少.Pb+LiCl(3、30和300 mg/kg)组均较染铅组有显著性增加,但Pb+3000 mg/kg LiC1组与染铅组无显著性差异.各组大鼠海马齿状回nNOS阳性神经元数目的变化与CA1区变化基本一致,CA3区变化不显著.结论:锂对铅的神经毒性有明显的拮抗作用.
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牛初乳粉对肿瘤病人免疫调节的临床对照研究
目的:研究牛初乳粉对放、化疗肿瘤病人的免疫调节作用.方法:选择我院放疗科进行放、化疗的肿瘤病人为研究对象,随机分为试验组和对照组,每组各30例,试验组每人每天早、晚各服4粒牛初乳粉胶囊(0.1g/粒),连续1个月;对照组采用空白对照.结果:服用牛初乳粉胶囊后试验组的NK细胞和CD3细胞活性显著增高,与对照组比也显著增高.试验组体液免疫指标中IgA与对照组相比差异有统计学意义.结论:肿瘤放、化疗病人服用牛初乳粉胶囊可改善肿瘤病人的免疫功能,有利于治疗和康复.
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莲房原花青素对乙醇诱导肝细胞损伤的拮抗作用
目的:研究莲房原花青素(LSPC)对乙醇诱导的人胚肝细胞株L-02损伤的拮抗作用.方法:观察5、10、25 mg/L的LSPC与200mmol/L乙醇共同作用于肝细胞L-02 24 h后,对细胞的生存率,超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)含量、凋亡率以及DNA损伤等指标的影响.结果:与乙醇组相比,5 mg/L和10 mg/L LSPC使细胞的生存率由73.14%上升到84.79%和90.52%,提高了细胞SOD、CAT、GSH的含量(P＜0.01),降低MDA的生成;有效降低细胞的凋亡率,降低细胞p53和生长抑制DNA损伤基因(GADD)34、45β、153的表达,但高剂量组(25 mg/L)对乙醇的拮抗作用不明显.结论:适量浓度的莲房原花青素对乙醇诱导的肝细胞L-02的损伤有拮抗作用.
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维生素C对镍诱导的肺泡巨噬细胞氧化损伤的保护作用
目的:研究维生素C(VC)拮抗Ni2O3的细胞氧化损伤的作用及对大鼠肺泡巨噬细胞iNOS诱导表达的影响.方法:采用体外细胞培养法测定在VC(25,50,100μmol/L)作用下,体外染镍肺泡巨噬细胞的死亡率及活力.同时观察细胞内丙二醛(MDA)、一氧化氮(nitricoxide,NO)和活性氧(ROS)的产生;超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、诱导型一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,iNOS)活力的变化以及应用RT-PCR法测定iNOSmRNA的表达.结果:在体外染镍肺泡巨噬细胞中加入不同浓度的VC后可降低该细胞的死亡率并提高细胞的活力,可减少MDA、NO和活性氧的产生,降低NOS的活性,提高SOD、GSH-Px、CAT的活性,iNOS mRNA表达也较镍组降低.结论:镍可致细胞脂质过氧化,VC可通过提高抗氧化酶的活性,抑制iNOS mRNA的表达,减少活性氧及NO的产生,拮抗镍对肺泡巨噬细胞的氧化损伤.
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硫酸锌和蛋氨酸锌对小鼠早期生长的影响研究
目的:研究硫酸锌(ZnSO4)、蛋氨酸锌(Zn-Met)两种锌补加形式对断奶小鼠早期生长的影响及其机制.方法:选取21d断奶的雄性小鼠90只(KM种)随机分3组,每组设三个重复,每重复10只.对照组饲喂玉米淀粉-酪蛋白半纯合基础日粮(含锌11.67 mg/kg),ZnSO4组、Zn-Met组分别在基础日粮中添加ZnSO4、Zn-Met 30 mg/kg(以锌计).饲喂10 d,测定小鼠体重、血浆生长激素含量、生长激素受体基因及胰岛素样生长因子1(IGF-1)基因mRNA表达水平.结果:两种锌源均能提高小鼠体重及血清锌含量,且Zn-Met促长效果优于ZnSO4.两种锌源对生长激素水平、生长激素受体基因表达无显著影响,但均能显著提高IGF-I mRNA表达水平;Zn-Met处理小鼠IGF-I mRNA表达量显著高于ZnSO4处理.结论:ZnSO4和Zn-Met对生长激素水平、生长激素受体基因表达无影响,但均上调IGF-I mRNA表达量.Zn-Met较ZnSO4更能有效提高小鼠体重和上调IGF-I mRNA表达.
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甘薯抗氧化物的分离提取及其生物活性研究
目的:研究甘薯中抗氧化物质的含量,化学成分,分离提取及其生物活性.方法:采用乙醇提取,AB-8大孔树脂吸附纯化方法分离提取甘薯抗氧化物质;通过测定清除超氧阴离子自由基O-·2及·OH的能力及小鼠体内SOD活性等分析其抗氧化能力.结果:甘薯的块根、蔓和叶中均含有抗氧化物质,其含量在组织和品种间有明显差异,高的品种含量可达0.324%,并且主要分布在甘薯块根中,占总含量的70%以上,提取率达85%以上;初步确定甘薯抗氧化物的主要成分是酚酸类物质,其中包括绿原酸、异绿原酸、新绿原酸和4-O-咖啡酰奎尼酸;当甘薯抗氧化物浓度为90mg/ml时,对O-·2和·OH的清除率分别为88.02%和82.21%;能抑制由·OH引发的脂质过氧化及由H2O2诱导的红细胞氧化溶血;能提高小鼠血清及皮肤细胞中SOD的活性.结论:甘薯中含有较多的酚酸类抗氧化物质,并具有体内外抗氧化活性.
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番茄红素高压处理后抗乳腺癌细胞增殖的研究
目的:研究番茄红素高压后的组分变化及通过体外研究,观察不同组分番茄红素的抗人乳腺癌细胞活性.方法:采用HPLC法和UV-vis法分析高压后番茄红素组分变化.采用噻唑蓝(MTT)法考察不同结构的番茄红素对雌激素受体阴性(ER-)人乳腺癌细胞MDA-MB-435S的增殖抑制作用.结果:(1)番茄红素高压处理(300MPa,8 min,10℃)后总量变为原来的56.3%,顺式异构体比例从0.3%提高到10.05%.(2)番茄红素对MDA-MB-435S细胞的增殖抑制作用有剂量-效应关系和时间-效应关系.未处理番茄红素IC50为22.4 μmol/L;高压后番茄红素IC50为13.6 μmol/L.(3)高压后番茄红素对乳腺癌细胞的增殖抑制作用增强.在浓度为10μmol/L时,4 d后,高压后番茄红素对细胞的抑制率是未处理番茄红素的1.9倍.结论:番茄红素顺式异构体的抗乳腺癌细胞活性大于反式异构体,有关机制值得进一步研究.
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青春前期女童钙代谢实验研究
目的:研究我国青春前期女童钙代谢状况,初步探讨该时期女童钙需要量.方法:选择49名处于生长突增期、未月经初潮的青春前期女童,采用经典钙代谢实验方法,在600～1500mg/d范围内设计4个不同的钙摄入剂量组,观察研究对象的钙代谢状况.结果:在600～1500 mg/d钙摄入量范围内,各组对象钙表观钙吸收率未发现差别,平均吸收率为(53±0.12)%(范围52%～55%).采用非线性回归模型对钙摄入量和钙储留量的关系进行拟合,钙摄入量在500mg/d时,钙储留量处于较低水平,钙摄入量在500～1000 mg/d时,储留量快速增加,当钙摄入量达到1100 mg/d时,钙储留量稳定在500 mg/d左右的平台水平.结论:我国青春前期女童钙的表观吸收率为(53±0.12)%;青春前期女童达到大钙储留量的低钙摄入量是1100mg/d.
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视黄酸受体基因在小儿淋巴结的表达与B细胞的发育
目的:研究视黄酸受体基因在小儿淋巴结的表达与B细胞发育的关系,阐明视黄酸促进抗体产生的途径与机制.方法:取5岁以下儿童正常淋巴结作冰冻切片,用地高辛素标记六种视黄酸受体基因(RARα、β、γ、RXRα、β、γ)反义RNA探针作原位杂交,及采用RT-荧光定量PCR,观察视黄酸受体基因在淋巴结的表达与分布,分析其与B细胞发育的关系.结果:原位杂交结果显示:六种视黄酸受体基因在淋巴结中的淋巴细胞和网状细胞中均有表达,分布广泛.RT-荧光定量PCR显示:在不同年龄儿童淋巴结六种视黄酸受体基因表达水平有所差异,1岁以下儿童受体基因表达水平普遍较低,此后随免疫发育而升高.结论:视黄酸受体基因的表达可能参与了B细胞的个体发育和免疫应答.这可能是维生素A增强儿童抗感染免疫力的重要环节和介导视黄酸作用的主要途径.
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大剂量维生素E对大鼠抗氧化和DNA损伤的影响
目的:探讨不同水平维生素E(VE)补充对大鼠抗氧化能力和DNA损伤的影响.方法:将大鼠分为正常对照组(N)、7倍剂量组(7N)、27倍剂量组(27N)、100倍剂量组(100N)共4组,饲养8w.实验结束前收集24 h尿,实验结束后处死动物,取血分离血浆并收集淋巴细胞和红细胞膜,测SOD、GSH-Px活性、MDA含量,分析DNA损伤.结果:三个补充组血浆VE含量较对照组明显升高(P＜0.05).7倍剂量组,血浆SOD、血浆及红细胞膜GSH-Px活性明显高于其它三组;而血浆MDA含量显著低于其它三组.7倍剂量组中10μmol/L H2O2诱导的淋巴细胞DNA氧化损伤程度低于其它三组;DNA烷化损伤产物尿O6-甲基鸟嘌呤(O6-meG)含量,比正常对照组、100倍剂量组分别下降了100.62%、99.28%(P＜0.05).结论:按正常饲料VE水平,7倍剂量VE能提高大鼠抗氧化能力,降低DNA损伤;而过高剂量VE未观察到类似作用,并且可能降低机体遗传稳定性.
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莲房原花青素对60Co-γ射线致亚急性辐射损伤防护的研究
目的:研究莲房原花青素(LSPC)的抗辐射作用.方法:80只小鼠分4组,实验组分别连续灌胃不同剂量(50、100、200 mg/kg bw)的LSPC 15 d后,接受60 Co-γ射线8.0 Gy照射后,一半动物观察平均存活时间和30 d存活率.另一半动物于照射后不同时间检测外周血白细胞、红细胞、血小板、血红蛋白含量.结果:小鼠经8.0 Gy 60 Co-γ一次全身辐照后,100、200mg/kg bwLSPC组能使小鼠平均存活时间分别提高49.2%和58.3%,存活率明显高于对照组,且各组小鼠的保护指数均大于1.0;外周血像于照后21 d基本恢复正常,且以200mg/kgbw LSPC组效果佳.结论:LSPC对8.0Gy60Co-γ射线亚急性辐射损伤有一定的保护作用.
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凹顶藻萜类化合物抑瘤作用及其机制研究
目的:观察凹顶藻萜类化合物(Laurencia terpenoid extract,LET)的抑瘤活性、免疫调节作用及对S180细胞凋亡的影响,初步探讨其抗癌作用机制.方法:采用Horn法检测其安全性(LD50).建立S180荷瘤鼠动物模型,采用LET低、中、高剂量(25、50、100mg/kg bw)灌胃,空白对照组以大豆色拉油灌胃,每日一次,连续10 d.测定抑瘤率;计算胸腺指数、脾指数;用MTT法测定脾淋巴细胞增殖活性;流式细胞术检测LET诱导的S180细胞凋亡和对细胞周期的影响.结果:LET的LD 50＞3160 mg/kg bw属低毒.LET低、中、高三个剂量组的平均瘤重低于空白对照组(P＜0.05),高剂量组的抑瘤率达39.1%.与空白对照组比较,LET低剂量组的胸腺指数上升、高剂量组的脾指数上升(P＜0.05),LET低、中剂量组的脾淋巴细胞增殖率升高(P＜0.05),高剂量组的脾淋巴细胞增殖率明显升高(P＜0.01).LET中剂量组S180细胞凋亡率高于空白对照组(P＜0.05).结论:LET使用安全,可明显抑制小鼠S180移植瘤的生长,其作用机制可能与其可提高机体的免疫功能,诱导S180细胞凋亡和阻断该细胞于G0/G1生长期有关.
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松花粉抗氧化性的体外实验研究
目的:通过体外试验对马尾松花粉的消炎、抗氧化性能进行评价.方法:四个模拟人类疾病过程中的生化反应系统为(1)MPO/H2O2系统主要模拟炎症反应,使中性粒细胞活化产生次氯酸;(2)Xan-XOD系统:模拟缺血再灌注,主要产生过氧化氢,超氧自由基和羟自由基;(3)Fenton系统,模拟体内炎性反应,从转铁蛋白或铁蛋白中释放出铁而产生羟自由基;(4)ABTS系统,用于总抗氧化能力的评估.结果:松花粉对以上反应系统所产生的过氧化氢、超氧自由基、羟自由基和次氯酸等活性氧系具有较好的清除作用,以浓度依赖关系抑制反应的发生并发挥抗氧化作用,对涉及炎症反应的MPO酶活性有一定的抑制作用.
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糖尿病患者血清生育酚异构体水平变化及意义
生育酚是人体不可缺少的营养素,糖尿病患者的血清生育酚水平比正常人高、低、或相似均有报道,糖尿病患者补充生育酚的利弊存在争论.本研究探讨糖尿病患者血清生育酚异构体的变化.
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138名知识分子血清同型半胱氨酸水平及其影响因素调查研究
目的:了解知识分子血清同型半胱氨酸水平及其相关影响因素.方法:在天津、广州、成都三座城市大专院校、科研院所选择年龄40～69岁,138名具有高级职称的知识分子作研究对象,对其应激水平、血清同型半胱氨酸、唾液皮质醇水平以及相关影响因素进行调查分析.结果:研究对象血清同型半胱氨酸平均水平为20.6±0.8μmo1/L.高水平唾液皮质醇组的血清同型半胱氨酸水平明显高于低水平唾液皮质醇组.各年龄组之间比较,40～49岁年龄组受试者血清同型半胱氨酸水平高.男性血清同型半胱氨酸平均水平高于女性.将受试者血清同型半胱氨酸水平进行地区间的比较,天津受试者的血清同型半胱氨酸平均水平高,成都居中,广州低.结论:知识分子血清同型半胱氨酸水平显著高于正常人群.应激水平、性别、居住地对同型半胱氨酸水平有明显影响.
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中国人群膳食营养素与高血压相关性研究
目的:利用大样本数据探讨中国人群高血压与膳食营养素的关系.方法:数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,选择15岁以上人群44 388例(男21 087,女23 301).结果:膳食因素中,钠与高血压呈现显著的正相关,而视黄醇、维生素A、维生素C、硒与高血压呈现显著的负相关.蛋白质与高血压呈负相关,其中的动物性蛋白与高血压呈负相关,而植物性蛋白成正相关.膳食钙与高血压呈现弱的负相关(p=-0.0626),分为乳制品来源和非乳制品来源后,乳制品来源的钙与高血压呈现显著负相关,而非乳制品来源的钙与高血压没有相关性.结论:应该在人群中大力开展健康教育,提倡人们选择健康的生活方式,从而预防高血压以及相关的心血管疾病的发生.
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中国居民2002年膳食纤维的摄入现状
目的:分析我国居民2002年膳食纤维的摄入量及其食物来源.方法:数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,本次分析为2岁及以上人群68 952例,(男33 546,女35 406).结果:我国居民总膳食纤维摄入量占AI的61.9%,每标准人日总/不可溶性膳食纤维(TDF/IDF)摄入量为18.7g/12g,城市17.4g/11.1g,农村19.1g/12.4g,与1992年比,IDF摄入量有所下降.在各个年龄组均呈现农村男性＞农村女性＞城市男性＞城市女性,成年前随年龄逐渐上升,而中老年逐渐下降的趋势.IDF主要来源于蔬菜、面、米、杂粮,分别占31.6%、21.2%、16.1%、5.8%.结论:应该在人群中大力开展膳食营养教育,强调摄入蔬菜、谷类食物及水果的重要性,提高我国居民膳食纤维摄入的整体水平,从而在一定程度上预防和控制慢性疾病的发生.
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祝贺金大勋老师九十华诞
我从大学毕业分配到中央卫生研究院(中国预防医学科学院的前身)营养学系,直到1986年一直在金大勋老师领导的研究组或研究室工作.其中1962至1966年期间,金老师更是我读研究生的导师.老师的敬业与为人使我受到深深的影响.
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庆祝沈治平、金大勋教授九十寿辰
沈治平、金大勋教授是我国著名营养学家,中国营养学会复会时的创建人.他们毕生从事营养学研究,取得不少创新性成果,为我国现代营养学的发展作出了杰出贡献.
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祝贺沈治平研究员、金大勋研究员九十华诞
欣逢沈治平研究员、金大勋研究员九十华诞,我们谨以此文向二位先生致以诚挚祝贺和良好祝愿!对他们几十年来为推动祖国营养研究事业所做出的卓越成就表示深深的敬意.
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祝贺沈治平教授、金大勋教授九十华诞
沈治平教授于1915年出生于江苏省泰县,金大勋教授于1915年出生于天津.2005年11月25日,两位教授与营养学界的挚友、同事和学生们,于中国营养学会办公室聚集一堂,共同庆贺他们的九十华诞.
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贺沈治平导师九十华诞
沈治平导师引导我走上了营养学的科研之路.我由一名助教来到了科研单位一北京中央卫生研究院营养学系食物化学研究室进修,师从研究室主任沈治平先生,1956年由进修生转为工作人员.40年来受到恩师的教诲,成长为营养学科研工作中的一名研究员.
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
