营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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少量饮酒与女性乳腺癌关系的Meta分析
目的 探索少量饮酒与女性乳腺癌的关系.方法 计算机检索中国知网数据库(CNKI),重庆维普中文科技期刊数据库(VIP),万方数据库等中文数据库和PubMed,ProQuest,Cochrane Library等英文数据库,收集国内外截止到2016年1月1日发表的关于少量饮酒与女性乳腺癌关系的队列研究文献.应用Stata12软件进行Meta分析.结果 共纳入合格文献17篇,少量饮酒与女性乳腺癌发病关系的合并RR值为1.073(95%CI 1.022~1.127;I2=58.7%,P=0.001;n=17).Egger's检验P=0.208,同时Begg's检验P=0.232,所分析的文献无显著的发表偏倚存在.结论 少量饮酒可增加女性乳腺癌发病风险.
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蛋膜蛋白补充对大鼠一次性力竭运动损伤的预防作用
目的 探讨蛋膜蛋白提取物(Esm)补充对一次性下坡跑运动损伤的影响及可能机制.方法 雄性SD大鼠14只,随机分为普通鼠料对照组(CON)和Esm实验组.Esm实验组每天灌胃补充Esm 200 mg/(kg bw);对照组补充等量的酪蛋白,2w后进行一次性下坡跑运动.运动后空腹12h取材,检测血清乳酸、尿素、丙二醛等指标,肌肉组织检测葡萄糖醛酸酶活性和肿瘤坏死因子α(TNF-α)蛋白表达.结果 一次力竭性运动后,Esm组大鼠血清乳酸、尿素和丙二醛(MDA)浓度均显著低于对照组(P<0.05).Esm组大鼠血清肌酸激酶(CK)和乳酸脱氢酶(LDH)尽管低于对照组,但没有显著性变化(P>0.05).Esm补充显著降低了骨骼肌组织中葡萄糖醛酸酶活性(P<0.05).蛋白印迹结果显示2w的Esm补充显著降低了运动后骨骼肌组织中TNF-α 蛋白的表达(P<0.05);且比目鱼肌组织中TNF-α 表达显著高于股四头肌组织中的表达(P<0.05).结论 Esm对运动损伤有一定保护作用,其机制可能促进机体自由基清除和调节骨骼肌TNF-α 的表达有关,从而加快运动后疲劳的消除.
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蓝莓花青素的稳定性研究
目的 探明蓝莓花青素的稳定性,为蓝莓花青素日后的应用加工提供理论依据.方法以蓝莓花青素保存率为指标,研究光、pH、温度、糖类成分、蛋白质、有机酸及氧化还原剂对蓝莓冻干粉中花青素稳定性的影响.结果避光、酸性(pH≤3)、低温条件有利于蓝莓花青素的储存;与高浓度葡萄糖、果糖、蔗糖,60℃预热的酪蛋白、50℃预热的乳清蛋白和乳球蛋白,柠檬酸、草酸共存则可维持花青素的稳定性,但与低浓度糖、抗坏血酸、氧化剂和还原剂共存则会加快蓝莓花青素的降解,酒石酸和苹果酸则无明显影响.结论蓝莓花青素宜储存于在低温、避光、酸性的环境中,适当的添加一些辅助剂可维持其稳定性.
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缺锌致海马神经细胞损伤的表观遗传机制初探
目的 观察锌缺乏致原代培养的大鼠海马神经细胞损伤中DNA甲基化及组蛋白去乙酰化相关酶的变化,对缺锌致海马神经细胞损伤的表观遗传机制进行初探.方法 将原代培养的大鼠海马神经细胞随机分为对照(control);缺锌[四吡啶甲基乙二胺,N,N,N',N'-tetrakis(2-pyridylmethyl)ethylenediamine,TPEN];补锌5和50μmol/L(TPEN+5μmol/L ZnSO4,TPEN+50μmol/L ZnSO4)4组,除对照组不加任何处理外,其余3组分别在培养液中加入2μmol/L TPEN,补锌组则对应加入5和50μmol/L ZnSO4,作用24h.MTT法检测细胞存活率;免疫酶学法检测HDAC活性;RT-PCR法检测DNA甲基转移酶(DNMT3a、DNMT3b)及组蛋白去乙酰化酶HDACs(HDAC1、HDAC2、HDAC3)的mRNA表达水平.结果 与对照组比较,(1)缺锌组海马神经存活率明显降低(P<0.05);5μmol/L补锌和50μmol/L补锌均可显著抑制TPEN诱导的细胞存活率降低(P<0.05).(2)缺锌组海马神经细胞内DNMT1 mRNA的表达明显上调,DNMT3a mRNA的表达明显下调(P<0.05),而5μmol/L补锌组或50μmol/L补锌组均能够显著抑制TPEN诱导的DNMT1 mRNA和DNMT3a mRNA表达异常(P<0.05).与对照组比较,缺锌组海马神经细胞内DNMT3b mRNA的表达无明显变化(P>0.05),与对照组比较,50μmol/L补锌后,DNMT3b mRNA表达明显上调(P<0.05).(3)缺锌组海马神经细胞内HDAC活性及HDAC2的mRNA表达明显升高(P<0.05),HDAC1及HDAC3 mRNA的表达无明显变化(P>0.05);补锌能显著抑制TPEN诱导的HDAC活性及HDAC2 mRNA表达异常(P<0.05).结论 细胞内缺锌诱导海马神经细胞损伤,造成DNA甲基化和组蛋白去乙酰化修饰的改变.
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紫山药多糖抗氧化及延长果蝇寿命的作用
目的 探究紫山药多糖(PYP)抗氧化活性与延长寿命作用.方法 将2 d龄雌性果蝇随机分成4组,采用生存实验与急性氧化应激损伤实验测定喂饲不同浓度(0、1.0、2.0、4.0 mg/ml)PYP对果蝇寿命的影响,并测定果蝇体内抗氧化酶活力及抗氧化相关基因表达水平.结果添加2.0、4.0 mg/ml PYP可显著延长果蝇的平均寿命和长寿命,急性氧化应激损伤实验中,各PYP组果蝇的寿命均明显延长.添加4.0 mg/ml PYP可显著提高果蝇过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活力,显著降低丙二醛(MDA)含量,同时,Mn-SOD、CAT、Cu,Zn-SOD mRNA表达水平显著上调,G蛋白偶联受体基因(MTH)mRNA表达水平显著下降.结论 PYP在体内具有较强的抗氧化作用,并可能通过上调抗氧化基因的表达实现延长果蝇寿命的作用.
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坚果的摄入与抑郁症的关联性研究
目的 在成年人群中探究坚果的食用频率与抑郁症的关联.方法 以2013~2015年间,在天津医科大学总医院健康管理中心进行体检的19362名成年人为对象.通过自我填写半定量食物频率评估问卷评价坚果的食用频率;使用抑郁自评量表(self-rating depression scale,SDS)评价抑郁症状;采用多元logistic回归分析坚果食用频率与抑郁症之间的关联.结果 总人群中抑郁症状的患病率为6.5%.经多元调整后,坚果食用频率(周/次)<1、1-3和≥4的人群中,抑郁症状患病率的比值比分别为1.00、0.76(0.64,0.89)和0.75(0.62,0.90)(趋势性P<0.01).结论 坚果使用频率与抑郁症状独立相关,但需要更多的队列研究和干预实验确定其因果关系以及作用机制.
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白藜芦醇对记忆减退大鼠被动回避能力及海马组织中CREB表达的影响
目的 观察白藜芦醇(Res)对记忆减退大鼠被动回避能力及对cAMP反应元件结合蛋白(CREB)表达的影响.方法 按体质量将雌性Wistar大鼠随机分为6组,分别为:记忆减退模型组(model)、Res 20、40、80 mg/kg干预组、雌二醇替代组(ERT)和假手术组,每组10只.利用去卵巢合并D-半乳糖腹腔注射的方法建立记忆减退模型.用跳台实验检测大鼠的被动回避能力反应大鼠的记忆力,用real-time PCR检测Creb基因的表达,用Western blot检测CREB总蛋白及磷酸化蛋白.结果 跳台实验中Res各个干预组潜伏期明显长于模型组(P<0.05),Res 80 mg/kg组错误次数显著减少(P<0.05).与假手术组相比,模型组Creb基因的表达显著减少(P<0.05)且p-CREB/CREB显著降低(P<0.05).与模型组相比,Res各干预组和ERT组Creb基因的表达显著升高(Res 20、40、80 mg/kg vs model:P<0.05;ERT vs model:P<0.01),3个干预组及ERT组p-CREB/CREB均明显增加(Res 20 mg/kg,ERT vs model:P<0.05;Res 40,80 mg/kg vs model:P<0.01).结论 Res上调Creb基因的表达并且促进CREB蛋白磷酸化,可能是改善记忆减退大鼠被动回避能力的机制之一.
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2002年和2010~2012年中国非农业职业人群出行方式和时间变化分析
目的 分析2002年和2010~2012年间中国非农业职业人群出行方式和出行时间变化趋势,为制定相应的干预措施提供科学依据.方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查和2010~2012年中国居民营养与健康状况监测中的出行方式和出行时间数据,分析中国非农业职业人群的出行情况,并比较十年间的变化.结果 中国非农业职业人群2010~2012年步行、骑车、乘/开车出行的比例分别是22.5%、15.6%、61.9%,与2002相比步行、骑车出行的比例分别下降了8.3、20.1个百分点,乘/开车出行的比例上升了28.4个百分点.2010~2012年中国非农业职业人群平均出行时间是58.8 min,与2002年相比增加了23.6 min,不同性别、地区、年龄、家庭收入、职业2002和2010~2012年的出行方式和时间差异有统计学意义(P<0.01).结论 2002年和2010~2012年间中国非农业职业人群由步行、骑车方式出行为主转变为以乘/开车方式出行为主,出行时间显著增加,建议加大步行和骑车有益健康的宣贯,并采取干预措施促进居民多采用步行、骑车等交通方式出行.
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ADCY3基因多态性与脂肪肝的关联性研究
目的 探讨腺苷酸环化酶3(adenylate cyclase 3,ADCY3)基因多态性与脂肪肝易感性间的关系.方法 采用横断面研究,以整群随机抽样的方法抽取浙江省宁波市当地常住居民1964人.采用标签SNP方法筛选ADCY3基因的12个位点.采用连接酶检测反应技术进行基因分型检测.采用多因素Logistic回归模型分析ADCY3基因多态性与脂肪肝易感性间的关系.结果 在校正了年龄、性别等因素后,rs4665273位点TT基因型者患脂肪肝的危险性是CC基因型者的0.25倍(OR=0.25,95%CI=0.07~0.93);rs7593130位点CC基因型患脂肪肝的危险性是TT基因型者的3.33倍(OR=3.33,95%CI=1.16~9.56);rs1344840位点TT基因型患脂肪肝的危险性是CC基因型者的4.00倍(OR=4.00,95%CI=1.08~14.76).结论 ADCY3基因多态性可能与脂肪肝发生风险有关.其中,rs4665273位点TT基因型是脂肪肝的保护性因素,而rs7593130位点CC基因型和rs1344840位点TT基因型是脂肪肝的危险因素.
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雅安藏茶对60Coγ辐射损伤小鼠的防护作用
目的 探究雅安藏茶对60Coγ射线辐射损伤小鼠的防护作用.方法 实验选取48只雄性SPF级小鼠,随机分为:正常对照、辐射对照、阳性对照,以及雅安藏茶低、中、高剂量组共6组.每组连续灌胃对应受试样品15 d,其中灌胃D6,除正常组外,其余组给予剂量为5Gy的60Coγ 射线一次性全身照射.灌胃结束后,眼睑采血、解剖,测定外周血细胞、血液抗氧化酶指标(SOD、CAT)、骨髓DNA含量、胸脾指数及小鼠肝脏组织总抗氧化指标(T-SOD、T-AOC)、TP、MDA等相关指标.结果 与辐射对照相比,雅安藏茶中剂量组对辐射损伤小鼠的外周血细胞含量明显提高,其中,淋巴细胞(LYM)、白细胞(WBC)、血小板(PLT)含量分别极显著增加了44%、30%、36%(P<0.01),红细胞(RBC)、血红蛋白(HGB)含量分别显著增加了7%、6%(P<0.05),血液超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性分别极显著升高了67%、13%(P<0.01),肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)活性分别极显著增高71%、17%(P<0.01),肝脏丙二醛(MDA)含量极显著下降了27%(P<0.01),小鼠体质量显著升高(P<0.05),股骨骨髓DNA含量极显著增高了26%(P<0.01),缓解脏器免疫器官的损伤.结论 雅安藏茶对60Coγ射线辐射损伤小鼠具有较强的防护作用,且具有一定的剂量效应.
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高n-3多不饱和脂肪酸鱼油饮食对小鼠肠道菌群的影响
目的 探讨高n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)鱼油饮食的摄入对于肠道菌群的影响.方法 选取成年C57BL/6小鼠,随机分成正常对照低脂组和高n-3多不饱和脂肪酸鱼油饮食两组,进行为期4w的低脂(low fat diet,LFD)和鱼油饮食(fish oil diet,FO).并于第4w末收集粪便,提取基因组DNA,使用Miseq高通量测序技术分析其菌群结构特征.结果 FO组和LFD组小鼠肠道内菌群差异明显.FO组菌群多样性较LFD组降低,同时Bacteroidetes(拟杆菌门)明显下降,出现了新的优势菌群Akkermansia菌属.结论 高n-3多不饱和脂肪酸鱼油饮食的摄入明显改变了小鼠肠道菌群结构,而这有可能是n-3PUFA在体内调控机体免疫功能的机制之一.
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多酚类化合物摄入与结直肠癌关系的病例对照研究
目的 探讨中国广东人群多酚类化合物摄入与结直肠癌发病的关系.方法 采用病例对照研究设计,共纳入1802例结直肠癌病例和1856例对照,病例组与对照组按照年龄(±5岁)和性别进行频数匹配.采用经过效度和信度评估的食物频数问卷,面对面询问研究对象膳食摄入情况,收集一般人口学和生活方式等资料.将能量调整后的多酚类化合物摄入情况依据其在对照组中的分布按四分位法分组,以低四分位组做参照,采用非条件Logistic回归模型,在调整了潜在的混杂因素后,分析多酚类化合物摄入与结直肠癌发病的关系.结果 总的多酚类化合物摄入与结直肠癌发病无关,校正潜在的混杂因素后,与摄入低组(Q1)相比,总的多酚类化合物摄入高组(Q4)的OR(95%CI)为0.94(95%CI=0.76~1.15).酚酸、芪类化合物及其他多酚类化合物的摄入与结直肠癌发病呈负相关,与摄入低组相比,高组的OR(95%CI)分别为0.78(0.64~0.96)、0.53(0.43~0.66)和0.70(0.56~0.86),趋势性检验均有统计学意义(P<0.05).而黄酮类化合物、木酚素摄入与结直肠癌的发病无关.结论 酚酸、芪类及其他多酚类化合物与结直肠癌发病呈负相关.本研究未显示黄酮类化合物、木酚素及总的多酚类化合物与结直肠癌之间的作用.
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中国八城市成人钙摄入状况研究
目的 通过横断面调查,了解中国八城市成人钙摄入情况、钙的餐次分布和钙的食物来源.方法 采用立意抽样和分层随机抽样相结合的多阶段抽样方法,通过问卷调查获得其一般情况,通过24h膳食回顾调查获得其膳食情况.结果 有效调查对象1716人,膳食总钙摄入量为351.4(203.6,566.9)mg/d,均值为467.1 mg/d;食物中的钙(不包含膳食补充剂)的摄入量为325.6(191.7,497.5)mg/d,均值为402.7mg/d,不同年龄组和南北方之间钙摄入量存在差异.补充含钙膳食补充剂占总调查人群的10.6%,平均摄入量为367.3(250.0,650.1)mg/d,女性补充率为12.8%,高于男性(P<0.001);50岁及以上人群的含钙补充剂补充率为14.2%,高于18~49岁年龄组(P<0.001).调查对象整体钙摄入量低于EAR的比例为85.2%,高于RNI的为8.5%.就食物来源,本研究膳食钙主要来源于蔬菜和奶类食品,分别占25.5%和22.8%;豆类、肉类和谷类对膳食钙的贡献率均超过10%.早餐钙的摄入量较少,中位数为63.5 mg/d;午餐和晚餐的钙摄入相近,中位数分别为73.3、72.0 mg/d;三餐钙的摄入量差异有显著性(P<0.05).结论 城市成年人膳食钙摄入不足的发生率仍旧较高,含钙补充剂在成年人群中使用率低;应该合理安排餐次,调整饮食结构,增加富含钙食物摄入以提高钙的摄入水平.
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"桃源鸡"肌肉营养成分分析
桃源鸡是原产于湖南省桃源县的国家级优良地方品种,具有体型较大、肉质细嫩、风味鲜美的特性.在传统饲养条件下其肌肉的营养品质特性等还未见报道.本实验分析其肌肉营养特性与优势,旨在为其进一步利用与开发提供科学依据.
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生物电阻抗分析法(BIA)在评估维持性血液透析患者营养状况中的应用
维持性血液透析(MHD)患者中存在蛋白质-能量营养不良达23%~73%[1].营养不良患者的人体代谢会发生变化,其人体成分也会发生相应的改变, 所以人体成分成可作为营养评价及营养支持的一个重要监测指标[2].人体成分是人体内各种成分之间的数量比例,可以反映人体的营养状况、 体液平衡状况、提供人体成分正常值范围、评价生长发育等, 在临床医学与基础研究中具有重要的价值[3].本研究应用BIA对MHD患者的人体成分进行评估分析,以便为其后的营养干预提供更多的信息.
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新疆哈萨克族食管癌患者膳食营养及饮食习惯调查分析
食管癌(esophageal cancer,EC)是世界上常见的恶性肿瘤之一,严重威胁人类身心健康.哈萨克族是食管癌高发民族[1],其调整死亡率为68.88/10 万.近年来随着对食管癌研究的不断深入,人们对其认识也逐步加深.目前普遍认为食管癌发生是环境因素、膳食营养、遗传物质等多种因素共同长期作用的结果[2].本研究旨在探索哈萨克族食管癌与膳食营养、生活习惯之间的关系,为哈萨克族食管癌防治提供新的实验依据.
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恶性肿瘤患者康复期营养管理专家共识
序言本共识适于目前未接受放疗、化疗或手术治疗,且未处于住院状态下的恶性肿瘤患者.包括恶性肿瘤完全缓解、部分缓解、无变化和/或无肿块的患者.目前,国内外仍缺乏针对恶性肿瘤康复期患者的营养管理共识,这在一定程度上影响这类患者的临床结局.中国营养学会委托北京协和医院营养科牵头,联合中国疾病预防控制中心、中国医学科学院肿瘤医院、北京大学肿瘤医院、河北医科大学第一医院、浙江大学医学院附属第二医院等单位,按照循证医学原则,选择当前佳证据,经反复讨论修改,终形成本共识.证据等级采用牛津循证医学中心分级系统.本共识可供各级医生、护士、营养(医)师、肿瘤营养教育和卫生管理专业人员参考.
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2017全民营养周工作总结表彰会暨第四次全国营养学会理事长联席会召开
7月28日,2017全民营养周工作总结表彰会暨第四次全国营养学会理事长联席会在上海召开,国家卫生计生委宣传司健康促进处处长姜雯,中国营养学会理事长杨月欣、副理事长蔡威、丁钢强、马爱国、马冠生、孙长颢、杨晓光、常翠青出席了会议.来自全国28个省级营养学会理事长或负责人、2017全民营养周获奖单位代表,以及中国营养学会第九届常务理事等共50余人参加了会议,会议由中国营养学会理事长杨月欣,副理事长马冠生、常翠青主持.
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国民营养计划(2017-2030年)
营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础,国民营养事关国民素质提高和经济社会发展.近年来,我国人民生活水平不断提高,营养供给能力显著增强,国民营养健康状况明显改善.但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,成为影响国民健康的重要因素.为贯彻落实《"健康中国2030"规划纲要》,提高国民营养健康水平,制定本计划.
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祝福陈学存老师健康长寿
陈学存教授是享誉全国乃至世界的妇幼营养专家,今年100岁.在他长达近70年的职业生涯中,发表了300余篇科研论文,编著了多部经典著作,担任了国际和国内多个重要营养学职务,并获得多项国际和国家奖励和荣誉.甚至在 89 岁那一年(2006)还获得中国内藤国际育儿奖.他是中国营养缺乏病防治研究和中国妇幼营养研究的创始人之一,也是我们尊敬的师长,他的研究和学术足迹印刻在中国营养科学发展史中.2017年5月,中国营养学会授予他"百岁营养奖".
关键词：
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
