营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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胰岛素抵抗和肥胖不同易感性的关系研究
目的 研究高脂饲料饮食诱导肥胖不同易感性大鼠在形成胰岛素抵抗中的差异.方法 健康雄性SD大鼠采用高脂饲料1(脂肪供能占45%)喂养3w后,按体重由高到低排序后分为三组:位于体重中间1/3的大鼠为对照组,改为喂饲基础饲料(脂肪供能占10%);位于体重上1/3的大鼠进入肥胖组,位于体重下1/3的大鼠进入肥胖抵抗组,此两组喂饲高脂饲料2(脂肪供能占60%).分别于实验的3、6、8、10、11 w末各组随机处死5只大鼠,动态监测各组大鼠体重、体脂含量、血脂、血糖、胰岛素和瘦素的变化趋势.结果 肥胖组在能量摄入、体脂含量、血糖、血脂、血清胰岛素、胰岛素敏感指数和瘦素水平上都与肥胖抵抗组和对照组有显著性差异.结论 在同样的高脂饲料诱导下,肥胖大鼠比肥胖抵抗大鼠更易形成胰岛素抵抗.
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高脂饮食对大鼠血浆热休克蛋白70水平的影响及其与血管损伤的关系
目的 研究高脂饮食对大鼠血浆热休克蛋白70(Hsp70)水平的影响及其与血管损伤的关系,探讨高脂饮食引起动脉粥样硬化(AS)发生发展的机制.方法 采用高脂饲料喂养Wistar 大鼠建立动物模型,观察血脂水平变化及主动脉壁形态学变化,观察血管组织Hsp70含量的变化,检测血浆Hsp70水平.结果 高脂饮食导致大鼠血脂水平明显升高,血管壁出现动脉粥样硬化损伤病变,同时引起大鼠血管组织Hsp70含量明显增加,大鼠血浆Hsp70水平明显升高并与血管壁损伤的发生具有一致性.蛄论:高脂饮食能够导致大鼠血浆Hsp70水平明显升高,血浆Hsp70可能成为高脂饮食诱导动脉粥样硬化发生的预警标志物.
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三价铬纳米微粒对大鼠胴体组成及肌细胞胰岛素受体基因表达的影响
目的 研究三价铬纳米微粒对大鼠胴体组成及肌细胞胰岛素受体基因表达的影响.方法 将50只健康雄性SD大鼠随机分为5组,每组10只,第1组饲喂基础日粮作为对照,第2组在基础日粮上以三氯化铬形式添加300 μg/kg铬,第3、4、5组在基础日粮上以三价铬纳米微粒形式分别添加150、300和450 μg/kg铬,试验6 w后测定胴体组成及肌细胞胰岛素受体基因表达量.结果 以三价铬纳米微粒形式添加150、300和450 gg/kg铬使大鼠体脂含量、血清胰岛素水平显著降低,使肌细胞胰岛素受体基因表达量显著提高;而以CrCl3形式添加300μg/kg铬对大鼠体脂含量、血清胰岛素水平和肌细胞胰岛素受体基因表达量都没有产生显著影响.结论 将无机铬经纳米粒径化处理后能显著提高其改善大鼠胴体组成的能力,这种提高作用可能与三价铬纳米微粒增强胰岛素功能有关.
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碱式氯化铜对平养肉鸡生长性能、饲粮中维生素E和植酸酶稳定性的影响
目的 研究饲粮中添加硫酸铜(CuSO4)和碱式氯化铜(tribasic Cu chloride,TBCC)对平养肉仔鸡生长性能、饲粮中维生素E和植酸酶的氧化稳定性及铜(Cu)的混合均匀度的影响.方法 试验采用2×4因子的完全随机设计,把840只1日龄从肉公鸡随机分为7个处理组,每组6个重复,每个重复20只.分别饲喂玉米一豆粕型基础饲粮(含Cu 10.20 mg/kg)和在基础饲粮基础上分别以CuSO4和TBCC形式添加100、150和200 mg/kg Cu的饲粮.试验期21d.结果 添加200 me,/kg Cu的TBCC组鸡的日增重显著高于其余各组;添加100 mg/kg Cu的TBCC组鸡的肝脏和血浆VE含量显著高于CuSO4组,TBCC组饲粮中vE含量明显高于CuSO4组;TBCC组饲粮中植酸酶活性有高于CuSO4组的趋势;TBCC组鸡肝脏中Cu含量低于CuSO4组;TBCC组饲粮中Cu的混合均匀度好于CuSO4处理组.结论 饲粮添加TBCC比CuSO4更能有效促进平养肉仔鸡的生长,更能减少饲粮中vE的氧化,生物安全性明显高于CuSO4.
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高脂日粮对小鼠肠道基因表达谱的影响
目的 探讨长期饲喂高脂日粮对小鼠肠道基因表达谱的影响.方法 16只C57BL/6雄性小鼠,体重约12～13 g,饲喂正常日粮1w后,根据体重随机分为正常对照组(正常El粮)和高脂组(高脂日粮),饲养6w,眼球采血宰杀小鼠,迅速分离空肠一段,同组4只小鼠的约100 μg空肠合并在一起,应用含13 097寡核苷酸探针的小鼠Affymetrix MOE430A基因芯片检测肠道基因表达的改变.结果 与对照组相比,模型组共出现267条差异表达基因,这些差异表达的基因主要涉及自由基/氧化应激、DNA修复、细胞凋亡、物质转运、细胞信号转导和炎症/免疫反应等相关基因.结论 长期高脂日粮可能通过影响小鼠肠道氧化还原状态,广泛调控肠道多种基因表达.
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黑加仑提取物抗疲劳作用的动物实验研究
目的 研究黑加仑提取物抗疲劳作用.方法 将SPF级昆明种小鼠按体重随机分成黑加仑提取物高、中、低剂量组、黑加仑原汁组和溶剂对照组.每日灌胃1次,连续30 d后,分别测定小鼠负重游泳时间、肝糖原含量、血清尿素氮含量.结果 黑加仑提取物各剂量组能延长小鼠负重游泳时间、增加肝糖原含量、减少血清尿素氮含量.与黑加仑原汁组比较,黑加仑提取物高、中、低剂量组负重游泳时间均延长,肝糖原含量均升高,高、中剂量组血清尿素氮含量均降低.结论 黑加仑提取物具有一定的抗疲劳作用,且优于黑加仑原汁组.
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开环异落叶松树脂酚对乳腺癌MCF-7细胞增殖的影响
目的 研究开环异落叶松树脂酚(SECO)及其代谢产物肠内酯(ENL)、肠二醇(END)对人乳腺癌MCF一7细胞株增殖的影响,揭示其可能的作用机制.方法 采用四甲基偶氮唑盐(MTT)比色法测定SECO、END与ENL对MCF-7细胞增殖的影响,并与染料木黄酮(GEN)进行对比.采用光学显微镜与流式细胞仪(FCM)检测了MCF.7细胞生长过程中受到的影响,分析了SECO抗乳腺癌的作用机制.蛄果低浓度SECO对MCF-7细胞增殖起促进作用,高浓度SECO对MCF-7细胞增殖起明显的抑制作用;呈现G2/M期阻滞.光学显微镜观察到细胞凋亡的形态.ENL与END则在不同浓度下均表现出抑制作用.结论 SECO对MCF-7细胞的增殖具有浓度依赖效应,其抑制MCF-7细胞增殖作用可能与其代谢产物有关.
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甘油二酯减肥功能及其可能的代谢机制
目的 研究甘油二酯的减肥效果及可能机制.方法 (1)5w SD大鼠随机分为3组,每组10只,对照组[饲料甘油三酯(TG)含量7%],高甘油三酯组(TG 20%),高甘油二酯(DG)组(DG20%)自由进食喂养BW.实验期间记录动物进食量、排泄量、体重变化,分析脂肪消化率.实验结束后检测动物腹部脂肪重量、血清生化指标变化.(2)餐后血浆脂质动态分析实验采用13w雄性Wistar大鼠(n=50),分两组分别灌胃10%DG或10%TG乳化物,灌胃量0.73ml/100 g bw.不同时间麻醉,颈静脉、门静脉分另q取血,测血浆中游离脂肪酸(FFA)和TG含量(每次5只).(3)酮体实验采用6w雄性Wistat大鼠,随机均分三组,分别用20%DG和20%TG乳化物灌胃,对照组用等能量葡萄糖水溶液(GS)作安慰荆.代谢笼中饲养6 d,灌胃量0.5 ml/100g bw,连续收集144 h的尿液,测尿中总酮体量.结果 DG组腹部脂肪重量、体重增加及血清TG水平均明显低于高TG组.DG组大鼠门静脉FFA水平明显高于TG组,而颈静脉TG水平略低于TG组,而尿酮体量显著高于TG组.结论 膳食DG能明显抑制实验大鼠体重增加,降低血清中性TG水平,与TG组相比,其减肥降血脂效果可能源于其代谢途径不同.
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大豆肽对大鼠血压及血浆血管紧张素的影响
目的 考察大豆肽对大鼠血压的作用及作用机制,为大豆肽的进一步开发应用提供理论依据.方法 静脉给予正常大鼠及急性肾性高血压大鼠一定剂量的大豆肽,采用四道生理记录仪记录其收缩压(SBP)、舒张压(DBP)的变化,采用DFM-96型10管放射免疫Y计数器,利用放免法检测其血浆中血管紧张素(Ang)I、Ⅱ的水平.结果 分别静脉给予大豆肽1.25,5.0,12.5 mg/kg,使急性肾性高血压大鼠SBP由123.7±15.01 mmHg分别降至112.25±10.16、110.88±8.87、100.38±6.99 mmHg,(P<0.01)、DBP分别由93.63±12.76 mmH g分别降至86.13±9.39、84.62±9.2、78.25±6.71mmHg,(P<0.01)和急性肾性高血压大鼠血浆Ang Ⅱ由704.18±90.5 Pg/m1分别降至587.1±69.74、380.41±70.96、293.1±80.3pg/ml,(P<0.01)水平明显降低.结论 大豆肽具有降低急性肾性高血压大鼠血压的作用,其降压作用是通过降低血浆AngⅡ的水平而实现的.
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饲粮锌水平对肉仔鸡组织锌转运蛋白基因表达的影响
目的 研究饲粮中不同水平锌对肉仔鸡组织锌转运蛋白基因表达的影响.方法 选用1d龄从肉公鸡720只,随机分为8个处理组,每个处理6个重复,分别饲喂不加锌的玉米一豆粕型基础饲粮(对照组)和添加水平为20、40、60、80、100、120和140 rag/kg硫酸锌的饲粮,试验期21d,分为1～7 d龄,8～14 d龄和15～21 d龄三阶段进行.结果 各日龄胰脏锌转运蛋白-2的基因表达均受到饲粮锌水平显著的影响,7 d龄时随饲粮锌添加量的增加呈明显的渐近线变化趋势,而14d龄与21d龄均呈二次曲线变化趋势.本研究表明,胰脏ZnT2 mRNA水平可以敏感的反应肉仔鸡锌的营养状况,提供了一个新的锌营养标识;在肉仔鸡体内锌的稳恒调节作用中,ZnT2可能为第一道防线,当饲粮锌含量超过一定范围时,其它锌稳恒调节蛋白如MT等则发挥着重要的作用.蛄论胰脏ZnT2mRNA水平可以敏感地反应肉仔鸡锌的营养水平,在肉仔鸡体内锌起稳恒调节作用.
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猪油与椰子油对小鼠抗氧化能力及血脂代谢的影响
目的 通过给小鼠灌胃不同油脂和长期饲喂添加不同油脂的饲料,研究高脂情况下猪油与椰子油对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响.方法 选取8 W龄,体重为20-24克的健康昆明种小鼠24只,分为3组,灌胃生理盐水、猪油、椰子油,用化学发光法检测灌胃后0,O.5,10,1.5,2.0,2.5 h血液中自由基生成情况.24只同样的昆明种小鼠分别饲喂正常饲料、高脂饲料(添加猪油组、添加椰油组),6 W后屠宰,保留血浆及组织用于抗氧化及血脂等指标的测定.结果 正常饲料组与猪油饲料组、正常饲料组与椰子油饲料组、猪油饲料组与椰子油饲料组的自由基水平;血浆及肝脏抗氧化能力;血脂代谢水平;血浆脂蛋白脂肪酶和肝脂酶的活性;动脉粥样硬化指数都有显著差异(P<0.05).结论 猪油比椰油能够显著降低小鼠的抗氧化能力且升高血脂.
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福建省主栽柚子品种营养与保健成分的分析
柚子(Citrus grandis(L.)Osbeck)是芸香科柑橘亚科柑橘属常绿果树,乔木,又名文旦、抛[1].柚子在我国有悠久的栽培历史,主要分布在我国南方省份,其中福建由于地处亚热带季风性气候,气候温和,雨量充沛,具有独特的自然生态环境,十分适宜柚子的种植,是重要的主产区.本研究选取福建省具代表性的5个品种的新鲜柚子为样本,对其营养和主要保健功能成分进行分析和评价,为柚子种质资源的研究提供科学依据.
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大剂量维生素C对大鼠抗氧化能力及淋巴细胞增殖功能影响的研究
本研究拟探讨不同高剂量维生素C (VC)对健康机体的抗氧化能力、红细胞膜流动性和外周血淋巴细胞增殖活性的影响,为指导人群安全适量摄入 VC提供参考.
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沈阳市市售蔬菜中维生素K1的含量
维生素K1(VK1)是脂溶性维生素,在自然界中主要以叶绿醌(Phylloquinone)形式存在,广泛分布于绿叶蔬菜和油脂类食物当中.近年来研究表明,膳食VK1摄入量与骨质疏松、动脉粥样硬化等疾病密切相关.英美等国家已经建立了食物中VK1含量的数据库,而目前我国尽管制定了蔬菜中VK1测定的标准方法,但发表的实测数据稀少,不利于人群VK营养状态的相关研究.为此我们采用中华人民共和国国家标准<蔬菜中维生素K1的测定>(GB/TS009.158-2003.)[1]的方法对常见蔬菜中VK1的含量进行了测定.
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叶黄素干预对长期荧屏光暴露者视功能的影响
目的 研究叶黄素干预对长期荧屏光暴露者视功能的影响.方法 采用双盲随机空白对照研究,将37名22～30岁长期荧屏光暴露者随机分为低剂量组、高剂量组和安慰剂组,分别每天给予6 mg叶黄素、12 mg叶黄素及安慰荆,连续干预12 w.在干预前及干预后12 w时,测定血清叶黄素浓度,并检测泪膜破裂时间,临界闪烁融合频率,明视持久度,视觉反应时等视功能指标.结果 叶黄素干预后,高剂量组和低剂量组血清叶黄素(μmol/L)水平分别由O.328±0.120和0.356±0.117上升至O.733±0.354和O.607±0.176.高剂量组左眼泪膜破裂时间较干预前显著延长,明视持久度得到显著改善,平均简单反应时较干预前明显缩短;干预后临界闪烁融合频率、辨别反应时和选择反应时无明显变化.结论 叶黄素干预对长期荧屏光暴露者泪膜破裂时问、明视持久度及简单反应时有明显改善作用.
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微透析装置连结高效液相色谱法分析果汁饮料中的儿茶素
目的 以微透析装置连结高效液相色谱(MD-HPLC)分离检测果汁中的七种儿茶素:儿茶素没食子酸酯(CG)、表儿茶素(EC)、表儿荼素没食子酸酯(ECG)、没食子儿荼素(GC)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、表没食子儿荼素(EGC)、表没食子儿荼素没食子酸酯(EGCG)的含量.方法 样品直接注入微透析装置收集20分钟透析液后,通过HPLC分离检测.佳化色谱条件为:使用C8色谱柱,流动相使用甲酸/甲醇/乙腈系统作梯度洗脱,流速:1.0 ml/min.佳微透析条件,流速:1.06μl/min,透析液收集时间:20 min,灌流液:pH=4的乙腈-水(2:3)溶液.结果 在佳条件下,七种儿茶素单体在0.5～50 mg/L内与峰面积值成正比,检测下限在0.01～0.1ing/L之间,加标回收率为92.5%-108.4%,RSD≤2.67%.结论 本方法快速准确,可用于市售果汁中儿茶素含量的分离检测.
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庞文贞教授
我国著名营养学家、天津医科大学公共卫生学院教授、硕士生导师、中国共产党党员庞文贞教授,因病医治无效,于2007年5月5日在天津逝世,享年83岁.
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硫胺素缺乏可能是骨肉瘤的病因之一
编辑同志:本人多年前依据硫胺素治疗囊肿物的经验[1],对一例病理确诊为溶骨性骨肉瘤的患者进行同样治疗,2天内瘤块缩小一半以上,故提出硫胺素可能是骨肉瘤的病因之一,值得今后进行探讨.现将病例及相关文献报告如下.
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
