营养学报杂志
Acta Nutrimenta Sinica 영양학보
- 主管单位： 军事医学科学院
- 主办单位： 中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 影响因子： 0.65
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 0512-7955
- 国内刊号： 12-1074/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
-
叶酸对缺氧大鼠神经干细胞Notch信号通路相关基因mRNA表达的影响
目的 研究叶酸对缺氧大鼠神经干细胞(NSCs)增殖及Notch信号通路相关基因mRNA表达的影响.方法 无血清培养基原代培养新生大鼠NSCs,细胞分为对照组(Control),缺氧组(Hypoxia),叶酸组(Folate)和叶酸缺乏组(Folate-D).除Control组外,其余3组缺氧6h.增殖第7日收集细胞,MTT法检测细胞活力,实时荧光定量PCR检测Notch1、Hesl/5、Mash1和Ngnl/2基因mRNA表达.结果 Folate组细胞活力高于Hypoxia组,Folate-D组细胞活力低于其他3组(P＜0.05)；Folate组Notch1、Hesl/5mRNA表达高于Hypoxia组,Folate-D组该3个基因mRNA表达低于其他3组(P＜0.05)；Folate组Ngn1/2mRNA表达低于Hypoxia组(P＜0.05)；Mash1mRNA表达在各组间差别无统计学意义(P＞0.05).结论 叶酸能促进缺氧损伤NSCs增殖,上调Notch信号通路中Notch1和Hes1/5基因表达.
-
亚硒酸钠抑制人胃癌BGC823细胞的作用及其机制探讨
目的 观察亚硒酸钠对体外培养的人胃癌BGC823细胞增殖的抑制作用及其作用机制.方法 用不同浓度(0、4.0、8.0、10.0 μ mol/L)的亚硒酸钠处理BGC823细胞24h后,采用四甲基偶氮噻唑蓝比色法(MTT法)检测亚硒酸钠对细胞的增殖抑制作用,流式细胞仪PI染色检测细胞周期,AnnexinV/PI双染法定量检测BGC823细胞凋亡率,FAS蛋白染色流式细胞仪定量检测各实验组细胞间FAS蛋白表达,荧光显微镜观察DAPI染色细胞形态.结果 亚硒酸钠可明显抑制BGC823胃癌细胞的增殖,呈剂量依赖性；亚硒酸钠可阻滞细胞于S期和增加BGC823胃癌细胞凋亡率并随剂量增大作用增强；DAPI染色观察到亚硒酸钠给药组出现细胞核浓缩、边缘化以及凋亡小体等细胞凋亡的形态特征；亚硒酸钠可呈剂量依赖地增强FAS蛋白表达.结论 亚硒酸钠可显著抑制人BGC823胃癌细胞的增殖,使细胞阻滞于S期,并可诱导细胞凋亡,其机制可能与上调FAS蛋白有关.
-
蓝靛果花色苷诱导人结肠癌细胞HT29凋亡的实验研究
目的 研究蓝靛果花色苷诱导人结肠癌细胞HT29凋亡的形态学特征.方法 采用单四唑(MYT)法检测蓝靛果花色苷对HT29细胞生长的抑制作用；采用倒置显微镜、荧光倒置显微镜、单细胞电泳、扫描电镜、透射电镜观察不同浓度(0.5,1.0和2.0mg/ml)蓝靛果花色苷处理HT29细胞凋亡形态学特征的变化.结果 蓝靛果花色苷可抑制HT29细胞生长,抑制率呈时间剂量依赖性.蓝靛果花色苷作用于结肠癌HT29细胞,使结肠癌细胞分别出现了细胞数量明显减少,体积缩小,皱缩变形,细胞表面有许多的球状突起,进一步有凋亡小体产生,细胞间连接逐渐断裂,细胞浆出现较多空泡,胞浆浓缩,核物质致密,呈斑块状,或呈新月形边集于核膜,核形不规整等典型的凋亡细胞形态特征.随着花色苷浓度的增加,现象更加显著.结论 蓝靛果花色苷可诱导结肠癌HT29细胞凋亡,显著抑制结肠癌HT29细胞的增殖.
-
海参硫酸软骨素抑制小鼠Lewis肺癌生长和转移作用的研究
目的 探讨海参硫酸软骨素(sea cucumber chondroitin sulfate,SC-CHS)对小鼠肿瘤生长和转移的抑制作用及其机制.方法 建立C57 BL/6J小鼠Lewis肺癌自发性肺转移模型,连续腹腔注射给药21 d,剥离原位肿瘤和双侧肺,分别称瘤重和计数肺表面转移灶结节数；分离血清,ELISA法检测小鼠血清中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和γ-干扰素(γ-interferon,γ-IFN)的含量；采用RT-PCR法检测肿瘤组织中缺氧诱导因子(hypoxia inducible factor- 1α,HIF-1α)、血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)、乙酰肝素酶(heparanase,Hpa) mRNA的表达.结果 SC-CHS可以显著抑制荷瘤小鼠肿瘤的生长,其平均抑制率为31.5％,并可以显著减少肺表面转移灶结节数(P＜0.01),平均抑制率为42.3％；SC-CHS可以显著提高血清中TNF-α和γ-IFN的含量(P＜0.05),降低荷瘤小鼠肿瘤组织中HIF-1α、VEGF、Hpa mRNA的表达(P＜0.05).结论 SC-CHS能显著抑制肿瘤细胞在小鼠体内的生长和转移,其机制可能与抑制肿瘤血管新生,提高机体免疫力有关.
-
东海海参酶解液提高小鼠记忆力和抗疲劳功能的研究
目的 探讨东海海参酶解液对小鼠空间和时间记忆的影响及其抗疲劳的功能. 方法 选用复合蛋白酶,在55℃的条件下酶解150min制得海参酶解液,灌胃ICR小鼠,42d后,利用Morris水迷宫、Y字形迷宫和转棒式疲劳仪进行空间、时间记忆能力和抗疲劳的研究；测定小鼠血清中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力以及丙二醛(MDA)的含量研究其抗氧化活性,利用荧光定量PCR研究记忆相关基因的表达.结果 东海海参酶解液能显著强化小鼠的空间和时间记忆力,增强小鼠抗疲劳能力,提高血清SOD和GSH-Px的活性,并能降低血清MDA的含量,明显提高抗氧化活性.能够上调小鼠脑内记忆相关基因转录水平的表达.结论 东海海参营养丰富,具有抗疲劳、抗氧化和提高记忆力的功能,可能是一种很好的保健食品原料.
-
血管紧张素Ⅱ对前脂肪细胞分化相关转录因子表达的影响
目的 探讨血管紧张素Ⅱ(angiotensin Ⅱ,AngⅡ)对前脂肪细胞分化过程中转录因子PPARγ、C/EBP α、SREBP1-c/ADD-1表达的调节从而研究AngⅡ调节前脂肪细胞分化可能的分子机制.方法 3T3-L1前脂肪细胞体外传代培养及诱导分化,用RT-PCR技术检测诱导分化过程中不同浓度AngⅡ处理6d对前脂肪细胞分化相关转录因子PPARγ、C/EBPα、SREBP1-c/ADD-1 mRNA表达水平的影响.结果 RT-PCR结果显示,100 nmol/L的AngⅡ处理细胞6d后,PPARγ、C/EBPα、SREBP1-c/ADD-1 mRNA的相对表达量与对照组(AngⅡ添加浓度为0 nmol/L)有显著性差异(P＜0.05),比对照组相应的转录因子分别增加了48％、50％、43％.结论 前脂肪细胞分化过程中AnⅡ能够上调PPARγ、C/EBPα、SREBP1-c/ADD-1 mRNA的表达量,AngⅡ可能通过影响PPARγ、C/EBPα和SREBP1-c/ADD-1的表达来调节前脂肪细胞的分化过程.
-
正常BMI腹型肥胖人群高脂液体膳餐后脂代谢研究
目的 探讨正常体质指数(BMI)腹型肥胖人群餐后脂代谢与正常体型人群的差异性.方法 按照中国肥胖问题工作组提出的建议,以男性腰围≥85 cm,女性腰围≥80 cm为腹型肥胖判断标准,将收集到的BMI在正常范围的111例志愿者分成体型正常组和腹型肥胖组,测定其空腹状态下的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)和载脂蛋白B(ApoB)等指标,进食高脂负荷流质混合膳后,于0.5、1、2、4、6和8h测定以上指标. 结果 腹型肥胖组餐后TG水平高于体型正常组(P＜0.05),HDL-C显著低于体型正常组(P＜0.01).两组人群餐后TC和ApoB未见统计学差异.结论 正常BMI腹型肥胖人群已经存在餐后脂代谢异常,应及时采取针对性措施,防止心血管等疾病的发生.
-
海参虫草复合物降血糖及机制研究
目的 探讨海参虫草复合物(Apostichopus japonicus and Cardyceps millitaris,AC)对糖尿病大鼠的降血糖作用.方法 通过一次性腹腔注射链脲佐菌素(streptozocin,STZ)建立糖尿病大鼠模型,将成模大鼠随机分为模型对照组、海参虫草复合物低剂量组、高剂量组.灌胃海参虫草复合物35d后,分别检测大鼠空腹血糖值和血清胰岛素含量；采用RT-PCR法测定肌肉及脂肪组织中磷脂酰肌醇3-激酶(phosphatidylinositol 3-kinase,PI3K)、蛋白激酶(serine-threonine kinases,Akt)和葡萄糖转运蛋白4(glucose transporter 4,Glut4)mRNA的表达,Western blot方法检测肌肉及脂肪中Glut4蛋白的表达.结果 海参虫草复合物能显著降低糖尿病大鼠空腹血糖(P＜0.01),增加血清胰岛素含量(P＜0.01),上调肌肉及脂肪组织中PI3K、Akt和Glut4的mRNA表达(P＜0.05或P＜0.01),增高脂肪组织中Glut4的蛋白表达水平(P＜0.01).结论 海参虫草复合物具有降低血糖的作用,其机制可能与部分上调胰岛素介导的PI3K/Akt/Glut4信号转导通路有关.
-
大豆异黄酮对雄性香猪生殖调控的影响
目的 探讨大豆异黄酮对雄性香猪生殖调控的影响.方法 50头雄性仔香猪,随机分为正常对照组(饲喂试验日粮),低、中、高剂量大豆异黄酮组和阳性对照组.大豆异黄酮(纯度为80％) 125,250,500mg/kg和己烯雌酚0.5 mg/kg均匀混于饲料中给予,60 d称重后前腔静脉采血,放免法分析促性腺激素释放激素(GnRH)、促黄体激素(LH)、卵泡刺激素(FSH)、睾酮和雌二醇的浓度；采血后处死,取下丘脑、脑垂体、睾丸组织,睾丸和附睾称重,采用荧光定量PCR检测睾丸组织中与睾酮合成相关的酶P450scc、3β -HSD和相关蛋白StAR mRNA表达量的变化.结果 250 mg/kg大豆异黄酮组的睾丸指数比正常对照组提高44.76％,差异显著(P＜0.05)；血清中睾酮水平比正常对照组提高51.94％,差异显著(P＜0.05)；睾酮合成调节蛋白StAR mRNA的表达量高达1.43％,与对照组差异显著(P＜0.05).500mg/kg大豆异黄酮组的睾丸指数比正常对照组降低39.92％,差异显著(P＜0.05)；血清中睾酮水平比正常对照组降低53.69％,差异显著(P＜0.05)；StAR mRNA的表达量为0.49％,与250mg/kg大豆异黄酮组差异显著(P＜0.05).结论 大豆异黄酮能影响雄性生殖激素分泌、睾丸和附睾组织的生长发育、睾酮合成相关酶的活性以及大脑中生殖激素基因的表达,并与剂量有关.
-
1989-2009年中国九省区膳食营养素摄入状况及变化趋势(五)18-49岁成年居民膳食脂肪与胆固醇摄入状况及变化趋势
目的 研究我国九省城乡居民1989～2009年膳食脂肪和胆固醇的摄入状况及变化趋势,为进行合理的膳食指导提供基础性资料.方法 利用“中国居民健康与营养调查”的资料,选取1989、1991、1993、1997、2000、2004、2006、2009年八轮调查中18～49岁的健康成年居民作为研究对象,计算人群平均每日的脂肪摄入量、胆固醇撮入量、脂肪供能比和脂肪食物来源,并与中国居民膳食脂肪适宜摄入量进行比较.结果 1989～2009年,我国九省居民脂肪摄入量和胆固醇摄入量增加,脂肪供能比不断提高,至2009年成年男性已达到85.9g/d、291.1mg/d和31.1％,成年女性已达到72.4g/d、263.7mg/d和31.7％；脂肪供能比超过30％以及胆固醇平均摄入水平超过300mg/d的人群比例显著增加,至2009年成年男性已达到54.3％和40.5％,成年女性已达到55.6％和34.1％.结论 我国九省城乡居民膳食结构发生了显著的变化,居民脂肪供能比以及胆固醇摄入量已超过或接近中国居民膳食脂肪参考摄入量的要求,应控制含脂肪和胆固醇高的食物的摄入量.
-
网纹甜瓜对衰老模型小鼠肝脏抗氧化功能的影响
目的 考察网纹甜瓜汁对衰老模型小鼠肝脏抗氧化功能的作用.方法 50只雄性昆明小鼠根据体重随机分为五组,分别为正常对照组,衰老模型组,瓜汁4倍稀释组,瓜汁2倍稀释组和瓜汁原液组.衰老模型组和三个不同浓度的瓜汁组小鼠皮下注射D-半乳糖200 mg/kg·d；正常组注射等量的生理盐水；三个瓜汁组分别灌胃4倍稀释的瓜汁溶液、2倍稀释的瓜汁溶液和瓜汁原液0.5ml,每天2次,连续4w,正常组和衰老模型组相应灌胃等量的蒸馏水.实验结束时,处死全部小鼠取肝脏,测定小鼠肝脏总抗氧化为、过氧化物酶( CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)和脂褐质含量.结果 与模型组相比,给予网纹甜瓜汁的各组小鼠肝脏总抗氧化力、CAT活性显著升高,GSH-Px活性有所升高,MDA和脂褐质含量显著降低.结论 网纹甜瓜可提高衰老模型小鼠清除自由基的能力,提高抗氧化酶活性而发挥抗衰老作用.
-
急性染锰对大鼠基底前脑VDB、HDB区乙酰胆碱转移酶表达的影响及牛磺酸的干预研究
目的 研究急性染锰对大鼠基底前脑斜角带垂直臂核(VDB)、斜角带水平臂核(HDB)区乙酰胆碱转移酶(CHAT)表达的影响及牛磺酸的干预作用.方法 无特定病原体(SPF)级雄性SD大鼠随机分为:对照组,染锰组,预防组,治疗组,治疗对照组.ChAT免疫组化染色观察基底前脑VDB、HDB区乙酰胆碱能神经细胞形态与数量变化.结果 VDB区:染锰组ChAT阳性细胞数低于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05)；预防组ChAT阳性细胞数与对照组相比,差异无统计学意义(P＞0.05)；预防组、治疗对照组ChAT阳性细胞数均高于染锰组,差异均有统计学意义(P＜0.05)；治疗组ChAT阳性细胞数高于治疗对照组,差异有统计学意义(P＜0.05).HDB区:染锰组、预防组ChAT阳性细胞数均低于对照组,差异均有统计学意义(P＜0.05)；预防组、治疗对照组ChAT阳性细胞数均高于染锰组,差异均有统计学意义(P＜0.05)；治疗组ChAT阳性细胞数与治疗对照组相比,差异无统计学意义(P＞0.05).结论 大鼠急性染锰后,VDB、HDB区ChAT表达显著减少,牛磺酸预防能有效提高VDB、HDB区ChAT表达,牛磺酸治疗能有效提高VDB区ChAT表达.治疗对照组VDB、HDB区ChAT表达有所提高,说明短期染锰停止以后,大鼠基底前脑可能会逐渐修复损伤.
-
营养不良血透患者骨骼肌消耗的临床研究
目的 研究并发蛋白质能量消耗性(protein-energy wasting,PEW)营养不良的维持性血液透析患者骨骼肌消耗的临床表现及MRI改变.方法 70例在我院血液净化中心行维持性血液透析、改良主观营养评价(MQSGA)评分＞10分的患者,观察体重指数等人体测量学指标、生化指标及血常规等,核磁共振(MRI)测定右下肢骨骼肌肌肉面积和脂肪面积,分析营养指标与肌肉含量的相关性.以30例健康成人为对照组.结果 70例血透患者MQSGA评分为12.97±2.36,患者的体重及BMI、肱三头肌皮褶厚度、中臂围、中臂肌围等均低于对照组,血清白蛋白和总蛋白水平略低于对照组；MRI结果显示血透患者与对照组股骨长度基本一致,但营养不良透析患者的右下肢横截面积( cross-sectional area,CSA)明显减少(P＜0.01)；患者肌肉/总面积比值均低于对照组(P＜0.01)；但脂肪面积/肌肉面积比值高于对照组(P＜0.05～0.01).相关分析结果提示这与患者的胰岛素抵抗有关.结论 并发PEW的血透患者,存在体重指数下降和肌肉量丢失,下肢骨骼肌肌肉含量降低,而相对脂肪含量较高,胰岛素抵抗可能与血透患者PEW的肌肉消耗有关.
-
四种草螽的营养成分分析与评价
昆虫是自然界中种类多、数量大的生物类群,与人类生活密切相关.在人们的印象中,昆虫是危害农作物和森林并会传播疾病的害虫,但事实上,昆虫还是一类未被充分开发利用的资源,昆虫及其产品可以作为食品和饲料等资源加以利用[1-2].草螽科(Conocephal idae)隶属于昆虫纲(Insecta)直翅目(Orthoptera)螽斯总科(Tettigonioidea),是螽斯总科的一个大类群[8].草螽作为观赏及娱乐资源昆虫,目前已有一定的市场.在我国许多地方,民间还有食用优草螽的传统,认为其营养丰富,美味可口,是一种天然优质保健食品.由此可见,草螽是一类具有很高经济价值的资源昆虫.为了更好地开发利用食用草螽资源,本研究对4种常见草螽的营养成分进行分析并评价其食用价值.
-
褐菖触肌肉营养组成与评价
褐菖触Sebastiscus marmoratus(Cuvieret Valencinnes)俗称石头鲈、石虎、石九公、虎头鱼等,系近岸岛礁区定居性鱼类,喜钻石洞,卵胎生,浅水柄息个体暗红至褐色,深水栖息个体鲜红,体长一般为15～20cm,大可达30cm,体重可达5009,棘有毒,广泛分布于日本、朝鲜和我国南北沿海,浙江中街山列岛附近是褐菖触的主要分布区.褐菖触素有"假石斑鱼"之称,多为鲜食,也可制干品,鲜活品市场价格较高,是一种颇受欢迎的海产品.早在50年代日本就开始了褐菖触生长与性成熟的研究[1].我国从九十年代开始对褐菖鲉开展人工繁殖及生理、生化研究,但对其营养成分迄今未见报道.本实验对野生褐菖触的营养成分进行分析比较,为营养学研究提供基础资料.
-
6-24月龄断乳婴幼儿膳食能量评价研究
婴幼儿时期是生长发育快的时期,需要供给充足的营养.6月龄后,母乳所提供的营养物质已不能满足婴幼儿快速生长发育的要求,必须通过辅食添加来弥补,而合理安排乳类和辅食摄入量,对于保障婴幼儿获得充足的能量至关重要.目前国内研究显示,婴儿辅食添加的主要问题是辅食添加的时间过早或过晚,辅食能量密度较低,辅食添加的顺序不合理以及辅食添加的种类单一、结构不合理[1-3].尚缺乏婴幼儿膳食能量定量评价的相关研究报道.本研究旨在调查评估成都市6～24月龄已经断乳婴幼儿的膳食能量摄入水平、来源及满足程度,发现可能的喂养问题,为今后开展婴幼儿营养干预提供依据.
-
萱藻营养品质的分析和评价
萱藻(Scytosiphon lomentsrius)属于褐藻门 (Phaeophyta),萱藻目(Scytosiphonals),萱藻科(Scytosiphonaceae),萓藻属(Scytosiphon),为一年生广温性褐藻.藻体黄褐色至深褐色,管状,膜质,丛生,高15cm～70cm,直径2mm～8mm,单条,部分收缩呈节[1].萱藻可食用,在我国东南沿海地区作为包子馅,十分美味.目前,只有对萱藻的生长特征及形态的报道[1].本实验对其营养成分进行了测定,以期为萱藻资源的开发利用提供依据.
-
《营养学报》给我的教育和启示
我从筹备《营养学报》复刊至参与编辑事宜整整30年.通过创办阶段的艰苦历程、老一辈营养学家的悉心指导、编缉部同志的共同努力,较好地完成了出刊任务.我在实践中深受教育,对《学报》充满了感情,并得到四点启示.启示之一:《学报》是学会工作的重要组成部分.1926年中国生理学会成立,同年出版了英文版《中国生理学杂志》(Chinese Journal of Physiology),其中刊登了不少早期的营养学论文,并记录了设营养学组的史料.抗战期间,老一辈生化与营养学家在重庆成立中国营养学会,翌年就创办了《中国营养学杂志》.新中国成立后,中国生理学会改称中国生理科学会,内设营养学等6个专业委员会,此时即出版了《营养学报》."文革"后,学会恢复活动,老一辈营养学家积极倡导《营养学报》复刊.
-
祝贺《营养学报》复刊30周年
作为一个学术团体,中国营养学会历来重视专业期刊的编辑和发行工作.早在学会成立之初,营养学界的前辈们就于1946年创办了《中国营养学杂志》,在艰苦的岁月里发行两卷4期,于1948年停刊.1956年《营养学报》在北京创刊,出版至第3卷第3期,于1958年停刊.1981年在我国改革开放起步之时,《营养学报》在众多营养学专业人员的期盼下得以复刊,迄今已经走过30年历程.30年来,《营养学报》作为中国营养专业领域的一个学术交流平台,登载了3000余篇科研论文和其他学术文章,其内容涉及实验营养、公共营养、临床营养、食物化学、营养资源及利用以及实验技术等多个方面,对于交流我国营养研究成果、推动营养科学的进步发挥了关键性的作用.
-
辉煌的历史,光明的未来——庆祝《营养学报》复刊30周年
岁月荏苒,光阴似箭.《营养学报》复刊后走过了30年的辉煌历程.值此喜庆之际,我谨代表编辑部的全体人员向长期关心和支持学报工作的各界人士与广大作者和读者表示崇高的敬意和衷心的感谢.《营养学报》创刊于1956年3月,1958年9月因政治运动被迫停刊.1981年在中国营养学会复会之际,经中国科协的批准,又得以复刊.在主办单位中国营养学会和军事医学科学院卫生学环境医学研究所的正确领导下,学报复刊之初为季刊,自2004年后改为双月刊,使版面信息量不断增加,论著发表周期也日渐缩短,并初步实现了电子化、数字化和网络化,先后与中国知网( CNKI)、万方数据等合作出版了光盘版和网络版.
| 年 | 期数 |
| 2018 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2017 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2016 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2015 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2014 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2013 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2012 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2011 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2010 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2006 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2005 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2004 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2003 | 01 02 03 04 |
| 2002 | 01 02 03 04 |
| 2001 | 01 02 03 04 |
| 2000 | 01 02 03 04 |
