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有利心脏健康的食物
饮食上,你是怎么保护你的心脏?捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油胶囊,还是大蒜胶囊?其实,你可能不知道,有益心脏的食物就在我们的日常饮食中.研究发现,大部分“护心”食物均含有大量纤维素及抗氧化物,可以降低胆固醇、防止血液凝结,有很好的保护心血管的效果.
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偷走营养的烹饪细节
□ 果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有农药残留,一般会削皮后再烹调,比如茄子、西葫芦、萝卜等.事实上,蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质,削皮后再吃其实丢掉了很多营养素.为减少农药残留,好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表"结实"的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了.用自来水浸泡也可以去掉部分农残,但不要泡太久,以10分钟左右为宜.
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肺的氧化性损伤与肺部疾病
肺脏终生暴露于不利的工作环境中,从生理学功能来看,同时受到来自吸入气体,体循环和本身病理过程(如炎症反应)释放的自由基的不断损害,因此,对抗氧化的要求较高.氧化/抗氧化失衡在肺部许多疾病的发生和发展中起重要作用.1肺内氧化物的来源1.1线粒体产生呼吸泄漏和呼吸爆发人体摄取的氧气,其中98%是接受线粒体内细胞色素氧化酶传递的电子.氧分子接受4个电子还原,与H+生成H2O并释放能量.
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维生素C在肿瘤细胞代谢与凋亡中的作用
维生素C(Vitamin C, Vc)是具有许多生物学功能的水溶性己糖衍生物,在多数生物环境中以抗坏血酸的形式存在.Vc在体内氧化成脱氢Vc,并与后者形成可逆的氧化还原系统.Vc是细胞内外液中广谱的抗氧化物,在人体组织细胞代谢中具有多种重要的生理功能.1 Vc在肿瘤细胞氧化代谢调控中的作用肿瘤发生学研究证明,某些致癌物质在体内通过激活或催化细胞线粒体中的各种氧化酶的活性,而引发"氧化应激”状态.正常人体细胞中的DNA若每天受到104单位的氧化冲击,就可能导致20余种DNA氧化损伤.虽然外切酶、内切酶和特异性糖基酶能清除这些损伤,但损伤的修复系统只能修复99%的DNA损伤,仍有1%的损伤被保留下来,且可随时间延续而引起损伤蓄积.因此,DNA氧化损伤和突变可随年龄增加而逐渐积累,终引起癌症和其它退行性疾病.
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大腹便便者易血管硬化/抗生素降低心脏病发病几率/一种蛋白质可诱杀癌细胞/秋季出生者寿命长/蜂蜜增加血液中抗氧化物浓度/咀嚼口香糖,大脑更聪明/多吃海产品易致不育/用基因技术快速诊断肺结核/日本发现消耗脂肪的蛋白质
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竹叶抗氧化物急性和亚慢性毒性研究
目的进行竹叶抗氧化物的急性和亚慢性毒性试验,为其食用提供安全性毒理学评价依据.方法设1.00、2.15、4.64和10.0g/kg体重三剂量组,进行急性毒性研究:设1.43、2.87和4.30g/kg体重三个剂量组,进行亚慢性毒性研究.结果竹叶抗氧化物雌、雄性大鼠经口LD50均大于10.0g/kg体重;大鼠90天喂养试验各剂量组各项指标均未见明显毒性反应.结论在本实验条件下,竹叶抗氧化物按急性毒性分类属实际无毒类;按大鼠90天喂养试验结果,其大无作用剂量为4.30g/kg体重.
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呼出气冷凝液成分检测在COPD中的应用
呼出气冷凝液(exhaled breath condensate,EBC)检查为近年来新开展的一种无创的呼吸道疾病炎症状态检测方法.通过对EBC检测,可了解气道内衬液中抗氧化物,可溶性标记物等多种生化分子的变化.目前,EBC检测在欧洲已经应用于了解COPD、哮喘、囊性纤维化、吸烟损害、支气管扩张以及急性肺损伤、急性呼吸窘迫综合征(ARDS)等呼吸系统疾病时肺内、气道内出现的氧化应激状态和酸碱状态、炎症状态变化.吕晓东等[1]在呼出气冷凝液中NO的检测发现哮喘与COPD有显著差异,本文就EBC收集原理和方法及在COPD中应用作一介绍.
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呼出气冷凝液成分检测:新的无创性呼吸道炎症检测方法
呼出气凝聚液(exhaled breath condensate,EBC)检查为近年来新开展的一种无创的呼吸道疾病炎症状态检测方法,通过对EBC检测,可了解气道内存液中抗氧化物、可溶性标志物等多种生化分子的变化,又称为生化肺功能[1].
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运动饮料并不神奇
在体育赛场上,我们经常可以看到运动员在休息时饮用五颜六色的饮料,这些饮料就是运动饮料,它不同于普通饮料,其主要成分是糖、电解质和抗氧化物.
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复发双相障碍躁狂患者血浆非酶类抗氧化物水平的相关因素
目的:探讨复发双相障碍躁狂患者血浆非酶抗氧化物水平的相关因素。方法使用全自动生化分析仪分别测定39例复发双相障碍躁狂患者和40例正常对照的血浆白蛋白、血浆总胆红素和血浆尿酸浓度,比较两组间非酶类抗氧化物浓度的差异;采用Person相关分析患者组血浆总蛋白、总胆红素、尿酸水平与年龄、总病程的相关性。结果患者组血浆白蛋白浓度明显低于治疗组,血浆总胆红素浓度和尿酸浓度两组比较差异无统计学意义( P>0.05);患者组血浆尿酸浓度与年龄呈负相关,尚不能认为与病程相关,且不能认为血浆总蛋白及总胆红素与病程及年龄相关。结论双相障碍躁狂患者体内可能存在氧化应激损伤,与年龄、病程无关。
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慢性阻塞性肺疾病易感基因的研究进展
慢性阻塞性肺疾病(COPD)是以不完全可逆的气流受限为特征的疾病,与肺部对香烟、烟雾等有害气体或有害颗粒的异常炎性反应有关.吸烟是COPD发病机制中的重要因素.然而,所有大量吸烟者中只有10%~20%发展成COPD[1],约1/4~1/5的COPD患者从不吸烟.这些研究证实除吸烟之外还有其他因素对于COPD的发展起重要作用.COPD具有家族聚集性,在父母和孩子之间或同胞之间比配偶间有更强的联系[2].他们的遗传方式并不符合孟德尔的遗传规律,对于遗传易感在COPD的发展过程中起作用提供了证据.本综述将讨论在COPD发展过程中的易感基因的研究进展.在基因多态性的研究中有两个平衡假说引起普遍的关注,这两个平衡就是蛋白酶/抗蛋白酶平衡和氧化物/抗氧化物平衡,本研究主要围绕这两方面的研究进行综述.
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氧化应激及抗氧化物在年龄相关性黄斑变性中的作用
氧化应激反应直接参与了年龄相关性黄斑变性(aged-related macular degeneration,AMD)的病理过程,其中以抗氧化剂、抗氧化酶为主组成的抗氧化防御系统对预防AMD的发生发展极为重要.现就氧化应激及抗氧化物在AMD发生发展及防护中的作用机制作一综述.
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正常犬血房水晶状体中抗氧化酶和抗氧化物测定及意义
目的了解正常犬血、房水、晶状体中是否存在着天然的抗氧化屏障及其作用。方法选用8~12 kg健康成年杂种犬20只。超氧化物歧化酶(SOD)用黄嘌呤氧化酶法测定。丙二醛(MDA)用巴比妥酸反应比色法测定,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)用改进的还原型谷胱甘肽消耗法,总抗氧化力(TAC)和VitC用微量荧光法测定,VitE用比色法测定。结果除VitE外,上述指标在血、房水、晶状体中均有显著性差异(P<0.001)。结论从抗氧化角度看正常犬晶状体透明是由于存在着血、房水、晶状体3道相互联系的抗氧化屏障所致。
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正常犬血房水晶状体中的抗氧化酶和抗氧化物相关性研究
目的探讨正常犬血、房水、晶状体中抗氧化酶和抗氧化物在维持晶状体透明过程中的相关关系及作用.方法选用8~12kg健康成年杂种犬20只,雌雄不限.超氧化物歧化酶(SOD)用黄嘌呤氧化酶法测定,丙二醛(MDA)用巴比妥酸反应比色法测定,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)用改进的还原型谷胱甘肽消耗法,VitC和VitE分别用微量荧光法和比色法测定.结果SOD,GSH-PX,VitC,VitE及MDA在血、房水、晶状体中相互间存在26个明显相关方程(t检验,P<0.01或P<0.05).结论在正常情况下,在犬血、房水、晶状体中抗氧化酶之间和抗氧化物之间以及二者之间存在相互协调、制约的动态平衡相关关系是保持晶状体透明的重要因素.
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调味高手促健康
吃盐太多对身体不好,但盐似乎又是增加食物美味必不可少的调料.其实你可以尝试以下几种调料,它们不仅富含抗氧化物,还能让食物变得更加美味.咖喱粉这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东气息.咖喱粉其实混合了20种不同的香料,包括黄姜粉、香菜、小茴香等.这些香料对健康都大有裨益,其中黄姜粉中含有一种姜黄素,有助于防止肝损伤,预防老年痴呆,而且还具有抗炎症的特质.香菜含有少量的褪黑素,它能降低患与肥胖相关的心脏疾病的风险.这种橘黄色的调料可以加入到多种膳食中,因为它本身就已经是一种香料的混合物.
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氧化应激与糖尿病肾病
糖尿病肾病(diabetic nephropathy,DN)是常见的糖尿病微血管并发症之一.Banting奖获得者Brownlee提出了糖尿病并发症的统一机制学说,认为经典的糖尿病并发症的多元醇途径、糖基化终末产物(AGE)途径、蛋白激酶C(PKC)途径和氨基己糖途径均是高糖环境下线粒体呼吸链中氧自由基生成过多的结果,即高糖损伤的共同基础是氧化应激[1].氧化应激是指氧化物,如活性氧自由基(ROS)和活性氮自由基(RNS)生成过多,抗氧化物生成不足,促氧化与抗氧化之间失去平衡导致的组织损伤[2].抗氧化系统,一类是非酶抗氧化系统,包括维生素C、维生素E、谷胱甘肽(GSH)、α-硫辛酸等;另一类是酶抗氧化系统,包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等[3].
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活血降脂化浊汤联合还原型谷胱甘肽治疗非酒精性脂肪性肝炎40例
非酒精性脂肪性肝炎(NASH)是一种无过量饮酒史,以肝实质细胞脂肪变性和脂肪贮积为临床特征的临床病史综合征.其发病机制尚不完全清楚,可能与胰岛素抵抗、腹型肥胖、脂肪分泌的激素(脂联素与瘦素)等因素相关[1].该病目前尚无理想的治疗药物,仅仅是改善胰岛素抵抗,维护机体内环境脂质代谢、能量代谢和抗氧化物的平衡,促使机体保持在适应性反应阶段,延缓、阻止脂肪性肝炎的病情进展[2].笔者在临床中运用活血降脂化浊汤联合还原型谷胱甘肽治疗该病,取得了一定的疗效,现报道如下.
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抗氧化物对精子的保护作用
氧自由基又叫活性氧簇(ROS)是近年来研究较多的体内信息基团和效应基团.
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健康人血脂、氧自由基及抗氧化物水平的研究
检测146例健康人血脂、氧自由基及抗氧化物.结果显示,在健康人群中血脂、氧自由基及抗氧化物存在生理差异.
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氧自由基对精子功能的影响
氧自由基(oxygen free radical,OFR)又叫活性氧簇(reactive oxygen species, ROS),是近年来研究较多的体内信息基团和效应基团研究较多.作为机体氧代谢过程中产生的一类化学基团,其广泛存在于心血管、神经、免疫、消化、生殖及呼吸系统器官的细胞内.正常情况下,ROS的生成与清除处于动态平衡,以维持机体结构的完整和功能正常.如果ROS浓度过高可以导致细胞病理的改变.生殖细胞跟机体其它细胞一样容易受到ROS的损伤.所以在精子发生、发育、成熟、贮藏各个阶段都需要抗氧化物的保护.近又有实验证实ROS有信号传递的作用,而且在生殖过程的某些关键环节中,这种信使ROS有很重要的调节作用.