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姜黄素有助于伤口愈合
新加坡科学家在刚刚出版的美国<创伤>期刊上载文表示,咖哩中的姜黄素(curcumin)是一种抗氧化物,有助于伤口的愈合.
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"好心"食物14种
从现代营养学角度分析,有部分的好心食物含有大量纤维素及抗氧化物,可以降低胆固醇、防止血液瘀积,达到保护心血管的效果.以下是公认的14种自然的"好心"食物.
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延缓衰老(续6)
(上接2001年第4期第56页)维生素E是怎样工作的维生素E是一种高效的能够溶解于脂肪的抗氧化物,因此,它在身体中脂肪丰富的部位工作得好.维生素E在防止大脑、动脉和免疫功能退化方面表现十分突出,因为大脑和免疫系统细胞膜中脂肪含量很高,而动脉的疾患被认为主要源于脂肪受到的破坏.维生素E的特别之处在于,它就像一个消防员,扑灭自由基一连串的攻击,这种攻击会使你大脑和血液中的脂肪腐败,扰乱这些细胞的正常工作,并使身体组织更快地衰老.
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延缓衰老(续4)
(上接2001年第2期第58页)自然界中的返老还童灵丹妙药不仅仅在我们所熟知的维生素和矿物质中才存在这些抗氧化、抗衰老、防病和治病的神奇力量.大量的植物和自然物质中都含有丰富的抗氧化物和具有生物活性的化学物质.无数的可食用和不可食用的植物的根、茎和叶当中,广泛地存在着有抗衰老作用的物质,其中很多被当作草药用于医疗已有数千年的历史.事实上,我们处方上的药物至少有1/4是从植物中提炼出来的.
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补充抗氧化物并非越多越好
自由基(又叫"氧游离基")是机体细胞新陈代谢的副产物,它会损伤脱氧核糖核酸,侵蚀细胞膜及杀死细胞.过多自由基微小分子堆积在体内,被认为是导致衰老及癌症、心脏病、白内障等病变的元凶.近年来医学界强调多摄入能消除自由基的抗氧化物的观点十分流行,像维生素E,C以及β胡萝卜素等制剂以及相关的保健品,至今在市场上仍很畅销.
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吸烟对血液流变学指标影响的分析
吸烟已被公认为是冠心病的主要危险因素之一[1].吸烟可引起某些抗氧化物活性的改变,吸烟者红细胞对过氧化物的敏感性增高,血浆中共轭二烯浓度升高,提示脂质过氧化物的增加[2].但是,吸烟是否会导致血液流变学指标的改变未见报道.为此,我们对两组同体质的健康男性吸烟者和健康男性不吸烟者进行了血液流变学指标的检测调查,并对其结果进行了分析.
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茶多酚对内皮细胞和过氧化氢酶表达的影响
茶多酚是茶叶中的主要成分,被认为是一种抗氧化物.流行病学研究显示茶叶消费和心血管疾病危险性之间存在负相关[1].但是,茶多酚对内皮细胞调节机制尚不清楚,相对于人体自身所拥有的强大的自由基清除能力,每天摄入的茶多酚的量(2.6 mg/d~68.2 mg/d)很有限.为此本研究探讨在离体培养的血管内皮细胞中,茶多酚对SOD-1(胞浆Cu/Zn SOD)和过氧化氢酶蛋白表达的影响.
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牛磺酸对砷中毒小鼠肝脏GSH保护作用
砷可以诱导氧化应激的产生,通过多种机制引起生理和病理反应.氧化应激被认为是砷中毒的一个重要机制,砷中毒可产生过量的活性氧(ROS),发挥其对组织细胞的氧化作用[1].具有平衡细胞渗透压、维持细胞膜稳定性和对抗氧自由基损伤等细胞保护功能[2].本实验通过使小鼠摄入不同浓度As2O2并用牛磺酸拮抗后检测其肝脏中抗氧化物谷胱甘肽(GSH)的含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和谷胱甘肽还原酶(GR)的活力,研究牛磺酸对砷中毒小鼠肝脏中GSH及相关酶类的保护作用,探讨牛磺酸对砷毒性的抗氧化拮抗作用,为砷中毒的有效防治提供基础依据.
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饮食中生物抗氧化剂与肺癌预防
肺脏是机体对氧化应激极为敏感的器官.生物抗氧化剂是指生物体内合成的具有抗氧化作用或诱导[1]抗氧化剂产生的一类物质.因此,从氧化角度对肺癌进行有关饮食中单一抗氧化物生物化学机制研究,将提供较为实用的肺癌预防方法.现针对饮食中生物抗氧化剂与肺癌预防的相关研究情况综述如下.
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氧化应激与胰岛β细胞伤害及其对策
与其它组织细胞相比,胰岛β细胞内抗氧化物酶水平较低,在一些因素的诱导下容易发生氧化应激反应,引起胰岛β细胞损伤,因此在糖尿病治疗中为保护胰岛β细胞功能应重视抗氧化的必要性.
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氧化物张力与充血性心力衰竭关系的研究进展
在过去的30年中,尽管心血管疾病的其他领域有了很大进步,但充血性心力衰竭(CHF)发病率及病死率仍在继续上升。从心肌代偿性肥厚到CHF转变过程中涉及到很多因素,但确切的发病机制尚不清楚。20世纪90年代初就有学者指出CHF发生可能与机体氧化物张力升高及抗氧化物储备减少有关[1]。近年来,愈来愈多的动物实验及临床研究证实氧化物张力改变是CHF发生的重要因素之一,国外有关内容的报道较多,使其成为探究CHF发病机制的新热点之一。
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老年性白内障血、房水、晶体核中抗氧化酶和抗氧化物研究
目的:了解抗氧化酶和抗氧化物之间的关系及其在老年性白内障形成中的作用.方法:随机取符合条件的老年性白内障44例(44眼),男23例,女21例,平均年龄67.7岁.用黄嘌呤氧化酶法测定超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、丙二醛(Malondialdehyde MDA)用巴比妥酸反应比色法测定,谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione-Peroxide,GSH-PX)用改进的还原型谷胱甘肽消耗法,VitC用微量荧光法测定,VitE用比色法测定.结果:SOD活性在血、房水、晶体核中的活性后二者低于血中,但无统计学差异(F-检验,P>0.05);GSH-PX、VitC、VitE在血-房水和血-晶体核中的变化有显著性差异(F-检验,P<0.01);MDA在血-房水、房水-晶体核中的含量有显著性差异(F-检验,P<0.01).结论:老年性白内障的形成可能是由于房水和晶体核中抗氧化酶活性下降及抗氧化物减少和抗氧化酶之间和抗氧化物之间以及二者之间相互协调、制约关系受到部分破坏所致.
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抗氧化物在胃癌化学预防中的应用
幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)除菌治疗,环氧化酶-2抑制剂和抗氧化物的应用是主要的胃癌化学预防方法.胃癌发病与氧自由基损害有关,部分具有生物活性功能的抗氧化物,如维生素C,维生素E,叶酸,大蒜素,儿茶素等可能抑制胃癌发生[1,2].因此,抗氧化物的研究是胃癌化学预防的重要方向之一.对此,中国慢性胃炎共识意见和亚太胃癌预防共识也先后肯定了具有生物活性的营养素对胃癌的预防作用[3,4].近年来,许多抗氧化物胃癌预防的流行病学和实验研究也取得新进展.
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α1抗胰蛋白酶治疗皮肤光老化的作用及对抗氧化物水平的影响
目的:探讨α1抗胰蛋白酶( AAT)对豚鼠皮肤光老化的治疗作用并检测皮肤组织中抗氧化物的变化。方法60只健康雌性豚鼠随机分为空白组(SC)、预防治疗组(Pre)和模型组(MC),建立光老化模型,Pre组造模同时给予 AAT预防治疗。酶联免疫吸附法(ELISA)试剂盒检测皮肤组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、羟脯氨酸(Hyp)、丙二醛(MDA)的含量。结果与 SC组相比,MC组皮肤组织中MDA 含量明显增多,GSH-Px、SOD 活力及Hyp含量降低(P<0.05);与MC组相比,AAT治疗后MDA减少,GSH-Px、SOD活力及Hyp含量增加( P<0.05)。结论 AAT可延缓和治疗豚鼠皮肤光老化,其作用机制可能与提高老化皮肤组织中抗氧化物含量并抑制氧化还原反应有关。
关键词: 皮肤光老化 α1抗胰蛋白酶(AAT) 抗氧化物 -
促进新陈代谢的11种科学方法
美国《健康》网站载文指出,当我们摄入食物或饮料时,得感谢新陈代谢把摄入的热量转化成能量.人的身高、性别和年龄等因素均影响人的代谢率.除此之外,也还有些独立的控制新陈代谢率的途径.以下就是经过科学证明能够促进新陈代谢的11种方法.1.睡眠.新陈代谢与睡眠之间存在着正相关,睡眠不足可以严重削减新陈代谢率.2.饮用绿茶.绿茶不仅含有抗氧化物,还可以加速新陈代谢,而且不含热量,完全有理由畅饮.3.加大运动强度.高强度的间歇性锻炼,如间歇性跑步是一科快速提升新陈代谢和消耗热量的快速高强度锻炼.
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通向心脏健康的28天之路
瑞典科研人员在对2.4万名妇女进行研究后发现,仅仅是调整一下生活方式,做到适度饮酒、健康饮食、每天锻炼、保持体重、戒除香烟即可将患心脏病的风险降低92%.如果能够在日常生活中坚持做到一二项,即可将风险降低50%.本文提供了28条指南,旨在帮助你开始行动.尝试着在-个月里每天在生活方式上做些微调,然后长期坚持.第一天,饮用绿茶.绿茶中含有若干种强效的抗氧化物,可以降低胆固醇,甚至可以降低血压.
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碳酸酐酶Ⅳ自身抗体在慢性心力衰竭患者中的测定
目的:对慢性心力衰竭(CHF)患者血清中的抗碳酸酐酶Ⅳ自身抗体、抗氧化物及细胞因子的水平进行检测.方法:选取CHF患者共73例,测定其血清抗碳酸酐酶Ⅳ自身抗体、血沉、SOD等6种抗氧化物和IL-6等4种细胞因子的水平.结果:CHF患者血清抗碳酸酐酶Ⅳ自身抗体水平显著高于健康对照组(P<0.05),SOD、GPx、CAT和TAC水平显著低于健康对照组(P<0.05),MDA水平显著高于对照组(P<0.05).CHF患者血清的IL-2水平较健康对照组显著升高(P<0.05),IL-3、IL-17 、IFN-α和IFN-γ与健康对照组无显著性差异(P>0.05).结论:CHF患者血清抗氧化物水平和IL-2的变化可能参与了其体内碳酸酐酶Ⅳ抗体的产生.
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脂肪性肝病的氧应激及其治疗对策
1氧应激的基本概念1.1氧应激的定义细胞呼吸利用氧产生能量形成ATP时,氧衍生的自由基或反应性氧化物(ROS)的产生及其作用超过对其防御或去毒的能力,这种细胞氧化还原失调的状态称为氧应激.氧应激发生的主要影响因素为代谢底物及其代谢速率、氧化酶及ROS的产生、氧化的信号、抗氧化物网络的改变.
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是时候为咖啡开处方了吗?——咖啡与肝脏疾病
肥胖、糖尿病、代谢综合征及非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的发病率日渐攀升,目前美国40%以上的成年人达到NAFLD的诊断标准.近10%~20%的NAFLD患者为非酒精性脂肪性肝炎(NASH),这些患者进展为肝硬化和/或肝细胞癌的风险将大大增加.缓解这种疾病的干预措施很难在大范围人群中实施,改变生活方式尽管有效,但很难坚持.近发现日常生活中经常喝咖啡的人群,其总死亡率及病因特异性死亡率降低.具体到肝脏疾病,饮用咖啡对于体质量控制、减少糖尿病发生、预防NAFLD及其他慢性肝病(包括慢性丙型肝炎)进展至肝纤维化和降低肝细胞癌发生均有益处(见表1).对参与NAFLD流行病学调查患者进行的一项大型、回顾性研究发现,饮用含咖啡因的咖啡能显著减轻(肝活检证实为)NASH患者的肝纤维化.与此类似,一项涉及457 922个病例的Meta分析研究显示:喝咖啡与糖尿病发病风险呈负相关.改善肝纤维化似乎是含咖啡因咖啡所特有的功效,因为含咖啡因的其他饮料并无此作用.咖啡中含有近1000种物质,包括咖啡因、多苯酚醇、钾、烟酸、镁、绿原酸性抗氧化物(CGA)和生育酚.其中研究多的是多苯酚醇、CGA和咖啡因,也是本文讨论的重点.
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高压氧预处理对模拟海拔4000m 急性暴露人体能量代谢的作用
目的:探讨高压氧预处理( hyperbaric oxygen preconditioning ,HBOP)对海拔4000 m急性暴露人体劳动时能量代谢和抗氧化酶的作用,为改善急性低氧环境下人体的劳动能力提供新的措施。方法对8名受试者进行3、5、7 d的HBOP,然后急性暴露于模拟4000 m高海拔,在HBOP前、后作运动负荷自身对比实验,在运动前、后检测血糖( glucose , Glu )、血乳酸( blood lactate , BLA )、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase, LDH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)和谷胱甘肽(glutathione, GSH)水平。结果 HBOP后,人体在模拟4000 m体力负荷后的Glu含量维持在较高水平,差异无统计学意义(P>0.05);在4000 m低氧暴露下安静和体力负荷后的BLA含量[(3.3±0.8)、(6.7±2.0) mmol]均较海平对照值[(2.4±0.7)mmol]显著升高,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);HBOP 7 d后体力负荷后的BLA含量(4.5±1.3) mmol/L较4000 m对照值(6.7±2.0) mmol/L显著降低,同时LDH活力显著升高,差异均有统计学意义(P<0.05);经HBOP 3 d和7 d后体力负荷后的SOD活力较4000 m对照值有所升高,趋于海平对照值;经HBOP后安静和体力负荷后的GSH含量和海平对照值相近,差异均无统计学意义( P>0.05);HBOP 3 d和7d比较,人体负荷后能量代谢变化差异无统计学意义(P>0.05)。结论人体在急性高海拔低氧暴露前进行3 d的短期HBOP即可使体力负荷后的Glu含量维持在较高水平,LDH活性明显增加,加速机体对BLA的清除,使BLA含量显著降低,并能使机体抗氧化物能力维持在海平对照水平,对提高人体抗缺氧、抗疲劳和改善低氧下人体的劳动能力有积极作用。