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老年急性胃扩张1例报告
1临床资料患者男性,85岁,主因上腹部饱胀2d入院,入院前2d,无明显诱因,患者上腹部胀满不适,无腹痛,无恶心呕吐,无反酸及上腹部烧灼感,能进食,大小便正常,入院前1h,患者进食馄饨及面片汤大约500~800ml后,上腹部鼓胀,不能平卧,呼吸困难而入院.入院时查体:生命体征正常,五官端正,心肺听诊未见异常,腹部平脐以上明显膨隆呈半球形,触痛明显,叩呈鼓音,肠鸣音消失,急查腹部透视并拍片,未见气液平面.
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青海尕面片
尕面片是青海的一道传统美食,也是青海人爱吃的一道家常面食,与华北地区的揪面片十分相似,只是做法和口味上略有不同。尕是当地的一种方言,即:小之意,也含有可爱的成份,故尕面片就是小面片,也称面片子。
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瓷贴面透射率的测定及其与牙釉质片透射率的比较
我们通过测定瓷贴面的透射率并比较其与牙釉质片透射率的差异,为临床瓷贴面修复提供理论依据.1.材料与方法:A1、A2、A3色Cerinate瓷粉(美国Dent-mat公司)按指定程序烧结成约5 mm×5 mm×1 mm瓷贴面片各5个.然后用200目、400目、600目、800目、1000目、1200目水砂纸打磨至1.00 mm厚度.采用微切割技术切割A2色牙釉质片5个,并打磨至1.00 mm厚度.所有试件制作完成后放入95%的乙醇中超声波清洗5 min,取出吹干.V570分光光度计(Jasco公司,日本)测量透射率,自动测量3次取平均值.测试完成后按上述方法将所有试件打磨至0.75 mm厚度,再次测量透射率;同理测量0.50 mm厚度时的透射率.
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别具风味的饼文化
饼之溯源在古代,“饼”是面食的通称,所以“汤饼”非饼而是煮面片,唐代称之为“馎饦”,是把面团揉搓如大指许,二寸一断,著水盆中浸,以手向盆旁捋之极薄,然后下开水锅煮。煮面片是面条的前身。
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清肠美食五款
荞悠悠原料:养麦面、莜麦面各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量,油、辣椒油、盐、香油、醋各适量.制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘.将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶.
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白梅花治瘰疬
取鸡蛋1个开一孔,将未开白梅花7朵填入,用面片封口,入饭锅蒸熟,去除梅花食蛋,每日1枚,连服7日。白梅花又名绿萼梅、绿梅花,《百草镜》曰:“梅花,有红、白、绿萼,千叶、单叶之分,唯单叶绿萼入药尤良,含苞者力胜。”白梅花性平,味酸涩,含有挥发油,主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸等,具有舒肝、和胃、化痰的功效,可用于治疗瘰疬,此食疗方制作简便,无副作用,有此症患者不妨一试。
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餐桌上的全麦膳食
精细的餐物吃多了,偶尔也可以来点全麦食品.全麦食物含有大量的营养素,如B族维生素、维生素E、钾、铁等,其水溶性膳食纤维更是预防便秘的法宝,让你的肠胃充满活力.冬季来,快把全麦膳食端上你的餐桌吧!全麦葱油饼材料:全麦面粉300克,水170克,油盐、葱花适量.做法:1.面粉加水和成软面团,擀开成大面片,倒入适量油撒上适量盐抹开.
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西宁小吃有特色
西宁是青海省的省会,对于外地游人来说,西宁的风味小吃很有诱惑力,羊肉串、羊杂碎、甜酪儿、酿皮儿、麦仁饭、麻食儿、拉条子、擀面片、凉粉儿、凉面、手抓羊肉、粉汤、熬饭……一样样色香味俱佳,叫人垂涎三尺,不禁流连忘返.
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老糖友秋冬如何防控糖尿病
合理饮食因冬季体内需要更多热量御寒,所以人们常常在这个季节胃口大开,吃的较多.然而不适当的增加进食常常造成血糖难以控制.下面四句话可以帮助病友们记住合理饮食.吃干不吃稀 我们主张糖尿病人尽量吃"干"的.从形态上来讲就是"固体"的,比如馒头、米饭、饼.不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条、疙瘩汤等.道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快.
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牙不好这样吃
吃软不吃硬.营养丰富又不费牙口的食物是首选,比如可以每周喝两到三次鱼汤、排骨汤、肉汤.早餐喝软烂的鱼肉粥,既避免了咀嚼过硬的食物,又能保证营养摄取.肉类首选纤维短、鲜嫩易咀嚼的鱼肉,鸡肉、牛肉则要炖烂再吃同时也要保证维生素的摄入,注意食材中新鲜蔬菜的加入,比如菠菜面片汤、醋熘白菜等烹调方式上,蒸、煮、炖出来的菜肴往往更软烂水果以多汁的苹果、梨为佳.
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小病是福
世上万物,人都只求“有”,不愿其“没有”.但是“病”,却人人避之不及,“有啥也别有病”.不过,有时候得个小病,甚至上手术台,只要不要了命,反而可能是一份福.在二月河的历史小说《雍正皇帝》里,讲到山西有个懒汉,到土地庙里求神:大小给个病,别叫送了命,姜醋面片儿,喝个半月儿.
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糖友三吃三不吃
目前有很多关于饮食的书籍和资料,相关的名词也很繁杂,如热卡、升糖指数、食物交换等,让糖尿病人雅以理解.其实,糖尿病需要注意的饮食管理可以归纳为几句话.吃干不吃稀.糖尿病人应尽量吃干的,从形态上来讲就是固体,比如吃馒头、米饭、饼,不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条、疙瘩汤等.因为不论粗粮还是细粮,经过烹饪的时间越长,食物越软烂越易消化,血糖升高得越快.同样,我们也不主张多喝汤.汤有助于食物消化,也会加速血糖上升.如果一定要喝汤,建议饭前喝,尽量避免与主食充分混合.
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吃对食物『消化』肠胃病
一、主食篇:饮食原则:七分饱正好如果患有胃肠病,进餐时吃七分饱就好,不吃零食,避免给胃肠压力.主食可用面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等.注意食用具有营养的食物.多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证各种营养素充足.
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蔓越莓梅花饼
材料:低筋面粉100克、白糖15克、盐1克、黄油25克、全蛋液15ml、牛奶42ml、蔓越莓干15克、泡打粉2克.做法:1.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛;2.加入糖和软化的黄油,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态;3.倒入全蛋液,再倒进牛奶,揉成面团;4.倒入蔓越莓干,轻轻揉匀,揉好的面团表面光亮,不粘手;5.用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片,在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯;6.切好的梅花饼排入烤盘,在表面刷一层全蛋液;7.放入预热200度的电烤箱,中层上下火,烤1 5分钟左右至表面金黄色即可.
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我曾那么的接近天堂——一个护士的西藏骑行(中)
昆仑山口--不冻泉在西大滩吃了两顿面片了,如生面一般.高原上面条也要高压锅煮.清晨的玉珠峰,给人一种神秘的美.云,飘带一般绕在山腰.今天的行程是翻越海拔4767m的昆仑山口,到达不冻泉.大个子今天状况不好,一直拉肚子.戈壁里忽现一些星星点点的小花.这些生命在短短的一个月内绽放、终结.过去七月,就是漫漫的冰天雪地的日子了.
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莫忽视!宝宝病愈康复期调养
病愈康复期宜选"粮"方不宜吃油腻、生冷、辛辣的食物;膨化食品、饮料等"工厂化食品";牛奶、鸡蛋等高蛋白食品也不宜多吃,以免产生内热,增加肠胃负担,应逐步添加.宜吃新鲜蔬菜和水果,因为增加维生素A和维生素C的摄入,也能增加抵抗力;粥、汤类,如白米粥、小米粥、薏米粥、玉米糊、面片汤等.吃新鲜蔬菜和水果,可以增加维生素A和维生素C的摄入,从而增加抵抗力;粥、汤类营养价值高,而且容易消化吸收,对于恢复病愈后的胃肠功能很有好处.煮粥讲究的是"熬",大火煮滚后用小火慢慢熬,才能入口黏爽,容易消化吸收,即使是做面片汤也要多煮一会儿,把面片煮成"面糊"才好.
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牛油米奇饼干
原料:牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25毫升制作:1 黄油切成小块,室温软化后用打蛋器将黄油打至呈奶白色;2 将适量的水倒进黄油里搅拌均匀;3 再将饼干预拌粉混合进去揉成面团;4 将面团搓成粗细均匀地长条状,包上保鲜膜放入冰箱冷冻室中冷冻1个小时;5 面团取出后用手按成半厘米厚的面片,也可以用擀面杖擀,然后用模具在面片上压出米奇饼干的形状;6 将饼干排入烤盘中,饼干之间注意要留一定的空隙;7 烤箱预热170℃,中层上下火烤制15~20分钟,再关火焖10分钟左右即可取出食用.
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养生豆浆翡翠面
原料:黄豆120克,清水900毫升,菠菜2根,饺子粉、胡萝卜丝、核桃仁、葱丝、白芝麻、清水适量制作:1黄豆洗净,用清水泡一晚.第二天早上将泡好的豆子放入豆浆机里,加入清水,制作豆浆;2菠菜洗净、切碎,把菠菜碎放入榨汁机中倒人适量的清水打成菠菜汁,然后倒出来备用;3将少量的菠菜汁倒入面粉中,和成较硬的面团,盖上保鲜膜饧30分钟;4面团饧好后,放在案板上,撒上薄面,用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片;5在面片上撒上薄面,然后对折,切成面条,把切好的面条抖散备用;6锅中烧开水,水开后下面条煮熟.
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治动脉硬化灵验食膳
三鲜酿豆腐取豆腐500g,水发海参20g,虾仁100g,冬笋20g,鸡蛋黄35g,鸡蛋清20g,味精适量、面粉15g,酱油15g,麻油5g,花生油50g,待用.先将豆腐切成约7cm长、3cm宽、2cm厚的长方形块状,用热油将其炸成金黄色后捞出;再从上面片下一薄片,将下面的一片挖成糟状待用.