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初秋多吃滋阴润燥之品
初秋时节,天气逐渐变凉,气候变燥,秋燥易伤津液,故秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主,老年朋友们宜调整饮食,科学摄取营养.到了初秋,老年朋友宜食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等具有滋润作用的食物,食米粥益胃生津,并尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉;可食用具有滋阴润燥作用的食物,例如银耳、藕、乌骨鸡等;饮料宜食豆浆、牛奶.宜吃蛋白质类食品,例如鱼肉、牛肉、鸡肉、鳖内、鸡蛋、鸭蛋及豆制品等.
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冬季进食御寒有讲究
多食御寒食物在寒冷的冬季,人常常因寒冷而感觉不适,而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷.因此,在冬季要适当食用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力,维持机体组织正常功能,抗拒外邪、减少疾病的发生.祖国医学认为,在冬季应吃性温热、能御寒并补益的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等.
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初春"養生菜"——萝卜
初春时节,阳气升发,广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授指出,此时人体内的阳气亦顺应春阳之气而升发,新陈代谢旺盛,根据"天人相应"的养生观,饮食调养重在"扶阳",适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,少食用具有酸收作用的食物,以使人体阳气上升而健旺.
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新疆和田牧民长寿秘诀
多年来,人们一直对新疆和田游牧民长寿的原因十分好奇.科学家研究发现,当地人虽然生活在干旱的沙漠边缘,但因长期食用具有"沙漠金参"之称的黑大云使其有了超强的生命力.据新统计,和田地区百岁老人多达213人,每10万人中有218名百岁老人,远远高于经济发达的东部地区.
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鹿邑县部分饮食单位食用器具消毒情况调查
近年来,因用餐而引发的卫生问题乃至食物中毒事件时有发生,严重地损害广大人民群众的身体健康,造成不良影响.为了解鹿邑县饮食单位食用具消毒状况,进一步加强饮食单位卫生监督管理,我们于2003年对鹿邑县部分饮食单位食用具的消毒情况进行了调查,结果报告如下.
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孩子吃了会变笨的食物
研究证实,脑部退化与饮食有关.食用具有提高体内抗氧化含量的食物,有助延缓脑部退化.相对的,饮食中少碰对脑部有害的食物,也可预防迟钝、笨拙、记忆力降低等大脑早衰.少碰太咸食物.食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰.少碰酒精饮料.酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退.
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婴幼儿腹泻的护理体会
本文通过对118例婴幼儿腹泻的护理,将体会总结如下.1 预防交叉感染.对新患儿与恢复期的患儿应分房间治疗,并减少陪护人员及家属的探视次数.对饮食用具及已被污染尿布,用清水洗净,开水浸泡后在日光下曝晒2~3h,病床及床头桌用1%来苏儿水进行擦拭消毒.
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哮喘病人请吃好!
哮喘病病人宜食用具有养肺益肾、健脾化痰、降气平喘以及调节和增强免疫功能等功效的食物.这些食物有老母鸡、乌骨鸡、甲鱼、猪肺、猪肝、瘦肉、牛奶、鸡蛋、哈蚧、胎盘等;蔬菜类有豆及豆制品、莲藕、菠菜、刀豆、萝卜、番茄、青椒、苋菜、南瓜、山药;水果类有柑橘、枇杷、大枣、柚子、柠檬、杏等;果实类有栗子、核桃、白果、莲子、芡实、苡米等;其它还有海带、海蜇、大蒜、鱼肝油、芝麻(酱)、香菇、蘑菇等.
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冬季补肾御寒药粥
中医认为,寒气盛则阳气伤.冬季天气寒冷,适当食用具有温补作用的药粥既能强身健体,又能提高御寒能力,减少疾病的发生.本文推荐6款方法简便、疗效显著的药粥,供大家选用.
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吃对食物『消化』肠胃病
一、主食篇:饮食原则:七分饱正好如果患有胃肠病,进餐时吃七分饱就好,不吃零食,避免给胃肠压力.主食可用面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等.注意食用具有营养的食物.多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证各种营养素充足.
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街头摊贩小饮食用具卫生检测分析
近年来,随着社会经济的发展,越来越多的个体饮食服务业出现在街头,小吃店、熟食店随处可见,为搞好食品卫生工作并为卫生监督提供科学依据,2003年6~11月,我们对枣庄市街头摊点、熟食店的刀、砧板、抹布进行了检测,共检出致病性弧菌12株,并作了生化特性、毒力试验、药敏试验等研究,现分述如下.
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"血管清道夫"黑木耳
心脑血管病的发病率、致残率相当高,已成为扼杀生命的"头号元凶".其实,心脑血管病也不是防不胜防,经常食用具有血管"清道夫"功效的黑木耳,可以预防和减少心脑血管病的发生.