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滑炒五彩猪肝
[主料]猪肝250克[配料]青笋50克、胡萝卜10克、干木耳10克[调料]郫县豆瓣酱10克、木糖醇5克、米醋10克、料酒5克、盐1克、胡椒粉3克、酱油5毫升、番茄酱5克、小米辣5克、淀粉5克、姜蒜末各5克、植物油15克[做法]1.猪肝切片,加少许盐、胡椒粉腌制入味,加干淀粉抓匀(鲜猪肝不用水冲直接上浆).
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捞汁秋葵
[主料]秋葵200克[配料]鲜黄花50克、金针菇50克,香菜、芹菜、洋葱、尖椒、西红柿、胡萝卜各少量[调料]植物油、美极酱油、香醋、香叶、丁香、大蒜、盐[做法]1.秋葵洗净从中间一分为二切开.
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饺子,糖尿病患者的健康食品还是"营养陷阱"?
饺子是营养平衡的食品吗?我们平常在餐馆吃的饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉;植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜.
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糖尿病患者饮食,先选好食物
说糖尿病是甜蜜的杀手一点没错!对广大糖尿病患者来说,日常饮食是否规律,与糖尿病的治疗密切相关.浙江省新华医院中医科副主任中医师周旭文说,糖尿病患者饮食,首先要选好食.糖尿病患者如何选好食?周旭文说,糖尿病患者饮食治疗的原则主要是提倡少食多餐,加餐时注意定时、定质(种类)、定量(热量).如何选好食?周旭文从四类主要食物上提出建议.★糖类.除了不能直接食用蔗糖和葡萄糖外,甜食、水果及蔗糖和葡萄糖含量高的蔬菜如土豆、胡萝卜、甘薯等也应严格限制.果糖的分解不需要胰岛素的参与,是可以吃的.但蜂蜜的主要成分是果糖与葡萄糖,也应慎食蜂蜜.
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糖尿病患者的饮食需求应注意维生素的摄取
很多的糖尿病患者为了有效的控制住血糖,往往都会限制自己的饮食,其实我们知道这样的做法其实并不是健康的方法,因为这样会让我们身体不能吸收很多的营养物质,尤其是身体必须的矿物质和维生素.维生素A:缺乏可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡,日常膳食中增加蛋黄、胡萝卜、南瓜、玉米、菠菜等富含维生素A的食物可有效补充维生素A.维生素B:作为许多代谢途径中关键酶的辅酶,B族维生素在糖代谢中起重要的作用,主要存在于小麦、豆类、芝麻及瘦肉等食物中.
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糖尿病患者饿了先吃菜垫底
饿了菜垫底糖尿病患者常有饥饿感,这时吃些黄瓜、西红柿、胡萝卜、白萝卜、莴苣(莴笋)等蔬菜垫底,既能补充维生素和膳食纤维,减轻饥饿感,又因为蔬菜热量低而不容易造成血糖波动.
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糖尿病人餐桌上多点"红黄紫"
红:胡萝卜对糖尿病患者来讲是个不错的选择.胡萝卜还含有9种氨基酸和十几种酶.
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秋季给肌肤吃点维生素
皱纹天敌—维生素A维生素A亦称视黄醇,来源于动物肝脏、胡萝卜、绿叶蔬菜等.它被证实能促进骨胶原及弹性蛋白的生长,并激活疲惫细胞的活性.早在唐朝,孙思邈就在《千金要方》中记载动物肝脏可治疗夜盲症,其实就是因为动物肝脏内富含维生素A.
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糖尿病人吃萝卜有利平稳血糖
俗话说,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方".对糖尿病患者而言,常吃萝卜还有助于平稳血糖.不同的萝卜营养各有特点.青萝卜性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好;白萝卜富含纤维素,吃后易产生饱胀感,还能促进胃肠蠕动,有助排便;小水萝卜含碳水化合物量较低.相对来说,胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高,糖友不要多吃.
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常吃菠菜有益健康
春天到了,万物苏醒.一切事物都充满了生机.随着天气的变好,糖友们在餐桌上见到的蔬菜就越来越多了.蔬菜含有丰富的维生素、矿物质,特别是含有较大量的食物纤维,进食后对控制糖尿病大有益处.蔬菜的种类繁多,不同品种的蔬菜所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大.深色蔬菜含萝卜素、维生素B2多,如胡萝卜等.深色蔬菜也是维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维的重要来源.所有的新鲜蔬菜都含有维生素C,各种辣椒、绿叶菜中维生素C含量都很高.各种蔬菜中都含有膳食纤维,人体所需的膳食纤维除了谷类,主要是从蔬菜、水果中来.了解了蔬菜对人体的好处,下面就给糖友们介绍一种蔬菜——菠菜,看它对糖友的身体有什么帮助.
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教你做一道红绿纷呈的黄金软饼
主要材料(3人份):面粉200克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、西葫芦100克、无淀粉火腿50克
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绚丽时蔬,健康百味
主要材料:香芹150克,胡萝卜100克,银耳(或黑木耳)25克,水发黄豆25克.配料:盐、醋、食用油、生抽酱油少许,大蒜1瓣,芭尔糖粉(代糖),干辣椒半个(调味用).
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运动的奥秘(一)
去年,我受邀来到美丽的中国,为有关糖尿病的会议做两个报告.一天,我在会议中心附近的一个很安静的小餐馆吃饭.饭菜上来后,我毫不犹豫地拿起盘子旁的筷子吃起来,由于用筷子的技术不好,一不小心将几片胡萝卜掉在了腿上.我认为我已经做得很好了,但当我准备再夹些饭菜时,抬头看见一名女服务员递给我一副用餐的刀叉——显然,她认为我需要帮助.
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胡萝卜厨房中的抗癌佳品
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黄瓜嚼食宜连籽
夏季是吃瓜季节.瓜类之中,有好多品种都是从外国传来.汉时张骞出使西域,将黄瓜、西瓜、胡麻、胡萝卜、葡萄、胡桃等一起带回中土,从事种植.国人因为黄瓜的种子来自西域,所以初时称为胡瓜.隋大业四年,因避隋炀帝之讳,改名为黄瓜,后世又简称王瓜.
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多食菌类益健康
香菇脆炒荷兰豆主料:鲜香菇5朵(干香菇也可以),荷兰豆100克,马蹄6只,胡萝卜少量.配料:蒜2瓣(剁成蒜蓉),色拉油、盐适量.
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治痰消滞疗哮喘萝卜功同人参汤
萝卜古名芦葩,后称莱菔,近代俗称萝卜.各地皆有出产,品种极多,白萝卜多,红色、黄色、青色较少.红萝卜原为欧洲产品,元代传人中国,旧称胡萝卜,南方称作"金笋".各色萝卜营养价值皆较高,含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E.其中红萝卜和白萝卜营养价值较佳;青萝卜则仅有维生素C,性带凉,能清热.
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蔬菜汤
材料:白萝卜中型1/4根,白萝卜缨1/4丛,胡萝卜中型1/2根,牛蒡大型的1/4、小型的1/2根,干香菇1枚.
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食物的作用
排毒性好的20种超级食物地瓜、绿豆、燕麦、薏仁、小米、糙米、红豆、胡萝卜、山药、牛蒡、芦笋、洋葱、莲藕、白萝卜、山茼蒿、地瓜叶、萝卜叶、川七、酸奶、醋.认真改变吃的习惯(少吃酸性食品,改吃碱性食品),每天吃绿藻,喝菱角汤,保持乐观情绪加上每天适当的运动,会使肿瘤萎缩.
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苏荷美食
有机黄豆300克泡发,可以做出下列食品.1.豆浆和香蕉豆奶.2.一块豆腐(比外面买的好吃).3.豆渣一部分加在面包和杂粮饼干里,增加松软、酥脆的口感,还有一部分加工成菜(和虾末、胡萝卜、青豆、木耳丁一起稍炒后加海带干香菇汁,用小火炖).