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滑炒五彩猪肝
[主料]猪肝250克[配料]青笋50克、胡萝卜10克、干木耳10克[调料]郫县豆瓣酱10克、木糖醇5克、米醋10克、料酒5克、盐1克、胡椒粉3克、酱油5毫升、番茄酱5克、小米辣5克、淀粉5克、姜蒜末各5克、植物油15克[做法]1.猪肝切片,加少许盐、胡椒粉腌制入味,加干淀粉抓匀(鲜猪肝不用水冲直接上浆).
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干锅菜花
原料:白菜花1棵(散的那种),干辣椒6根,花椒15粒,姜2片,葱1小段,蒜1瓣,香叶1片调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),生抽1/2茶匙(3毫升),糖1/2茶匙(3克),香油1/2荼匙(3毫升)做法1.菜花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后充分沥干水分.郫县豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半.2.把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入郫县豆瓣酱,中小火煸炒出红油后,放入干辣椒、花椒、香叶,炒30秒,接着放入葱姜蒜片炒香后,放入菜花,大火炒至菜花变软,约3、4分钟左右,倒入生抽、糖、盐炒匀后,淋入香油即可.
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传统川菜3款
鱼香肉丝主料:猪瘦肉300克(用通脊肉).配料:香菇40克,冬笋50克,青椒20克.调料:四川郫县豆瓣酱或四川泡辣子20克,胡椒粉、酱油5克,白糖15克,醋10克,料酒少许,淀粉30克,鸡蛋液50克,蒜茸15克,葱姜各5克,素油500克(实耗约30克),鸡汤80克,青蒜苗少许.
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百岁老人的苦乐人生
2006年正月初三,105岁的宫杜若老人从内蒙古来到了成都市郫县红光镇的儿子家中定居.老人来此的目的就是想将自己精深的医术和多年积累起来的长寿经验传授给儿子和孙子.然而,儿子和孙子都对医术不感兴趣,于是老人萌发了想当大学教授和娶娇妻的两个梦想.105岁的长寿老人能否实现他的梦想呢?他极具传奇的苦乐人生又是怎样走过来的呢?他具体的长寿之道又是什么呢?
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郫县犬伤处置费用纳入基本医疗保险报销范畴政策分析与思考
狂犬病是由狂犬病毒所致的自然疫源性人畜共患急性传染病,是具有较大社会影响的重点防制传染病,目前已纳入了成都市政府目标考核.2011 年10 月1 日起,成都市人社局、财政局、卫生局联合印发的<关于将犬伤患者门诊医疗费用纳入基本医疗保险统筹基金支付的通知>(以下称<通知>),首次将犬伤患者门诊医疗费用纳入了基本医疗保险统筹基金支付.
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重口味的诱惑之血制美食
毛血旺火锅食材:鸭血300克,百叶200克,白菜,杏鲍菇,豆泡,黄豆芽.辣酱、麻椒、酱油、辣椒适量,油、葱姜、高汤适量.做法:1.准备好所用食材.2.准备好辣椒,麻椒,郫县辣酱.3.把黄豆芽洗净备用.4.百叶洗净切丝.5.豆泡一切两开.6.杏鲍菇洗净切片.7.将鸭血切成条块.
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郫县农村饮用水和环境卫生现状调查研究
目的:了解郫县农村环境卫生现状,为政府决策提供科学依据。方法:采用分层随机抽样的方法抽取我县5个乡镇的20个行政村作为研究对象,进行农村饮用水和环境卫生现状的调查,并对调查结果进行统计分析。结果:新民场镇、古城镇、三道堰镇和唐元镇以集中式供水为主,采用集中式供水人口分别是41.57%、古城镇68.64%、三道堰镇65.83%、唐元镇24.67%,友爱镇以分散式供水方式为主(分散式供水人口占被调查的94.1%);无害化卫生厕所覆盖率新民场镇64.36%、古城镇67.71%、三道堰镇62.32%、友爱镇33.21%、唐元镇33.6%。农户家庭饮用水习惯上日常生活中能坚持饮用开水的农户基本能达到50%以上;饭前便后都能洗手的习惯新民场镇60%、古城镇70%、三道堰镇85%、友爱镇95%、唐元镇85%;农户粪便未进行无害化处理进行直接排放或直接施肥的新民场镇50%、古城镇45%、三道堰镇30%、友爱镇70%、唐元镇50%;农户日常生活污水未排放进入处理厂的新民场镇65%、古城镇55%、三道堰镇55%、友爱镇85%、唐元镇60%;农户生活垃圾处理仍随意丢弃的新民场镇和唐元镇各5%、古城镇10%,三道堰镇和友爱镇没有该现象。5个镇均未检出蛔虫卵和活蛔虫卵;铅含量和铬含量均在国家标准限值内,镉含量有40%超标率。结论:郫县农村环境卫生状况较差,农村环境卫生状况急需进一步改善。
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张家全:“中心”虽小作用大
一提到卫生服务中心,人们的第一感觉普遍是“小”.从规模上看,郫县犀浦镇社区卫生服务中心确实不大,编制床位169张,员工270余人.但是,它的服务功能却不小,担负着辖区12万常驻人口及20万流动人口的医疗卫生服务工作;年门急诊35万人次,年住院8200余人次;能用中西医技术解除常见病和多发病,甚至在一些疑难杂症上也有自己的独特疗法.“我们中心尽管不大,但它的功能和责任却很大,只要我们将其功能发挥到极致,一方面可以让患者省时、省力、省钱,怀着希望来,带着健康走,另一方面可以缓解紧张的医疗资源,使其能真正发挥作用.”张家全这样阐述社区卫生服务中心的作用.
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郫县2010-2014年肺结核病监测结果分析
目的 分析2010-2014年成都市郫县结核病发病概况,了解肺结核病流行特征,为制定防治措施和策略提供依据.方法 采用描述性流行病学方法对郫县肺结核病疫情报告资料进行统计分析.结果 2010-2014年郫县共报告肺结核病例1 490例,年平均发病率为40.56/10万,肺结核病发病率呈持续下降趋势.发病年龄主要集中在15 ~44岁年龄组(占发病总数的64.16%);发病以男性为主(68.19%);职业分布居前3位的是农民(37.18%)、家务、待业人员(23.83%)及工人(8.32%);5年死亡病例仅5例.结论 郫县肺结核病发病形势依然较严峻,辖区内流动人口、学生等人数众多,感染流行因素复杂,需要继续做好重点人群及高危人群的健教工作,以进一步控制肺结核病的流行及蔓延.
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世界银行贷款卫生V项目结核病控制部分郫县终期评价
本县世界银行贷款卫V结核病控制部分项目(以下简称项目)于1995年5月正式启动,2001年12月结束.根据<成卫疾控[2002]8号>文件要求进行终期评价.本文利用1995-2001年结核病控制项目季报和年报表,收集组织机构、人员、贷款使用,配套经费落实、病例发现、治疗管理成效、成本一效益分析等资料进行项目终期评价并探讨结核病控制项目的可持续性发展.
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美容兔肴两款
香辣兔腿原料:兔腿3只,葱白25克,生姜15克,朝天干椒15克,泡辣椒15克,郫县豆瓣酱10克,番茄酱25克,料酒15克,精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、烹调油各适量,黄瓜25克,桔子半个,花椒、大料、丁香、桂皮、肉蔻、草果各少许,鲜汤1500克.
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2003~2007年郫县法定传染病疫情分析
目的 了解郫县2003~2007年法定传染病发病规律及流行情况,为制定有效的防治对策提供科学依据.方法 对2003~2007年成都市郫县传染病疫情资料进行分析.结果 成都市郫县2003~2007年无甲类传染病发生,共发生乙、丙类传染病10 480例,年均发病率445.34/10万;死亡10例,死亡率为0.21/10万.时间分布:5年间均以夏、秋季发病多.地区分布:主要以犀浦镇、郫筒镇、红光镇、安靖镇、唐昌镇等5个镇发病多;人间分布:以婴幼儿、青少年、青壮年发病多,男多于女.职业分布:均以农民多,托幼、散居儿童及学生次之;发病居前5位的疾病分别为病毒性肝炎、肺结核、痢痰、其他感染性腹泻、流行性腮腺炎.结论 乙类传染病以血源及性传播类为主,丙类传染病以其他感染性腹泻、流行性腮腺炎为主,年发病人数及年发病率、死亡率呈逐年上升趋势.2007年较2003年相比发病率明显上升(P<0.05),有显著性统计学意义.
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2011-2015年成都市郫县疑似预防接种异常反应监测结果分析
目的 分析成都市郫县2011-2015年疑似预防接种异常反应(AEFI)的发生特征.方法 通过AEFI信息管理系统,收集整理郫县2011-2015年报告的AEFI个案数据,采用描述流行病学的方法对监测数据进行统计分析.结果 郫县2011-2015年共报告AEFI病例357例,报告发生率为19.82/10万.其中一般反应282例(78.99%),异常反应71例(19.89%),偶合症4例(1.12%),无疫苗质量事故、接种事故和心因性反应;报告单位覆盖率(100%)、48 h内报告率(98.32%)、48 h内调查率(100%)、3d内调查表报告率(93.33%)、个案调查表关键项目完整率(100%)、分类率(100%),均达到国家监测方案要求;男女性别比为1.33∶1,并主要集中在1岁以下儿童;发生月份主要集中在4~9月,其中9月份报告例数多;一类疫苗AEFI报告发生率高于二类疫苗,AEFI报告病例发生时间主要集中在ld以内,且临床症状主要是一过性、轻微的一般反应.结论 近年来,郫县无疫苗质量事故、接种事故发生,预防接种操作和疫苗总体安全性较好.1岁及以下年龄组儿童、一类疫苗、以及夏秋季报告病例数较多,建议重点加强监测.
关键词: 疑似预防接种异常反应(AEFI) 疫苗 监测 郫县 -
成都市血吸虫病传播阻断地区十年监测报告
成都市辖8区12县,均为血吸虫病流行区,经多年防治,温江县、都江堰市、郫县和成都市区6城区共9个区(市、县)于1985-1989年先后实现了血吸虫病传播阻断.为巩固血防成果,掌握疫情动态,达标后不间断地进行了监测巩固工作.现将情况报告如下:
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努力打造群众满意的卫生院
我院地处成都市新都区、金牛区、郫县交界处,外来人口多,流动性大,截至2015年底,区域内常住人口10.6万人,其中户籍人口2.4万人。我院占地15亩,业务用房7000余平方米,开放床位144张。在岗职工223人,其中卫技人员200人,占职工总数的90%。卫技人员中,本科学历42人、专科学历115人、中专学历66人;高级职称6人、中级职称32人、初级职称142人。
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酱爆扁豆
原料:扁豆250克,鸡蛋1个,豆豉酱15克,花生油5克,料酒、葱、蒜适量.做法:1.扁豆洗净择去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;鸡蛋打散,里面滴入几滴料酒和几滴清水;2.锅放少许油,将鸡蛋炒至基本凝固后关火,然后用铲子铲成小块;3.另起锅入油,爆香姜蒜;倒入扁豆,翻炒至颜色略深,调入适量酱料翻炒至扁豆基本熟透,中途可加少许水;扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可.除豆豉酱外,还可选择红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱或韩式辣酱.