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11类食物增强你的抗寒能力
增加产热营养素产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,如经常吃些瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉,在炒菜时多放些烹调油等.富含铁的食物体内缺铁,各种营养成分不能充分氧化而产生热量,是冬季畏寒的一个重要原因.为此,要注意补充含铁丰富的食物,如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等.
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吃豆的女人更优雅
绝经预示着女人衰老的到来.其实,扳指算来,女人从妙龄走向衰老,只要短短的20~30年,而这之后,女性面临的就不仅仅是容颜老去了,还有绝经所带来的心理考验.而绝经可谓是女人的一个大分水岭,因为绝经后机体内环境和绝经前有着天壤之别,各种疾病在这个阶段也会伸出魔手,威胁女性健康.抗衰老养容颜豆制品在行平平凡凡的大豆,有着不可忽视的作用.大豆是常见的一种植物,豆浆、豆腐、豆筋等豆制品也在生活中随处可见,大豆的主要提取物是大豆异黄酮,因与雌激素有着相同的化学结构,又称作“天然植物雌激素”.对,天然植物雌激素,这个让女人有能量的补充剂,也正是绝经妇女的福音.
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女人喝豆浆会得乳腺癌吗
“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法一直在传,近在网络上又在热议。这种说法认为:“豆制品中含有大量植物雌激素,以大豆异黄酮为主,没有被吸收的植物雌激素会在人体内积聚,造成人体内雌激素偏高,提高乳腺癌患病概率。”真相究竟是怎样的呢?
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儿童长牙时吃什么
牙齿的生长发育需要蛋白质、矿物质(如钙、磷、氟)、维生素A、D和纤维素等.因此要保证儿童时期牙齿的正常生长发育,就必须重视其饮食营养.对儿童摄入的食物不仅要求富含上述营养素,而且要求它对牙周组织有足够的生理刺激和机械的洗刷作用.对儿童长牙有好处的食物有:鱼、肉、蛋、肝、牛奶、虾皮、豆制品、青菜、萝卜、芹菜、豆角、菠萝、苹果、橄榄、玉米、花生、谷类等,这些食物应适当多吃.
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防乳腻癌吃哪食物好
营养学家长期研究发现,妇女乳腺癌的发生除受到自身诸多因素的影响外,与饮食也有很大的关系.通过合理的饮食搭配,多食用一些具有天然抗癌功能的食物,是可以预防并降低乳腺癌发生概率的.大豆、大蒜、胡萝卜、猴头菇、芦笋等食物,具有很好的防癌功能,经常食用会起到预防乳腺癌的作用.大豆:流行病学调查证明,长期高脂肪饮食的女性易患乳腺癌,而常饮豆浆的女性,乳腺癌的患病率显著低于前者.无论在欧美等发达国家,还是在亚洲国家,随着居民每天大百或豆制品摄人量的增加,患乳腺癌的相对危险性呈下降趋势.
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哪些患者不宜吃豆制品
豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃:
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药食默契事半功倍
近些年来,人们惊喜地发现,服药期间,饮食若能默契配合,可收到事半功倍之效.解热镇痛药:服用阿司匹林时,需要摄取富含维生素A、维生素C及钾、钙等食物,如乳类、豆制品与蔬菜、紫菜、动物肝脏及香蕉、杏、柑桔等.服扑热息痛时,应多吃富含蛋白质的食物,如鱼、瘦肉、乳类、禽蛋及豆制品等,以补充具有解毒保肝功能的谷胱甘肽等成分.
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产后谨防贫血、乳汁少
阿娟为保持形象,多年来一直恪守既定的饮食准则:不吃米饭面食,以蔬菜、水果、奶类、豆制品为主.偶尔才吃点肉.去年得知怀孕后,为保证宝宝的营养均衡,她不得已放弃了多年的努力成果.敞开胃口吃.到临盆时,她的体重已从孕前的50公斤飙升至75公斤!阿娟平素不爱运动,产后便开始减肥,她认为只要回复孕前的饮食结构,体重肯定可以很快实现负增长.为此,阿娟不顾婆婆的反对,在别的产妇喝鸡汤、吃鲫鱼的时候,她却只喝西红柿蛋汤、牛奶,吃蔬菜和少量米饭.
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秋凉养胃重“五养”
入秋以后,随着北方的冷空气不断向南侵袭,气候变化较大,昼夜温差悬殊,原来患有胃病的人在秋季很容易复发.所以老胃病患者尤其要加强肠胃的养护,预防胃病发作,需要注意以下几方面.食养——饮食调养:胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜、易消化为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止其侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情.要注意进食时细嚼慢咽,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物,切忌暴饮暴食,并戒除烟、酒.常食健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物类、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及瘦猪肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等.补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳.
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九类人不宜吃豆制品
豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃:消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆及豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃酸分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤.
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日常饮食养生四误区
食用豆制品多多益善豆制品中富含蛋白质,且含有其它多种营养成分,故而长期以来已成为我国人民喜用的日常食品.“食用豆制品,多多益善”此话貌似有理,实则不然.据科学实验表明:过量地摄入黄豆蛋白质会在一定程度上抑制正常的人体铁吸收量的90%,从而连带性地造成缺铁性贫血,临床表现为不同程度的头晕脑胀、困乏疲倦等症状.
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肾结石的饮食要"因石而异"
中年男士王先生去年因肾结石而作手术取石.手术后,他在饮食方面十分谨慎,牛奶、小虾皮、海带、豆制品等含钙丰富的食物均被列为"忌口"之列.
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上城区2006-2007年度各类食品卫生检测结果
随着人们生活水平的提高,食品卫生安全越来越受人们关注,为了解我辖区2006-2007年度流通领域食品卫生安全状况,为食品放心工程建设提供科学依据.两年来我们对本辖区内超市和集贸市场中销售的凉拌菜、熟肉制品、水产品、冷冻饮品、乳制品、豆制品、蜜饯、酱腌菜共8类食品进行了卫生质量检测,现报告如下.
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台州市售豆制品卫生状况调查
本文通过对台州市(9个县、市、区)菜市场中供应的各类豆制品随机抽样249份的检测结果分析,卫生指标不符合率低的县为77.8%,高的县竟达到100%,污染十分严重.同时检出不允许加入的防腐剂苯甲酸、山梨酸.如何提高食品的卫牛已是当务之急.
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义乌市餐饮业豆制品卫生状况调查
豆制品是人们喜爱的大众食品,豆制品的卫生状况直接关系到人民群众的身体健康,为了解义乌市餐饮业豆制品卫生状况,2005年7月对义乌市餐饮业豆制品卫生状况进行了随机抽样调查.
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舟山市普陀区2002~2003年豆制品卫生检测结果
为了加强豆制品加工企业的卫生管理,防止不合格产品上市销售,我所于2002~2003年,对市售的各类豆制品进行了定期监测,现将结果报告如下.
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宁海县城区豆制品的卫生学调查
豆制品中植物蛋白质含量高,营养丰富,是深受人民群众喜爱的佐餐食品.为了解我县豆制品生产销售中的卫生状况,我们于1997~2000年对宁海县城区的部分个体豆制品加工场(点) 进行了卫生学调查及对市售的豆制品进行卫生学监测,现将结果报告如下.
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龙游县豆制品加工场所卫生状况调查
为了全面了解豆制品加工场所的卫生状况,改善豆制品加工场所的卫生条件,提高豆制品的卫生质量,我们于1999年3月对城区的豆制品加工场所进行调查,现将结果报告如下.
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丽水市生产非发酵豆制品企业卫生调查
为提高豆制品卫生质量,并为加强豆制品卫生管理提供科学依据,我们对丽水市豆制品生产企业进行了卫生学调查及分析。材料与方法1 调查对象丽水市城区的62家豆制品生产企业。2 调查方法随机抽取62家豆制品生产企业生产的豆腐各2个样品,共计124个样品;采用统一的豆制品加工场所卫生调查登记表,逐家逐项如实记录。3 调查内容对124个样品进行理化检验和微生物检验,内容包括砷、铅、细菌总数、大肠菌群、致病菌;豆制品加工场所卫生调查包括环境卫生、围护结构、污水排放情况、防蝇防鼠设施、卫生制度、生产用水、从业人员个人卫生。
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豆制品摄入与乳腺癌关系的Meta分析
[目的]探讨豆制品摄入与乳腺癌的相关性.[方法]以乳腺癌组与对照组人群对豆制品摄入的OR值为效应指标,根据一致性检验的结果,选择随机效应模型(Meta分析)对OR进行合并,并进行偏倚评估.[结果]共查到符合要求的国内外文献10篇,病例和对照数分别为5609、22291例.以偶尔或不食用豆制品的女性为参比组,经常食用豆制品的妇女发生乳腺癌危险性降低,合并OR为0.80(95%CI:0.69~0.92).[结论]经常摄入豆制品是乳腺癌的保护因素.